ডাল নিরামিষ স্যুপ: একটি ছবির সঙ্গে একটি রেসিপি

ভূমধ্য দেশে, মসূর একটি খুব জনপ্রিয় পণ্য। এই ছোট শিম সূপ থেকে পাশ ডিশ, casseroles। নিরামিষ পুষ্টি অমূল্য ভূমিকা ডাল। সব পরে, জটিল শর্করা, প্রোটিন, খনিজ ও ভিটামিন বিভিন্ন প্রচুর আছে। হলুদ, সবুজ, লাল, বাদামী, কালো: মসুর ডাল বিভিন্ন রং আসা। সকল জাতের সুস্বাদু, কিন্তু তারা রান্না করা ভিন্ন সময় প্রয়োজন হয়। অতএব, আপনি প্যাকেজিং নির্দেশাবলী পড়া প্রয়োজন। আজ আমরা রান্না করা শিখতে হবে মসূর স্যুপ নিরামিষ। ছবি রেসিপি সংগ্রহ আমাদের টাস্ক আরাম হবে সরবরাহকৃত। মসূর স্যুপ - বলিষ্ঠ, সুস্থ ও সুস্বাদু। তারা শীতকালীন, যখন আমাদের নিষ্পত্তি অনেক তাজা সবজি নয় জন্য আরো উপযুক্ত। সূপ জন্য, আঁচলা একটি হলুদ এবং লাল ডাল বেছে সুপারিশ। এই জাতের দ্রুত নরম সেদ্ধ করছে। সবুজ ডাল ভাল তার আকৃতি ঝুলিতে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি স্যালাডে জন্য ব্যবহৃত হয়।

সবুজ জাতের ক্রীম

অন্যান্য শিম জাতীয় মতো, ডাল রাতারাতি শোষণ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। সুতরাং এটি দ্রুততর রান্না হয়। কিন্তু আমরা শুধু এই রেসিপি আর এটি রান্না করা যাচ্ছি। জল দুই লিটার ফোঁড়া এবং ধুয়ে সবুজ ডাল এক কাপ যোগ করুন। আধা ঘন্টার - এই বিভিন্ন একটি দীর্ঘ রান্না প্রয়োজন। এখন, কিউব দুই আলু কেটে নিন। মাখন স্যুপ নিরামিষ মসূর টেবিল চামচ যোগ করুন। আগুন প্যান রাখুন, তাতে সূর্যমুখী তেল দুই টেবিল চামচ ঢালা এবং মশলা ভাজা। এখানে আপনার স্বাদ উপর ভরসা: কারি, ধনে, Garam Masala, লাফিয়ে-suneli - সব একটু চিমটি। এটা বাধ্যতামূলক শুধুমাত্র আদা হয় - এর grated তাজা শুকনো বা দুই আধা চা চামচ। মশলা উষ্ণ, তারপর grated গাজর এবং সেলারি এক টুকরা যোগ করুন। কাটা টমেটো সাঁতলান এবং কয়েক মিনিটের কভার জন্য অল্প আঁচে। স্যুপ যোগ করুন, তাপ থেকে সরান। একটি মিশ্রণকারী আঁচলা মধ্যে কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ। লবণ, ঝাল ক্রিম এবং আজ দুই বা তিন টেবিল চামচ যোগ করুন। আবার সে একটা ফোঁড়া এনেছে।

croutons সঙ্গে স্যুপ

লাল ডাল এক শত গ্রাম পর্যন্ত finely, কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন পাঁচটি লবঙ্গ দিয়ে রান্না ফোঁড়া প্রয়োজন। তারপর একটি পনির মাধ্যমে ঝোল আলিঙ্গন, এবং একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে পুরু ম্যাশ জাউ করতে। প্যান মধ্যে আটা দুই বা তিন টেবিল চামচ জন্য একটু জলপাই তেল এবং এটি passeruem ঢালা। যখন এটি একটি গোলাপী রঙ হয়ে, লাল এবং কালো মরিচ যোগ করুন, এবং অন্যান্য মসলা স্বাদ। ময়দা প্রথম, ঝোল অল্প পরিমাণ মিশ্রিত। আমরা ভর্তা ডাল দিয়ে এই একত্র করি। আলোড়ন এবং ঝোল ফিরে ছড়িয়ে পড়ে। সোলিং নিরামিষ স্যুপ মসুরি, ফোঁড়া আনতে। কূটবুদ্ধিসম্পন্ন ডিম এবং crispy গরম টোস্ট সঙ্গে পরিবেশন।

মসূর স্যুপ শাক দিয়ে

এই একটি নিরামিষ থালা করতে এক লিটার থাকতে হবে উদ্ভিজ্জ ব্রথ। আপনি কিউব ব্যবহার করতে পারেন। এই ঝোল একটা ফোঁড়া আনতে দেড় কাপ সবুজ ডাল লিখুন। মিনিট বিশেক কম তাপ উপর রান্না করা। এখন শাকসবজি জন্য। Nashinkuem finely, পেঁয়াজ, ঝাঁঝরি গাজর, পালং শাক একটি গুচ্ছ এবং একটি বৃহৎ টমেটো কাটা হবে। আমরা উদ্ভিজ্জ তেল অল্প পরিমাণ সঙ্গে একটি প্যান আগুন উপর করা। প্রথম passeruem পেঁয়াজ। তারপর গাজর এবং টমেটো তত্প্রতি যোগ করুন। লবণ এবং অল্প আঁচে, কয়েক মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত যুক্ত করো। একটি অতিরিক্ত দুই মিনিটের জন্য শাক এবং অনুষ্ঠিত যুক্ত করো। এখন আমরা পাত্র, যেখানে স্যুপ নিরামিষ মসূর সেদ্ধ মধ্যে প্যান থেকে শাকসবজি নামান। লবণ, স্বাদ তেজপাতা এবং অন্যান্য মসলা যোগ করুন। অন্য পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না করা।

রেড মসূর স্যুপ নিরামিষ

মটরশুটি চার শত গ্রাম রাতারাতি ভিজিয়ে দিল। পানি পরিবর্তন এবং যতক্ষণ রান্না ফোঁড়া করা। লাল মসুরিডাল (এছাড়াও মিশরের বলা হয়) দ্রুত প্রস্তুত। এটি এমনকি ভালো হতে যদি আমরা peeled মটরশুটি গ্রহণ করা হবে। পানি যা রান্না ডাল, একত্রিত করুন এবং একটি আঁচলা মিশ্রণকারী বা একটি সহজ প্লাগ মধ্যে একটি পুরু ম্যাশ। এখন একই সময়ে আমরা দুটি জিনিস করুন: যতক্ষণ না পাস্তা রান্না শত গ্রাম দুধ এবং ফোঁড়া আধা লিটার ফোঁড়া করা। সব তিনটি খাবার আইটেম নির্বাণ। grated পনির হার্ড, posechennye শুলফা এবং পার্সলে এক শত গ্রাম যুক্ত করো। লবণ এবং জায়ফল ভর্তি। নিরামিষ মসূর স্যুপ উষ্ণ, কিন্তু একটি ফোঁড়া আনতে না। বাদাম কাটিবার যন্ত্র বা টোস্ট সঙ্গে পরিবেশন।

গম, মসুরি, laktovegetariantsev জন্য ফুলকপি সঙ্গে স্যুপ

এই থালা প্রস্তুত করার জন্য প্রথমে spasseruem তিন টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল finely, পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা। উন্নত একটি প্যান বা ধাতুর মধ্যে এটা করতে। শাকসবজি ফুটন্ত পানির 1.5-1.7 লিটার পূরণ করুন। লাল মসুরিডাল (180 গ্রাম) এবং স্যুপ বাদ দেওয়া ধুয়ে ফেলুন। কুড়ি মিনিট পরে, তিনশত দুই টমেটো ফুলকপি এর গ্রাম এবং উপর ফুটন্ত পানি ঢালা। পাঁচ মিনিট পরে একটি টমেটো সহজে ছুলা পারবেন না। তাদের কিউব করে কাটা এবং স্যুপ নিরামিষ মসূর যোগ হবে। বুকফাটা পর বাঁধাকপি সহজে florets বিভক্ত। ফুটন্ত স্যুপ এবং ফোঁড়া রান্না উপাদানগুলো পর্যন্ত ইহার সঙ্গে। লবণ, আপনার প্রিয় seasonings এবং তাজা আজ যোগ করুন। সাধারণত, ঝাল ক্রিম সঙ্গে মিশরের ডাল প্রথম থালা। কিন্তু আপনি যদি দুগ্ধজাত খাই না, লেবুর রস দিয়ে উদার হস্তে স্যুপ ঢালা।

নিরামিষ মসূর স্যুপ: রেসিপি বুলগেরিয়

এই থালা মিঠা পানির মাছ chorba বলা হয়। এটা তোলে মসলা মিশ্রণ, যা বুলগেরিয়ার বলা হয় সঙ্গে supplemented সবুজ ডাল থেকে প্রস্তুত করা হয় "Sharena সল্ট।" এটা তোলে অগত্যা মসলাদার, ধনে, পাপরিকা এবং মেথি (ওরফে মেথি) অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। এবং, অবশ্যই, লবণ নিজেই। এই মিশ্রণ প্রস্তুত এবং নিজেকে করা যেতে পারে। কয়েক ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে সবুজ ডাল একটি পাউন্ড। যখন এটি ফুলে, ধুয়ে ফেলুন। দুই বা তিন গাজর খুব finely, কাটা (আপনি একটি মিশ্রণকারী ব্যবহার করতে পারেন)। অনুরূপভাবে shinkuem বৃহৎ কন্দ এবং দুই ঘণ্টা মরিচ (তাদের ডালপালা এবং বীজ থেকে প্রাক ক্লিয়ারিং)। তিন পুড়া টমেটো দিয়ে খোসা এবং finely চপ মুছে ফেলুন। এটা তোলে টমেটো পেস্ট দুই টেবিল চামচ সঙ্গে শাকসবজি প্রতিস্থাপন করতে অনুমতি দেওয়া হয়। লবণ ও একটু জলপাই তেল সঙ্গে একটি হামানদিস্তা মধ্যে রসুন মাটি লবঙ্গ একটি দম্পতি। মিঠা পানির মাছ বুলগেরিয় chorba রান্না চালিয়ে যাও, অথবা মসূর স্যুপ নিরামিষ নয়। একটি কড়া মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল চার টেবিল চামচ ঢালা এবং টমেটো এবং রসুন ছাড়া সব শাকসবজি রাখা। ঝামর পেঁয়াজ পর্যন্ত প্রায় পাঁচ মিনিট ধরে ভেজে। তারপর টমেটো এবং রসুন যোগ করুন। ফুটন্ত পানি এবং আলোড়ন এক গ্লাস ঢালা। অল্প আঁচে, কম শিখা উপর আচ্ছাদিত। ফোলা ডাল ছোঁড়ার, অবশিষ্ট শাকসবজি সঙ্গে মিশ্রিত। ঢাকনা অধীনে অল্প আঁচে চালিয়ে যাও। বিশেষ করে, মশলা যোগ করতে "Sharen সল্ট।" এখন গরম জল দিয়ে ভর্তি পর্যন্ত স্যুপ পছন্দসই দৃঢ়তা পাবেন না। Ciorba - একটি পুরু স্যুপ। অতএব, পানি অনেক দরকার নেই। Chorba অন্য দশ মিনিট বা এক ঘন্টা এক-চতুর্থাংশ জন্য রান্না। যখন তাজা পার্সলে সঙ্গে ছিটিয়ে পরিবেশন করছে।

মধ্যে multivarka "প্যানাসনিক" ডাল সিদ্ধ করা তরিতরকারি

মটরশুটি এক গ্লাস ধুয়ে। Multivarki মধ্যে বাটি রাখুন। তাজা বা রেডিমেড (2-3 টুকরা) - কাটা টমেটো যুক্ত করো। জলপাই তেল ভাজা finely, কাটা পেঁয়াজ এবং grated গাজর সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে। তাদের বাটি Multivarki যোগ করুন। লবণ, ধনে সঙ্গে সিজন। সর্বাধিক ফুটন্ত পানি দিয়ে পূরণ করুন এবং "নেভান" মোড, আমাদের মসূর স্যুপ (নিরামিষ) এ স্ট্যু করা। "প্যানাসনিক" multivarka একটি ডিশ আনতে পর্যন্ত সম্পন্ন তিন ঘণ্টা সময় লাগে। , থালা পরিবেশন দম্বল এক চামচ পরিমাণ যোগ করুন।

নারকেল দুধ যোগে স্যুপ

সরাসরি প্যান মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল এক চামচ পরিমাণ গরম করা এবং এটা finely, কাটা পেঁয়াজ, একটু আদা রুট, রসুন লবঙ্গ এবং মেথি বীজ এক চিমটি pripuskayut। এখন লাল গম, মসুরি, diced কুমড়া কাচের রাখা। এছাড়াও কাটা ধনে (ছোট বীম) যোগ করুন। (একশত milliliters) পানি দুই কাপ, মিশ্রিত নারকেল দুধ ঢালা। টমেটো পেস্ট এর 2 টেবিল চামচ যুক্ত করো। আমরা মিশ্রিত করা এবং সঙ্গে মসলা পরিহিত: তরকারি, অগ্নিসদৃশ লাল এবং সুগন্ধি গোলমরিচ, জায়ফল, ও লবণ। দয়া করে একটি ফোঁড়া নিরামিষ মসূর স্যুপ হতে হবে এবং আরেকটি আধা ঘন্টা জন্য রান্না। কুমড়ো ও ডাল সেই সময় নরম হওয়া উচিত।