ডিম রান্না করা কিভাবে

সম্ভবত আমাদের প্রতিটি এমনকি মনে করি না সম্পর্কে কিভাবে সঠিকভাবে ডিম রান্না করা না - কারণ সবকিছুই এত সহজ, জল ভরা এবং তিন অথবা চার মিনিট রান্না করি এবং প্রায় দশ মিনিট ধরে সেদ্ধ সেদ্ধ, এবং আপনি আর কি কি জানা প্রয়োজন? শুধুমাত্র তারপর তারা হয় পরিষ্কার হয় না বা, বিপরীত, রান্নার সময় বিস্ফোরিত - সংক্ষিপ্ত, আমরা সবসময় এই আপাতদৃষ্টিতে প্রাথমিক প্রক্রিয়ার ফলে সম্পূর্ণরূপে আত্মবিশ্বাসী হতে পারে না।

কিভাবে ঠিকমতো একটি ডিম রান্না করা, এটা কি পরিণতি আমরা অর্জন করতে চাই প্রাথমিকভাবে নির্ভর করে। হার্ড সিদ্ধ ডিম ক্ষেত্রে বেশী বা কম স্পষ্ট হন - যাতে তাদের পেতে, না অগত্যা সঠিকভাবে হার্ড সিদ্ধ ডিম রান্না - শুধু তাদের একটু বেশি সময় ফোঁড়া, তারপর নরম-সিদ্ধ ডিম সব সময় নয় পাওয়া যায়। কিন্তু আমরা অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে, যখন ডিম অত্যন্ত দীর্ঘ রান্না ও খুব নয়: কুসুম পৃষ্ঠ কালো হয়ে যায় এবং তিনি অনমনীয় হয়ে যায়।

সুতরাং, কিভাবে একটি ডিম ফোঁড়া? প্রথমত ও সর্বাগ্রে, তারা একটি ছোট কড়া মধ্যে ফোঁড়া, যাতে সেগুলি নীচে উপর ঘূর্ণায়মান যত ছোট হতে পারে প্রয়োজন - এই ক্রেকিং ঝুঁকি কমাতে হবে। এমনকি মাত্র কক্ষ তাপমাত্রায় গরম পানি তাদের রাখা, বা অন্যথায়, তারা কার্যত সঙ্গে ফেটে গ্যারান্টী আছে ভাল, - এই শেষ, তাই না প্রয়োজনীয় অধিকার ফ্রিজ থেকে বের করে পানিতে ডিম করা হয়। যাইহোক, এই ঝুঁকি এখনও রয়ে - তার ভোঁতা প্রান্তে শেল ডিম অধীনে সেখানে একটি বায়ু চেম্বার এবং এটি এখনও শেল ভাঙ্গতে পারে তাই এটি আস্তে হতে পারে গরম, কিন্তু হার্ড একটি সুচ সঙ্গে বিদ্ধ করা। রান্নার সময় এই ক্ষেত্রে, এমনকি যদি ডিম এবং বিস্ফোরণ, এটির সামগ্রীগুলি জলের মধ্যে চিত্তভ্রংশ হয় না - আশ্বাস জন্য, আপনি, লবণ পানিতে যোগ করতে পারেন যাতে এটি খুব নোনতা ছিল।

এখন কিভাবে সঠিকভাবে, অর্ডার ডিম রান্না করা যাতে তারা সমস্যা ছাড়াই পরিষ্কার সম্পর্কে। প্রথমত, এটা খুব তাজা না ডিম গ্রহণ করা দরকার, কিন্তু শুধুমাত্র সেই কম পাঁচদিন না পারেন। আমরা আপনার নিষ্পত্তি শুধুমাত্র নবীনতম হয়, তাহলে আপনি একটি কৌতুক ব্যবহার করতে পারেন: আপনি প্রথমে তাদের ঝাঁকি হবে যাতে ভিতরে gurgled, কিন্তু না তাই অতিমাত্রায় যে প্রোটিন ও কুসুম মিশিয়ে করা হয় না, এবং তারপর আর কয়েক মিনিটের জন্য রান্না - যদি তারা পরিষ্কার করা সহজ। রান্না করার পর, ডিম তুষারময় চলমান জল অবিলম্বে স্থাপন করা যেতে পারে এবং সেখানে কয়েক মিনিটের জন্য তাদের রাখা - এই খুব দ্রুত পরিস্কার ভূমিকা রাখবে। যদি এটি সাহায্য করে না - তারপর আপনি ডিমের সমগ্র পৃষ্ঠের শেল বিরতি এবং চলমান পানির নিচে এটা ব্রাশ করতে হবে - তাই এটি আরও সহজ হবে।

কিভাবে সঠিকভাবে তাদের জন্যে উত্তপ্ত পানি বা ঠান্ডা পানিতে immersing দ্বারা ডিম রান্না করা উপর, কোন একক মতামত। নিশ্চিত রান্নার সময় জন্য জানতে, অবশ্যই, তাদের জন্যে উত্তপ্ত পানি করা অনেক সহজ, কিন্তু তারপর ক্র্যাকিং ঝুঁকি অনেক বেশী হতে হবে। কিন্তু প্রথম ক্ষেত্রে, ডিম পুষ্টিসম্পন্ন আরো সম্পূর্ণরূপে রাখা হবে। ফুটন্ত পর হার্ড সিদ্ধ ডিম 7-8 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত, উপরোক্ত সুপারিশ ব্যবহার করে, এবং চমৎকার ফলাফল নিশ্চিত করা হয়।

এবং কিভাবে রান্না করা সিদ্ধ ডিম? সব পরে, অনেকের জন্য এটা কিভাবে হবে ডিমের, প্রতিটি সময় একটি আশ্চর্য হয়, এবং কখনও কখনও এটা যে আপনি কিছু নির্দিষ্ট চাই। এখানে এবং শেষ পর্যন্ত পরীক্ষা করতে আমার মা আছে - এটা ছেলেমেয়েরা, যাদের নরম-সিদ্ধ ডিম প্রেম এবং অন্যান্য বিকল্পের জন্য মনোনীত না বিশেষত কঠিন। অথবা আপনি মুহূর্ত মিস করব - এই ক্ষেত্রে, এটা চুবান ডিম একটি ফুটন্ত পানি আগে থেকেই, শৃঙ্খলা যে এটি নিষিদ্ধ করবে না উপরে, টিপস ব্যবহার করুন, এবং টাইমার ব্যবহার 4 মিনিট, সব থেকে ভালো জন্য রান্না, মধ্যে শ্রেষ্ঠ। এছাড়াও আপনি এক মিনিটের জন্য তাদের ফোঁড়া করতে কাঙ্ক্ষিত ফলাফল উপর নির্ভর করে তাপ, কভার এবং খাঁজ 6-7 মিনিট থেকে সরাতে, - 7 মিনিট কাঠবিড়ালি পরিশেষে thickens কিন্তু কুসুম তরল রয়ে যায়। এই পদ্ধতি অধিক নির্ভরযোগ্য, কিন্তু এটা মনে রাখা দরকার যে তরল পরিমাণ ঠিক করা হয়েছে যার ফলে একটি 1 সেমি উপর ডিমের আবরণ।