দার্জিলিংয়ের (চা): বিবরণ, জাত, একটি পানীয় বানানোর পদ্ধতি

ভারতে, চা রোপণ একটি কাব্যিক নাম "বাগানের" আছে। পাহাড়ে উচ্চ ভারতের উত্তর-পূর্ব অংশে দার্জিলিং জান্নাত বড় হয়েছি। দুর্ভেদ্য কুয়াশা, উজ্জ্বল সূর্য, ভারী বৃষ্টি এবং তনু বায়ু চা পাতার একেবারে অসাধারণ বৈশিষ্ট্য নির্ধারণ করা হয়। অন্য কোন অঞ্চলের একটি অনুরূপ পণ্য বাড়ান সম্ভব নয়। অতএব, দার্জিলিংয়ের - চা, যা সমীচীনভাবে অভিজাত বলে মনে করা এবং বিশ্বের মূল্যবান হয় খুবই বেশী। ড্রিংক নামে এলাকায় যেখানে এটি বৃদ্ধি তার নাম পায়।

চা বর্ণনা

দার্জিলিংয়ের ভারতীয় কালো চা শ্রেষ্ঠ বৈচিত্র্যের জন্যে। এই পান পার্থক্য বৈশিষ্ট্যই হলো জায়ফল বা রগরগে সঙ্গে তার সামান্য টার্ট গন্ধ, প্রায়ই এই তোড়া সুন্দর পুষ্পশোভিত গন্ধ সম্পূরক হয়।

দার্জিলিংয়ের চা প্রায়ই একটি চা বা শ্যাম্পেন শ্যাম্পেন পর্বত হিসাবে উল্লেখ করা হয়। প্রথম পণ্য মান সঙ্গে যুক্ত নাম। দার্জিলিংয়ের - চা, যা, অন্যান্য কালো চা তুলনায় সর্বোচ্চ মান আছে। পানীয় নামের দ্বিতীয় সংস্করণ উত্থানের তার সম্পত্তি কারণে প্রানবন্ত, উদ্যত হয়।

চা বৈচিত্র্যের গাঁজন ডিগ্রী 90% ছুঁয়েছে। এটা তোলে সঠিকভাবে দার্জিলিংয়ের ছায়ায় নির্ধারণ করা অসম্ভব সে কালো হতে যাচ্ছিলেন, কিন্তু আপনি যদি ঘনিষ্ঠভাবে তাকান, মনে হচ্ছে যে কিছু জায়গায় এটা সবুজাভ হয়।

গ্রেড ভারতীয় দার্জিলিংয়ের

দার্জিলিংয়ের - চা, যা তিন বৈচিত্র্যের আসা:

• দার্জিলিংয়ের প্রথম ফ্লাশ: সমাবেশ সময় - ফেব্রুয়ারি শেষে - মধ্য এপ্রিল। এই জাতের উৎপাদন স্কেল, খুব ছোট, যেহেতু শুধুমাত্র কিডনি সঙ্গে পাতার প্রথম যুগল সংগ্রহ। দার্জিলিংয়ের প্রথম ফ্লাশ প্রয়োজন 22,000 তরুণ কান্ড এক কেজি পেতে। একটি নিয়ম হিসাবে, প্রক্রিয়াকরণ এবং বস্তাবন্দী চা নিলাম মাধ্যমে বিক্রি এবং সত্য যে, তিনি অবিলম্বে তার সুবাস এবং স্বাদ হারায় কারণে যত দ্রুত সম্ভব এটা করতে চেষ্টা করুন। দার্জিলিংয়ের প্রথম নরম, সামান্য টার্ট, হালকা অ্যাম্বার রঙ এবং সুগন্ধ পরিশ্রুত, Muscat আস্বাদন কর।
• - মে শেষে - জুলাই শুরুতে সংরক্ষণ সময়: দ্বিতীয় ফ্লাশ দার্জিলিং। এই শ্রেণীর জন্য আধান একটি গাঢ় ছায়া, যা ফল ঘ্রাণ নোট থেকে উদ্ভূত দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। স্থূলকায়, পূর্ণ, একই সময় কাজুবাদাম এবং জায়ফল কথা স্মরণ করিয়ে দেয় এই পানীয় আস্বাদ। যদি উভয় স্টোরেজ দার্জিলিংয়ের দ্বিতীয় হার্ভেস্ট, পর্যন্ত পাঁচ বছর বালুচর জীবন নিয়ম মেনে চলা উচিত নয়।
• তৃতীয় গ্রেড - শরত ফ্লাশ দার্জিলিং হয়: চা পাতার বর্ষাকালে শেষে সংগ্রহ করা হয়। অতএব, চা পাতার সরস এবং বড়। দরুন ট্যানিনগুলির ন্যূনতম বিষয়বস্তু পান অবিশ্বাস্যভাবে মসৃণ স্বাদ এবং ভীরু সুগন্ধ হয়ে যায়। প্রথম শ্রেণীর ভালো লেগেছে, শরৎ ন্যূনতম বালুচর জীবন দ্বারা চিহ্নিত। চা আধান একটা চমৎকার আলো ঘ্রাণ সঙ্গে এই সংগ্রহটি বিভিন্ন মধু আলোছায়া।

ভারতীয় দার্জিলিংয়ের বানানোর শর্তাদি

ভারতীয় দার্জিলিংয়ের চা বানানোর বিশুদ্ধ জল যার তাপমাত্রা 90 ডিগ্রী হয় সুপারিশ করেন। এটা তোলে থেকে তৈরি একটি বাটি মধ্যে একটা ড্রিংক চোলাই উত্তম Yixing কাদামাটি। কিন্তু যদি এই ধরনের ক্ষমতা উপস্থিত না হয়, তাহলে মামলা এবং একটি ছাঁকনি দিয়ে সাধারণ বানানোর মগ। প্রায় চা পাতার পাঁচটি গ্রাম পানির 200 milliliters প্রতি ব্যবহার করা হয়েছে। দার্জিলিংয়ের তিন অথবা চার পাতার পাস হয়েছে। চা পাতার steaming এর তিন থেকে পাঁচ সেকেন্ড পরে প্রথম খালি করতে হবে। দ্বিতীয় ঢালাই অর্ধেক এক মিনিটের জন্য রক্ষা করা হয়। প্রতিটি পরবর্তী ঢালাই সময় 30 সেকেন্ড বৃদ্ধি করা উচিত নয়।

বস্তুত, ভলিউম এবং বানানোর সময় ব্যক্তিগত পছন্দের উপর নির্ভর করে এবং সাধারণত প্রায়োগিক নির্বাচিত করা হয়। দার্জিলিংয়ের স্বাদ পুরোপুরি খোলা হয়, এটা সঠিকভাবে চোলাই করা শিখতে। আপনি পানীয় বানানোর অতিমাত্রায় বা অত্যধিক চা পাতার ব্যবহার করেন, তাহলে এর ফলে আধান খুব ধারক বা তিক্ত স্বাদ পেতে পারেন।

দরকারী বৈশিষ্ট্য

দার্জিলিংয়ের কালো চা বিভিন্ন সুবিধাজনক বৈশিষ্ট্য possesses। এই পানীয় কালো কফি একটি চমৎকার বিকল্প। সবাই প্রফুল্ল মনে চায়, কিন্তু কারণ কফি চাহিদা, যা এটি শক্তি চার্জ হবে সকালে কাপে। কিন্তু ক্যাফিন অত্যধিক পরিমান নেতিবাচকভাবে স্বাস্থ্য প্রভাবিত করে। অতএব এটা দার্জিলিংয়ের যা আনন্দের সঙ্গেই তা করুক ভরা হয় ব্যবহার করাই ভালো। তিনি স্নায়ুতন্ত্রের প্রভাবিত না করেই ক্ষমতা দেয়।

দার্জিলিংয়ের - চা, যা ক্যান্সারের উপসর্গের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়। পদার্থ অপ্রতিরোধ্য ক্যান্সার কোষ - মেমরি-পানীয় 2 ধারণ করে।

খাদক দার্জিলিং, আপনি ওজন কমে যায়। এই পানীয় অন্তর্ভুক্ত ক্যাফিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের দ্বারা সুগম করা হয়।

কিভাবে সঠিক চা পছন্দ করে নিন

শুধুমাত্র এক ভারতের নিজেই উপস্থিত ছিল কিনতে - পণ্য সম্ভাব্য সর্বোত্তম রমণ পেতে, আপনি (উপরে বিবরণ) দার্জিলিংয়ের করা প্রয়োজন। পাতার সংগ্রহ তারিখ মনে রাখবেন, যাতে ফসল সবচেয়ে সুস্বাদু, যা মার্চ মাসে সংগ্রহ করা হয় বিবেচনা করা হয়। চা পণ্য যেখানে এটি চাষ করা হয় (স্থান নাম এবং চাষ), ফসল সময় এবং বয়স নির্মাতার থেকে তথ্য উপস্থাপন করতে হবে মূল প্যাকেজিং চা ঝোপ করুন।

ভারতীয় কোম্পানি, দার্জিলিংয়ের তৈরিতে নিযুক্ত করা হয় তাদের প্যাকেজিং আঁকা ভেড়া এর মাথায়। প্রিন্ট এর মানে হল যে ড্রিংক পশুর কপাল যতটা শক্তিশালী হতে হবে। সুতরাং প্যাকেজ, যা এই প্রতীক টানা হয় দেখুন।

বিধি স্টোরেজ দার্জিলিংয়ের

একবার আপনি একটি চা কিনেছি, এটা কিছু বায়ুরোধী পাত্রে মধ্যে ঢালা এবং একটি শীতল স্থানে এটা করা উত্তম। দার্জিলিংয়ের বালুচর জীবন সাধারণত দুই বছর অতিক্রম করে না। এই পণ্যের পাঁচটি বা তার বেশি বছর সংরক্ষণ করতে পারেন: ব্যতিক্রমসমূহ বৈচিত্র পুরাতন চিহ্নিত করা হয়েছে। বছর ধরে বিভিন্ন শুধুমাত্র ripens, এবং তার গন্ধ সমৃদ্ধ হয়ে ওঠে।