ধুন্দুল, ময়দা ভাজা: রেসিপি এবং রান্নার বৈশিষ্ট্য

Courgettes - একটি অনন্য সবজি, যা অনেক সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের রান্না করা যেতে পারে। এবং এটা শুধুমাত্র ভয়ঙ্কর স্যালাডে বা প্যানকেকস হয়। সবচেয়ে সহজ উপায় ধুন্দুল, ময়দা ভাজা না। সমস্ত আরো যাতে যে জন্য সেখানে বেশ আকর্ষণীয় রেসিপি কয়েক ডজন আছে।

সুন্দর এবং সহজ

যে কেউ যিনি শুধু তার রন্ধনসম্পর্কীয় কর্মজীবন শুরু হয় সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল বিকল্প শুরু করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, ধুন্দুল, রোস্ট ময়দা, শুধু 20 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত। এই পণ্য একটি সর্বনিম্ন সেট প্রয়োজন হবে: তাজা ধুন্দুল 1 কেজি জন্য - লবণ 10 গ্রাম, ময়দা এক কাপ এবং উদ্ভিজ্জ তেল 3 টেবিল-চামচ।

নিম্নরূপ, ধুন্দুল, রোস্ট ময়দা প্রস্তুত করুন:

1. আরো ভালোভাবে কাজ করার জন্য তরুণ ফল পছন্দ করে নিন। তারা একটি খুব নরম ত্বক ও নরম, প্রায় অদৃশ্য বীজ আছে। শাকসবজি ধুয়ে দিতে হবে ভাল প্রথম সব, এবং তারপর উপরের অপসারণ সুন্দরভাবে সমান টুকরা না 1 সেন্টিমিটার বেশী ঘন করে কেটে নিন।
2. এরপর, প্রতিটি টুকরা লবণ ঘষে করা উচিত নয়।
3. একটি পৃথক বাটি মধ্যে ময়দা ঢালা।
4. প্যান আগুন উপর করা।
5. এখন, প্রতিটি বৃত্ত প্রথম ময়দা মধ্যে পাকানো হবে এবং তারপর সোনালী বাদামী নরম না হওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষের ফুটন্ত তেল এবং ভাজা রাখা।

রান্না পর ভাল অবিলম্বে এই ধরনের ধুন্দুল খান। এই থালা একটি বলিষ্ঠ ব্রেকফাস্ট অথবা একটি হালকা ডিনার জন্য নির্ভুল।

মূল breading

ধুন্দুল, ময়দা ভাজা, এমনকি সুস্বাদু হবে যদি ব্যবহারের জন্য তাদের প্রস্তুতি বেশ স্বাভাবিক breading নয়। মূল রচনা না শুধুমাত্র স্বাদ কিন্তু সমাপ্ত থালা চেহারা পরিবর্তন করতে পারেন। 5 টেবিল চামচ ময়দা, লবণ, এবং লাল মরিচ 1 চা-চামচ, শুকনো পুদিনা ও মাটির জায়ফল - এই দেখার জন্য, 2 ধুন্দুল জন্য গ্রহণ করা।

খাদ্য প্রস্তুতি প্রযুক্তি আগের থেকে একটু আলাদা:

1. সবজি প্রথম ধুয়ে করা উচিত, স্বাভাবিক হিসাবে, টুকরা করে কেটে নিন।
2. তারপর তারা লবণ হতে হবে এবং 10 মিনিটের জন্য এই অবস্থানে ছেড়ে দেওয়া উচিত।
3. অর্ডার পরবর্তী ধাপে এগিয়ে যেতে জল ড্রেন।
4. একটি পৃথক বদনা লবণ, ময়দা এবং মশলা একত্র করি।
5. ধুন্দুল টুকরা অথবা পিটা মধ্যে নত এবং তারপর তেল পূর্ণ একটি প্যান মধ্যে ভাজা। তাপ চিকিত্সা নেওয়ার সময় পণ্যের একটু নরম করে হবে।

হিসেবে এই থালা করার জন্য একটি সম্পূরক উত্তম তাজা আজ এবং দই দিয়ে পুরু ক্রিম ব্যবহার করতে।

এককালে

পৃথক টুকরা ভয়াবহ গরম প্রায়ই একটি দীর্ঘ সময় লাগে। যদি আপনি খাবার দ্রুত রান্না করা প্রয়োজন কি করবেন? কিভাবে সুস্বাদু ভাজা ধুন্দুল সবচেয়ে কম সময় জন্য প্যান মধ্যে? একটি উপায় নেই। এটি করার জন্য, কেবল প্রক্রিয়ার পদ্ধতি পরিবর্তন করুন। পণ্য একই প্রয়োজন: প্রতিটি তরুণ ধুন্দুল -Slightly লবণ, গম ময়দা এবং উদ্ভিজ্জ তেল একটি টেবিল চামচ উপর ভিত্তি করে।

এই ক্ষেত্রে, প্রস্তুতি পদ্ধতি নিম্নরূপ:

1. প্রথম পদক্ষেপ, স্বাভাবিক হিসাবে, এটা প্রয়োজনীয় শাকসবজি ধোয়া হয়।
2. তারপর প্রতিটি ধুন্দুল উভয় শীর্ষ কাটা। অবশিষ্ট ফাঁকা 4 ভাগে ভাগ করা, দুই মধ্যেও একটি ক্রস জন্য তৈরি। তারপর, প্লেট দৈর্ঘ্য 4-5 সেন্টিমিটার টুকরো ভাগে ভাগ করা উচিত নয়।
3. পণ্য একটি বাটি মধ্যে গুটান হয়, লবণ যোগ করুন, ময়দা সঙ্গে ছিটিয়ে এবং আলতো করে একটি চামচ দিয়ে আলতো করে মিশ্রিত করা।
4. প্যান মধ্যে চিকিত্সা টুকরা ও মাঝারি তাপ উপর উদ্ভিজ্জ তেল তাদের ভাজা।

এই প্যান মধ্যে কিভাবে সুস্বাদু ভাজা ধুন্দুল সহজ সংস্করণ। এবং তাই তারা আরো তীব্র পরিণত হয়েছে, আমরা কোন লবণ অনাবশ্যক, কিন্তু সংখ্যা সঙ্গে এটি অতিমাত্রায় না করার চেষ্টা করুন।

পিটা মধ্যে সবজি

খুব সুস্বাদু প্রাপ্ত ধুন্দুল, একটি ডিম দিয়ে ময়দা ভাজা। এই পদ্ধতি প্রায়ই অনেক পণ্য (মাংস, মাছ, ইত্যাদি) তৈরীর জন্য ব্যবহার করা হয়। - ময়দা 8 টেবিল চামচ, 2 ডিম, কিছু লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল 4 টেবিল চামচ এবং গোলমরিচ এক চিমটি 800 গ্রাম ধুন্দুল: এই ক্ষেত্রে, আপনি নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন আছে।

ডিশ নিম্নলিখিত প্রযুক্তি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়:

1. প্রথম ধুয়ে ধুন্দুল বিজ্ঞপ্তি ঐ খালি সেন্টিমিটার বেধ ভাগে ভাগ করা উচিত নয়। শাকসবজি খুব বড় হন, শক্ত চামড়া তারা একটি বিশেষ ছুরি দিয়ে আরো ভালো কাটা আছে।
2. তারপর টুকরা 15 মিনিটের জন্য গভীর গর্ত লবণ যোগ করতে এবং তাদের ত্যাগ করার প্রয়োজন।
3. অবসর সময় পিটা প্রস্তুতির ব্যয় করা যেতে পারে। এ জন্যে, এটা আলাদা প্লেট লবণ এবং মরিচ দিয়ে ডিম বীট পানি আধা কাপ যোগ প্রয়োজনীয়। তারপর, মন্থন বাঁধন ছাড়া ধীরে ধীরে ময়দা পরিচয় দিন। চূড়ান্ত রফা তরল দম্বল অনুরূপ হওয়া উচিত।
4. এখন, প্রতিটি টুকরা পিটা মধ্যে এবং তারপর প্রথম চোবান প্রতিটি পাশ দিয়ে 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত তেল এবং ভাজা একটি প্যান রাখা উচিত নয়। ভাল আবরণ অধীনে রাখা প্রক্রিয়া। যেহেতু শাকসবজি নরম ভিতরে পাওয়া যায়।

ইচ্ছা, যেমন একটি থালা দম্বল বা মেয়নেজ পরিবেশিত করা যেতে পারে।

সুগন্ধি উপরন্তু

যারা মসলাযুক্ত খাবার ভালো লাগায়, ধুন্দুল, ময়দা এবং রসুন ভাজা রান্না করতে পারে। এটা একটি স্ন্যাপ করুন। ধুন্দুল, লবণ, গম ময়দা, উদ্ভিজ্জ তেল এবং প্রতিটি উদ্ভিজ্জ 2 লবঙ্গ ব্যয়ের থেকে রসুন: শুধুমাত্র এই প্রধান উপাদান জন্য প্রস্তুতি প্রয়োজন।

সমস্ত কাজ তিনটি পর্যায়ে মধ্যে সঞ্চালিত হয়:

1. প্রথমে আপনি শাকসবজি প্রস্তুত করতে হবে। তারা ধুয়ে খাওয়া উচিত, এবং তারপর চেনাশোনা বা প্লেট আকারে ঐ খালি বিভক্ত করার জন্য। তাদের বেধ কমপক্ষে একটি সেন্টিমিটার হতে হবে। তা না হলে সজ্জা ধরব | সমাপ্ত থালা আকৃতি নষ্ট হয়ে যাবে।
2. উভয় পক্ষের পূর্ণ চর্বি লবণাক্ত আধা ভাজা একটি ভূত্বক চরিত্রগত রঙ গঠনের। নিশ্চিত করুন যে পণ্য শুষ্ক না এবং নরম রয়ে গেছে।
3. রসুন টেপার মাধ্যমে আলিঙ্গন এবং তাদের হ্যান্ডেল প্রতিটি টুকরা এখনও গরম ধুন্দুল হয়। এই কাজের জন্য, চূর্ণ ভর কেবল এটি উপরে রেখে দেওয়া যেতে পারে এবং পনির মাধ্যমে রস আলিঙ্গন।

রসুন সুগন্ধ প্রভুকে খুশী সফলভাবে খামিরবিহীন সবজির স্বাদ সম্পূরক, সমাপ্ত থালা আরো আকর্ষণীয় করে।

শক্তি মান

Courgettes কম ক্যালোরি খাবার আছে। সেজন্য তারা প্রায়ই অন্তর্ভুক্ত আপনার খাদ্য ঐ তাদের ওজন ঘড়ি আছে কে। অবশ্যই, কারণ 100 গ্রাম তাজা পণ্য শুধুমাত্র 24 ক্যালোরি রয়েছে। এছাড়াও ভুলবেন না যে, তারা বিপুল পরিমাণ রয়েছে:

• macronutrients (ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং সোডিয়াম);
• ভিটামিন (একটি ই, সি, বি, ও পিপি);
• স্যাচুরেটেড ফ্যাটি;
• লোহা;
• বিশ্লিষ্ট হয়ে মনো ও ডাইস্যাকারাইড।

কর্ম সমাপ্ত হলে পণ্যের মধ্যে ক্যালোরি সংখ্যা রান্না নাটকীয়ভাবে পরিবর্তন করা হয়। সকল প্রস্তুতি পদ্ধতি এবং সংশ্লিষ্ট উপাদান উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, যখন পেঁয়াজ সঙ্গে নির্বাপণ, গাজর তেল এবং এই চিত্র 40 ইউনিট বৃদ্ধি করা হয়। যখন খাবার ধুন্দুল, ময়দা ভাজা, ক্যালোরি ব্যবহৃত তারা বেশী হতে হবে।

এটা তোলে তেল বিশাল পরিমাণ ব্যবহার দ্বারা ফুটিয়ে তোলা হয়েছে। ধুন্দুল 100 গ্রামে এ ধরনের একটি চরম চিকিত্সার পর প্রায় 100 ক্যালোরি থাকবে। এটা অবশ্যই যারা বজায় রাখা একটি স্বাস্থ্যকর ওজন একটি গুরুতর সমস্যা জন্য বিবেচনা করা মূল্য।

একটি উত্সাহব্যঞ্জক সমাধান

কিভাবে আপনি অন্য রাঁধতে পারে ভাজা ধুন্দুল প্যান মধ্যে ময়দা আছে? এই প্রশ্নের উত্তর বিভিন্ন রূপগুলো কয়েক ডজন হয়েছে। তাদের সবচেয়ে আকর্ষণীয় বিশেষ সস ব্যবহার রয়েছে। এটা খুবই সহজ। প্রথম আপনি উপাদানগুলো প্রস্তুত করা প্রয়োজন: 2 ধুন্দুল - লবণ 16 গ্রাম, রসুন 2 লবঙ্গ, মেয়নেজ 150 গ্রাম এবং ময়দা 5 টেবিল চামচ।

এখন আপনি প্রস্তুত করতে শুরু করতে পারেন:

1. প্রথমত, ধুন্দুল ভাল ধুয়ে দিতে হবে, এবং তারপর ছোট billets মধ্যে কোনো সুবিধাজনক পদ্ধতিতে বিভক্ত, তাদের একটি বাটি মধ্যে ভাঁজ ও লবণ দিয়ে ছিটিয়ে।
2. তেল অল্প পরিমাণ সঙ্গে গড় আগুন ময়দা মধ্যে পুরসহ ভাজা এবং ভাজা প্রত্যেকটি টুকরা।
3. মেয়নেজ এবং grated রসুন সস প্রস্তুত করুন।
4. একদিকে উচ্চারণ ভুল এর সুগন্ধি মিশ্রণ, ভাজা ধুন্দুল প্রতিটি টুকরা। করতে উদ্ভিজ্জ ভাল ভিজিয়ে হয়, তিনি একটু স্ট্যান্ড দিতে ছিল। বস্তুত, সস একটি ফুলদানী আলাদাভাবে জমা করা যেতে পারে।

এ ধরনের প্রতিমূর্তি গরম বা ঠান্ডা খাবার, সেইসাথে মাংস থালা জন্য একটি ভাল আভরণ হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।