"নারিন" (খামির) বাড়িতে ল্যাকটিক এসিড ব্যাকটেরিয়া ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী

"নারিন" - স্টার্টার ল্যাকটিক এসিড ব্যাকটেরিয়া ভিত্তিতে, সাহায্যের যার আপনি বাড়িতে দধি, দই এবং অন্যান্য নিতে পারেন সঙ্গে (পণ্য ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী একটু পরে উপস্থাপন করা হবে) fermented পানীয়।

প্রোপার্টি উপাদান এবং তার কর্ম

"নারিন" খামির থেকে প্রস্তুতি খুব বেশী সময় লাগে। এই সত্ত্বেও, অনেক গৃহকর্ত্রী প্রায়ই এই পণ্যের সুস্বাদু তৈরি করতে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে দরকারী দুধ পানীয় ব্যবহার করুন, এবং। ল্যাকটিক এসিড ব্যাকটেরিয়া ব্যবহার নিয়মিত দুধ ভিত্তিতে দই পর, Escherichia কোলাই (স্বাভাবিক) এর কার্যকলাপ বৃদ্ধি অন্ত্র মধ্যে পচ microprocesses এবং শর্তসাপেক্ষে প্যাথোজেনিক উদ্ভিদকুল বাধা, বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা এবং বিভিন্ন ওষুধের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া neutralizes, এবং এছাড়াও পাচক অঙ্গ তত্পরতা উদ্দীপকের, ও রক্ত বিষয়বস্তুতে বৃদ্ধি হিমোগ্লোবিন ফলে শরীরের অনাক্রম্যতা বৃদ্ধিকারী।

"নারিন" (খামির) লাইভ lactobacilli ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী

উল্লেখ করা হয়েছে, প্রদত্ত স্টার্টার ব্যাপকভাবে সাদাসিধা দই এবং অন্যান্য fermented পানীয় তৈরীর জন্য ব্যবহার করা হয়। যাইহোক, এটা উল্লেখ করা উচিত সম্ভাব্য সবচেয়ে কম সময়ের জন্য এমন একটি পণ্য কাজ করবে না করতে পারে। সব পরে, পরিণত দরকারী ব্যাকটেরিয়া সক্রিয়ভাবে প্রচুর সংখ্যায় স্বীয় বংশবৃদ্ধি, সব তারা অনুকুল অবস্থার দেওয়া উচিত নয়। এটা কেন দই দুই পর্যায়ে তৈরি করা হয়।

ধাপ № 1. খামির থেকে পরিশ্রমী প্রস্তুতির প্রক্রিয়া

"নারিন" এক বোতল প্রথমে একটি দরকারী fermented দুধ পানীয় তৈরি করতে কিনতে হবে। খামির multivarka অনেক দ্রুত সম্পন্ন, তাই আমরা দই তৈরীর জন্য এই রান্নাঘর গ্যাজেট ব্যবহার করবে। তাঁর বাটি, এবং সমস্ত অন্যান্য ব্যবহৃত যন্ত্র নির্বীজিত করা আবশ্যক। ক্যাপ্যাসিট্যান্স প্রয়োজনীয় একটি পাঁইট চরবিমুক্ত দুধ ঢালা এবং এটি 43-45 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রা গরম। উপরন্তু, এক টেবিল চামচ lactobacilli সঙ্গে বোতল মধ্যে ঢালা করার জন্য প্রয়োজনীয় একটি পরিমাণ মধ্যে একটি উষ্ণ পানীয়, ভাল ঝাকানো এবং অবশিষ্ট দুধ multivarku ফিরে। গুড মিক্স পণ্য, তারা শাট ডাউন এবং 12 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিতে হবে। আরও কাজ উত্তেজিত করা কাচ ধারক ফ্রিজ মধ্যে স্থাপন রাখা এবং 120 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক প্রয়োজন হয়। এই সময় পরে, সান্দ্র পণ্য নিরাপদে সাদাসিধা দই তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ধাপ № 2. প্রস্তুতি fermented দুধ পণ্যের প্রক্রিয়া

সর্বোপরি নিয়ম আপনি যদি একটি কাজ "নারিন" -zakvaska থাকা উচিত সাপেক্ষে। যেমন কাঁচামাল ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী খুবই সহজ। দই প্রস্তুত করা মধ্যে multivarku কম চর্বি দুধ লিটার ঢালা উচিত, 43-45 ডিগ্রি এটি তাপ, এবং তারপর পূর্বে প্রস্তুত খামির থেকে 1-3 টেবিল চামচ লাগাতে, ভাল মিশ্রিত করা এবং 6-8 ঘন্টার জন্য একটি বদ্ধ কপাট অধীনে থাকা যাক। উপরন্তু, পানীয় এক গ্লাস ধারক ঢেলে এবং 3 জ জন্য ফ্রিজ রাখা ইন করতে হবে। এই সময় পরে, দধি ব্যবহারের জন্য সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হবে।

এটা লক্ষনীয় যে, "নারিন" (খামির) ব্যবহারের জন্য যার উপরে বর্ণনা করা হয়েছে নির্দেশাবলী, বেশী 10 দিন কুলিং চেম্বার সংরক্ষণ করা হবে, যখন এটি থেকে বের দই আরো দুই দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যাবে না।