"নেপোলিয়ন" জন্য ক্রীম কাস্টার্ড

রেসিপি পিষ্টক "নেপোলিয়ন", যে বিষয়টি জন্য, এবং গর্ভধারণের জন্য গায়ের, অনেক আছে। এটা খুঁটিনাটি হয়, যেহেতু ঐ গৃহকর্ত্রী যারা এটি চেক করার জন্য সুযোগ ছিল অভিজ্ঞতা, বিপরীত বলছেন - অবশ্যই, এটা বলতে যে এই পিষ্টক প্রস্তুতি কোন মানে নেই। তবুও মাঝে মাঝে একটি ছুটির দিন প্রাক্কালে, তাদের পরিবার সন্তুষ্ট করতে ইচ্ছা নারী রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশলও করতে push কর্মের।

"নেপোলিয়ন" পিষ্টক প্রধান বৈশিষ্ট্য, তার আগাম প্রস্তুতি কারণ শুধুমাত্র একটি ভাল ভিজানোর ক্ষেত্রে এটা সত্যিই সুস্বাদু - স্তরপূর্ণ shortcakes সহজাত শোষ, মৃদু স্নিগ্ধতা কিভাবে দেয় পিষ্টক একটি সত্যিই আপনার মুখের মধ্যে গলে করে। কিন্তু আজ, আমরা পিষ্টক নয় প্রস্তুতি প্রক্রিয়া বর্ণনা করার জন্য। এর, "নেপোলিয়ন" জন্য ক্রিম সম্পর্কে কথা বলতে, কারণ আপনারা জানেন, এটা ক্রিম এবং পিষ্টক স্বাদ আস্বাদ উপর নির্ভর করে করা যাক।

"নেপোলিয়ন" জন্য সবচেয়ে সাধারণ গায়ের হয় কাস্টার্ড ক্রিম যদিও, আসলে, তারা সব কাস্টার্ড হয়, ময়দা এবং ঘন দুধ দিয়ে। এই গায়ের ব্যবহার করা হয় এবং কিভাবে তৃপ্তি হয়, এবং প্রসাধন হিসাবে। ক্রিম রান্না অনেক সময় লাগবে না - প্রক্রিয়া মোটামুটি সহজ। কিন্তু আপনাদের জানা উচিত যে, "নেপোলিয়ন", পচনশীল জন্য কাস্টার্ড সহ সব custards, তাই তারা রান্না পর প্রায় সঙ্গে সঙ্গেই ব্যবহার করা উচিত। খুব একই পিষ্টক ইতিমধ্যে একটি শীতল স্থানে জিদ উচিত নয়।

"নেপোলিয়ন" জন্য ক্রীম কাস্টার্ড সর্বোত্তম

ওপকরণ (ক্রিম 1 কেজি জন্য)

• ডিম (কুসুম) - 5 পিসি;।
• আটা - 90 গ্রাম;
• চিনি - 390 গ্রাম;
• লতাবিশেষ - 10 গ্রাম;
• দুধ 3.2% - 750 মিলি;
• মাখন - '25

কাস্টার্ড ধ্রুপদী সংস্করণের প্রস্তুতি

আগে আমরা রান্না ক্রিম সরাসরি এগিয়ে যেতে, আপনি আগাম পণ্য প্রস্তুত করতে হবে। সুতরাং প্রথম আমরা প্রোটিন (আমরা প্রয়োজন হবে না, যাতে তারা এ ধরনের meringues বা ডিম তৈরীর জন্য অন্যান্য উদ্দেশ্যের জন্য চলে যাবে) থেকে কুসুম পৃথক একটা ফোঁড়া দুধ আনতে এবং এটা একটু শীতল প্রদান করে এবং ময়দা স্বল্প গরম ধাতুর মধ্যে ভাজা।

এখন আমরা একটি ক্রিম রান্না প্রক্রিয়া এগিয়ে যান। একরূপতা চিনি, স্থল সঙ্গে কুসুম ফেলে। এরপর, বিদ্যমান মিশ্রণ এবং লতাবিশেষ যোগ এবং ময়দা ঘষা। গত বিট ঠান্ডা দুধ ঢেলে করা হয়। কম তাপ উপর রাখুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না, ক্রমাগত মন্থন। একটি মাখনের মতো ভর রান্নার জন্য বরাদ্দ সময় শেষে যোগ মাখন এবং দ্রুত শীতল করা যাক। সকল ক্রিম ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত, তাই দ্বিধা এবং কেক দাগ শুরু করো না।

"নেপোলিয়ন" জন্য কুক ক্রিম কাস্টার্ড সম্ভব এবং একটি মাইক্রোওয়েভ তন্দুর মধ্যে। পরিবর্তে অল্প আঁচে মাখনের মতো ভর ফুটাইয়া কমান, এটা 5 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে স্থাপন করা হয়। সুতরাং এই ভর মুছে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রত্যেক 30-60 সেকেন্ড মিশ্রিত করা হয়।

"নেপোলিয়ন" জন্য ক্রীম কাস্টার্ড ময়দা সঙ্গে

ওপকরণ (ক্রিম 1 কেজি জন্য)

• ডিম (কুসুম) - 2-3 পিসি;।
• ময়দা - 1 টেবিল চামচ। ঠ।
• চিনি / চূর্ণ চিনি - 1 কাপ;
• লতাবিশেষ - গণমাধ্যমে সুগন্ধিচূর্ণ;
• 3.2% দুধ - 1.5 কাপ;
• ভদকা (যে কোন অন্যান্য মদ্যপ পানীয়) - 1 টেবিল চামচ;।
• মাখন - 350 গ্রাম

প্রস্তুতি কাস্টার্ড ময়দা

ঠান্ডা দুধ, ময়দা গুলা সব অবিচ্ছিন্ন ফোলা বা ডেলা বাধঁা গঠিত ঝাঁটা। পরবর্তীতে neemalirovannoy পাত্র মধ্যে পুরু পর্যন্ত কম তাপ উপর ময়দা সঙ্গে দুধ ফোঁড়া, ক্রমাগত মন্থন। দুধ ময়দা মিশ্রণ পুরু ক্রিম দৃঢ়তা ছুঁয়েছে, এটি ডিমের কুসুম যোগ করতে পারেন এবং কয়েক মিনিটের জন্য রান্না পর্যন্ত এটি মসৃণ। শুধু এই ভর পর শীতল হতে পারে।

এখন আমরা "নেপোলিয়ন" জন্য দ্বিতীয় পর্যায়ের রান্না ক্রিম কাস্টার্ড ময়দা সঙ্গে এগিয়ে যান। চূর্ণ চিনি এবং ভ্যানিলা ভদকা সঙ্গে তারল্য মাখন একত্রিত করুন। ভাল মিশ্রিত করা এবং ঘষা। পরবর্তী দুধ ময়দা মিশ্রণ ঢালা এবং ফুঁয়োফুঁয়ো পর্যন্ত মিশুক ঝাঁটা। ক্রিম প্রস্তুত!

ক্রীম কাস্টার্ড। ঘন দুধ দিয়ে ম্যারাডোনা

ওপকরণ (ক্রিম 1 কেজি জন্য)

• ময়দা - 3 টেবিল চামচ। ঠ।
• চিনি - 1 টেবিল চামচ;।
• লতাবিশেষ - 5.10 গ্রাম;
• দুধ 3.2% - 1 ম।
• ঘন দুধ - ব্যাংক গণমাধ্যমে;
• মাখন - 50 গ্রাম

ঘন দুধ দিয়ে কাস্টার্ড প্রস্তুতি

মিক্স চিনি এবং ময়দা, ভর সংচূর্ণিত সঙ্গে দুধ সজাতি হয়ে ওঠে। , কম তাপ এবং, ক্রমাগত মন্থন, রাঁধুনি উপর দুধ মিশ্রণ সঙ্গে প্যান রাখুন এতে চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা হয়। তাপ থেকে কড়া সরান এবং সামান্য ঠান্ডা দুগ্ধ মিশ্রণ দেব। তারপর দুধ, তেল এবং ভ্যানিলা থেকে ঘন দুধ যোগ করুন। সমস্ত উপকরণ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয়। "নেপোলিয়ন" জন্য ক্রীম কাস্টার্ড ঘন দুধ দিয়ে প্রস্তুত!