পনির Tilsit পনির: রচনা, ক্যালোরি, রিভিউ

একবার Tilsit প্রুশিয়ার (বর্তমানে কালিনিনগ্রাদ অঞ্চল) পূর্বাঞ্চলীয় শহর সত্য যে 1807 সালে সেখানে সম্রাট নেপোলিয়ন এবং আলেকজান্ডার প্রথম মধ্যে একটি শান্তি চুক্তি স্বাক্ষরিত হয়েছিল সবচেয়ে বিখ্যাত। কিন্তু অনেক মানুষের জন্য, বিশেষত পানভোজনবিলাসী, আরেকটা ঐতিহাসিক সত্য যে এই শহরে আরোপিত হয়। এই আধা কঠিন পনির Tilsit পনির, উৎপাদন যার এই জায়গায় শুরু হয়েছে।

Tilsit পনির কি?

সীমানার মধ্যে পনির উৎপাদন পূর্ব প্রুশিয়ার জর্মান নাইট দিন শুরু হয়। এই জমি পনির গ্রহণের এই গম্ভীর গর্জন, প্রথম দিকে 18 শতকে ঘটেছে পর তথাকথিত গ্রেট প্লেগ। এই জমি প্লাবিত ঔপনিবেশিকরা, হল্যান্ড, সুইজারল্যান্ড এবং Salzburg থেকে Mennonites, যা তাদের কাছে অদ্ভুত হয়, এবং পনির গ্রহণের ঐতিহ্য আনা যদিও।

ফলস্বরূপ, পূর্ব প্রুশিয়ার পনির উৎপাদন একটি বড় পথ মধ্যে বিতরণ করা হয়েছে, বিশেষ করে, খুব জনপ্রিয় মেনোনাইট পনির, যা বড় পরিমাণে বিক্রি করা হয়।

বিখ্যাত পনির Tilsit পনির ভবিষ্যতের রেসিপি ভিত্তিতে Tilsit এর কাউন্টিকে, এবং Elhniderung Ragnit থেকে গিয়েছিলাম "হোম প্রতিকার" কৃষকরা। কিন্তু পণ্য, যা পরবর্তীতে ইউরোপের পুরো জিত এর শিল্প উত্পাদন, 1840 সালে অনেক বছর পর শুরু করেন।

পনির Tilsit পনির - আধা কঠিন চিজ, রেসিপি এবং স্বাদ যা অবশেষে বারবার পরিবর্তন করা হয়েছে। বর্তমান মান অনুযায়ী এটি গরুর নাকি মহিষ দুধ (অথবা মিশ্রণ উহার) এর তৈরি করা আবশ্যক। বাধ্য কম্প্রেশন উৎপাদনের অন্তত তিন সপ্তাহের জন্য 10-16 ° সেঃ একটি তাপমাত্রায় ব্যবহার করা হয় না, শুধুমাত্র প্রাকৃতিক এক্সট্রাক্ট করুন।

হলুদ চূড়ান্ত পণ্য আলো, কঠিন অবস্থা, বিভিন্ন আকারের গর্ত সঙ্গে রঙ। এই পনির ভূত্বক এর বিশেষত্ব বাদামী। Tilsit পনির তৈয়ার প্যালেট যাতে প্রায়ই তার কাঠামো প্রসারিত টাইম বা গোলমরিচ অন্তর্ভুক্ত মসলা, মসলা ব্যবহার করতে পারবে।

পনির Tilsit পনির সংযোগের রেজিস্টার্ড ট্রেডমার্ক, যা নিয়ে সে বেশ কিছু ইউরোপীয় দেশগুলিতে সঞ্চালিত হয় না। ব্যতিক্রম সুইস Tilsit পনির হয়। এই পনির ট্রেডমার্ক হয়েছে।

স্বাদ - জনপ্রিয়তা চাবিকাঠি

অনন্য স্বাদ এবং অনন্য সুবাস কারণে Tilsiter পনির "সোনার তহবিল", যা সব সবচেয়ে বিখ্যাত অন্তর্ভুক্ত প্রবেশ করানো হয় পনির ধরনের। একটি শিল্প স্কেল উৎপাদন শুরুর সঙ্গে এটি অপেক্ষাকৃত সামান্য সময় নেয়, কিন্তু পনির Tilsit পনির gourmets মধ্যে, এবং এই পণ্য সাধারণ ভক্তদের মধ্যে দ্রুত সন্মান লাভ করেন।

পনির গন্ধ এবং সুবাস বৈশিষ্ট্য রাইয়ের রুটি ও অন্ধকার বিয়ার সঙ্গে পুরোপুরি মিলে। Tilsit পনির ডাইনিং পণ্য, যার মানে এটা আত্ম-নতুনদের ও শাকসবজি, বেকিং হিসাবে বা সস ব্যবহার করা যেতে পারে জন্যে।

পনির Tilsit পনির: রচনা

Tilsit পনির প্রধান উপাদান, কিন্তু, সবচেয়ে চিজ মত, দুধ কাঁচা বা pasteurized হয়। পণ্য কাঁচা দুধ ভিত্তিতে তৈরী প্যাকেজিং লাল চিহ্নিত করা হয়। এটা তোলে আরো একটি সম্পূর্ণ সুবাস এবং স্বাদ আছে।

প্যাকেজ মানে যে তৈরিতে ব্যবহৃত হয়েছে সবুজ উপলক্ষে pasteurized দুধ। এই পনির স্বাদ নরম হয়।

ইয়েলো উপলক্ষে মানে যে পনির ভিত্তিতে - pasteurized দুধ এবং ক্রিম মিশ্রণ। পনির একটি সমৃদ্ধ সুবাস এবং তীব্র গন্ধ সঙ্গে প্রাপ্ত হয়।

29% / 69% / 2%: পনির Tilsit পনির, যার ক্যালোরি প্রাথমিকভাবে তার রূপের উপর নির্ভরশীল, নিম্নলিখিত ক্ষমতা অনুপাত (প্রোটিন / চর্বি / কার্বোহাইড্রেট) আছে। চর্বি বিষয়বস্তু 30% থেকে 60% পরিবর্তিত হয়। Tilsit পনির গড় তাপন মূল্য - 340 কিলোক্যালরি।

পনির Tilsit পনির: রিভিউ

পনির, ইউরোপ ব্যাপী জনপ্রিয়তা লাভ সময় অপেক্ষাকৃত অল্প সময়ের মধ্যেই বৈশিষ্ট্য প্রয়োজনীয় সকল আছে প্রয়োজন হয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ভোক্তাদের পনির Tilsit পনির, হালকা saltiness এবং সুগন্ধ প্রভুকে খুশী কোমল স্বাদ লক্ষনীয়। একটি গুরুত্বপূর্ণ সূচক তার অভিগম্যতা হয়। পনির পুরোপুরি গলিত এবং সেইজন্য অনেক খাবারের ব্যবহার করা হয়।

উপরন্তু, Tilsit পনির পনির সুবিধা তার কঠোর তৈয়ার এমনকি আধুনিক উৎপাদন, কোনো কাজী নজরুল ইসলাম ব্যতীত হয়। এই গ্যারান্টি উচ্চ মানের এবং পনির সংরক্ষণ সব ভিটামিন ও মিনারেলস, যা এই পণ্যটিতে উপস্থাপন করা হয়: এর জন্য চিজ এ, পিপি, ই, ও এস বি 12, বি 6, B9, B2 তে, B5 এবং বিরল