বাঁধাকপি ব্যাগ: মাশরুম, সসেজ ও সালামি

সবচেয়ে জনপ্রিয় এক এবং একই সময়ে খুব বিতর্কিত রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী ঐতিহ্যগত খাবারের মধ্যে - লবণ। যখন কেউ কি গঠন এবং দৃঢ়তা থাকা উচিত একটি সুনির্দিষ্ট সংজ্ঞা দিতে পারেন এই নামটি একটি পুরু স্যুপ এবং একটি প্রধান থালা ভালো হয়। - একটি বলিষ্ঠ, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর halophyte এক জিনিসের জন্য নিশ্চিত।

দ্বিতীয় থালা বাঁধাকপি একটি খিচুড়ি হয়। তার ভিত্তিতে - জরা বা তাজা বাঁধাকপি, যা প্রথম নিবা করা হয়, এবং তারপর অন্যান্য সবজি, রোস্ট শিকড়, মাশরুম, মাংস বা মাছ সঙ্গে মিলিত।

তাজা মাশরুম সঙ্গে বাঁধাকপি অত্যন্ত সুস্বাদু প্রাপ্ত ব্যাগ। যেমন প্রয়োজনীয় পণ্য প্রস্তুত করার জন্য: তাজা মাশরুম পাউন্ড (অথবা আপনি শুকনো গ্রহণ করা এবং জল শোষণ করতে পারেন) বাঁধাকপি এক কিলোগ্রাম, এক, জরান, স্বাদ, এক পেঁয়াজ, 3 ভিনেগার (টেবিল বা আপেল), টমেটো আঁচলা, উদ্ভিজ্জ তেল চামচ দুয়েক মসলা, তেজপাতা, লবণ।

Shinkuem বাঁধাকপি, একটি প্যান মধ্যে ছড়িয়ে প্রায় এক ঘন্টার জন্য একটু পানি এবং তেল, অল্প আঁচে যোগ মন্থন মাঝে মাঝে। এক ঘন্টা পরে ভিনেগার, অ্যাড টমেটো সস, তেজপাতা এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য স্ট্যু ছেড়ে।

একটি নিয়ম হিসাবে, বাঁধাকপি একটি খিচুড়ি তাই হয়, সময় বাঁচাতে সমান্তরাল মধ্যে পণ্য প্রস্তুত করতে বিভিন্ন উপাদানের থেকে একত্র হয়। যদিও স্টু বাঁধাকপি, একটি ধাতুর টুকরা করা পেঁয়াজ ভাজা। মাশরুম ধুয়ে আধা ঘন্টার জন্য ফোঁড়া। তারপর শান্ত দিন ও খুব বড় করে কাটা, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ভাজা হয়। পাতলা রেখাচিত্রমালা বা কিউব করে শশা কেটে যখন তারা পর্যাপ্ত ঝামর হয় মাশরুম যোগ করুন। এটাও ঝামর পেঁয়াজ যোগ করুন। তারপর একটি ঢাকনা এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য পুরো অল্প আঁচে ঢাকা।

এখন যে সব halophytes উপাদান জন্য প্রস্তুত হয়, আমরা তাদের একত্র করি। একটি পোড়ানো থালা বা পাত্র কয়েক স্তর পাড়া, মাশরুম সঙ্গে বাঁধাকপি পর্যায়ক্রমে। উপরের স্তর বাঁধাকপি, তার বিট watered তেল থেকে হওয়া উচিত। ছাঁচ তারপর তন্দুর মধ্যে করা হয়। আধা ঘন্টা পরে , ফাংগাল solyanka বাঁধাকপি প্রস্তুত হবে। দম্বল সঙ্গে এটি ভর্তি এবং পরিবেশন করা।

সসেজ সঙ্গে বাঁধাকপি ব্যাগ - সহজ এবং দ্রুত থালা প্রস্তুত করতে। উপকরণ: চর্বি ছাড়া রান্না সসেজ - 200 গ্রাম স্মোকড সসেজ - 300 গ্রাম শসা জরান - 200g, জলপাই বা জলপাই, তাজা বাঁধাকপি - 300 গ্রাম, আচার - 3 টুকরা, আলু - 3-4 টুকরা, পূর্ণ .. লেবু, দুই গুল্মবিশেষ পাত, টমেটো সস, উদ্ভিজ্জ তেল ও লবণ স্বাদ, লাল মরিচ, বেসিল এবং তাজা আজ।

বাঁধাকপি রেখাচিত্রমালা করে কাটা এবং ঢাকনা অধীনে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে 20 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে। অপেক্ষাকৃত ছোট আলু এবং ফোঁড়া কাটা। এই সময়ে, সসেজ রেখাচিত্রমালা এবং একটি ধাতুর মধ্যে ভাজা করে কেটে নিন। রেখাচিত্রমালা শসা কেটে জল বা ঝোল যোগে সঙ্গে তেল অল্প আঁচে। আলাদাভাবে ভাজা পেঁয়াজ, তারপর যোগ টমেটো সস তত্প্রতি, 5 মিনিট অল্প আঁচে। তারপর আমরা ধাতুর বাঁধাকপি, সসেজ, এর নামান আলু, স্টু শসা, পেঁয়াজ, সব মিশ্রিত এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে। শেষ হওয়ার আগে মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে লবণ মশলা যোগ করুন,। তাপ থেকে সরানোর পরে, জলপাই বা জলপাই ব্যাগ করা এবং একটি সামান্য চোলাই দেব। সমাপ্ত থালা আজ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং একটি লেবু বৃত্ত সহ অলঙ্কৃত করা।

সসেজ সঙ্গে লবণ বাঁধাকপি - আরেকটি রেসিপি, আপনি কাঁচা মাংস সঙ্গে জগাখিচুড়ি চাই না পারেন। 4 টুকরা, এক গাজর, জরা বাঁধাকপি - - আপনি :. সসেজ প্রয়োজন প্রস্তুতির তাজা বাঁধাকপি polkachana এর 250-300 গ্রাম, দুই পেঁয়াজ, টমেটো সস বা পেস্ট কয়েক spoonfuls, ঝাল ক্রিম তিন টেবিল চামচ, তিন উপসাগর পাতা, তাজা বা শুকনো শুলফা, কালো মরিচ , লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল।

, ছোট কিউব এবং ভাজা মধ্যে পেঁয়াজ কাটা grated গাজর যোগ করুন এবং আরো কিছু passeruem। তাজা বাঁধাকপি Shinkuem এবং পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ, 20 মিনিট অল্প আঁচে। , Sauerkraut রাখুন একটু ফুটন্ত জল যোগ, লবণ, মশলা যুক্ত করা এবং আবৃত অল্প আঁচে এক ঘন্টার জন্য। এই সময়ে, চেনাশোনা এবং সসেজ মাখন ভাজা করে কাটা, এবং তারপর টমেটো সস করা 5 মিনিটের জন্য জল একটি ছোট পরিমাণ, শুকনো শুলফা এবং স্ট্যু যোগ। বাঁধাকপি মধ্যে সসেজ যুক্ত করা এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য preheated তন্দুর রাখা পরে। শেষ খিচুড়ি দম্বল ঢালা।