বিয়ার গিঁট! আপনি চেষ্টা করছেন?

বিয়ার পর্ক গিঁট - একটি জাতীয় জার্মান থালা। আর দীর্ঘ যথেষ্ট, জার্মানরা তার প্রস্তুতি হাল ছেড়ে দেননি জন্য এটি প্রস্তুত কারণ অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু দিন। তারা এটা বাঁধাকপি একটি আভরণ সঙ্গে গরম খায়। এই গিঁট ঠান্ডা খাবার, ও স্যান্ডউইচ জন্য উপযুক্ত।

গিঁট মধ্যে - তো, একজন সত্যিকারের জার্মান থালা "Aysban", বা একটি সহজ উপায় প্রস্তুতি অন্ধকার বিয়ার। ধুয়ে বিভিন্ন স্থানে শূকর লেগ কুচকে চুল থেকে শুচি রান্না প্রক্রিয়া মশলা সুগন্ধের ভরা যতটা সম্ভব এটা করতে, আমরা লবণ দিয়ে ঘষা।

marinade প্রস্তুত করুন। এই কাজের জন্য, পেঁয়াজ স্থূলভাবে কেটে আমরা রসুন চাপুন। তারপর, তাদের সঙ্গে তেজপাতা একটি জাহাজে রাখা যেখানে জঙ্ঘা জরা হবে, এবং মিশ্রিত করা হয়। শুয়োরের মাংস জঙ্ঘা বর্জন করার জন্য (যদি আপনি সময় নেই, আপনি এটি marinade এবং এক ঘন্টার মধ্যে ধরে রাখতে পারেন) তিন বা চার ঘন্টার জন্য marinate হয়। এই সময় পর জঙ্ঘা উষ্ণ এবং অন্ধকার বিয়ার ভরা একটি প্যান মধ্যে পাস করা হয়েছে। অগ্নি ও রাঁধুনি উপর ঠেং প্যান রাখুন, ফেনা অঙ্কুর বিস্মরণ ছাড়া, 2-4 ঘন্টা (অতিবাহিত সময় পরিমাণ আকার এবং মাংস পণ্য ওজন উপর নির্ভর করে)। সেদ্ধ গিঁট, ভগ্ন রসুন সঙ্গে greased এবং একটি পোড়ানো শীট উপর ছড়িয়ে চুলা, যা প্রাক উষ্ণ হয় না 30 মিনিট থেকে এটা পাঠান। তাপমাত্রা তাতে 220 ° সি অধিক হওয়া উচিত নয় ঝোল মাঝেমধ্যে ঠেং, যা ফোঁড়া উপর রয়ে ঢালা। বিয়ার গিঁট একটি আলু সাইড ডিশ (ভর্তা বা ফ্রাই), তাজা শসা এবং টমেটো দিয়ে ভাল। কিন্তু বাষ্প বা স্বল্প popasserovannoy sauerkraut সঙ্গে এটি ফাইলিং দ্বারা Bavarian, aysbana জাতীয় রঙ অনুভব করতে।

বিয়ার, সাশ্রয়ী মূল্যের সন্তোষজনক এবং প্রস্তুত করা সহজ থালা মধ্যে গিঁট বিশেষত পুরুষ সেক্স দ্বারা পছন্দ হয়। শুয়োরের মাংস গিঁট বিয়ার বেকড - এমনকি একটি স্নাতক, বিনয়ী সহজ খাবার খাই সহজে এই রেসিপি মাস্টার অভ্যস্ত। এটা শুয়োরের মাংস, দুই গাজর, পেঁয়াজ, রসুন ছয় লবঙ্গ, সেলারি, তিন তেজপাতা, অন্ধকার বিয়ার বোতল একটি সামনের গিঁট প্রয়োজন জন্য। এখনও উদ্ভিজ্জ তেল, জাফরান এক-চতুর্থাংশ চা চামচ, মিষ্টি মরিচ এবং কালো, হালকা মধু ও লবণ (স্বাদ) দুই গোলমরিচের বীজ চার টেবিল চামচ প্রয়োজন। লবণাক্ত ঝোল মধ্যে প্রি-ফোঁড়া ঠেং যা ইতিমধ্যেই রান্না করা হয় গাজর, পুরো পেঁয়াজ, মসলা, সেলারি, শুয়োরের মাংস জঙ্ঘা শিরসঁচালন এবং তিন থেকে চার ঘন্টার জন্য মাঝারি তাপ উপর এটি রান্না করা। আমরা ঝোল থেকে জঙ্ঘা খুঁজে নিতে, কাগজ গামছা এবং shpiguem প্লেট রসুন ব্যবহার obsushivayut। মার্জন মাংস মশলা জন্য মিশ্রণ রন্ধন: একটি মিশ্রণকারী তেজপাতা, লবণ, প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়, রসুন, মরিচ মধ্যে ছিন্নাংশ। ঠেং মশলা একটি মিশ্রণ সঙ্গে ঘষা হয়, পূর্বে পোড়ানো জন্য একটি থলি ফয়েল থেকে প্রস্তুত মধ্যে রাখুন। খুব সাবধানে এই থলি বিয়ার অর্ধেক বোতল ঢালা রেখে সাবধানে, অন্ধকার মোড়ানো যাতে এটি চিত্তভ্রংশ করা হয় না। মধ্যে চুলা গিঁট বিয়ার গড় তাপমাত্রায় দুই ঘন্টার জন্য নিবা করা হয়। এই সময় পরে, ফয়েল প্রকাশ। মধু এবং চর্বিযুক্ত সঙ্গে পর্ক জঙ্ঘা, আমরা 17-20 মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে ফেরত পাঠাতে, যাতে এটি ভূত্বক, সুবর্ণ, crispy হাজির। থালা নিষ্কাশিত - শুধু ইয়াম!

veprovo হাঁটু - চেক রিপাবলিক বিয়ার গিঁট একটি ভিন্ন নাম আছে। তিনি প্রতিবেশী জার্মানীর চেয়ে ভিন্নভাবে একটু প্রস্তুতি নিচ্ছে। সাবধানে, জল পুরা পিছন সামনের জঙ্ঘা ধুয়ে পাত্র একটু বেশি ঢেলে। এছাড়া দুই peeled পেঁয়াজ, লবঙ্গ এবং মাথা দশ ডাল সংখ্যাতত্ত্ব পাঠান। ইহার সঙ্গে প্যান বিষয়বস্তু ফেনা অপসারণ ফোঁড়া ও মাঝারি তাপ উপর সব দুই ঘন্টা (লবণ প্রয়োজন হয় না) রান্না করা। দুই ঘন্টা পরে, ঝোল প্যান থেকে আপীত হয়, এটি একটি সামান্য marinade রেখে। Foreshank বিয়ার ও সয়াসস (70 মিলি) ঢালা, স্টক ভর্তি যাতে এটি আবরণ জঙ্ঘা স্বল্প লবণ এবং মরিচ হয় প্রয়োজন বোধ করা হয় বাকি। একটু মসলা marinade এবং আজ যোগ করার জন্য চমৎকার হবে। বিয়ার marinated গিঁট সাধারণত পাঁচ থেকে ছয় ঘন্টা। আমরা রসুন অনেক প্রস্তুতি নিচ্ছি: তার দাঁত ধোয়া এবং তাদের 4 টুকরা এটা চর্বি জঙ্ঘা ধরনের টুকরা জন্য সহজ করতে। মাংস একটি ফুটো করুন "পকেট" যতদূর সম্ভব রসুন লবঙ্গ রাখা। আমরা একটি পোড়ানো শীট এবং জঙ্ঘা ছড়িয়ে, 1.5 ঘন্টার জন্য চুলা রাখা marinade জলসেচন। তন্দুর মধ্যে তাপমাত্রা পর্যন্ত 180 ° সি, আর হওয়া উচিত। অন্যান্য পার্শ্বদেশ উপর এটি চালু ঠেং marinade প্রতি 12 মিনিট এবং 35-45 মিনিট পানি দিতে ভুলবেন না। আপনি জার্মানরা যেমন, সঙ্গে তৈয়ারি ঠেং প্রয়োগ করতে পারেন হিসাবে ভাল জরা sauerkraut, কিন্তু চেষ্টা করুন এবং চেক সংস্করণ - সরিষা এবং সজিনা সঙ্গে। বিয়ার গিঁট বহু বছর ধরে আপনার প্রিয় ডিশ হতে হবে!