বেগুন

আশ্চর্যজনক এটা সুস্বাদু গ্রীষ্মকালীন থালা ছিল বেগুন, যেগুলি হয় গরম বা ঠান্ডা পরিবেশিত করা যেতে পারে। উপরন্তু, আপনি এটা বয়াম বন্ধ এবং শীতকালে তার বিস্ময়কর স্বাদ উপভোগ করতে পারেন। এই নিবন্ধে, আমরা কিভাবে আপনাকে দেখাতে একটি সুস্বাদু বেগুন ক্যাভিয়ার এবং দ্রুত রান্না করা হবে। এটা লক্ষনীয়, যাতে এটা ভাল কড়ক, যা থালা সমৃদ্ধ স্বাদ জোর দেওয়া করতে সক্ষম হয় ব্যবহার করতে প্রস্তুত।

এর ক্যাভিয়ার টমেটো সঙ্গে বেগুন এবং রসুন

উপকরণ:

• পেঁয়াজ - এক বড়;
• বেগুন - 0.6 কেজি;
• টমেটো 0.3 কেজি;
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• রসুন লবঙ্গ;
• সমুদ্র লবণ, মরিচ।

প্রথম পদক্ষেপ, বেগুন ধুয়ে একটি পোড়ানো থালা মধ্যে মুদ্রার উলটা পিঠ ও স্থান কেটে হয়। এখন আধা ঘন্টার জন্য 210 ডিগ্রীর তন্দুর মধ্যে তাদের সেকা। তারপর finely, পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং finely কাটতে। টমেটো ফুটন্ত পানি ঢালা এবং স্কিনস মুছে ফেলা আবশ্যক। তারপর ছোট কিউব করে কেটে নিন। এর পর, মধ্যে পেঁয়াজ ভাজা উদ্ভিজ্জ তেল 9 মিনিট ধরে, তারপর টমেটো কাটা যোগ করতে পারেন এবং অন্য 12 মিনিট পরে যা বেকড বেগুন শীতল অল্প আঁচে, তাদের স্কিনস মুছে ফেলুন এবং টুকরা। এখন পেঁয়াজ টমেটো এবং বেগুন সঙ্গে একটি সালাদ বাটি মধ্যে মিশ্রিত করা। মরিচ যোগ করে সমুদ্র লবণ চিপা রসুন, 2 টেবিল চামচ তেল ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা। এই সব holodidnik ঘন্টা রাখা হবে। সম্পন্ন!

সবজি সঙ্গে বেগুন

প্রস্তুতি জন্য আপনি করতে হবে:

• গাজর - 4-5 টুকরা;
• বেগুন - মাঝারি আকারের প্রায় 11 টুকরা;
• পেঁয়াজ - 4-5 টুকরা;
• টমেটো - 1.2 কেজি;
• মরিচ - 4-5 টুকরা;
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• মরিচ, সমুদ্র লবণ।

প্রাথমিকভাবে কিউব বেগুন করে কাটা করা উচিত, তাদের লবণ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং আধা ঘন্টার জন্য প্রবিষ্ট করান ছেড়ে। এই আদেশ বাম তিক্ততা আছে মধ্যে প্রয়োজনীয়। তারপর পানি ধুয়ে ফেলা। টমেটো, পেঁয়াজ, মরিচ কিউব এবং গাজর ঝাঁঝরি করে কাটা হবে। এখন আপনি একটি ফ্রাইং প্যান গরম করা এবং কাটা পেঁয়াজ রাখা, তারপর বেগুন, টমেটো, গাজর এবং peppers যোগ করতে হবে। সকল সবজি, আধা ঘন্টার জন্য স্ট্যু যখন ক্রমাগত মন্থন। তারপর লবণ ও গোলমরিচ স্বাদ যোগ করুন। শেষ ডিম অগ্রিম podgotolennym মধ্যে ব্যাংকে সম্প্রসারিত এবং নির্বীজিত, এবং পাকানো। গ্রেট শীতকালে জন্য প্রস্তুত জলখাবার!

টমেটো সঙ্গে বেগুন

এই রেসিপি খুবই সহজ, এটা উপাদান কমপক্ষে সংখ্যা অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। উপকরণ:

• টমেটো - 1.2 কেজি;
• বেগুন - 1.3 কেজি;
• পেঁয়াজ - এক বড়;
• লবণ, মরিচ।

আমরা প্রথমে সর্বোচ্চ তাপমাত্রা 20 মিনিটের জন্য চুলা সম্পূর্ণতা বেগুন ও সেকা ধোয়া প্রয়োজন। তারপর তারা শীতল, ছুলা এবং ঝাঁঝরি হতে হবে। এখন টমেটো এবং ছুলা পৃথক পুড়ান। তারপর ছুলা এবং টমেটো সহ পেঁয়াজ ঝাঁঝরি। grated বেগুন, পেঁয়াজ, টমেটো মেশান এবং মরিচ, ভিনেগার, লবণ স্বাদ যোগ করুন। এখন সূর্যমুখী তেল টেবিল চামচ দুয়েক ও চিনি এক চিমটি যোগ করুন। সম্পন্ন!

বেগুন দম্পতি

রান্নার জন্য পণ্য:

• পেঁয়াজ;
• বেগুন - 2 টুকরা;
• রসুন - 4-5 লবঙ্গ;
• সবুজ পুদিনা - 2 টেবিল চামচ;
• মরিচ - অর্ধেক;
• জলপাই - 5-6 টুকরা;
• জিরা - 1 টেবিল চামচ;
• মরিচ, লবণ;
• লেবুর রস।

বেগুন ধুয়ে হবে, তারপরে একটি কাগজ গামছা কাটা আগাছামুক্ত দিয়ে শুকিয়ে। এখন, তাদের স্টিমার থালা উপর করা এবং finely কাটা পেঁয়াজ এবং কাটা রসুন যোগ করুন। যেমন, বেগুন 45 মিনিট জন্য রান্না করা।

ইতিমধ্যে, আপনি মরিচ পরিষ্কার হবে এবং এটি পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কাটা, তারপর ডবল বয়লার রান্নার বেগুন পর্যন্ত 20 মিনিট যোগ করুন। যখন সবকিছু প্রস্তুত বেগুন, ছুলা মুছে ফেলেছি এবং ছোট ছোট করে কাটা হবে। তারপর পেঁয়াজ, যোগ ঘণ্টা মরিচ রসুন, লেবুর রস, আজ পুদিনা, জিরা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা। এই সমস্ত লবণ ছিটিয়ে এবং আবার আলোড়ন হয়। বেগুন দ্য ওয়ান্ডারফুল থালা দুয়েক যেতে প্রস্তুত!

এখন আপনি দ্রুত এবং সহজেই বেগুন ক্যাভিয়ার রান্না করা ঠিক কিভাবে জানি! উপভোগ ক্ষুধা!