খাদ্য এবং পানীয়, রেসিপি
মুশুমার ইঙ্গিত: বর্ণনা এবং পণ্য ব্যবহার করার উপায়
মুশুমার ইঙ্গিত - এই স্ট্রফারিয়া পরিবারের উজ্জ্বল প্রতিনিধি, যা চাষ করা হয় এবং কিছু এশিয়ান দেশগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় (জাপান ও চীন)। ল্যাটিন থেকে অনুবাদ করা, তাদের নাম "ভোজ্য ভঙ্গি" এর মত শব্দ, এবং রেডহেডেড বনবাসীেরা এটি সম্পূর্ণভাবে যথাযথভাবে প্রমাণ করে।
বিস্তারিত বর্ণনা
বাহ্যিকভাবে, মাশরুম মধু মাশরুমের অনুরূপ ইঙ্গিত করে, যা রাশিয়ান বনগুলির মধ্যে অনেকগুলি। স্যাপ্রোফাইট হিসাবে, তারা সাধারণত স্টপ বা গাঁট গাছের ট্রাডগুলিতে বেড়ে ওঠে, বেশিরভাগই বিস্তৃত পশুর প্রজাতি। তাদের প্রকৃতির দ্বারা, এই হেক্টরট্রফিক জীবগুলি, যা প্রস্তুতকৃত জৈব যৌগের দ্বারা ক্ষয়প্রাপ্ত হয়, উদ্ভিদ টিস্যুগুলির ঘূর্ণনের ফলে। মাশরুম পুরো "পরিবার" বৃদ্ধি হত্তয়া একটি বেস থেকে কয়েক পা, ছোট দাঁড়িপাল্লা দ্বারা আবৃত অংশ।
1-2 সেন্টিমিটার ব্যাসের সঙ্গে তাদের কমলা-বাদামি ক্যাপ জেলি অনুরূপ একটি gelatinous পদার্থ দিয়ে আবৃত হয়। এ কারণেই জাপানীরা তাদের "ফিতে নিক্ষেপকারী মাশরুম" বলে। সাধারণত পতনের মধ্যে লাল মাথাটি সুদর্শন, প্রদর্শিত হবে। বনভূমিতে বছরে এই সময়ে আপনি প্রচুর গাছপালা খুঁজে পেতে পারেন, যেখানে মাশরুমগুলি ইঙ্গিতযুক্ত হয়, যেমন বোতামগুলি, গ্লাইডে ছড়িয়ে ছিটিয়ে। একটি উত্পাদন স্কেলে, তারা খামারের উপর উতপন্ন হয় যেখানে কাঠের চিপ একটি পুষ্টির মাধ্যম হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু বনের প্রাকৃতিক উপহার অবশ্যই, অনেক প্রশংসা করা হয়।
শিল্পকৌশল খালি
বিখ্যাত "জাপানি ঘাম পোশাক" এর একটি সুনির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য হল যে তারা অল্প সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় এবং তাড়াতাড়ি হ্রাস পায়। জনপ্রিয় মাশরুমের মতো, এই ধরনের মাশরুমগুলিকে মুক্ত করুন, গ্রহণ করা হয় না। তবুও, তারা দেশের বাইরে বিক্রি করতে পাওয়া যায়। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি মাশরুম ক্যানড hinting হয়। সাধারণত তারা কাচ বা টিনের ক্যান বিক্রি হয়।
বেশিরভাগ সময়, এই মাশরুমগুলি লবণাক্ত হয়, তারপর বিভিন্ন জাতীয় খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়: ব্রোথ, স্যুপ, স্নেক বা সালাদ। ইঙ্গিত সঙ্গতিপূর্ণ খুব হালকা, যা ইউরোপীয় ভোক্তাদের জন্য বেশ সাধারণ নয়। কিন্তু জাপানীজ এই মানের, একসঙ্গে প্রাকৃতিক "স্লিপতা" এর সাথে এই ধরনের মাশরুমগুলির মূল্যবান হয় সবচেয়ে বেশি। যারা এই বৈশিষ্ট্য পছন্দ করেন না তারা দোকানে থেকে মশলা ইঙ্গিত কিনতে পারেন। তারা একটি নিয়ম হিসাবে বিক্রি হয়, 640 গ্রাম টন ক্যান মধ্যে প্যাকেজ। যেমন মাশরুম অতিরিক্ত তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন হয় না। তারা অবিলম্বে একটি সালাদ যোগ করা যেতে পারে বা একটি ভিন্ন হিসাবে যোগ করা এবং বিভিন্ন নাটক জন্য প্রসাধন হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
চীনা শৈলী স্যুপ
কিভাবে বাড়িতে একটি সাধারণ রাশিয়ান ক্যান্সার hinting মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন? রেসিপি, উদাহরণস্বরূপ, ঐতিহ্যগত চীনা রান্না আমাদের জন্য বেশ অস্বাভাবিক। তথাপি, এটি একটি সহজ, কিন্তু খুব সুস্বাদু জাতীয় স্যুপ নুডলস প্রস্তুত করার চেষ্টা করার মূল্য। কাজ করার জন্য, আপনার নিম্নলিখিত উপাদানের প্রয়োজন: 200 ডিগ্রি পাম্পের সংকেত এবং ব্রাসেলের স্প্রাউট একই পরিমাণ, লিকের 1 টি ডাল, 100 গ্রাম নুডলস (চাল, গম বা ডিম), আধা কাপ এক কাপ সস সস, একটি মুষ্টিমেয় কাটা হরিণ পেঁয়াজ, এক চা চামচ (ভুট্টা বা আলু) , 50 গ্রাম টফু, একটু কালো মরিচ, চিমটি মরিচ এক টুকরা, 15-20 গ্রাম ভুট্টা এবং তিলের তেলের এক চা চামচ।
ডিশ খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়:
- প্রথমত, স্যুপের সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করা উচিত। এটি করার জন্য, বাঁধাকপিটি ধৌত করা উচিত এবং cobs অপসারণ, প্রতিটি কোচচঁচ কাটা চার ভাগে করা উচিত। লেকগুলি আঙুলের মধ্যে কাটা এবং টফু কিউবগুলির মধ্যে কাটাও এর পরে, আপনি প্রধান প্রক্রিয়া এগিয়ে যেতে পারেন।
- মাশরুম ফুটন্ত পানিতে 5 মিনিটের জন্য উষ্ণ।
- সসপ্যান মধ্যে তিল তেল ঢালা এবং হালকা এটি মধ্যে leek ভাত।
- সেখানেও, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি পাঠান এবং অপেক্ষা করুন যতক্ষণ পর্যন্ত কোন সোনার পাতটি প্রদর্শিত না হয়।
- 3 মিনিটের জন্য মাশরুম, মরিচ এবং ভাজা খাবার যোগ করুন
- এই সময়ে আপনি নুডলস ফুটন্ত প্রয়োজন। এটি করার জন্য, আপনি জল ব্যবহার করতে পারেন, যা ইঙ্গিত।
- একটি সসপ্যান মধ্যে সমাপ্ত নুডলস স্থানান্তর, সস, সবুজ শাক যোগ করুন এবং আরো 2 মিনিট জন্য রান্না।
- 100 গ্রাম জল মধ্যে, সস এর 2 tablespoons সঙ্গে স্টারশ পাতলা, এবং তারপর একটি saucepan মধ্যে মিশ্রণ ঢালা।
- অবশিষ্ট উপকরণ যোগ করুন এবং অন্য মিনিটের জন্য রান্না 2।
একটি প্লেটের মধ্যে প্রস্তুত স্যুপ, সবুজ শাক বা তিলের বীজ দিয়ে সজ্জিত করা যায়। এটা বরং অস্বাভাবিক আউট দেখা, কিন্তু খুব সুস্বাদু।
একটি চমৎকার ক্ষুধা
দৈনন্দিন জীবনে আর কোথাও মাশরুম ব্যবহার করা যাবে? তাদের সঙ্গে সালাদ জন্য রেসিপি আমাদের লোকেদের পরিচিত যে বিকল্প থেকে একটু আলাদা। তাদের মধ্যে একটি পণ্য যেমন কাঁঠাল মাশরুম, ডিমের 300 গ্রাম, একটি ছোট পেঁয়াজ, উদ্ভিজ্জ তেল, সিরকা (বা ময়দা) একটি চামচ চামড়া উপস্থিতি প্রয়োজন।
এই ডিশ প্রস্তুতি মাত্র কয়েক মিনিট লাগে:
- প্রথমে আপনাকে ডিম বের করতে হবে
- এই সময়ে, আপনি পেঁয়াজ কাটা এবং মাশরুম সঙ্গে কাঁটা খুলতে পারেন। যারা নিদারুণ ইঙ্গিত পছন্দ করে না তারা তাদের প্রাক - উনান করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, শ্লেষ্মা ব্রোশ যেতে হবে, এবং মাশরুম নরম এবং সুগন্ধযুক্ত থাকবে।
- সব উপকরণ একটি সালাদ বাটি মধ্যে সংগ্রহ করা উচিত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্র। যদি ময়দার আঠা ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহার করা হয়, তাহলে উদ্ভিজ্জ তেল আর প্রয়োজন হবে না।
যদি ডিশটি একটি উত্সব টেবিলের জন্য প্রস্তুত করা হয়, তাহলে এটি উদ্ভিদজাত ফল ত্বক থেকে তৈরি উদ্ভাবিত প্লেটে পরিবেশন করা যেতে পারে, বা লেটুসের পাতাগুলিতে বিভক্ত করা যেতে পারে। পরিবেশন বিষয়ে এই ধরনের একটি অস্বাভাবিক পদ্ধতি অতিথিদের দ্বারা পছন্দ করা আবশ্যক।
Similar articles
Trending Now