প্যানকেকস, প্যানকেকস, প্যানকেকস - আমাদের অধিকাংশ খাবারের দ্বারা প্রিয়। যে বিশেষ কবজ বেকড বা ভাজা, তারা দ্রুত একটি সর্বনিম্ন খাদ্য খরচ প্রয়োজন হয়, এবং additives এর বিভিন্ন হতে পারে - টক ক্রিম, সিরাপ, জ্যাম ইত্যাদি
প্রস্তুতি প্রযুক্তি
যারা কীভাবে জানি না জন্য দুধ সঙ্গে প্যানকেকস, সুক্ষ্ণ বিষয়গুলো মনে রাখুন। প্রথমত, দুগ্ধজাত মধ্যে মালকড়ি (দই, দই, "Kislyak" দই) এবং প্রচলিত দুধ প্রস্তুত। প্রধান উপাদান প্রাপ্ত মালকড়ি নির্দিষ্ট দৃঢ়তা থেকে নির্ভর করে। প্যানকেকস উপর, উদাহরণস্বরূপ, এটি স্বাদহীন হতে হবে। আর প্যানকেকস, বিপরীত, বেশ পুরু, একটি ভাল দেহাতি দম্বল মত। কিভাবে দুধ সঙ্গে প্যানকেকস করতে দ্বিতীয় গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট - প্যান সঠিক নির্বাচন। এটি একটি ছোট ব্যাস নেওয়া কাম্য, কিন্তু একটি পুরু নীচে সঙ্গে, ঢালাই লোহা। এটা উষ্ণ, অবশ্যই, একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য, কিন্তু সমানভাবে। এবং এটা অভিশাপ আলো নিজে এবং সমানভাবে ভাজা পারবেন না। পরবর্তী কৌতুক: সাধারণত বলে যে প্রথম প্যানকেকস পিণ্ডময় আউট চালু করুন। কারণ তার সামনে অতিথিসেবিকা হিসাব কিভাবে পরীক্ষা অনেক একটি প্যানকেক ব্যয় করা উচিত এই সত্য, আমি যোগ ময়দা বা তরল প্রয়োজন। যাইহোক, এই "পরীক্ষা কলম" এড়ানো যায়। করার আগে দুধের উপর প্যানকেকস, প্যান তেল ঢালার, 2 মিনিট অপেক্ষা করুন যাতে এটি basked, তারপর আপীত, প্যান নীচে লবণ মুছা। যেমন একটি মালকড়ি বিদ্ধ অপারেশনের পর সময় ফ্রাইং করা হবে না।
crispy প্যানকেকস
টিপস টিপস, কিন্তু এর কিভাবে দুধ সঙ্গে প্যানকেকস করতে সম্পর্কে বিশেষভাবে কথা বলা যাক - সুস্বাদু, সরস, খাস্তা। আমরা প্রয়োজন হবে: ময়দা - 250g, বেকিং পাউডার - লবণ আধা চা চামচ - স্বাদ, চিনি - একই .. দুধ 300 milliliters, অথবা সামান্য বেশি, পরীক্ষা উপর নির্ভর করে। 1 ডিমের, গলানো মাখন - 3 চামচ। উপায় দ্বারা, যে এই রেসিপি নোট দুধ সঙ্গে openwork প্যানকেকস, এবং নির্গমনপথ তারা পাতলা পেতে, রোস্ট "তালাক" এবং prozhilochki সঙ্গে প্রয়োজন। ব্যাপক বাটি ইন sifted ময়দা রাখা, গুঁড়া বেকিং (যদি তা না হয়,, একটু সোডা নেওয়া শুধুমাত্র নিভিয়ে), চিনি এবং লবণ মিশ্রিত করা ভাল। কেন্দ্র একটা ফুটো করতে এবং ডিম করার জন্য ড্রাইভ, মাখন ঢালা দুধ যোগ করুন, যতক্ষণ না আপনি একটি অভিন্ন মালকড়ি জনবিরল পাবেন না। নিশ্চিত করুন যে পিণ্ড সর্বস্বান্ত হয়েছিল করুন। প্যান আপ উষ্ণ, গ্রীস। টিপ: ঐ প্যানকেকস ভাল বেকন এক টুকরা সঙ্গে এটি মসৃণ জন্য - তাজা বা নোনতা। আপনি নোনতা প্রাক লবণ গেরো ছুরি অনুমান করে। সুতরাং, গ্রীস, হাতা একটু মালকড়ি scooped, ঢালা এবং সামান্য প্যান কাত যাতে এটি সমানভাবে ছড়িয়ে নিচ বরাবর। যখন নীচে ঝামর, ওয়াইড নীচে pry এবং প্যানকেক টুসকি চামচ slotted। দক্ষতা এটা বিছিন্ন না আছে প্রয়োজন। যাইহোক, সময়ের সাথে সাথে, হাত পেতে। রেডি প্যানকেক একটি প্লেটের উপর পরিপূর্ণ হয়, একটি কাপড় দিয়ে ঢেকে দিন। একটি নতুন প্যান চর্বি, বদরিকা মালকড়ি, এবং তাই মালকড়ি সমাপ্ত হয় না হওয়া পর্যন্ত। উপাদান সংখ্যা 4 অংশ মধ্যে হিসাব। আপনার যা দরকার তা যদি, উদাহরণস্বরূপ, এক লিটার দুধের উপর প্যানকেকস জন্য রেসিপি, সহজভাবে আটা পরিমাণ বৃদ্ধি, এক ডিমের পরিবর্তে অনুমান 2, ইত্যাদি সুতরাং এটা একটি রান্না করা সম্ভব প্যানকেক পাই বা পিষ্টক!
প্যানকেকস গরম প্রয়োজন পরিবেশন। পনির, মাংস, কাটা ডিম, পেঁয়াজ এবং পনির, তাজা বেরি - তারা ঠাসাঠাসি মোড়ানো পারবেন না। অথবা আপনি কি মেয়নেজ, কেচাপ, সরিষা বা চিনি, জ্যাম বা অন্যান্য মিষ্টির সঙ্গে দম্বল ঢালা পারবেন না। থালা সবার জন্য ভাল!