রন্ধন saj। ম্যারাডোনা পূর্ব কৃশতা উপকরণ, ফীড নিয়ম

প্রাচ্য মসলা, কোমল মাংস, ভাজা সবজি, পাতলা Pita রুটি এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু রসা প্রবাহিত সুবাস - সবকিছু, saj তাকে সম্পর্কে। একটি রেসিপি সারা পৃথিবী ভাঙা - এটি যেন প্রাচীন প্রাচ্য টেলস অফ জগতে আসক্ত, জটিল প্যাটার্ন কার্পেট, ককেশীয় গান স্বরিত ... কিন্তু না শুধুমাত্র ঐতিহাসিক দেশে saj উপভোগ করতে পারেন একইরূপে।

এটা কি?

শব্দ "saj" সেন্ট্রাল এশিয়া থেকে আসে। সুতরাং আজারবাইজান একটি বিশেষ বলা হয় অদমনীয় প্যান একটি ঢালু নীচে যা কাঠ কয়লার একটি ছোট তাম্রকার উপর গরম করা হয় না। একই শব্দ থালা নিজেই বলা হয়। বিভিন্ন উপায়ে এটা প্রস্তুত করুন। প্রতিটি অভিমানী অতিথিসেবিকা আজারবাইজানীয় নিশ্চিত শ্রেষ্ঠ রেসিপি জানেন। এবং সারা বিশ্বের রাঁধুনি নিজে এই থালা প্রস্তুতি মশলা নিয়ে পরীক্ষা করতে নতুন উপাদানগুলো যোগ করার জন্য পদ্ধতি খাপ খাওয়ানো। প্রায়ই আরো বেশী না মাংস, বেগুন, ঘণ্টা মরিচ, ছোট টমেটো, Pita রুটি এক থালা। পুদিনা, Cilantro, শুলফা, একটি অল্প বয়স্ক পেঁয়াজ: তাঁকে সাধারণত কাটা শাকপাতা দিয়ে দায়িত্ব পালন করেন। এবং আমরা একটি সুস্বাদু saj যার রেসিপি অনাদিকাল থেকে আমাদের কাছে এসে রান্না করার চেষ্টা করুন।

কিভাবে saj রান্না করা?

প্রস্তুতি নীতিকে নিম্নরূপ: উপাদানগুলো একটি উচ্চ তাপ উপর খুব দ্রুত ভাজা হয় ভেড়া এর লেজ চর্বি। থালা নীচে আরোপ করা ঘূর্ণিত বা টুকরা করা ত্রিভুজ Pita এবং অন্যান্য ভাজা উপাদান এটা স্থাপন করা হয়। একটি তাম্রকার সঙ্গে প্রায়ই টেবিলের উপর কাজ করে। এই সময় জ্বলন্ত অঙ্গার ধূমায়িত, পণ্য দান ঠান্ডা। সহ-নির্বাপক উপাদানের প্রক্রিয়া খুবই দীর্ঘ। রস চালান বন্ধ Pita রুটি soaks এবং রন্ধনপ্রণালী এই অংশের অনেক সবচেয়ে সুস্বাদু বিবেচনা করা হয়।

Saj শুয়োরের মাংস

প্রাথমিকভাবে, এই থালা শুধুমাত্র মেষশাবক থেকে প্রস্তুত করা হয়, শব বিভিন্ন এলাকা থেকে ডেকচিতে মাংস নির্বাণ। কিন্তু কোমল শুয়োরের মাংস ঠিক যেমন ভাল দেখাচ্ছে। ডিশ খুব সরস এবং সুগন্ধি সক্রিয় আউট। ম্যারাডোনা "Saj শুয়োরের মাংস" অংসফলকগত এবং শ্রোণী অংশ, পরিমিতরূপে চর্বিযুক্ত এবং বেশ নরম ব্যবহার করতে প্রস্তাব। এই থালা, আপনি, মাশরুম যোগ করতে পারেন ফুলকপি। পণ্য প্রস্তুতি হিসাবে আপনি কিছু লবণ যোগ করুন এবং মশলা ছিটিয়ে দিতে হবে।

Saj গরুর মাংস

এই থালা জন্য উপযুক্ত গরুর মাংস বা বাছুরের হয়। মাংস লেন্থ যে আঙুলের এক বেধ চেয়ে একটু বেশি কাটা হয়। লেঙ্গুড় চর্বি চূর্ণ এবং একটি preheated saj ছড়িয়ে বিস্তার হয়। ম্যারাডোনা গরুর মাংস সাদা শতমূলী সঙ্গে supplemented করা যেতে পারে।

মুরগির saj

মাংসের কাঁটা বা ফ্যাট উরু - খাবারের জন্য একটি চমৎকার উপাদান। Saj চিকেন রেসিপি এশিয়া মেষশাবকের একটি ডিশ হিসাবে হিসাবে জনপ্রিয় হয়, রান্না এটা কঠিন নয়। আজারবাইজান, সব মুরগির শব কাটা মাংস, টুকরো করে কাটা এবং একটি বাটি মধ্যে এটা করা যায়। ডোমেস্টিক মুরগি আরো অনেক কিছু সুগন্ধি, কিন্তু আপনি ব্রয়লার ব্যবহার করতে পারেন।

saj রান্না কিভাবে: নতুনদের জন্য রেসিপি

যদি ব্রয়লার রাঁধুনি কৃশতা এমনকি বাড়িতে না সমস্যাযুক্ত সঙ্গে বিশেষ খাবারের হয়। কিন্তু প্রক্রিয়া কিছুটা সরলীকৃত করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, সব উপাদানগুলো পর্যায়ক্রমে একটি প্রচলিত প্যান বা কাজের জায়গায় ফেটে যাওয়া। আর শুধুমাত্র যখন একটি টেবিল জন্য আবেদন saj মধ্যে স্থানান্তরিত। ম্যারাডোনা আপনি চর্বি বা মুরগির চর্বি উপর লেঙ্গুড় চর্বি প্রতিস্থাপন করতে দেয়।

কিভাবে saj খেতে চান?

এই থালা কেবল একটি ছোট আরামপ্রদ কোম্পানির হতে উদ্দেশ্যে করা হয়! Saj টেবিলে বন্ধুদের জড়ো করা, সন্ধ্যায় একটি ঐন্দ্রজালিক বায়ুমন্ডলে দিতে এবং সব আপীল করতে ভুলবেন না। কঠোর নিয়ম উপস্থিত না থাকার, সেখানে saj যতটা হতে পারে। এটা সাধারণ খাবারের থেকে সরাসরি তার হাত টুকরা নিতে অনুমোদনযোগ্য, Pita রুটি রসা ডোবানো নিচে চলমান। আপনি প্লেট উপর থালা প্রসারিত করতে পারেন, সমানভাবে মাংস ও সবজি বিভাজক। চামচ এবং কাটাচামচ ব্যবহার অপরিহার্য নয়। সংক্ষেপে বলতে গেলে, যাতে এই বিস্ময়কর থালা ভোগ করতে, অগত্যা কঠোর শিষ্টাচার অনুসরণ করো না।

আশ্চর্য বাসনপত্রের

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে কুক না শুধুমাত্র eponymous থালা অস্বাভাবিক হতে পারে। অনেক রেস্টুরেন্ট রান্না Pallas বালি গোঙানি থেকে ওরিয়েন্টাল রন্ধনপ্রণালী একটি বাস্তব প্রদর্শনী সংগঠিত করতে পারেন। দর্শকরা না শুধুমাত্র স্বাদ কিন্তু প্রদর্শনী উপভোগ করতে পারেন। প্রথম বাবুর্চি উলটাইয়া একটি ভয়াবহ গরম প্যান রাখে এবং তার একটি ভালো উষ্ণ আপ কয়লা ধরে দেয়। এই সময়ে, এটা মালকড়ি উপর নিক্ষেপ শুরু, একটি পাতলা স্তর সেটিকে ঘূর্ণায়মান। তারপর তিনি ডান উত্তল নীচে Pallas বালি গোঙানি উপর বৃত্তাকার কেক রাখে! Pitas দ্রুত ভাজা, একটি ঐন্দ্রজালিক গন্ধ ক্ষর। আমরা পর্যাপ্ত সংগ্রহ করেছি, তখন শেফ saj ফিরিয়ে নেয় এবং মেইন কোর্স রান্না আয়। ফলস্বরূপ, একটি ধারণা একটি উল্লসিত পরব মধ্যে সহজে বয়ে চলে।