র্যাঙ্কিং বিশ্বের সবচেয়ে দরকারী খোসা-ছাড়ানো জই

শর্করা খাদ্যতালিকায় সবচেয়ে মূল্যবান উপাদান বিবেচনা করা হয় না, এবং এই সত্য যে অনেক মানুষ তাদের "খারাপ" ধরনের খাওয়া কারণে - সাদা রুটি, মিছরি, কুকিজ, শর্করাবৎ সিরিয়াল, এবং অন্য কোন অস্বাস্থ্যকর খাবার এবং পানীয় মধ্যে পরিশ্রুত শর্করা। বস্তুত, গবেষণায় দেখা গেছে যে খাবার একটি খুব বড় অংশ আমরা খেতে ক্ষতিকর হতে পারে। এই উপাদানের সঙ্গে খাদ্য বৃহত পরিমাণে গ্রাসকারী না শুধুমাত্র তারাও হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বৃদ্ধি হবে আপনি চর্বি করা। উপরন্তু, তারা রক্ত (যাকে বলা হয় ট্রাইগ্লিসেরাইড), যা হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোক করার জন্য একটি ফাস্ট ট্র্যাক মত দেখায় মধ্যে চর্বি মাত্রা বাড়াতে। ভাল খবর হল যে খাদ্যতালিকায় দরকারী প্রাকৃতিক শস্য সাহায্য করতে পারেন প্রতিরোধ বা অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা বিপরীত হয়।

কাঁচা শস্য থেকে তৈরি পণ্য, যা সমগ্র শস্য অন্তর্ভুক্ত, খুব দরকারী। অনেক গবেষনার এই শস্য ডায়াবেটিস, কোলন ক্যান্সার, হাঁপানি, এবং আল্জ্হেইমের অসুখ যেমন সমস্যা থেকে তোমাকে রক্ষা করতে পারে যে প্রদর্শন করুন। প্রাকৃতিক শস্য সুবিধাগুলো দীর্ঘ জানা গেছে, কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, তারা আমাদের টেবিলের উপর কম প্রচলিত আছে।

বিশ্বের সবচেয়ে দরকারী খোসা-ছাড়ানো জই - র্যাঙ্কিং

সত্য যে ময়দা খাবারের unuseful ফাস্ট carbs, হার্ড গম এবং তাদের ময়দা বিবেচিত পুরোপুরি ভিন্ন বৈশিষ্ট্য আছে সত্ত্বেও। এই পণ্য বিক্রি মোটামুটি সহজ খুঁজুন যদি আপনি দেবেন না আপনি মূর্খ। দরকারী ময়দা সহজে রুটি ও পাস্তা খুঁজে পাওয়া যেতে পারে, কিন্তু নিশ্চিত ট্যাগ বলেন, "100 শতাংশ হার্ড গম," না। যেমন "multigrain" এবং "গমের আটা" হিসাবে শর্তাদি এর মানে হল যে মিশ্র পণ্যের রচনা। যদি আপনি কোন সমগ্র শস্য পণ্য সংরক্ষণ করতে পছন্দ করে, তখন রচনা পড়ুন এবং নিশ্চিত করুন সমগ্র শস্য উপাদানগুলো তালিকার শীর্ষে তালিকাভুক্ত করা হয়। প্রতিটি ব্যাচ ফাইবার কমপক্ষে 2 বা 3 গ্রাম থাকা আবশ্যক।

গম সবচেয়ে সাধারণ সংস্কৃতি এবং ময়দা আকারে প্রায়শই ব্যবহার করা হয়। আর কি কি ফসল স্বাস্থ্যের জন্য ভাল হয়?

পুরো উত্সাহে টগবগ

ওটস বিশেষ করে একটি বিশেষ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যে হৃদয় রক্ষা করে সমৃদ্ধ। গম মতো সমগ্র শস্য ক্রয় ইঙ্গিত দিয়ে যবের পণ্য হিসেবে গুরুত্বপূর্ণ নয়। উত্সাহে টগবগ উপাদানের তালিকা উপস্থিত রয়েছে - যদি সমগ্র শস্য থেকে তৈরি পণ্য মানে। যাইহোক, যদি আপনি ফাস্ট ফুড জইচূর্ণ ভালো কিছু কিনতে, খাবার যে উচ্চ ফলশর্করা ভূট্টা সিরাপ হয় এড়ানো। গবেষণায় দেখা গেছে এই কাজী নজরুল ইসলাম জইচূর্ণ পারদ দূষণের উৎস হয়েছে। পুষ্টিবিদরা, চলিত মসলাদার জাউ বিদ্ধ করা, ইচ্ছা হলে সুপারিশ ফল বা মধু একটি ছোট পরিমাণ সঙ্গে এটি মিশিয়ে। যদি আপনি এটি অলাভজনক ফিলার সঙ্গে মিশ্রিত করা না থাকায় এই, প্রতিটি ব্যক্তির জন্য সবচেয়ে উপযোগী খোসা-ছাড়ানো জই হয়।

bulgur

সব পণ্য যেখানে এটি অন্তর্ভুক্ত করা হয়, এটা সমগ্র শস্য bulgur বিবেচনা করা হয়, শিল্প প্রক্রিয়াকরণ যেহেতু এটি শুধুমাত্র তুষ 5 শতাংশ পর্যন্ত সরানো হতে পারে। এটাও ব্যতিক্রম ছাড়া সবার জন্য সবচেয়ে উপযোগী খোসা-ছাড়ানো জই হয়। এই শস্য, যা প্রস্তুতি জন্য ব্যবহার করা হয় সালাদ tabulates এর লোহা ও ম্যাগনেসিয়াম একটি চমৎকার উৎস।

এক গ্লাস bulgur 75 শতাংশ চর্বি (প্রাপ্তবয়স্ক দৈনন্দিন হার), এবং 25 শতাংশ প্রোটিন রয়েছে। এই খাদ্যশস্য স্যালাডে মধ্যে ব্যবহার করা যাবে অথবা সূপ যোগ করা এবং তিনি মিনিট মাত্র কয়েক জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে।

বাদামী চাল

আপনি যখন, সাদা চাল পরিবর্তে বাদামী, 75 তার পুষ্টির শতাংশ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং ভিটামিন তুষ অন্তর্ভুক্ত প্রায় সব সহ আপনার খাদ্যতালিকায় না। বাসমতী এবং জুঁই - আপনি সবসময়ই বাদামী চাল, যা সুগন্ধি জাতের অন্তর্ভুক্ত পছন্দ দিতে হবে। লাল এবং - মহিলাদের জন্য সবচেয়ে উপযোগী খোসা-ছাড়ানো জই কালো চাল, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের একটি উচ্চ কন্টেন্ট আছে। এমনকি বন্য ধান একটি দরকারী পণ্যের বিবেচিত যেহেতু এটি বি ভিটামিন (যেমন নিয়াসিন, এবং ফলিক এসিড হিসাবে) সমৃদ্ধ করা হয়।

বার্লি

5 সপ্তাহ সময়কালে পুরো বার্লি (বার্লি জাউ) এর নিয়মিত খরচ কলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করবে। আপনি একটি প্রস্তুত জাউ মধ্যে কিশমিশ বা শুকনো এপ্রিকট যোগ করতে পারেন এবং একটি সাইড ডিশ যেমন পরিবেশন করতে পারেন। যখন ক্রয়, এটা সমগ্র শস্য বার্লি হয়, "মুক্তো" যা থেকে তুষ মুছে পরিবর্তে ভুলবেন না। ইন শস্য আকারে , এই সংস্কৃতি বার্লি বা বার্লি (বার্লি চূর্ণ) হিসাবে পরিচিত হয়।

পুরো রাইয়ের

গবেষণা অনুযায়ী, রাইয়ের শস্য অন্য কোনো ধরনের চেয়ে প্রতি 100 গ্রামে আরো অনেক পুষ্টি হয়েছে। এটা তোলে গমের চার গুণ বেশি ফাইবার রয়েছে, এবং আপনি লোহার আপনার দৈনন্দিন প্রস্তাবিত পরিমাণ প্রায় 50 শতাংশ দিতে পারেন। সমস্যা হল রাইয়ের এবং বিশুদ্ধ আকারে রাইয়ের আটা বিক্রয় দুর্লভ হয়। এই ধরনের পণ্য শুধুমাত্র বাজার ও খামার দোকান এ পাওয়া যাবে। যাইহোক, এটা সবচেয়ে দরকারী খোসা-ছাড়ানো জই এবং রাইয়ের জাউ এ ধরনের একটি অনন্য পণ্য।

বাজরা

খাদ্যশস্য এই ধরনের কয়েক খাদ্য celiac রোগ (একযোগে quinoa, পারিজাত এবং জোয়ার সঙ্গে) জন্য উপযুক্ত যে অন্যতম। কারণ এটি ম্যাগনেসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ, যা মস্তিষ্কের ফাংশন উন্নত করতে সাহায্য রয়েছে এই শিশুদের জন্য সবচেয়ে উপযোগী শস্য হয়। এবং এটা খুব ভালো কারণ এই খাদ্যশস্য খুব সাধারণ এবং পছন্দ করা হয়।

সমগ্র শস্য couscous

couscous অধিকাংশই জাত, বিক্রির পাওয়া যাবে যা, মিহি ময়দা থেকে তৈরি। অতএব, আপনি শুধুমাত্র মনোযোগ পুরো শস্য ধরনের এই খাদ্যশস্য জন্য অনুসন্ধান দিতে হবে। যেমন একটি couscous ব্যবহার, আপনি প্রতিটি ভজনা জন্য ফাইবার একটি অতিরিক্ত 5 গ্রাম পাবেন।

ভূট্টা

ভুট্টা শস্য স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। এই সংস্কৃতি ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়াম ও ফসফরাস একটি ভাল উৎস। উপরন্তু, অন্ত্রে পুরো ভূট্টা বৃদ্ধির উপকারী microflora এবং ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, এবং ক্রনিক প্রদাহ প্রতিরোধ করতে পারি। ইয়েলো ভূট্টা এছাড়াও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের একটি উচ্চ বিষয়বস্তু দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। সবচেয়ে সহজ উপায় এটি ব্যবহার করতে কি? একথাও ঠিক যে, ভুট্টার খই। এই ক্ষতিকর পণ্য, বিশেষ করে তার প্রজাতি মাইক্রোওয়েভ ওভেন, যা বিভিন্ন, additives ধারণ করে প্রক্রিয়া করেছি। একটি প্লেটের উপর - এর পরিবর্তে এটি জৈব শস্য কিনতে এবং তাদের একটি সাধারণ কাগজ ব্যাগ ব্যবহার নিজেকে রান্না, অথবা ভুট্টার খই পুরানো ঢঙের পথ পরিষ্কার করা ভাল।

এছাড়া মনে রাখা উচিত যে, ভূট্টা প্রায় 40% জেনেটিকালি মডিফাই করা হয় (জিএম), যা অর্ডার কীটনাশক উচ্চতর মাত্রায় প্রতিরোধ করার জন্য এটি সক্ষম করতে নিয়ে যাওয়া হয়। যখন কেনার প্রস্তুতকারকের ও পণ্যের দিকে মনোযোগ দিন। এছাড়াও চূর্ণ ভুট্টা, যা রান্না জাউ জন্য ব্যবহার করা হয় পরিচিত। এই সেই ময়দার আঠা অনুদারতার কারণে অন্যান্য প্রজাতির সবচেয়ে ব্যবহার করতে পারবেন না যারা সবচেয়ে দরকারী খোসা-ছাড়ানো জই হয়। ভুট্টা আটা একটি সুস্থ পণ্য বিবেচনা করা হয় এবং পুষ্টিকর খাদ্যের খাবার প্রস্তুতি জন্য বাঞ্ছনীয়।

quinoa

যদিও টেকনিক্যালি একটি বীজ, না একটি শস্য, quinoa অন্য কোন শস্য চেয়ে অনেক বেশী প্রোটিন রয়েছে। উপরন্তু, প্রতিটি গ্লাস অশোধিত উপাদান (প্রায় তিন অংশ) ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড 522 মিলিগ্রাম গঠিত হয়। তোমার পরিবার ডিনার টেবিলের উপর বিভিন্ন তার আলো বাদামে পূর্ণ স্বাদ উপভোগ করতে সক্ষম হতে পারে। এটা বলা যেতে পারে যে এই হল সবচেয়ে দরকারী জাউ এক বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য, কারণ এটি পুষ্টি সর্বোচ্চ পরিমাণ ধারণ করে। একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রাশিয়া ইন একটি স্বল্প-পরিচিত বহিরাগত রয়ে, কিন্তু আজ এটি সহজে কোনো বৃহৎ দোকান এ ক্রয় করা হয়।

দ্য ফির্ক

এই আরব ক্রুপ প্রাচীন গম, যা বাদামী চাল আর চার গুণ বেশি ফাইবার ধারণ করে কম carb বৈচিত্র্য। Frikoma শস্য চাষ যখন তারা রাষ্ট্র পরিপক্ক হয় না, এবং তারপর ভাজা। তারা আরো অনেক কিছু ভিটামিন ও অন্যান্য তুলনায় খনিজ ধারণ শস্য। উদাহরণস্বরূপ, তাদের মধ্যে সেলেনিয়াম বিষয়বস্তু বিশাল। একবার এই শস্য আপনার পেট মধ্যে পায়, এটি একটি prebiotic হিসাবে কাজ করে সুস্থ ব্যাকটেরিয়া যে হজম সাহায্য বৃদ্ধির উদ্দীপক। বিক্রয় এটা পূর্ব পণ্যের বাজারে বা মুদির দোকান স্বাস্থ্যকর খাদ্য উপর হতে পারে খুঁজুন। যেহেতু এটা শর্করা বিষয়বস্তুর উল্লেখযোগ্য ভাবে হ্রাস, এটা সবচেয়ে দরকারী শস্য খাদ্য নেই।

অবশ্যই, এই পর্যালোচনা সম্পন্ন করা যাবে না। ফসল অধিকাংশ অংশ জন্য খুবই দরকারী, এবং তাদের যে কোন ক্ষেত্রে অসম্ভব মধ্যে অবহেলা। কি বিশ্বের সবচেয়ে দরকারী শস্য, এক অবস্থানে বলা যায় না বিষয়ে কথা বলছি। তাদের প্রত্যেকটি তাদের নিজস্ব শক্তি এবং নানা কাজের জন্য সুপারিশ করা যেতে পারে। সার্বজনীনরূপে উপলব্ধ এবং সস্তা শস্য থেকে উত্সাহে টগবগ বাড়ে, আরো বহিরাগত এবং সামান্য সাধারণ এর - খামখেয়াল এবং quinoa।