লিভার ডেলা এবং তার প্রস্তুতি বিভিন্ন রেসিপি

লিভার ডেলা থালা দৈনন্দিন চেয়ে দীর্ঘতর ছুটির দিন বিবেচনা। রান্না এটা রেসিপি যে অতিরিক্ত উপাদানগুলো বিভিন্ন তালিকা হয় বিভিন্ন হতে পারে। যাইহোক, মূল উপাদান লিভার Pate, যা থালা একটি বিশেষ স্বাদ imparts।

লিভার রোল: মাখন দিয়ে রেসিপি

লিভার এবং মাখন স্বাদ একে অপরের সাথে পুরোপুরি একত্র করি। এই "সম্প্রদায়" এর ফলে, পুষ্টিকর দরকারী এবং সুন্দর এপেটাইজার যে একটি স্যান্ডউইচ যেমন রুটি দিয়ে খাওয়া যায় বা কোনো পৃথক ডিশ হিসাবে আছে উত্পাদিত হয়। এটি করলে যদিও, সবজি এবং তাজা সবুজ শাক সঙ্গে ভাল অত্যধিক চর্বি কন্টেন্ট এবং ক্যালোরি পেস্ট "কমাতে" হয়।

মাখন দিয়ে লিভার রোল রান্না করতে, এই ধরনের পণ্য প্রয়োজন:

• শুয়োরের মাংস লিভার - 1 কেজি;
• মাখন - প্যাক 200 গ্রাম;
• সেদ্ধ ডিমের কুসুম - 8 পিসি;।
• পেঁয়াজ, গাজর - 1 টুকরা;
• চর্বি - 300 গ্রাম;
• স্থল গোলমরিচ ও লবণ - সবকিছু খেয়ে।

কিভাবে একটি রোল লিভার তেল প্রস্তুত করতে

আরম্ভ করার জন্য, ছোট বর্গক্ষেত্র টুকরা চর্বি কাটা চামড়া সঙ্গে একসঙ্গে। তারপর আপনি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে লিভার, যার পরে কাগজ গামছা ব্যবহার শুকিয়ে প্রয়োজন বোধ করা হয় ধোয়া প্রয়োজন। লিভার কেটে চর্বি হিসাবে একই টুকরা। ভালভাবে উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যান উপর, আপনাকে প্রথমে এটি ভাজা চর্বি করা উচিত নয়। লিভার যোগ করতে হবে যখন চর্বি একটি শালীন পরিমাণ সঙ্গে উত্তপ্ত থেকে চর্বি। এখন সব আপনি মিশ্রিত করা এবং গড় ক্ষমতার আগুনে ভাজা হবে।

সবজি - গাজর এবং পেঁয়াজ - পরিষ্কার, কিউব এবং রিং করে কেটে নিন। লিভার, যখন সে, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে এটি কাটা শাকসবজি যোগ মিশ্রিত করা আবরণ এবং এই অবস্থানে রান্না করা প্রয়োজন রাঙান। পর্যায়ক্রমে কভার অর্ডার থালা প্রস্তুত করা হচ্ছে আলোড়ন উত্থাপিত হবে। যখন সবকিছু প্রস্তুত, আপনি প্যান খুলুন এবং লিভার ঠান্ডা জানানোর প্রয়োজন বোধ করি।

যতদিন থালা কে শীতল হিসেবে, এটা একটি ডিম ফোঁড়া তাদের কুসুম বা সাদা সরাইয়া থেকে অপসারণ লাগে। এখন সবজি এবং বেকন সঙ্গে লিভার সোজাসুজি কথা প্রয়োজন। ফলে কুচি কুচি করিয়া কাটা চামচ পদদলিত এটা স্নিগ্ধতা এবং স্থিতিস্থাপকতা দিতে হবে। এটা ঘটতে পারে যে ঠাসাঠাসি dryish হবে। তারপর এটি জুস, ফ্রাইং পরে অবশিষ্ট লিভার ছিটিয়ে করা প্রয়োজন। এই একটি আবশ্যক হিসাবে Pate আর্দ্র হওয়া উচিত।

এই সময়ে একটি sieve মাধ্যমে কুসুম চূর্ণনশব্দ, যেখানে আপনি মাখন যোগ করতে চান একটি ঘনত্ব দান করা উচিত। এই উপাদানগুলো আপনি একে অপরের একটি টেবিল চামচ ব্যবহার করে কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ হবে। এর পরে আপনি তার উপর করা একটি পরিষ্কার বেঞ্চ ফয়েল খাদ্য ছড়িয়ে প্রয়োজন লিভার পুলি মসৃণ, অভিন্ন এবং পাতলা স্তর। অর্ডার পৃষ্ঠ স্তর জন্য, আপনাকে একটি ঘূর্ণায়মান পিন ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু চাপ ছাড়াই। এই কাজের পর হেপাটিক উপর গঠন, কুসুম একটি স্তর করা প্রয়োজন পুলি এলাকায় জুড়ে এটি আলেপ। সহজেই এটা করা সম্ভব, যদি আমরা একটি টেবিল চামচ প্রয়োগ, পূর্বে ফুটন্ত জলের মধ্যে নত এবং তারপর শুষ্ক অপনোদিত।

পরবর্তী ধাপ - ফলে preform এর ছাঁচনির্মাণ রোল। এটি করলে সহজ নয়, ধৈর্য এবং দক্ষতা একটি বিট প্রয়োজন। সুতরাং, উভয় হাত পেস্ট এবং ফয়েল রোল সুতা যেমন তাঁর কাছ থেকে আলাদা করার তাপ্পি করা উচিত নয়। এই পদ্ধতিতে, সমগ্র পুলি আবৃত।

পণ্য আরো পায়, তাই তা অবিলম্বে দুটি ভাগে ভাগ করা যেতে পারে। এখন রোলস ফয়েল মোড়ানো করা আছে এবং আট ঘণ্টা রেফ্রিজারেটরে পাঠিয়ে দিন। এই রোল পরে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত, এটা ভাল অংশ, যা হলুদ ঠাসাঠাসি সুন্দর ধন্যবাদ চেহারা করে কাটা হয়।

পনির ঠাসাঠাসি সঙ্গে রোল

পনির সঙ্গে লিভার রোল রান্না করার জন্য, আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন:

• ডাচ পনির - 100 গ্রাম;
• সেদ্ধ ডিমের সাদা - 4 পিসি;।
• মুরগির লিভার - 250 গ্রাম;
• সেদ্ধ প্রোটিন - 4 পিসি;।
• অনিয়নস - 1 মাথা;
• মেয়নেজ - 80 গ্রাম;
• সিরিশ-আঠা - 20 গ্রাম;
• মসলা, ভাজার জন্য তেল।

এখন আমাকে লিভার রান্না করা বলুন পনির সঙ্গে স্টাফ রোল।

পেঁয়াজ এবং কাটা যকৃত, প্যান নিভিয়ে দিতে বরাবর প্রেরণ করুন। কুক তাই যতক্ষণ না পেঁয়াজ টুকরা নরম। এখন, যকৃত, পেঁয়াজ এবং সেদ্ধ প্রোটিন একটি মিশ্রণকারী মিশ জন্য পাঠান। এই ভর এর আগে লবণ ও মশলা স্বাদ যোগ হওয়া উচিত।

পনির প্রস্তুত ঝাঁঝরি প্রয়োজন, তারপর মেয়নেজ এবং সেদ্ধ ডিমের কুসুম সঙ্গে মিশ্রিত। একটি সজাতি প্লাস্টিক ভর প্রাপ্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণ আলোড়ন।

সিরিশ পানি 40 মিলি মিশ্রিত করা উচিত। উপরন্তু, এটা ফোঁড়া, তারপর দুটি অংশ মধ্যে মিশ্রণ ভাগ মাইক্রোওয়েভে স্থাপন করা উচিত। এখন তাদের প্রতিটি সময় নিবিড়ভাবে মন্থন, পনির এবং লিভার ওজন আলাদাভাবে যোগ করা উচিত নয়।

লিভার - বিশুদ্ধ টেবিল উপর প্লাস্টিক মোড়ানো, যা প্রথম পরিপূর্ণ হয়, দই, এবং তারপর এটি উপরে আনছি করা প্রয়োজন। এখন এটা ছাঁচ রোল যে আপনার ফ্রিজ পাঠাতে বেশ কয়েক ঘন্টা জন্য ঠান্ডা করতে চান করা প্রয়োজন। এই রোল পরে খাওয়া যায়।

কোরিয়ান গাজর এবং লিভার রোল। একটি ছবির সঙ্গে রেসিপি

নিম্নলিখিত উপাদানগুলো এই রোল জন্য প্রয়োজন হয়:

• গরুর মাংস যকৃত - 700 গ্রাম;
• ক্রিম পনির দই "Almette" - 200-250 গ্রাম;
• মেয়নেজ অথবা দই - 40-50 গ্রাম;
• কোরিয়ান গাজর - 300 গ্রাম;
• সিদ্ধ ডিম - 4 পিসি;।
• আজ, লবণ এবং মশলা - স্বাদ।

গাজর সঙ্গে লিভার রোল কিভাবে রান্না

1. রান্না পর্যন্ত পানিতে লিভার ফোঁড়া, একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে এটি বার কয়েক পাস। রেডি কিমা লবণ এবং মরিচ।
2. পনির যোগ করুন এবং সবলে আলোড়ন।
3. কিমা একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতির ফয়েল আউট ছড়িয়ে পড়ে।
4. গাজর চপ একটি মিশ্রণকারী, মেয়নেজ সঙ্গে মিশ্রিত। লিভার গঠন উপর শেয়ার মিশ্রণ।
5. সেদ্ধ ডিম finely,, কাটা মেয়নেজ সঙ্গে মিশ্র এবং গাজর একটি স্তর উপরের উপর করা।
6. foie সিঁচিত সবুজ শাক এবং এটি রোল ঘের একটি রোল মধ্যে বরাবর। ফয়েল প্রোডাক্ট মধ্যে বস্তাবন্দী ঘন্টা দুয়েক জন্য ফ্রিজ পাঠান। তারপর লিভার ডেলা খাওয়া যায়।