সরল রেসিপি: almette (পনির দই)

আজ খুব কমই হাতে চিজ রান্না। এই কাজের জন্য, উন্নত সরঞ্জাম ব্যবহার, রেসিপি এবং উৎপাদন প্রযুক্তি কঠোরভাবে লগ্ন। পনির সবসময় যে কোন বয়সের মানুষের খাদ্যাভ্যাসে বিশেষ পণ্য বিবেচনা করা হবে। আজ আমরা সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং জার্মান পণ্য বিশ্বের সাধারণ এক সম্পর্কে কথা বলতে, almette হিসাবে উল্লেখ করা। তার সকল কুটির পনির অনুরূপ পরামিতি এই পনির, এটি উচ্চ মানের গরুর দুধ থেকে তৈরি করা হয়। Cheesemakers নিজেদের দাবি করেন যে এই পণ্য এক কিলোগ্রাম সৃষ্টির দুধ সাত লিটার ব্যয় করা হয়। এর জার্মান পনির সঙ্গে ঘনিষ্ঠ পরিচিত করা যাক।

রচনা almette

এই পণ্যের প্রস্তুতি স্বরূপ, স্তরের দুধ চর্বি বিষয়বস্তু সামঞ্জস্য করতে ভুলবেন না। এই ইভেন্টটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ এবং উচ্চ মানের পনির কৃতিত্বে ভূমিকা রাখে। এটা তোলে নিয়ে গঠিত pasteurized দুধ এবং দই। সুতরাং, যে পর্যন্ত না ভাল দুধ দই জমিন বীট, এটা বালুচর জীবন বৃদ্ধি তাপ চিকিত্সা চলছে করা হয়। ভর করা লস্সি এবং কিছু, additives মধ্যে অন্তত স্বাদ উন্নত। অবশ্য, almette পনির, বাড়িতে রান্না করা, কোন "রসায়ন" থাকবে না। অতএব এটা কারখানা পণ্য থেকে সামান্য ভিন্ন হতে পারে স্বাদ।

আজ, দোকান সবুজ শাক, শসা, রসুন ইত্যাদি স্বাদ সঙ্গে একটি জার্মান পনির মেটাতে পারে।

কি পরিবেশিত হয়?

এই পনির খাবার সব ধরণের একটি উপাদান হিসাবে খাওয়ানো হয়। এটা থেকে Sauces বা সূপ বিভিন্ন প্রস্তুত করা হয়। অত্যন্ত প্রায়ই, এই পণ্য স্যান্ডউইচ জন্য একটি ভর, যা রুটি মাখিয়ে এবং মাংস, মাছ, বা সবুজ শাক উপরে করা হিসাবে কাজ করে। এই ধরনের ভর নিজেকে রান্না করতে পারে। এই চর্বি কুটির পনির, প্রক্রিয়াজাত পনির, দই সংচূর্ণিত জন্য লবণ এবং মশলা, আজ এবং রসুন, আলোড়ন এবং মলা রুটি যোগ করুন। তবে, কিভাবে রান্না করা কয়েক রেসিপি তাকান ক্রিম পনির almette।

পনির almette করার এক সহজ রেসিপি

উপকরণ: তিন লিটার গরুর দুধ এর অ্যাসিটিক অ্যাসিড এক চামচ, লবণ দুই চামচ।

প্রস্তুতি

দুধ একটি কন্টেইনারে ঢেলে হয়েছিল, ঢালা লবণ মাঝারি তাপ উপর একটা ফোঁড়া উত্তপ্ত হয়, ভিনেগার (ভর কার্ল উচিত) এবং দুই মিনিটের জন্য সিদ্ধ যোগ করুন। তারপর অস্পষ্ট ঝাঁজরি গজ এবং এটি দুগ্ধ ভর ঢেলে। দুই ঘন্টা, যা সময়ে তরল ড্রেন উচিত স্থগিত। তারপর এটি আপীত হয়, এবং এর ফলে মিশ্রণ আট ঘণ্টা একটি ঠান্ডা জায়গায় এক সংবাদ অধীনে রাখা হয়। পনির, দৃঢ়তা কুটির পনির অনুরূপ - তো almette না।

সবজি সঙ্গে Almette

উপকরণ: চর্বি, মৃদু দই এর দুইশত পঞ্চাশ গ্রাম, মাখন এক শত গ্রাম, এক সেলারি, শসা অর্ধেক, পাঁচটি শাখা মৌরি, লবণ স্বাদ।

প্রস্তুতি

কোন শস্য সঙ্গে কুটির পনির একটি মিশ্রণকারী মধ্যে স্থাপন করা হয়, নরম মাখন, চিরা শশা এবং সেলারি, কাটা শুলফা ও লবণ যোগ সব ভাল ঝাঁটা। সুতরাং, হোম almette (পনির) প্রস্তুত! এটা তোলে রুটি ছড়িয়ে বা এই ধরনের lasagna হিসাবে অনেক ডিশ, প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যাবে।

এটা লক্ষনীয় যে সেলারি চীনা বাঁধাকপি এবং শসা একটি চাদর দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে - অস্পষ্ট কেচাপ। সাধারণভাবে, শাকসবজি আপনার স্বাদ এবং বিচক্ষণতা অনুযায়ী নির্বাচন করা হয়।

বাড়ীতে Almette

উপকরণ: দই এক লিটার পঞ্চাশ গ্রাম মৌরি, রসুন লবঙ্গ পাঁচটি লিঙ্গ-চামচ শুষ্ক পাপরিকা, লবণ স্বাদ।

প্রস্তুতি

দধি হিমায়ক মধ্যে প্রাক নিথর। ঝাঁজরি গজ দুটি স্তর পর্দার অন্তরালে, এটা দই করা এবং খাবারের যে বাড়তি তরল কাচ উপর করা। পরে ভর একটি ঝাঁঝরি মধ্যে thawed কুটির পনির মিশ্রণ স্নেহপূর্ণ হবে, এবং খাবারের সিরাম হবে। একটি বাটি মধ্যে এই মিশ্রণ শিফট, মসলা, চূর্ণ রসুন এবং কাটা আজ যোগ করুন। মিশ্রণ নাড়া হয় এবং একটি ঠান্ডা জায়গায় দুই ঘন্টার জন্য দাঁড়ানো করার অনুমতি দেওয়া, তাই তার জোর দেন। এই সময় almette (পনির) পর প্রস্তুত।

পাপরিকা, মৌরি এবং রসুন প্রায়ই কাটা শশা এবং হ্যাম দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা হয়। এই ওজন ভাল রুটি ছড়িয়ে একটি স্যান্ডউইচ যেমন খেতে হয়।

মাশরুম এবং মশলা স্ন্যাক: almette (পনির)

উপকরণ: চর্বি কুটির পনির, প্রক্রিয়াজাত পনির, প্রাকৃতিক দই বা দম্বল এবং জরান মাশরুম বা শসা, আজ, রসুন, পাপরিকা, জিরা, লবণ।

প্রস্তুতি

দই এবং চিজ একই ভলিউম মিশিয়ে, একটি sieve মাধ্যমে বেশ কয়েকবার সম্মার্জনী দ্বারা একটি অভিন্ন ঐক্য আনা হয়। দই বা দম্বল খেয়ে যুক্ত করো। শসা, মাশরুম, আজ, রসুন finely, কাটা, মসলা, লবণ যোগ করুন এবং সবকিছু করা কুটির পনির, মিশ্রিত করা ভাল। মিশ্রণ এক ঘন্টার জন্য একটি শীতল স্থানে ছেড়ে দেওয়া হয়। রেডি পনির চিপ বা tartlets সঙ্গে দায়িত্ব পালন করেন। ভর বল একটি সম্ভাব্য ফর্ম, তাদের কাটা শুলফা বা পার্সলে মধ্যে পাকানো এবং একটা স্ন্যাক হিসেবে পরিবেশন করা।

সুতরাং প্রস্তুত করতে পনির almette মালিক কঠিন কিছু নয়। এই আপনি শুধুমাত্র তাজা, প্রাকৃতিক পণ্য প্রাপ্তিসাধ্য আজকাল প্রায় প্রতিটি রান্না হয় প্রয়োজন করার জন্য।