সুশি জন্য রাইস রান্না

আমাদের দেশে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা জাপানি রন্ধনপ্রণালী দ্বারা অর্জিত হয়। অতএব, এটি আশ্চর্যজনক না যে অনেক গৃহকর্ত্রী জাপানি খাবারের সঙ্গে তাদের প্রিয়জনের দয়া করে প্রলুব্ধ হয় না । জনপ্রিয়তা প্রথম - অবশ্যই, রোলস এবং সুশি। এই খাবারের প্রস্তুতির সময়, এটি সুবিন্যস্তভাবে চালিত চালকে সুস্বাদু স্বাদর একটি স্বীকৃতি বলে জানা গুরুত্বপূর্ণ। অতএব, এই নিবন্ধটি সুবিশাল জন্য চাল প্রস্তুত হিসাবে যেমন একটি বিষয় সম্পূর্ণরূপে অনুগত হবে।

সুতরাং, আপনি পুনরাবৃত্তি করতে পারেন - চাল সব রোলস এবং সুশি জন্য ভিত্তি। যখন সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হয়, এই পণ্যটি অবশ্যই একটি স্টিকি সাপেক্ষে থাকা উচিত। এটি ভাঁজ করা সহজ সুশি করা আবশ্যক, সেইসাথে রোলস আপ গুটানো। রান্না করা চালের এইরকম সামঞ্জস্য এত সহজ নয়। এই ফলাফল অর্জন করার জন্য, আপনাকে অবশ্যই এটি সঠিকভাবে নির্বাচন করতে হবে।

এই সমস্যা সমাধানের সবচেয়ে সহজ উপায় একটি বিশেষ দোকানে যান এবং প্রয়োজন হয় যে চাল কিনতে হয়। যদি এমন কোন দোকান থাকে না বা অন্য কোন কারণে এটিকে বাধা দেয়, তাহলে বৃত্তাকার শস্য কিনতে ভাল হয়, কারণ এই উদ্দেশ্যে দীর্ঘমেয়াদে এটি সহজ কারণের জন্য কাজ করবে না যে এটি উষ্ণ হতে পারে না।

সুশি জন্য চাল প্রস্তুত , যে, তার রান্না, একটি ছোট পরিমাণে করা উচিত জল। প্রধান শর্ত - ঢাকনাটি বন্ধ রাখার জন্য রান্না করার সময়, যদি আপনি বাষ্প মুক্ত করেন তবে আপনার যা প্রয়োজন তা ঠিক নয়। প্রস্তুতির সময়, কোনও মসলার, এমনকি লবণও যোগ করা হয় না, তারপর একটু পরে, বিশেষ সস দিয়ে চালানো হবে।

আপনি সুশি জন্য চাল প্রস্তুত শুরু করার আগে, এটি চালানো এবং ঠান্ডা জল ধোয়া পর্যন্ত ধোয়া উচিত, জল স্পষ্ট না হওয়া পর্যন্ত। জাপানিদের মতে, চালের স্বাদ সরাসরি ধূমপান কত বার উপর নির্ভর করে, এবং তাই এটি অন্তত সাত বার করতে পরামর্শ দেওয়া। এই পদ্ধতির পরে, চালকে অর্ধ ঘন্টার জন্য হ্রাস করা উচিত, এটি সর্বনিম্ন।

সুশি জন্য চাল প্রস্তুত unleaked খাবারের মধ্যে উত্পাদন, এটি গভীর যথেষ্ট এবং একটি পুরু নীচে আছে হবে। এটি একটি saucepan মধ্যে রাখা আবশ্যক, এবং তারপর ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেলে। গণনা থেকে জলের পরিমাণ গ্রহণ করা হয়: 200 গ্রাম চালের জন্য 250 মিলিলিটার জল। এই পরিস্থিতিতে প্যানের এক তৃতীয়াংশের চেয়ে বেশি পানি পূরণ করা উচিত এই কারণে, উপযুক্ত ক্ষমতা নির্বাচন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

যেমন রান্না করার জন্য, এটি যেমন ঘটেছে একটি আচ্ছাদিত ঢাকনা সঙ্গে একটি ধারক একটি গড় ফায়ার রাখা এবং এর বিষয়বস্তু একটি ফোঁড়া আনা হয় এর পরে, তাপমাত্রা ন্যূনতম পর্যায়ে স্থাপন করা হয় এবং চালটি অন্য 10 বা 13 মিনিটের জন্য রান্না হয়, যখন উষ্ণ হওয়া কম হওয়া উচিত। এই সময়ে, যদি পরিস্থিতি সঠিক হয়, তবে পানি সম্পূর্ণরূপে শুষে ফেলা উচিত। কোনও ক্ষেত্রে আপনি ঢাকনাটি খুলতে পারেন এবং চালকে মিশ্রিত করতে পারেন। এর পরে, আগুন বন্ধ হয়ে যায়, এবং চালটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য হওয়া উচিত।

হিসাবে ইতিমধ্যে উল্লেখ, প্রস্তুতির সময় আপনি কোনও seasonings যোগ করার প্রয়োজন নেই। চালের জন্য একটি বিশেষ ড্রেসিং প্রয়োজন, যা, রাস্তা দ্বারা, সুশির জন্য রান্না করা হচ্ছে যখন উপায় করা যাবে। এর প্রধান উপাদান হল চাল, ভিনেগার, লবণ এবং চিনি। মূলত, অবশ্যই, আপনি Mirin বা অনুরোধ ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু, একটি নিয়ম হিসাবে, কোন পণ্য আছে, তাই স্বাধীনভাবে প্রস্তুত একটি সস কি করবে।

উপাদানগুলির অনুপাত হল: সিরার 50 মিলিলিটার, 10 গ্রাম লবণ এবং 30 গ্রাম চিনি। এই সূচক সামান্য ভিন্ন হতে পারে, এটি সমস্ত ব্যক্তিগত পছন্দ উপর নির্ভর করে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল যে ড্রেসিং খুব খাত বা মিষ্টি নয়। সমস্ত উপাদান একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে মিশ্রিত করা আবশ্যক, তারপর আগুনে এটি করা, লবণ এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত পর্যন্ত ক্রমাগত তাপ stirring।

ভর্তি শেষ হওয়ার পর, এটি চালের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, এবং চোট চলাচলের সঙ্গে পুরো ভরকে কাটা হয়। চূড়ান্ত ফলস্বরূপ, চাল সম্পূর্ণরূপে জলে ফেলা উচিত। ভর ঠান্ডা করা উচিত এবং আপনি সুশাদের রান্না শুরু করতে পারেন

এটা সব। সুশির জন্য চাল কিভাবে চালাবে? এটা খুব সহজ, এবং আপনি খুব তাড়াতাড়ি এটি দেখতে পাবেন। একটি সামান্য workout যথেষ্ট, এবং একটি রেস্টুরেন্ট রেস্টুরেন্ট চেয়ে খারাপ পেতে হবে না।