স্টাফ কুমড়া। রেসিপি

স্টাফ কুমড়া কোনো পতনের টেবিল একটি প্রসাধন হতে পারে। যে এটি প্রায় কোনো উপাদানের সঙ্গে ভরা যেতে পারে: মাংস, শস্য, ফল এবং এমনকি ডেজার্ট।

গরমে খাবার

কুমড়ো স্টাফ মাংস আর রান্না প্রয়োজন। আপনার কাছে কোনো দুই কেজি চেয়ে বেশি একটি ছোট তরুণ ফল নির্বাচন করতে হবে। এর পরে, সাবধানে, তার "টুপি" উচ্ছিন্ন সমস্ত বীজের মুছে ফেলুন এবং ভর্তি প্রস্তুতির এগিয়ে যান। এই শেষ, শুয়োরের মাংস তিনশত গ্রাম পেঁয়াজ, কাটা রিং সঙ্গে ছোট টুকরা এবং ভাজা করে কাটা হবে। প্যান লাঠি মরিচ যোগ করুন। , আধা ঘন্টার মধ্যে সব প্রস্তুতি মাংস মিশ্রণ পুরু হয়ে উঠেছে। চাল এই সময় রাঁধুনি কাপে, এটা লবণ নিশ্চিত করা এবং মাখন যোগ করুন। সব উপাদান মিশ্রিত করা এবং তাদের কুমড়া পূরণ করুন। না একশত চেয়ে আশি আরো ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় দুই ঘন্টার জন্য তন্দুর মধ্যে এটি রাখুন। তাহলে মেয়নেজ এর lubricated পৃষ্ঠ শেষে কাঙ্ক্ষিত, এবং grated পারমায় তৈয়ারি পনির সঙ্গে ছিটিয়ে।

বাজরা সঙ্গে কুমড়া স্টাফ। মুরগির যকৃতের একটি কিলোগ্রাম ধুয়ে plenochki কেটে দুই অর্ধেক প্রতিটি কাটা। খুব finely, কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা। কাচ বাজরা ফোঁড়া, স্বাভাবিক হিসাবে, চিনি, মাখন এবং লবণ একটি বিট যোগ করে। এর পরে, লিভার সঙ্গে এটি মিশ্রিত করা। আমি কুমড়া উপরের কেটে বীজ পরিষ্কার, চর্বি পৃষ্ঠের ব্রাশ এবং ঠাসাঠাসি করা। সম্পর্কে আধা ঘন্টার জন্য তন্দুর মধ্যে সেকা। তাপমাত্রা প্রচলিত বেশি 180 ডিগ্রী হওয়া উচিত নয়। grated পারমায় তৈয়ারি পনির ক্রিম 250 গ্রাম, মেয়নেজ 100 গ্রামে, জল অর্ধেক গ্লাস, লবণ এক চিমটি এবং অল্প পরিমাণ (50 ছ।) এর ভরাট করুন। আধা ঘন্টার জন্য পুডিং এবং সেকা উপর সস ঢালা।

কুমড়ো ভাত ও কিশমিশ সঙ্গে স্টাফ করা। স্বাভাবিক dvuhkilogrammovy পাকা কুমড়া হিসাবে প্রস্তুত করুন। চাল এক কাপ সিদ্ধ এবং মাখন যোগ করুন। একটি পৃথক ধারক সালে মিশ্রিত করা ভিজিয়ে কিশমিশ, এক শত গ্রাম, এক শত পঞ্চাশ - টুকরা করা আলুবোখারা এবং বৃহৎ peeled আপেল দুই টুকরা। চিনি, সামান্য দারুচিনি এবং চালের উপর দুই বৃহৎ চামচ যুক্ত করো। একটি কুমড়া মধ্যে ঠাসাঠাসি রাখুন এবং তন্দুর মধ্যে রাখুন। পদ্ধতি পোড়ানো থালা প্রথম দুই রেসিপি মধ্যে সমান।

স্টাফ মাংস কুমড়া সত্যিই পুরুষ থালা। : এটা পুরু পটির কাটা হবে মাংস বিভিন্ন ধরণের হয় শুয়োরের মাংস ঘাড়, চিকেন, বাছুরের, তুরস্ক মাংস। মোট এ আপনি মাংস কেজি সম্পর্কে প্রয়োজন হবে। দুই কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা। কুমড়া তৈরী এবং ঠাসাঠাসি দিয়ে ফিল করুন। রসা করুন। তিন মাখন ভাজা, ময়দা চামচ ফুটন্ত দুধ (আধা লিটার) যোগ করুন। ফোঁড়া, লবণ যোগ করুন এবং lavrushku করা, এবং মিশ্রণ সামান্য thickens অপেক্ষা করুন। মাংস উপর ঢেলে দেবে। স্টাফ কুমড়া অন্তত দুই ঘন্টার জন্য বেকড ইন করতে হবে।

ডেজার্ট

কুমড়ো ফল ডেজার্ট বিভিন্ন ভরা যেতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, কোন সবজি একটি সালাদ করতে মধু, দই দিয়ে মিশ্রিত করা এবং কুমড়া ভিতরে রাখা। এটা খুবই সুস্বাদু সক্রিয় আউট, কারণ থালা উজ্জ্বল হলুদ ফল সুগন্ধের সঙ্গে সম্পৃক্ত।

এছাড়াও আপনি একটি আকর্ষণীয় কুমড়া সালাদ দিতে পারে। কিউব করে কাটা মাংসের তিনশত গ্রাম, আপেল তিন ছোট টুকরা, এক লেবু রস, একটি আখরোট এর চূর্ণ কার্নেলের এবং মধু বৃহৎ চামচ সঙ্গে মিশ্রিত। একটি ছোট স্টাফ কুমড়া পূরণ করুন এবং টেবিল আনতে।

অত্যন্ত আকর্ষণীয় এই থালা সরবরাহের হয়। এটা তার টুপি, যা ছিন্ন নিক্ষেপ করা বাঞ্ছনীয় নয়। এটি সমাপ্ত থালা বন্ধ করতে প্রয়োজনীয়, এবং টেবিলের উপর এই ধরনের স্থাপন করেছিল। তারপর আপনি অবিলম্বে টুকরা কুমড়া কাটা এবং একটি ঠাসাঠাসি সঙ্গে গেস্ট পরিবেশন করা বা মূল পাত্র হিসাবে এটি ব্যবহার করার জন্য, শুধুমাত্র প্রথম "কোর" regaling পারবেন না।

উপভোগ ক্ষুধা!