স্নেহপূর্ণ এবং সুস্বাদু - সঙ্গে মাশরুম পাই

মাশরুম সঙ্গে পাই একটি ঐতিহ্যগত রাশিয়ান থালা হয়। তাদের পোড়ানো একটি স্ন্যাপ, এবং এটা খুব সুস্বাদু সক্রিয় আউট। মালকড়ি প্রস্তুত উষ্ণ জল একটি আধা কাপ আটা 850 গ্রাম, শুষ্ক চেঁচানো এবং উদ্ভিজ্জ তেল 8 গ্রাম নিতে হবে। পূরণ করার জন্য 200 গ্রাম লাগে শুকনো মাশরুম, এক পেঁয়াজ, ও লবণ এবং মরিচ খেয়ে যাও। পিপার নিয়ে যাওয়া যেতে পারে, বা কালো, অথবা লাল - অনুরোধে। মাশরুম সাদা বা বোতাম মাশরুম ব্যবহার করা যাবে।

এই পিষ্টক রেসিপি মাশরুম সঙ্গে খুবই সহজ। জলে শাবক খামির এবং ময়দা ঢালা তবে সব নয়, কিন্তু শুধুমাত্র 600 গ্রাম: প্রথমত, মালকড়ি করা। যখন মালকড়ি রি, চা চামচ লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল দুই টেবিল চামচ এবং কোন অবশিষ্ট আটা যোগ করুন। মালকড়ি ভাল আলোড়ন এবং আরোহণ একটি উষ্ণ জায়গা অপসারণ করতে হবে।

মাশরুম ধুয়ে চুলা উপর করা ফোঁড়া হয়। যখন তারা প্রায় পুরোপুরি প্রস্তুত হয়, তারা তাপ থেকে সরিয়ে ফেলা হয়। পেঁয়াজ polmelche চপ এবং সামান্য কাটা রান্না মাশরুম সঙ্গে ভাজা। কিছুদিন রান্না মাশরুম শেষ হওয়ার আগে লবণ এবং মরিচ যোগ করতে হবে।

সমাপ্ত মালকড়ি দুটি ভাগে ভাগ করা হয়: মাশরুম সঙ্গে পাই নিম্নরূপ সম্পন্ন করা হয়। এক অংশ ঘূর্ণিত আউট এবং একটি পোড়ানো শীট উপর বিছানো হয়েছে। এটা তোলে সমানভাবে মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে পূর্ণ splits। প্রয়োজনের দ্বিতীয় অংশ টেবিল তে এটি আনছি এবং আলতো করে পাই আবরণ। পিষ্টক আপনি একটি ভাল চিম্টি প্রয়োজন কোণগুলি, তারপর উপরে এটা মলা, এটা সেখানে রাখা, বাষ্প জন্য এক বা দুই incisions এবং ভালো উষ্ণ আপ চুলা আছে। মাশরুম সঙ্গে পাই ত্রিশ মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রীর সেকা প্রয়োজন। যখন তারা প্রস্তুত হয়, আপনি তাদের একটি শুষ্ক, পরিষ্কার কাপড় দিয়ে আবরণ এবং দশ বা পনের মিনিট জন্য দাঁড়ানো জানানোর প্রয়োজন বোধ করি, ভূত্বক নরম হয়ে ওঠে।
আর এখন আমরা আপনাকে বলতে কিভাবে খামিরবিহীন মালকড়ি একটি পিষ্টক সেকা।

হচ্ছে এই পরীক্ষার প্রস্তুতির জন্য, লবণ আটা 250 গ্রাম, মাখন 150 গ্রাম, দুই ডিম (আপনি শুধুমাত্র কুসুম ব্যবহার করা আবশ্যক) গ্রহণ করা দরকার। উপাদানগুলো ময়দা মাখে ও প্রয়োজনীয় পর কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে এটা করা। ব্যাস পঁচিশ সেন্টিমিটার এই না আপনার স্বাভাবিক পিষ্টক নেওয়া হয় releasable ফর্ম করা। এটা তোলে প্রায় সব মালকড়ি আনছি করা প্রয়োজন, শীর্ষ একটু রেখে। মালকড়ি ফয়েল দিয়ে ঢেকে এবং প্রায় দুই শত ডিগ্রীর একটি স্বল্প সময়ের জন্য তন্দুর মধ্যে করা হয়। পরিবর্তে, আপনি রান্নার কাগজ ফয়েল ব্যবহার করতে পারেন।

12 মিনিট আকৃতি পর আপনি পেতে হবে। এই মাশরুম পাই ভিত্তি হতে হবে। পূরণ করার জন্য আপনাকে, তাজা মাশরুম পাউন্ড নিতে তাদের ভাল ধোয়া এবং টুকরা করতে হবে। টুকরা করা পেঁয়াজ - ছোট উত্তম - এবং মাশরুম সঙ্গে মিশ্রিত। পেঁয়াজ এবং মাশরুম পাঁচ মিনিটের জন্য মাখন একটি ধাতুর আউট করা, তারপর মসলা এবং finely কাটা শুলফা বা পার্সলে একটি টেবিল চামচ যোগ প্রয়োজন। মিস্ট্রেস অফ ভাল উপযুক্ত হয় জিরা, পাপরিকা এবং কারি।

এখন ডিমের ভর্তি প্রস্তুতি। ডিমের ভর্তি প্রস্তুতির দুটি ডিম (প্রোটিন) এবং টক ক্রিম এবং ক্রিম 125 গ্রাম গ্রহণ করা দরকার। আপনি শুধুমাত্র দম্বল করতে পারেন - তারপর, এটা 250 গ্রাম প্রয়োজন হবে। ডিম ঝাকানো, ঝাল ক্রিম এবং ক্রিম, তারপর লবণ এবং মরিচ খেয়ে যাও যোগ করুন। সকল - ভরাট প্রস্তুত। এখন চুলা থেকে বের করে ভিত্তিতে টান। এটা নীচে পাউরুটির গুড়োয় সঙ্গে সিঁচিত এবং তারপর সে মাশরুম ঠাসাঠাসি আউট স্থাপন করেন। এর পর, মাশরুম আলতো করে ডিমের ভর বিষয়বস্তু ঢেলে অবশিষ্ট মালকড়ি বন্ধ করে। আপনি টুকরো তার হাত ভাঙ্গতে পারে এবং উপরের বিতরণ, কিন্তু আপনি তা ছাড়া করতে পারেন। এখন ফর্ম প্রাক উত্তপ্ত চুলা ফিরে ত্রিশ মিনিটের জন্য করা হয়। মাশরুম পাই পর প্রস্তুত, আকৃতি টেনে আনি এবং একটি ভিজা গামছা পরিধান সহজে এটি পেতে হবে। মাশরুম সঙ্গে এই ধরনের পাই খুব সুস্বাদু এবং অত্যন্ত কোমল আউট চালু করুন।

রান্নাঘর মধ্যে পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না। প্রধান বিষয় - সৃজনশীলতা এবং অনুপ্রেরণা। সব পরে, রান্না আসলে একটি চমৎকার শখ হয়!