হুইস্কি "Auchentoshan" (Auchentoshan): বর্ণনা, উত্পাদন বৈশিষ্ট্য, পর্যালোচনা

ঐতিহ্যগতভাবে, হুইস্কি বোঝার জন্য চতুর পানীয় এক বিবেচনা করা হয়। তিনি একটি স্বতন্ত্র বিভিন্ন স্বাদ, স্বাদে এবং পরে পরে আছে। এই নির্দেশকগুলিতে, এটি অনেক দ্রবীভূত পণ্য ছাড়িয়ে যায়: পিট, ক্রিমি-চকোলেট নোটসহ, সিট্রাস বা ভ্যানিলা স্বাদসহ। এই মদ্যপ পানীয় গন্ধ এবং স্বাদ দ্বারা কোন সমান আছে।

স্কচ হুইস্কি, বা স্কচ, বিশ্বের সবচেয়ে বিখ্যাত শক্তিশালী অ্যালকোহল। দুটি ধরনের হুইস্কি আছে: শস্য এবং মল্ট। আধুনিক একটি তামা distillery (একটি পেঁয়াজ অনুরূপ) মধ্যে ডবল নালী দ্বারা বার্লি মল্ট থেকে উত্পাদিত হয়। কিন্তু ব্যতিক্রম আছে। উদাহরণস্বরূপ, একটি whiskey "Okentoshen", যা একটি ট্রিপল sweep পরে প্রাপ্ত হয়।

"ক্ষেত্রের কোণ"

গ্লাসগো (দ্বিতীয় বৃহত্তম শহর স্কটল্যান্ড) এর আশেপাশে 1800 সালে দূরবর্তী একটি উদ্যান খোলা হয়। এটি উর্বর জমিতে অবস্থিত ছিল: কিলপ্যাট্রিক-পাহাড়ের হৃদয়ে পূর্ণ ক্লিড নদীর তীরে। গালিকের ডিস্টিলারি নামটি "ফিল্ড এঙ্গেল" (হেকেন্টসেন)। লাইসেন্সটি 18২3 সালে দেওয়া হয়েছিল।

বিশেষ আইরিশ পাতন

ওকটেনোসেন ডিস্টিলারিটি নিম্নভূতে অবস্থিত, সবচেয়ে বিখ্যাত হুইসকি উৎপাদিত এলাকায়। এই স্থানে (তাই ঐতিহাসিকভাবে গঠিত) পানীয় ট্রিপল দ্রবীভূতকরণ পদ্ধতি দ্বারা তৈরি করা হয়। ব্র্যান্ডের স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি ব্যবহার করতে হবে এই পদ্ধতিটি জন্য বিখ্যাত। আউটপুট সত্য এলকোহল, সম্পূর্ণ শুদ্ধ, স্ফটিক স্পষ্ট এবং ওজনহীন। অতএব, হুইস্কি "ওকটেনোসেন" (সারা বিশ্ব জুড়ে গুরমেসগুলির পর্যালোচনা - এটির একটি উজ্জ্বল নিশ্চিতকরণ) মাতালের মল্ট্ হুইস্কির শিরোনাম আছে

বিশেষ জল এবং Vats সহজ নয়

অনন্য আইরিশ ট্রিপল পাতন সব হয় না। Okentoshen হুইস্কি জন্য, জল টাওসাস ন্যাশনাল পার্ক অবস্থিত লোহা ক্যাটরিন, তাজা জল হ্রদ থেকে নেওয়া হয়। এবং মার্চ 1 9 41 সালে বোমা হামলা থেকে গঠিত একটি বিশাল গর্তে, কুলিং সিস্টেমের জন্য পানির পরিমাণ জোগায়। এই পানীয় জন্য মল্ট বিশেষ আদেশ দেওয়া হয় (উদাহরণস্বরূপ, এটি ধোঁয়া চিকিত্সা পাস না)। পানীয় তৈরীর প্রক্রিয়া "Okentoshen" একটি ম্যাশ tunic মধ্যে সঞ্চালিত হয়, যা স্টেইনলেস স্টীল গঠিত হয়, এবং এটি আবরণ আবরণ গম্বুজ তামা দ্বারা আবৃত করা হয়, এবং বিখ্যাত ওরেগন পাইন থেকে খাদ Vats।

তিনটি কিউব একটি সিস্টেম দ্রবীভূত জন্য ব্যবস্থা করা হয়। প্রথম অ্যালকোহল হওয়ার পর, এটি আঠারো শতাংশ হতে পারে, সেকেন্ডের মধ্যে দ্রবীভূত হওয়ার পর এটি 54% পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় এবং তৃতীয় ঘনক্ষেত্রের উৎপাদনের সাথে 81% শক্তি যুক্ত একটি পণ্য। এই পদ্ধতি স্কটল্যান্ডে উত্পাদিত সব থেকে শক্তিশালী অ্যালকোহল দেয়। আমেরিকার ভুট্টা হুইস্কি এবং শুকনো বা মিষ্টি স্প্যানিশ শেরি পরে ব্যারেল মধ্যে Oaktoshen প্রতিরোধ করুন।

স্বাদ অপরিবর্তিত রয়ে যায়

দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময়, জাহাজডোরাসের বোমা বর্ষণের ফলে ভূতাত্ত্বিক ক্ষতিগ্রস্ত হয়। গত শতাব্দীর 60 এর দশকের প্রথম দিকে এটি পুনরুদ্ধার ও বিক্রি করা হয়েছিল। বেশ কয়েকটি মালিকানাধীন পরে, প্রতিষ্ঠানটি জাপানি (সান্তোরি কোম্পানি) হাতে হাতে থাকে, যারা স্কটিশ হুইস্কি "ওকটেনোসেন" এর প্রশংসা করে। উত্পাদন সুবিধা আধুনিকায়ন করা হয়, এবং সমস্ত উত্পাদন নিখুঁত হয়। জানুয়ারী ২008 এ, কোম্পানির ব্যবস্থাপনা একটি মৌলিক সিদ্ধান্ত নেয়: লেবেল, বোতল এবং প্যাকেজিং পরিবর্তন করুন।

21 শতকের মধ্যে দ্রাবক

এই এককেনটেশান নিচুভূমি একক মাল্ট শুধু এই পরিবর্তন করেনি। পানীয় পরিসীমা যথেষ্ট সম্প্রসারণ করা হয়। একটি অত্যাশ্চর্য হুইস্কি "Okentoshen ক্লাসিক" এবং incendiary "Okentoshen নির্বাচন করুন" (তারা ব্যারেল মধ্যে বার্ধক্য সময় উল্লেখ না) ছিল। আরেকটি লাইন পুষ্টিকর ইঙ্গিত দিয়ে "হুমকিস্বরূপ 16 বছর" এবং "ওকেটোসেন 1২ বছর" এবং হ'ল 18 বছর এবং ২1 বছর বয়সী পানীয়ের সাথে হুইস্কি রিফ্রেশ করা হয়েছে। এবং এই লাইন আরেকটি নতুনত্ব হুইস্কি "Okentoshen তিন উডস" হয়। এটি "তিন ব্যারেল" এর স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত রচনাগুলি দ্বারা ভরা হয়: আইরিশ শেরি পরে একটি ভুট্টা বোর্ন এবং ভ্যাটে বার্ষিক শক্তিবৃদ্ধির পরে বারো বছর বয়সী পানীয় - শুষ্ক "Oloroso" এবং মিষ্টি "পেড্রো জিমেনেজ"।

আমরা 1977-1978 এর বিপরীতমুখী পানীয় সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়, যা আইরিশ শেরী "ফিনো" এবং আমেরিকান বোর্ন থেকে ভ্যাটে বৃদ্ধির পরে মূল ভলিউম নোট পেয়েছে এবং "ওকটেনোসেন 1988" নামেও পরিচিত, যা ফ্রান্সের বারডোর পরে প্যাকেজিংয়ে প্রবেশ করে। এই লাইনের সবচেয়ে প্রাচীনতম এবং সবচেয়ে বেশি মজাদার হয় বিশ্বজুড়ে 50 বছর ধরে "মাইক্রোসফ্ট"।

ব্র্যান্ডের পণ্যগুলি বারবার আন্তর্জাতিক শ্রেণীর আইডব্লিউএসসি'র স্বর্ণপদক লাভ করে।

ক্লাসিক "Okentoshen"

এলিট অ্যালকোহলের অনলাইন দোকানে সর্বদা একটি হুইস্কি আছে "Okentoshen ক্লাসিক"। এটি সম্পর্কে পর্যালোচনা সবসময় ইতিবাচক হয়: সুষম স্বাদ, তামাকের হালকা সংমিশ্রণসহ সবুজ আপেলের সুন্দর গন্ধ। পরেরটা চকোলেট, পুদিনা এবং ম্যান্ডারিনের ওজনহীন নোটের সাথে তাজা ... গুরমেটগুলি চেষ্টা করার জন্য সুপারিশ করা হয়। ক্রেতাদের অসুবিধা এক বলা হয় - খরচ সম্ভবত, এই একক ঢাল সস্তা হতে হবে না।

এই হুইস্কি নিম্নভূমিতে (বা প্লেইন) থেকে মোল্টভকে বোঝায়। এটি অন্যান্য ধরনের রঙ থেকে আলাদা: একটি সোনালী রঙের সাথে মিছরি কারমেল। এই ট্রিপল দ্রবীভূত করা দ্বারা অর্জন করা হয়, না রঙ বা অন্যান্য additives দ্বারা।

প্যাকেজিংয়ের (সর্বদা ইংরেজিতে), কয়েকটি পরামর্শ রয়েছে যে, বিখ্যাত Okentoshen ডিস্টিলারীতে উত্পাদিত হয়, যা গ্লাসগো এবং লোচ লোমন্ডের মধ্যবর্তী ক্লডের উপর অবস্থিত, যা প্রাচীন কিলিপটিক পাহাড়ের ছায়ায়। "Okentoshen ক্লাসিক" হুইস্কি ওক Vats মধ্যে বার্ধক্য হয়। এটি ব্যারেলের মধ্যে শক্তিশালী আইরিশ বোর্ন এবং শুষ্ক শেরি এর স্বাদ এবং গন্ধ শুষে।

অনেক sommeliers বিশ্বাস করে যে প্রথম sensations ফল হয়: একটি পাকাপূর্ণ আটা বা একটি গ্রীষ্মের পিয়ার, তারপর মধু একটি লিন্ডেন স্বাদ সঙ্গে উপস্থিত হয় ... প্রযোজক নির্দিষ্ট করে (প্যাকেজ): এই হুইস্কি ভ্যানিলা একটি সুখী মিষ্টি, সেইসাথে নারকেল এবং পুদিনা এর নোট আছে।

নোবেল পুরানো বয়সী ক্লাসিক "ওকটেনোসেন" আট বছর ধরে পৌঁছেছে। পানির দুর্গ 40%

বারো বছর বয়সী পানীয়

নতুন লাইন "Okentoshen" প্রতিটি পানীয় এর নিজস্ব স্বাদ এবং aftertaste আছে হুইস্কি "ওকোটোসেন 1২ বছর" Vats (250 লিটারের আয়তন) "হগসহেড" এর একটি উজ্জ্বল পুরাতন প্রাপ্তি অর্জন করে। এটি এই পাত্রে পানীয় রাখা হয় যা হুইস্কি মশলাগুলির নোটগুলি অর্জনে সাহায্য করে এবং গন্ধযুক্ত হালকা হ্য়জেনিটগুলি শ্রবণীয়। তারা তার সম্পর্কে কি বলে? শাস্ত্রীয় সঙ্গে এই হুইস্কি তুলনা, মানুষ মনে রাখবেন যে "Okentoshen 12 বছর" - গাঢ় হয় এবং আরো উদার সুগন্ধি গঠন আছে। তালপাতার মধ্যে, সবসময় চিংড়ি একটি স্বাদ আছে। পানীয় একটি সূক্ষ্ম তৈলাক্ত কাঠামো আছে।

কেস কেস

আলোর কাছে হুইস্কি "ওকটেনোসেন তিন উডস" এর চেহারাটি বিশেষ মনোযোগ আকর্ষণ করে। ডিস্টিলারি দাবি বিশেষজ্ঞরা দুর্ঘটনা দ্বারা বেশ সক্রিয়, কারণ কর্মীদের ত্রুটি।

বোর্ন থেকে Vats মধ্যে দশ বছর বয়সী বার্ধক্য এর "Okentoshen" কিছু অতিরিক্ত বোঝা ছিল। পরীক্ষার জন্য, এটি শুকনো শেরি দ্বারা ব্যারেল মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়েছিল। পরীক্ষামূলক সময়ের শেষে এটি স্পষ্ট হয়ে ওঠে: এটি কি পরিকল্পনা ছিল না। পরীক্ষার শেষে, কোম্পানীর কর্মচারীরা ভুলভাবে ভর্তি করে মিষ্টি শেরি পেড্রো-জিমেনজ থেকে ভ্যাটে ঢেলে দেয়। যখন দেখাশোনা করা হয়েছিল, তখন কিছুটা সংশোধন করার জন্য খুব দেরি হয়ে গিয়েছিল, এবং হুইস্কি ধ্বংস করা হচ্ছিল। কিন্তু নমুনা গ্রহণ করার পরে, এটা নিশ্চিত যে পানীয় আশ্চর্যজনক ছিল!

সুতরাং, বিখ্যাত "Okentoshen Three Woods" বোর্ন ভ্যাটে দশ বছর বয়সী, এক বছর শুষ্ক শেরি ওলোরোসের ভ্যাটে এবং চূড়ান্ত বছর মিষ্টি পেড্রো-জিমেঞ্জের ভ্যাটে। এটি একটি সংবেদন ছিল: গন্ধ এবং স্বাদ একটি আশ্চর্যজনক মিশ্রণ (মিষ্টি থেকে খাদ এবং তিক্ত থেকে)। এই "Okentoshen" কফি এবং নারকেল এর একটি উজ্জ্বল গন্ধ সঙ্গে, অন্যদের তুলনায় অনেক গাঢ়। তারা চামড়া এবং অভিজাত সিগারের নোট সঙ্গে মিশ্রিত হয়। রিভিউ দ্বারা বিচার, সিগার প্রেমীদের জন্য এই না 1 পানীয়!

"স্বর্গদূতদের ভাগ"

দ্রবীভূত "Okentoshen" উপর একটি ট্রিপল পাতন পরে, অ্যালকোহলের শতাংশ সঙ্গে প্রাপ্ত হয় মদ - 81.5। ব্যারেল ভর্তি যখন, প্রায় 5% এলকোহল প্রতি বছর বাষ্পীভূত হয়। এবং বর্তমান আইন অনুযায়ী "স্বর্গদূতের ভাগ", প্রতি বছর দুই শতাংশের বেশি নয়। অতএব, ব্যারেল মধ্যে অ্যালকোহল ঢালা আগে, এটি জল দিয়ে diluted হয়।

বিশেষজ্ঞরা হিসাব করেন যে বছরে প্রায় 1.5 মিলিয়ন লিটার অ্যালকোহল অক্সেটসেন ডিস্টিলারি থেকে বিভাজিত হয়। তারা বলে যে খুব সুখী "ফেরেশতাগণ" সেখানে থাকে ...