Bouillon, চিকেন - সর্বোত্তম রান্না।

চিকেন স্যুপ - পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু একটি পণ্য। এটা তোলে সূপ বেস হিসাবে আলাদা থালা, বা ব্যবহারের হিসেবে আপনার জমা দেওয়া যাবে। এটা তোলে বিশ্বাস করতেন যে মুরগির থেকে ঝোল শরীরের সুরক্ষা উদ্দীপকের করা হয়। তাছাড়া, এটা স্নায়বিক টান relieves, হতাশা থেকে উদ্ধার করেন। ঠান্ডা সিজনের সময় বিশেষ করে ভাল পুষ্টিকর চিকেন স্যুপ। আর ঠান্ডা থেকে রক্ষা করতে, ও পরিসংখ্যান ব্যবহার করতে। আসলে, যখন সঠিকভাবে মুরগির ঝোল প্রস্তুত অন্য কোন অনুরূপ পণ্য তুলনায় কম ক্যালোরি সামগ্রী নেই।

অবশ্যই, এটা সত্য যে বাবুর্চি জুস, কিছু সময় লাগবে, কিন্তু এটা ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য আপ স্টক করতে পারেন। এটা তোলে হিমায়ক মধ্যে এটা রাখা এবং প্রয়োজনীয় সরাইয়া ফেলা যথেষ্ট। সুতরাং, আপনি সবসময় হাত আছে সূপ এবং sauces জন্য একটি বেস হতে হবে।

মুরগির একটি সুস্বাদু স্যুপ রান্না করার জন্য, আমরা মাংস সঠিকভাবে বেছে নিতে সক্ষম হতে হবে। শব সংযম হৃষ্টপুষ্ট কিন্তু চর্বিযুক্ত হবে না। অন্যথায়, ঝোল মেঘলা চালু হবে। কোন ভাল ঝোল এবং একটি মুরগির-ব্রয়লার এর হিমায়িত শব জন্য। চয়ন করুন ঠান্ডা মাংস তরুণ মুরগি করুন। আগে কিভাবে ঝোল ফোঁড়া মুরগির থেকে ভুলবেন না কিভাবে শব ধোয়া এবং ভিতরের মুছে ফেলার জন্য। মাংস তোমরা সন্দেহ করে তোলে, এবং ঝোল প্রাপ্ত হয় খুব ঘোলা হয়, তাহলে প্রথম স্যুপ ফুটন্ত পরে অবিলম্বে আপীত করা যেতে পারে।

এই ক্ষেত্রে বিশেষ করে কঠিন, অবশ্যই না। কিন্তু সুক্ষ্ণ বিষয়গুলো কিছু মধ্যে রয়েছে। উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, এমনকি সাবধানে ঝোল থেকে ফেনা, অপসারণ প্রাপ্ত একটি সমাধান suspensions ছাড়া অসম্ভব। অতএব, আপনি ফিল্টার করতে ঝোল প্রস্তুত প্রয়োজন। যখন ঝোল মেঘলা পরিণত, এটা ছিন্নভিন্ন মুরগির হাড় ও yaychny প্রোটিন ব্যবহার করে ব্যাখ্যা করা যেতে পারে। এই নিম্নরূপ সম্পন্ন করা হয়। মুরগির থেকে হাড় finely, কাটতে, একটি প্রোটিন এবং একটি সামান্য উষ্ণ লঘু ঝোল পরিচয় করানো। তারপর ধীরে ধীরে ফুটন্ত ঝোল মধ্যে মিশ্রণ ঢালা, ক্রমাগত মন্থন। পরে ঝোল ঠান্ডা হয়, এবং প্রোটিন থাক নিষ্পত্তির, জুস অতিরিক্ত ফিল্টার উচিত নয়।

এখন পানি ধরনের মুরগির রাখা কি সম্পর্কে সামান্য বিট। যখন ঠান্ডা জল মুরগির করা সুপ স্বাদ আরো প্রাণবন্ত হবে। যাইহোক, যদি আপনি ঝোল ভিত্তিক স্যুপে রান্না চান, আপনি মুরগির ফুটন্ত জলের মধ্যে লাগাতে পারেন।

নির্ধারণ মাংস কাঁটাচামচ ব্যবহার করা হয়। পিয়ার্স শব, প্লাগ আলগা আসে - মুরগির প্রস্তুত। উপায় দ্বারা, ইতিমধ্যে ছেড়ে রান্না মুরগির যে কোন ক্ষেত্রে অসম্ভব মধ্যে ঝোল। বেশ কয়েক ঘন্টা জন্য ঝোল সঙ্গে একটি কড়া মধ্যে স্থিত পর মাংস স্বাভাবিক দৃঢ়তা হারায় এবং স্বাদ এবং সুবাস সঙ্গে vsmeste হবে।

পথ মুরগির ঝোল রান্না করা, আমরা বুঝতে। এখন কিভাবে এটা বেশি সুস্বাদু এবং সুস্বাদু করতে আমার মনে হয়। নিস সুবর্ণ রঙ এবং মুরগির ঝোল সমৃদ্ধ স্বাদ পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করতে পারেন। চপ বা ঝাঁঝরি শাকসবজি বেশ বড় খন্ডে কাটা প্রয়োজন হবে না। যদি আপনি চান আপনার ঝোল অধিক সুগন্ধি করা হয়েছে তাহলে রান্না peeled মাঝখানে সেখানে রাখা পার্সলে root পরিচয়ে।

পোস্ট সমাপ্ত মুরগির ঝোল একটি পৃথক ডিশ হিসাবে হতে পারে। উপরন্তু, এটা পনির রুটি, রাইয়ের বা গম বাদাম কাটিবার যন্ত্র অফার করা সম্ভব রসুন croutons। ফিলিং আপনি ব্যবহার করতে পারেন শুলফা বা পার্সলে, অর্ধেক ডিম বা ডিমের হিসাবে "পোচ"। আপনি একটি পুরু স্যুপ বানাতে চান? ক্রিম পনির লিখুন। ঝোল এছাড়াও সেদ্ধ যোগ করতে পারেন ফুলকপি, florets বিভক্ত।

অবশ্য, মুরগির ঝোল জন্য শ্রেষ্ঠ ভর্তি পরিবেশন করা সাদাসিধা নুডলস। যেন বিজ্ঞাপন আমাদের প্রশংসা না "Doshirak" বা "McPhee" চেয়ে দাদীর রেসিপি অনুযায়ী নুডলস এখনো উদ্ভাবিত হয়নি ভাল স্বাদ। প্রস্তুত করুন তাদের নিজস্ব খাবার আটা খুব সহজ। এটা শুধুমাত্র ময়দা, ঠান্ডা জল, ডিমের ও লবণ প্রয়োজন। মালকড়ি চটকানি এত এতে ময়দা যোগ করুন, যে এটা একটা পাতলা স্তর মধ্যে আনছি করা সহজ হতে পারে। একটি খুব ধারালো ছুরি বা একটি বিশেষ চাকা সঙ্গে নুডলস কাটা। খাদ্য নুডলস ব্যবহারের আগে একটি দিনের জন্য শুকিয়ে প্রয়োজন।