Julienne মাশরূমবিশেষ কিভাবে রান্না

জুলিয়েন একটি ঐতিহ্যগত হয় গরম জলখাবার ফরাসি রন্ধনপ্রণালী। এটা প্রায় সব রেস্টুরেন্ট বিশ্বের পরিবেশিত হয়, এবং জন্য রেসিপি এই থালা যে গৃহিনী পরিচিত এবং রান্না করা হয়।

কিন্তু এখনও সুক্ষ্ণ বিষয়গুলো এবং গোপন যে যখন পণ্য হ্যান্ডলিং অনুসরণ করা আবশ্যক অনেক আছে। তারা চিকেন এবং chanterelles, রসালো আর সুস্বাদু সঙ্গে Julienne যেমন একটি ডিশ নিশ্চিত হোন। অতএব, তারা রান্না করা এবং তাপ প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি বিরক্ত না করার প্রক্রিয়ায় বিবেচনা করা আবশ্যক।

উপাদানগুলো

প্রস্তুত করার প্রয়োজন:

• chanterelles - 500 গ্রাম;
• মুরগির - 500 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1-2 পিসি;।
• পনির;
• লবণ;
• ক্রিম;
• গোলমরিচ।

প্রশিক্ষণ

প্রথমত, আপনি সব খাদ্য প্রস্তুত করতে হবে, যাতে আপনি বিভ্রান্ত পেতে হবে না। প্রথম সব আপনি পেঁয়াজ কাটতে প্রয়োজন। কিছু রান্না কিউব আকারে এটা করতে পছন্দ করেন, কিন্তু অর্ধ রিং একটি Julienne যেমন খাবারের জন্য ভালো উপযুক্ত chanterelles। ম্যারাডোনা এইভাবে প্রয়োজন যে কাটা পাতলা ও অভিন্ন ছিল। এর পরে, পনির ঝাঁঝরি। এটা তাদের নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে এবং স্বাদ এ পরিমাণ পরিমাপ করা প্রয়োজন।

বিশেষভাবে নজর মাশরুম এবং মুরগির প্রস্তুতি প্রদান করা হয়। প্রথম সব, তারা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং শুকনো দিতে হবে। আপনি কাগজ গামছা ব্যবহার করতে পারেন, যা প্রক্রিয়া দ্রুততর করি। আরও পণ্য ছোট টুকরা একই আকার কাটা হয়। তারা লবণ, মরিচ, কিন্তু মিশ্র না Julienne chantarelle এবং পর্যায়ে প্রস্তুত প্রতিটি পণ্যের জন্য প্রক্রিয়া পৃথক মুরগির মতো থাকে।

প্রস্তুতি

একটু তেল ভাজা পেঁয়াজ সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান শুরু। এটা সোনালী বাদামী একটি পৃথক ধারক মধ্যে নিজের শিফট, এবং একই তেল এ হয়ে সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাশরুম রান্না। এর পর, রান্না রাষ্ট্র পর্যন্ত মুরগির ভাজা। এই ক্ষেত্রে, সব পণ্য স্বাদ সঙ্গে চারিত মাশরূমবিশেষ Julienne একই তেল ব্যবহার করুন।

পরবর্তী, আপনি একটি বিশেষ থালা প্রস্তুত করতে হবে। রেস্টুরেন্ট, এই ব্যবহারের জন্য ছোট skovorodochki বিশেষভাবে এই থালা জন্য পরিকল্পিত। যাইহোক, বাড়িতে ছোট ধাতু bakeware ব্যবহার করতে পারেন। তারা পেঁয়াজ, মাংস ও মাশরুম স্তর খুঁজে রাখা। Julienne মাশরূমবিশেষ স্কুল পরিণত করার জন্য, এটা ক্রিম প্রচুর ঢেলে উপরে পনির সঙ্গে আবৃত। এই ফর্মে ছাঁচ চুলা, যেখানে থালা সামনে পর্যন্ত পনির গলানো হয় প্রস্তুত হবে রাখা প্রয়োজন। এর পর, স্টার্টার গ্রহণ করা এবং সবুজ অল্প পরিমাণ অলঙ্কৃত করা।

ভোজন

টেবিল Julienne chantarelle গরম খাবার যেমন সরবরাহকৃত করা। ধারণা করা হয় যে এই থালা সেরা ফ্রান্স ও কানাডার যেমন ঠান্ডা ভদকা জন্য উপযুক্ত হয়, এটি বিশেষ করে সাবেক সোভিয়েত ইউনিয়নের দেশগুলোতে জনপ্রিয়, হিসাবে ভাল। কিছু গৃহকর্ত্রী Julienne, একটি প্রধান থালা হিসেবে কাজ করে একটি প্লেটের উপর এটি একসঙ্গে ছড়িয়ে আভরণ সঙ্গে। এই উপস্থাপনা গ্রহণযোগ্য এবং ব্যাপকভাবে আধুনিক রান্নার ব্যবহৃত বিবেচনা করা হয়।

প্রসাধন হিসাবে, আপনি পার্সলে ব্যবহার করতে পারেন। যেমন একটি পানীয় থালা দরুন রেড ওয়াইন বা উদ্ভিজ্জ রস স্থল।