আলু, পেঁয়াজ ও অন্যান্য সবজি ক্রীম স্যুপ

সুপ - যে তার ঘনত্ব দ্বারা চিহ্নিত এবং pureed শস্য, সবজি, মাছ, মাংস বা হাঁস নিয়ে গঠিত হয় একটি ডিশ। অত্যন্ত প্রায়ই এটা খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি ব্যবহার করা হয়। ভিত্তি সাধারণত জল, উদ্ভিজ্জ ব্রথ, মাছ বা মাংস ব্রথ। অর্জিত স্যুপ পুরু দৃঢ়তা জন্য, এটি প্রস্তুত বিভিন্ন পণ্য (শিম জাতীয়, সবজি) পর্যন্ত ফোঁড়া, তারপর তাদের একটি চালনী সঙ্গে মুছা এবং প্যান আবার সেখানে এনে রাখলাম করা প্রয়োজন। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এই থালা বাদাম কাটিবার যন্ত্র বা টোস্ট সঙ্গে পরিবেশিত হয়।

এই নিবন্ধটি রেসিপি যে একটি গ্রীষ্মকালীন খাবার জন্য মহান পছন্দ পর্যালোচনা করব। বছরের এই সব পরে শাকসবজি অনেক, তাই মাছ, বা মাংস অগত্যা ব্যবহার করা হয় না।

স্যুপ, ভর্তা আলু, একটি বিকল্প হিসাবে, খুব সহজ প্রস্তুত করতে। আপনি 75 মিলি দুধ আলু 180 গ্রাম, ময়দা 10 গ্রাম পেঁয়াজ 20 গ্রাম, মাখন 10 গ্রাম, একটু ডিমের কুসুম, সবুজ শাক করতে হবে। লিকস এবং চপ propasseruyte সাদা অংশ। তারপর, আলু থেকে এটি সংযোগ ঝোল ঢেলে এবং একটি কড়া, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে মধ্যে সিদ্ধ করুন। সবজি আলু একটি sieve মাধ্যমে মুছা। এদিকে, ঝোল বাইরে রান্না এবং সাদা সস ময়দা, এটা grated ভর করা এবং 15 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে। আরও স্যুপ একটা ফোঁড়া, আবার অপনোদিত এবং শেষে একটি জল স্নান মধ্যে স্থাপন আনা। আলুর স্যুপ সঙ্গে সিজন দুধ এবং ডিমের কুসুম মিশ্রণ হওয়া উচিত, যদি আপনি এটি মধ্যে মাখন ও লবণ লাগাতে পারেন।

রান্নার সময়, আপনি আরো শাকসবজি যোগ করতে পারেন। তিন আলু, পাঁচ গাজর, সেলারি রুট নিতে দুই লিকস, মাখন ও লবণ তিন টেবিল চামচ এর কান্ড: উদাহরণস্বরূপ, স্যুপ, ভর্তা করা আলুর নিম্নলিখিত রেসিপি করতে চেষ্টা করুন। এখন সব সবজি (সেলারি, লিকস এবং গাজর) কেটে প্যান মধ্যে কিছু সময়, মাখন সঙ্গে greased জন্য ফোঁড়া ইন করতে হবে। তারপর গরম জল (সিদ্ধ) অথবা তাদের পূরণ , উদ্ভিজ্জ ব্রথ আপনি এক আছে। এছাড়া আলু, finely,, কাটা লবণ এবং সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা অবিরত যোগ করুন। এখন আপনি একটি চালনী মাধ্যমে একটি পৃথক বাটি ও শাকসবজি মধ্যে ঝোল ঢেলে পারবেন না। আপনি একটি মিশুক বা মিশ্রণকারী ব্যবহার করতে পারেন। এখন ফলে ভর আবার ঝোল সঙ্গে মেশা এবং ফোঁড়া আনতে হয়। মাখন দিয়ে পরিহিত আলু একটি স্যুপ ভজনা আগে।

এখানে আরেকটি খাদ্য রেসিপি আছে। যদি আপনি ধুন্দুল এর স্যুপ রান্না করতে চান এটা কাজে লাগবে। আপনি এক ধুন্দুল, ফুলকপি 200 গ্রাম, তিন আলু, দুধ আধা কাপ, পনির 50 গ্রাম একটি পেঁয়াজ করতে হবে। একটি কড়া আলু রাখুন, diced courgette - কিউব, বাঁধাকপি - florets বিভক্ত। এই সমস্ত পানি (তিন কাপ) যোগ এবং যতক্ষণ পর্যন্ত এটি আলু করার জন্য প্রস্তুত রান্না করা উচিত নয়। এখন, একটি slotted চামচ দিয়ে শাকসবজি অপসারণ তাদের একটি মিশ্রণকারী কাটো। ফলে সস ঝোল এক গ্লাস ঢালা। তারপর, grated পনির, দুধ, লবণ যোগ একটা ফোঁড়া আনতে এবং যতক্ষণ পনির গলে রান্না। স্যুপ ধুন্দুল, রেসিপি যা উপস্থাপন করা হয়েছে, সবুজ ও croutons সঙ্গে সরবরাহ করা হয়।

এবং এখানে কুমড়া প্রেমীদের জন্য রেসিপি। এবং এক উপর লবণ এবং মরিচ দেড় টেবিল চামচ - তুমি 500 এই সবজির সজ্জা 1 মিলি ক্রিম গ্রাম, উদ্ভিজ্জ ব্রথ 800 মিলি, একটি পেঁয়াজ, রসুন একটি লবঙ্গ, সরিষা বীজ এক চায়ের চামচ, পার্সলে, জলপাই তেল এবং নারকেল থাক তিন sprigs করতে হবে। কুমড়া নিন, এটা ধোয়া, কিউব করে কেটে নিন। রসুন ও পেঁয়াজ চূর্ণ হয়, সরিষা বীজ যোগে জলপাই তেল ভাজা। তারপর তারা প্যান মধ্যে নামান, স্যুপ জন্য পূর্বনির্দিষ্ট। এছাড়া কুমড়া এর সজ্জা পাঠানো হয়। এই সব উদ্ভিজ্জ ব্রথ ভরা এবং গ্যাস উপর করা হয়। আধা ঘন্টার জন্য স্যুপ রান্না করা চালিয়ে যান। তারপর, এটি সঠিক প্যান মিশ্রণকারী বিষয়বস্তু পেষ ক্রিম, লবণ এবং মরিচ যোগ, একটা ফোঁড়া আনতে ও তাপ থেকে সরান। এই স্যুপ সঙ্গে সরবরাহ করা হয় নারকেল এবং পার্সলে।

আপনার খাবার উপভোগ করুন।