ওনিয়ন স্যুপ: উপাদেয়, টাঙ্গি বিভিন্ন ...

কি ওনিয়ন স্যুপ ফ্রান্স, কোন সন্দেহ নেই বাড়িতে। এবং কিভাবে সঠিকভাবে ওনিয়ন স্যুপ রান্না করা, বহু বছর ধরে তর্ক সম্পর্কে। আর বিরোধ আরো এবং আরো নতুন রেসিপি জন্ম হয়। আজ একটি দুর্দান্ত অনেক।

নীচের সমস্ত রেসিপি পেঁয়াজ আধা কেজি, যা রান্না সামনে অর্ধেক রিং করে কাটা বাঞ্ছনীয় উপর গণনা করা হয়।

প্রথাগত ওনিয়ন স্যুপ

সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা পেঁয়াজ। একটি চামচ ডগা শেষে ময়দা, আলোড়ন, অন্য 5 মিনিটের জন্য ভাজা যোগ করুন। প্যান মধ্যে SHIFT, একটি শক্তিশালী মাংস ব্রথ, আধা ঘন্টার জন্য সেদ্ধ ঢালা। ডিনার জন্য স্যুপ ভজনা আগে, এটা টোস্ট করা বাঞ্ছনীয় (তারা এখন "Kirieshki" বা মত দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যাবে), পনির grated সিঁচিত, চুলা রাখা হতে কয়েক মিনিট সময়, পনির "বাড়ালো"। এই স্যুপ সারণীর এটা আলাদাভাবে grated পনির আবেদন করতে সুপারিশ করা হয়।

ক্রিম সঙ্গে ওনিয়ন স্যুপ

একটি ধাতুর মধ্যে পেঁয়াজ Tantalized যাতে এটি ভাজা না (এটা গুরুত্বপূর্ণ!) এবং ধীরে ধীরে স্বচ্ছ হয়ে ওঠে। একটি কড়া মধ্যে প্রায় এক ঘণ্টা পর ক্রিম (1 কাপ) ঢালা, 20g মাখন যোগ করতে পারেন এবং অন্য আধ ঘন্টার জন্য tantalized। সরাসরি ধাতুর সাবধানে grated পনির ঢালা, মন্থন, ফোঁড়া করার অনুমতি দেয়। অন্যান্য রেসিপি ভিন্ন, পনির মিষ্টি স্বাদ থাকতে হবে। এই Asyago, Maasdam, Montasio, ক্রিম, দম্বল পণ্য হতে পারে। পনির নিলীন মাখনের মতো দই দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে। পনির সংখ্যা কিভাবে উপর নির্ভর করে পুরু স্যুপ অতিথিসেবিকা প্রস্তুত করতে চায়। একবার পনির গলানো হয়, স্যুপ থেকে দারুচিনি বা জিরা, লবণ সামান্য চিম্টি যোগ করুন। রেডি স্যুপ মিশ্র হয়। এই প্রতিমূর্তি যে এই ওনিয়ন স্যুপ সুস্বাদু এবং অবিলম্বে প্রস্তুতি পর পর ঠান্ডা হচ্ছে হতে হবে ভালো।

ওজন কমানোর জন্য ওনিয়ন স্যুপ

পেঁয়াজ, বাঁধাকপি (মাথা গড় মান), মরিচ (সবুজ), 3 টমেটো, সেলারি স্টেম 4, শুলফা যত দ্রুত সম্ভব ঠান্ডা জল একটি প্যান মধ্যে স্থাপন করা হবে এবং একটি ঘূর্ণায়মান ফোঁড়া আনা। পনেরো মিনিট পরে আগুন মুছে ফেলেছি এবং স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত tantalized শাকসবজি করা হয়। স্যুপ দিয়েই চার্জ হবে কম চর্বি দই, মিশ্র।

টমেটো সঙ্গে ওনিয়ন স্যুপ

নরম, এবং তারপর যোগ করা, স্মোকড সসেজ, হ্যাম, বেকন ও অন্যান্য স্মোকড মাংস পর্যন্ত ভাজা পেঁয়াজ। মাংস ভাজা না হওয়া পর্যন্ত একটি সুবর্ণ ভূত্বক অর্জন।

একটি প্যান মধ্যে টুকরা করা আলু এবং ছিন্নভিন্ন বাঁধাকপি করা। এছাড়া স্মোকড মাংস, মিশ্রিত ঝোল সঙ্গে পেঁয়াজ খুঁজে রাখা। লবণ এবং মরিচ, খেয়ে গরম টমেটো সস বা কেচাপ ঢালা হয়। কুক 40 মিনিট মাঝারি তাপ উপর, তারপর ওয়াইন ভিনেগার খেয়ে (সাইট্রিক অ্যাসিড, লেবু, ইত্যাদি), tantalized এবং কম তাপ উপর একটি অর্ধ ঘন্টা যোগ করুন। তাহলে স্যুপ খুব মোটা হয়, তাহলে আপনি পানি দিয়ে টপ আপ করতে পারেন।

কুমড়া সঙ্গে ওনিয়ন স্যুপ

কুমড়ো, টুকরা করা একটি কড়া মধ্যে languishing। যখন এটি যা পেঁয়াজ এবং স্ট্যু শেষ সম্পূর্ণ স্বচ্ছতা পর্যন্ত যোগ করা হয়েছিল চাই, অর্ধেক প্রস্তুত হবে। একটি পাত্রে শিফট, দুধ 40 মিনিট কম তাপ উপর পানি অল্প আঁচে সঙ্গে মিশ্রিত ঢালা। লবণ, মরিচ, দারুচিনি, প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় যুক্ত করো। অন্য 5 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে, তারপর ব্লেনডেড দাও। এই স্যুপ করার বেকড কুমড়া জমা করা যেতে পারে।

পেঁয়াজ সঙ্গে স্যুপ

লিকস পাতলা রিং করে কেটে নিন। এটা দুই প্রধান স্টেম নিতে হবে। Finely grated গাজর আউট বৃহৎ উদ্ভিজ্জ তেল প্রায় 10 মিনিটের জন্য প্যান মধ্যে পাতলা করে কাটা আলু রান্না করা, করা, এবং যখন তার সম্মতি বেশ একটু থাকা লিকস, গাজর, কাটা পার্সলে, লবণ, জিরা, মরিচ (স্বাদ) যোগ করুন। কুক অন্য 10 মিনিট দাও। croutons হতে পারে, ঝাল ক্রিম, দই বা পনির সঙ্গে পরিবেশন।

যেমন একটি স্যুপ প্রস্তুতির জন্য অন্য কোনো বিকল্প নেই:

গাজর, ঘণ্টা মরিচ, সাদা রুট (গাজরজাতীয় সব্জী) জলপাই তেল সঙ্গে পূর্ণ স্নিগ্ধতা থেকে পাসারের। এর পরে, একটি প্যান সবজি নামান টুকরা করা লিকস, লেবু এবং মশলা যোগ করুন। একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না পর্যন্ত পেঁয়াজ তরলিত করা হয়। স্যুপ মিশ্র হয়, এবং ভজনা আগে, দই বা রসুন সঙ্গে টক ক্রিম সঙ্গে পূরণ করুন।