কড তন্দুর মধ্যে বেকড

কড একটি সুস্থ এবং সুস্বাদু মাছ। এটা তোলে ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, লোহা ও ফসফরাস সমৃদ্ধ। কড খাবারের দরকারী এবং কম ক্যালোরি আছে। হোয়াইট, পরিমিতরূপে ঘন সমুদ্র তরঙ্গ ঘ্রাণ সঙ্গে কড খুব সরস মাংস, আপনি সত্য রন্ধনসম্পর্কীয় শ্রেষ্ঠ তৈরি করতে পারবেন। এই মূল্যবান মাছ কম ক্যালোরি বিষয়বস্তু এটা এমনকি এ ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত করে তোলে খাদ্যের খাবার।

দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং চমৎকার স্বাদ ধন্যবাদ, কড তাদের ঐতিহ্যগত রান্না বিশ্বের বহু জাতির দ্বারা ব্যবহৃত হয়। এটা তোলে ভাজা যেতে পারে, সেদ্ধ, স্টু, বেকড, লবণাক্ত, এবং এটি বিভিন্ন উপায়ে না।

এই সুস্বাদু মাছ জন্য সবচেয়ে সাধারণ এবং সুস্বাদু রেসিপি এক তন্দুর মধ্যে কড বেকড হয়।

গোটা কড, তন্দুর মধ্যে বেকড আজ এবং টমেটো সঙ্গে

কড তেল ছাড়া ফয়েল বেকড, তাই, সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য রাখে যখন এটি খুব, সুস্বাদু রসালো আর সুগন্ধি সক্রিয় আউট।

উপাদানগুলো:

কড - 1 মাছ (প্রায় 2.5 কেজি);

2-3 টুকরা - বিভিন্ন রং (লাল ও কমলা) গড় টমেটো।

ছোট গাজর - 1 টি কম্পিউটার।

লেবু রস এবং সজ্জা 1 পিসি blyuda-;

বাল্ব ছোট - 1 টি কম্পিউটার।

লবণ, গোলমরিচ সুগন্ধি, কোনো মশলা।

টাটকা আজ (যেমন, Cilantro, পার্সলে, পুদিনা, শুলফা) - 1 মরীচি;

প্রস্তুতি:

1. কড কাটা করতে: পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে দাঁড়িপাল্লা, মাথা, লেজ মাছ পরিষ্কার, পাখনা সুন্দরভাবে কাটা, ভিতর থেকে মাছের পেটের গহ্বর ছেড়ে দিন।

2. কড ভিতরে এবং ভাল ঘষা লবণ, মরিচ এবং আজ, অর্ধেক লেবুর রস ঢালা।

3. ধারালো ছুরি দিয়ে 5-7 সেমি দ্বারা একে অপরের থেকে একটি দুরত্ব ঠাসাঠাসি জন্য "পকেট" মাছ না।

4. কভার বেকিং ট্রে ফয়েল বৃহৎ শীট এবং তাকে প্রস্তুত মাছ দিলেন।

5. স্টাফ কড গাজর, একটি আঁচড়া উপর কাটা পেঁয়াজ রিং এবং সবুজ অর্ধেক sprigs ছিন্নভিন্ন।

6. "পকেট" তৈরি করা শব অবশিষ্ট প্রাক কাটা সবুজ শাক এবং বৃত্ত দ্বারা টমেটো পেস্ট ঘিরা করতে।

7. ছুটি কড 20 মিনিটের জন্য marinate।

8. তারপর সঠিকভাবে এবং শক্তভাবে ফয়েল আমাদের মাছ আবৃত, একটি চুলা প্রায় 200 ডিগ্রী, প্রায় 50 মিনিট preheated এটা পাঠান।

9. 10 মিনিট সময়। কড জন্য ফয়েল খুলতে সময় রান্না শেষ হওয়ার আগে একটি মুখরোচক ভূত্বক দিয়ে ঢেকে ছিল।

সুস্বাদু এবং সুস্বাদু কড তন্দুর মধ্যে বেকড প্রস্তুত! এটা তোলে লেবু টুকরা সঙ্গে এটি সাজাইয়া এবং চাল, তাজা সবজি এবং আজ সঙ্গে সেবা করার জন্য রয়ে যায়।

কড এর মাংসের কাঁটা তন্দুর মধ্যে বেকড পশম আলু অধীনে

ডিশ রান্না করা হয় কঠিন নয়, কিন্তু এটা, টেন্ডার, সরস, এবং এছাড়াও খুব সন্তোষজনক সক্রিয় আউট হিসাবে ইতিমধ্যে আলু একটি সাইড ডিশ হয়েছে।

উপাদানগুলো:

কড (মাছ-মাংস) - 750

আলু (মাঝারি) - 4 পিসি।

পেঁয়াজ (ছোট) - 2 পিসি।

বন্ধ-লেবু marinade - 1 টি কম্পিউটার।

কোন উদ্ভিজ্জ তেল (অলিভ, সূর্যমুখী) - 2-3 টেবিল চামচ

লবণ, মরিচ, টক মাছ জন্য উপযুক্ত - স্বাদ (স্কোর মাছ মৌলিক স্বাদ অনেক ব্যবহার না নয়)।

দম্বল বা মেয়নেজ - '50

সবুজের - কয়েকটি ছোট কাঠি।

প্রস্তুতি:

1. রেডি কড fillets কাগজ গামছা সঙ্গে ভাল এবং শুষ্ক ধুয়ে ফেলা, তারপর সাবধানে লবণ, মরিচ আর মাছের টক সঙ্গে ঘষা।

2. স্লাইস লেবু কিউব এবং পেঁয়াজ অর্ধেক রিং, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। তারপর, ফলে ওজন মলা এবং ভাল marinated কড সম্পর্কে 2 ঘন্টা একটি ঠান্ডা জায়গায় মাছ-মাংস ছেড়ে।

3. এদিকে, আলু "পশম কোট" রান্না। এই কাজের জন্য, একটু লবণ ও একটু মরিচ দিয়ে অর্ধেক, ঝাঁঝরি, ঋতু পর্যন্ত আলু, ছুলা, ফোঁড়া ধুয়ে ফেলুন।

4. আকৃতি করা, কড উপরে marinade দিয়ে মাছ marinate, আলু, যা পরে মেয়নেজ বা টক ক্রিম সঙ্গে বিস্তার হয় করা।

5. চুলা, যা 200 ডিগ্রি preheated করা উচিত, এবং 45 মিনিটের জন্য সেকা মধ্যে ছাঁচ।

মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে ভজনা এবং তাজা সুগন্ধি আজ দিয়ে সাজানো সামনে পশম আলু অধীনে তন্দুর মধ্যে কড।

কড মাশরুম এবং সাদা ওয়াইন সঙ্গে তন্দুর মধ্যে বেকড

স্বাদে মাছ, মাশরুম ও শাকসবজি সাদা ওয়াইন সুগন্ধি নোট সঙ্গে মিলিত সফল সমন্বয় এই থালা পুরোপুরি ছুটির দিন টেবিল জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

উপাদানগুলো:

কড - 1.5 কেজি।

বড় টমেটো (ভাল একটি হার্ড নেওয়া) - 1 টি কম্পিউটার।

অনিয়নস - 2 পিসি।

মাশরুম (মাশরুম বা চেনার) - 100 গ্রাম

ছোট গাজর - 2 পিসি।

হোয়াইট ওয়াইন (ভাল একটি গুঁড়া নিতে) - 250 গ্রাম

পনির জাত - 30 ছ।

দম্বল বা মেয়নেজ - প্রায় '50

কোন সবুজ শাক - কয়েকটি ছোট কাঠি;

লবণ, মরিচ এবং অন্য কোন seasonings।

প্রস্তুতি:

1. কড সম্পূর্ণরূপে কাটা ধোয়া, সমান টুকরা করে।

2. অনিয়নস কিউব করে কাটা, একটি মোটামুটি মোটা আঁচড়া উপর গাজর কাটো।

3. প্যান স্বল্প উদ্ভিজ্জ তেল মাখানো, তারপর তার কড, পেঁয়াজ এবং গাজর মধ্যে ভাজা।

4. একটি পোড়ানো শীট উপর স্তর খুঁজে রাখা মাছ ও সবজি, স্থূলভাবে কাটা মাশরুম এবং টমেটো ছোট টুকরা। এটা তোলে লবণ ও একটু মরিচ দিয়ে মাছ ও সবজি প্রতিটি স্তর আলাদা করা প্রয়োজন। সুবাস মাঝখানে একটা তেজপাতা লাগাতে পারেন। সাদা ওয়াইন ঢালা এবং সব দম্বল বা মেয়নেজ সঙ্গে lubricated।

5. 45 মিনিট জন্য একটি তন্দুর মধ্যে থালা, তাপমাত্রা 200-230 ডিগ্রি থাকতে হবে।

6. প্রায় 10 মিনিট। স্থূলভাবে grated পনির থালা সঙ্গে রান্না ছিটিয়ে শেষ হওয়ার আগে।

সবজি, অংশ পূর্বে অকুণ্ঠচিত্তে কাটা আজ সিঁচিত সঙ্গে বেকড কড টুকরা পরিবেশন। তন্দুর মধ্যে কড খাবারের - এই একটি মহান বিকল্প হালকা ডিনার বা উল্লসিত খাবার নেই।