কমলা সস মধ্যে মুরগির: intgriga রান্না

এটা মনে হবে যে, সমস্ত খাবারের চেষ্টা সব কাণ্ডকীর্তি সুপরিচিত, এবং আমি সত্যিই কেন ভাবছি না। কিন্তু ... আমরা শুধু একটি নতুন, উজ্জ্বল এবং অজানা খোলার শেষপ্রান্তে হয়। কেউ আজ অবাক না হাঁস ডিশ, কিন্তু সব চেষ্টা করা হয় এবং এটা গন্ধ, মধ্যে মুরগির কি কমলা সস। রন্ধন অ্যাফেয়ার ...

আরও সাম্প্রতিককালে, এটি প্রাপ্তিসাধ্য অনেক বিদেশী ফল ও সবজি, আজ এবং মশলা ওঠে সামনে যে আমরা শুধু কথা শুনিনি। তারা আমাদের কাছে স্বাদ এবং অজানা বৈচিত্র্য আরো এবং আরো নতুন দিগন্ত প্রকাশ করে। এবং আমাদের খাদ্য জন্য স্বাভাবিক অস্বাভাবিক সমন্বয় নতুন স্বাদে যে আমরা সন্দেহ করতে শুরু করে, এবং আমরা থালা চেষ্টা এমনকি যদি এমন প্রাচুর্য উৎপন্ন হয়। কে ভেবেছিল যে একটি মিষ্টি সস মধ্যে মুরগির - এটা এত সুস্বাদু এবং প্রলুব্ধকর আছে।

আগে আপনি কমলা সস মধ্যে মুরগির মত একটি ডিশ রান্না, এটা পণ্য সঠিকভাবে চয়ন করা প্রয়োজন। এটা যারা সামান্য জিনিস প্রতিটি পরিবার কাছে গুরুত্বপূর্ণ, এবং যা শেফ তার ভূমিকা আপ করতে হবে। মুরগি নিথর বা ফ্রিজে, যা নিঃসন্দেহে সর্বোত্তম চয়ন। মুরগির চামড়া সমানভাবে রঙ্গিন করা উচিত, স্পট এবং stripping এর ট্রেস ছাড়া, একটি গোলাপী আমেজ সঙ্গে হলুদ ফ্যাকাশে। ত্বক ক্ষতি বিনামূল্যে হওয়া উচিত। হিমায়িত শব তাপমাত্রার আকস্মিক পরিবর্তনের কারণে 5-7 ° সেঃ এ ফ্রিজ thawed হয়, মাংস ধারালো নিরুদন এড়ানো। পানি ও শুকনো টিস্যু চলমান অধীনে ধুয়ে নিন। অংশ মধ্যে শব জবাই।

আদা - পূর্ব মসলা যে অনেক ডিশ, প্রায়ই kvass জন্য রাশিয়া ব্যবহার করা হয় এবং পোড়ানো এবং বেকিং নামিয়ে আনা যোগ করা হয়। প্রথা মাংস খাবারের মধ্যপ্রাচ্য ও থেকে আসা আদা যোগ আমেরিকান রন্ধনপ্রণালী। আদা এর স্বাদ এবং একটি মসলাযুক্ত রয়ে, এটি তাপ চিকিত্সার পরে সস যোগ করা হয় যাতে তার উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ বিষয়বস্তু নিষ্ক্রিয় না। আমাদের খাওয়ার জন্য আদা গুঁড়া না এবং তাজা রুট চয়ন। এটা ফিঙ্গার দৃশ্য শাখা করেনি, ক্ষতি ছাড়া দৃঢ়তা, অভিন্ন রঙের কঠিন হতে হবে। ছোট আদা এর রাইজোম, তাই এটি লঘুতর এবং এখনও একটি দুর্দান্ত সুবাস এবং একটি উচ্চারিত মসলাযুক্ত স্বাদ আছে।

সাইট্রাস ফল খাদ্যের জন্য "কমলা সস মধ্যে মুরগির" ভাল কি সস ভালবাসার একটি অভিরুচি চয়ন করতে, যদি মিষ্টি, এটি একটি মাঝারি আকারের ফল নিতে উত্তম - তারা ফলশর্করা সমৃদ্ধ, যদি আপনি মিষ্টি ও ঝাল খাবারের একটি রসপণ্ডিত হয়, পক্ষপাত একটি বৃহত্তর দেওয়া হয় ফল। সর সমগ্র, blemishes, দৃঢ় মুক্ত হওয়া উচিত, পাকা ফল একটি উচ্চারিত সাইট্রাস সুবাস আছে।

লবণ এবং ঘষা ধনে সঙ্গে মুরগির Portioned টুকরা কক্ষ তাপমাত্রায় 20-30 মিনিটের জন্য শোষণ দেব। একটি উত্তপ্ত প্যান মধ্যে টুকরা, উদ্ভিজ্জ তেল মাখানো রাখুন। সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত 170-190 ° সেঃ 35-40 মিনিট সময় তাপমাত্রায় তন্দুর মধ্যে সেকা।

করতে আদা সস মধ্যে মুরগির ছিল একটি সাফল্য, তিনি সস প্রস্তুত করবে। - 3 টুকরা, imbir- 30 গ্রাম জলপাই তেল - 3 টেবিল চামচ মধু - 2 টেবিল চামচ কমলালেবু: এই কাজের জন্য, আপনি নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন। কমলালেবু ধুয়ে ফেলুন। ছোট গর্ত সঙ্গে এক কমলা ঝাঁঝরি এর রূচি। অবশিষ্ট ছুলা এবং plenochek, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণকারী চূর্ণনশব্দ। আদা যেমন শুদ্ধ আলু, ছুরি দিয়ে পাতলা ত্বক চাঁচুনি। আমরা এটা ছোট টুকরা কাটা এবং একটি মিশ্রণকারী কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ। অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল, মধু এর 2-3 টেবিল চামচ যোগ করুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সব উপাদান মিশ্রিত করা। একটি কড়া মধ্যে ঢালা।

পোল্ট্রি অংশ পরিবেশন করা এবং সস ঢালা। ভাল উদ্ভিজ্জ থালা (ভাজা ধুন্দুল, সবুজ মটরশুটি বা ব্রাসেলস স্প্রাউট) আভরণ, এবং এছাড়াও চাল সিদ্ধ করা যেতে পারে। কমলা সস মধ্যে মুরগির - একটি সুস্বাদু পানভোজনবিলাসী খাবার, একটি মসলাযুক্ত সুবাস এবং জাদু স্বাদ, পরস্পরবিরোধী পণ্য সংমিশ্রণ মাধ্যমে সঙ্গে। রেড ওয়াইন এর গ্লাস অনুষ্ঠান এবং এই মুহূর্তে অর্থাত্ কুটিরবাস উত্সবের যোগ করা হয়েছে।