কুকিজ Savoiardi: ইতালীয় ডেজার্ট রেসিপি সার্বজনীন

ইতালীয় ডেজার্ট Tiramisu বিশ্বব্যাপী দ্রুত জনপ্রিয় হচ্ছে। এটা তোলে কুকিজ Savoiardi একটি প্রয়োজনীয় উপাদান। যাইহোক, এটা সর্বত্র বিক্রি করা হয় না। অতএব, অনেক গৃহকর্ত্রী, যিনি Tiramisu চিন্তা চেয়ে Savoiardi প্রতিস্থাপন করতে পারেন শিখতে করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। কুকিজ একটি সুন্দর, কিন্তু না খুব স্থূলকায় স্বাদ সঙ্গে, অগভীর এবং হালকা যেমন হওয়া উচিত। একটি উপযুক্ত প্রতিস্থাপনযোগ্য জন্য অনুসন্ধান করুন, প্রকৃত সত্য, তাই না প্রয়োজন। এটা তোলে কুকিজ নিজের হাতে Savoiardi করা ভাল। নামে পরিচিত রমণীরঁজক আঙ্গুলের, এটা বেশ সহজ এবং বাড়ীতে রান্না করা সহজ।

সেকা কুকিজ Savoiardi

এই ডেজার্ট রেসিপি পরবর্তী। দুই ডিম, ময়দা ষাট গ্রাম, চিনি পঞ্চাশ গ্রাম, এবং চূর্ণ চিনি বিশ গ্রাম, মাখন দশ গ্রাম নিন। আগে আপনি রান্না শুরু, একশত আশি ডিগ্রি চুলা preheat। ডিমের কুসুম থেকে প্রোটিন আলাদা। অর্ধেক চিনি সঙ্গে ডিমের কুসুম ঝাঁটা, তারা সাদা হওয়া উচিত। ময়দা এবং একটি সামান্য লবণ, একটি খুব পুরু এবং ঘন মালকড়ি মধ্যে পিষা যুক্ত করো। প্রোটিন ঝাঁটা অবশিষ্ট চিনি এবং বীট একটি স্থিতিশীল ফেনা পর্যন্ত অস্বচ্ছতা vsypte করতে। ফলে ভরের এক তৃতীয়াংশ মালকড়ি খুঁজে রাখা এবং নিচ থেকে আলতো করে মিশ্রিত করা। অবশিষ্ট প্রোটিন ধীরে ধীরে যোগ করুন এবং অভিন্ন পর্যন্ত ফেটান। , পোড়ানো শীট পোড়ানো কাগজের কভার তেল দিয়ে ব্রাশ এবং ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে। একটি ব্যাগ বা প্যাস্ট্রি সিরিঞ্জের দশ সেন্টিমিটার পটির মধ্যে মালকড়ি রাখুন, মীনা চিনি সঙ্গে ছিটিয়ে এবং কয়েক মিনিট সময় জন্য ছেড়ে দিন। তন্দুর মধ্যে রাখুন এবং দশ মিনিট ধরে সেকা। কুকিজ সুবর্ণ হওয়া উচিত। চুলা বন্ধ করুন, এটা না খুলেই, অথবা Savoiardi জাঁকজমক হারান। যখন ডেজার্ট কে শীতল, এটা Tiramisu প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা যেতে বা শুধু চায়ের সাথে খায়।

রন্ধন গোপন: কিভাবে নিখুঁত কুকি Savoiardi করতে

রেসিপি সহজ, কিন্তু এটা একাউন্টে সুক্ষ্ণ বিষয়গুলো কিছু গ্রহণ করা দরকার। উদাহরণস্বরূপ, মালকড়ি স্পষ্টভাবে একটি পুরু কিন্তু অগভীর পাওয়া উচিত। এটা বিস্কুট একটি বিশেষ জমিন, যা তার বিস্কুট এবং Savoiardi জন্য বিখ্যাত প্রদান করবে। রেসিপি এছাড়াও যতটা সম্ভব সাবধানে ডিমের কুসুম থেকে অগত্যা পৃথক প্রোটিন পরামর্শ দেয়। কুসুম ঠান্ডা প্রোটিন পৌঁছাতে না উচিত টুকরা একটি কঠিন ফেনা বিশেষ অগ্রভাগ মিশ্রণকারী বা খাদ্য প্রসেসরের মধ্যে বেত্রাঘাত করা হয়। মালকড়ি আবশ্যক পর্যন্ত নিচ থেকে অগত্যা আলোড়ন প্রোটিন বায়ু সংরক্ষিত এবং প্রাচুর্যময় Savoiardi কুকিজ করা হয়েছিল। রেসিপি এছাড়াও মাড়, ভ্যানিলা এবং লেবুর রস দ্বারা supplemented করা যেতে পারে। মাড় একসঙ্গে মিশিয়ে করা উচিত এবং sifted ময়দা এবং ভ্যানিলা এবং লেবুর রস প্রহার সময় প্রোটিন যোগ করা হয়, তাই এটি সুগন্ধি, সত্যিই পুরু ও খুব প্রতিরোধী ফেনা সক্রিয়। অবশেষে, এটা যে উপযুক্ত না শুধুমাত্র স্ব-খরচ বা Tiramisu জন্য Savoiardi জানেন যে মূল্য। তারা জোড়ায় জোড়ায় তেল ক্রিম বা ঘন দুধ এবং অন্ধদের lubricated করা যেতে পারে, মূল মিনি- কেক পাবেন। এছাড়াও আপনি একটি দম্বল এবং তাদের Savoiardi sandwiched পারে, আপনি একটি সুস্বাদু পেতে তাড়ার মধ্যে পিষ্টক। আপনি সজ্জা জন্য কুকিজ এবং desserts ব্যবহার করতে পারেন। বিকল্প ভর হতে পারে, আরো গুরুত্বপূর্ণ, শুধু Savoiardi সেকা শিখতে।