"কুশন" উপর চুলা মধ্যে Sazan: ঘূর্ণায়মান ভিত্তিক রেসিপি

কার্প এর পরিবারের এই খুব সুস্বাদু এবং দরকারী মাছ একটি ফ্রাইং প্যান, একটি "gooseberry" স্ট্যু একটি খাস্তা যাও ভাজা করা যাবে, তার কান থেকে রান্না করা। এই ক্ষেত্রে, আপনি সর্বদা একটি amazingly গন্ধ এবং স্বাদযুক্ত থালা পাবেন। কিন্তু এখন আমরা দেখব কিভাবে কার্প পুরাণে রান্না করা হয়। এটি একটি খুব সাধারণ রেসিপি যা আপনার নিজস্ব কল্পনা জন্য রুম ছেড়ে। আপনি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে মাছের জন্য "বালিশ" চয়ন করতে পারেন: আলু, মৌসুমী সবজি থেকে এবং এমনকি সাধারণভাবে, "লিটার" ছেড়ে দিতে। আপনি চুলা স্টাফ করতে পারেন, marinated বা শুধু আটা থেকে রুটি ভরাট, আপনি এটি চুলা পাঠানোর আগে। মাছ "মাতাল" হতে পারে (তারপর আপনি সাদা শুকনো ওয়াইন একটি গ্লাস স্টক আপ করতে হবে) বা এমনকি বেকন সঙ্গে।

শুরু করার জন্য, বেসিক, মৌলিক রেসিপি বিবেচনা করুন - "ওজন মধ্যে sazan।" আমরা মাছ পরিষ্কার করে ফেলেছি, মাথাব্যথা, মাথার এবং পাখনাগুলি সরিয়ে দিয়ে (আপনি তাদের কাছ থেকে কান করতে পারেন)। যদি মৃতদেহ বড় হয়, টুকরা মধ্যে কাটা। সলিম, মরিচ এবং breadcrumbs মধ্যে সামান্য crumble। সুস্বাদু পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল একটি ভাজা প্যান মধ্যে ভাজা। আমরা একটি তাপ-প্রতিরোধী saucepan বা উচ্চ দিকে একটি বাটি স্থানান্তর, এক গ্লাস ক্রিম ঢালা, এক বা দুই ডিম দিয়ে প্রাক মিশ্রিত, এবং চুলা রাখা। সম্পূর্ণ উপলভ্য পাঁচ মিনিট আগে, দারুণ পনির সঙ্গে ছিটিয়ে এবং এটা গলে গলে পর্যন্ত একটি preheated চুলা দাঁড়ানো যাক।

এই রেসিপিটি "ঘাটতি" বাড়িয়ে পাওয়া যাবে এবং বিভিন্ন পণ্য যা বাড়িতে পাওয়া যাবে সঙ্গে বৈচিত্রপূর্ণ হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, মাছগুলিকে সবজিগুলির সুগন্ধযুক্ত কুশনে রাখুন: সয়াবানে চুলা তাদের গন্ধ শোষণ করে এবং তাদের স্বাদ পশা করে। উপহার উদ্ভিজ্জ বাগান খুব ভিন্ন হতে পারে: রঙিন বা ব্রাসেলস স্প্রাউট, মটর, আলু, পেঁয়াজ এবং গাজর, টমেটো এবং ঘণ্টা মরিচ মিশ্রণ। সবজি হালকা পেস্টেরাইজড, অনুমোদিত বা তাজা পাড়া হতে পারে। তাপ প্রতিরোধী খাবারের "বালিশ" উপর আমরা মাছ রাখা, সস ঢেকে এবং সামান্য একটি ইতালীয় আজ "কম্বল" আচ্ছাদিত। অর্ধেক চুলা মধ্যে ঘন্টা - এবং থালা প্রস্তুত!

বেকড সাশান মাংসের প্রতি বিরূপ নয়। যদি মৃৎশিল্প বড় হয়, তবে উভয় পক্ষের অগভীর ছাঁচগুলি তৈরি করা এবং খোলা জায়গায় স্মোক বেকনের বিট সন্নিবেশ করা সম্ভব । এবং আপনি উপরের বর্ণিত মাছ রান্না করতে পারেন (যে, একটি "বালিশ" এটি করা), কিন্তু ভাজা রসুন সঙ্গে শীর্ষ থেকে এটি প্রচুরভাবে ছিটিয়ে এবং প্যান থেকে চুলা পাঠান। যদি আপনি মাংস এবং পাখনা থেকে ইতিমধ্যেই মুরগির মাংস রান্না করেছেন, দ্বিতীয় ডিশ প্রস্তুত করার জন্য এটির একটি ছোট অংশ ব্যবহার করুন। সমানভাবে মাছের স্যুপ এবং সাদা ওয়াইন মেশান , একটি চামচ-দুটি উদ্ভিজ্জ তেল, কালো মরিচ যোগ করুন এবং সবজি বা আলু দিয়ে কার্পের মিশ্রণ দিন।

মিঠা মাছের নির্দিষ্ট গন্ধটি সরিয়ে ফেলার জন্য , আপনি পেঁয়াজ, গাজর, ছিড়ানো সিলেটের দেহের মিশ্রণে ঢুকিয়ে দিতে পারেন। তারপর আমরা স্টাফ স্টাফ হবে। অর্ধ ঘন্টা বা এক ঘন্টার জন্য তাকে ঘরের তাপমাত্রায় পরিমার্জিত করার জন্য এটি ভাল হবে। আপনি চুলা থেকে ডিশ পান করার পরে, আপনি এখনও লেবু রস দিয়ে মাছ ছিন্ন করা প্রয়োজন - তারপর আপনি চান না যে গন্ধ সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য হয়ে যাবে।

এই থালাটি একটি উত্সব সংস্করণ আছে: "ইউরোতে একটি ওভেন মধ্যে sazan"। মাছের পাশে কাটাতে আমরা চর্বিযুক্ত টুকরাগুলি সন্নিবেশ করি। পাঁচটি বাল্ব, চারটি টমেটো, দুই বুলগেরিয়ান মরিচ স্ট্যু, তেজী বাদাম বাদাম (50 গ্রাম) এবং প্রুনের (150 গ্রাম) যোগ করুন, অন্য 5 মিনিটের জন্য উনান চালিয়ে দিন। তারপর সাদা ওয়াইন একটি গ্লাস ঢালা। ফর্ম তেল সঙ্গে lubricated হয়, আমরা carp দিন, আমরা একটি মিশ্রণ দিয়ে এটি পূরণ এবং একটি ঘন্টা জন্য চুলা মধ্যে এটি করা। প্রস্তুত ডিশ ময়দা cucumbers বা লেবু স্লাইস সঙ্গে সজ্জিত করা হয়।