বাড়ীতে পাস্তা রান্না করা কিভাবে

এটা তোলে ইতালীয় পেস্ট ঐতিহ্যগত রন্ধনপ্রণালী অংশ মনে করা হয়। কিন্তু উৎখনন থেকে বিচার, এই থালা প্রস্তুতির প্রক্রিয়া হাজার বছরের ঐতিহ্য একটি অত্যাশ্চর্য সংগ্রহ। মানুষ দীর্ঘ থেকে ময়দা মধ্যে শস্য প্রক্রিয়া করবো, এবং এটি কেক, যা পরে আগুনে বেকড না করা শিখেছি। তারপর তিনি উপলব্ধি করেন যে তারা এবং পানিতে সিদ্ধ করতে পারেন binders যোগ। গ্রিক সভ্যতা, আমরা পাস্তা প্রথম লিখিত উল্লেখ খুঁজে। টমেটো সঙ্গে একটি মিশ্রণ এটি 17 শতকের খুব জনপ্রিয় পেয়েছিলাম। ঐতিহ্য টেবিল গণ্যমান্য তার প্রচারের সহজতর হাত পেস্ট করেননি। শুধু 18 শতকে Gennaro Spadachchini, এর ফার্ডিনান্ড ২-এর বিচারালয়ের, একটি কাঁটাচামচ পাস্তা ব্যবহার প্রস্তাবিত, এবং এটি এই থালা দরজা খোলা।

সহজ ও প্রস্তুতি সরলতা মঁচ উপরে পেস্ট আরোহনের সাহায্য করেছিল। সারা পৃথিবী gourmets ঐশ্বরিক স্বাদ যে পূর্ণ পরিতৃপ্তির পেটে সুখী অনুভূতি পূরণ পালন করে।

কিভাবে পাস্তা রান্না বাড়ীতে? এই প্রশ্নের রন্ধনসম্পর্কীয় চারু সামান্য অভিজ্ঞতার সঙ্গে উত্তর দিতে সহজ, এবং শেফ এবং অতিথিসেবিকা হয়।

অসীম স্বাদে প্রাপ্ত না শুধুমাত্র বিশাল আকার এবং পাস্তা আকৃতি, কারণে কিন্তু বিচিত্র Sauces মাধ্যমে - হাঁস, সীফুড, মাংস, সবজি, মসলা এবং বিভিন্ন additives সঙ্গে। এই বিভিন্নতা সন্তুষ্ট যেকোন এবং মসৃণ নাম ক্ষুধা উদ্দীপিত সক্ষম হয়।

Lasagna, পাস্তা স্যালাডে সঙ্গে স্প্যাঘেটি সস - অত্যাশ্চর্য চিত্র ভেলকি দেখান। সুতরাং কিভাবে বাড়ীতে পাস্তা রান্না করা জ্ঞান আছে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যেমন মাংস, মাছ, সীফুড, সবজি, ফল, দুধ, পনির, বিভিন্ন আজ, মশলা পণ্য আপ স্টক - এবং আপনি অপরিসীম বিস্ময়ের কাজ করতে পারেন!

কিভাবে পাস্তা রান্না করা বাড়ীতে। সিক্রেটস এবং রন্ধনসম্পর্কীয় মাষ্টারপিস জন্য টিপস।

থালা সত্যিই সুস্বাদু নিষ্কাশিত এবং একটি দর্শনীয় চেহারা ছিল, আপনি কয়েক নিয়ম নিজেদের হাত করা প্রয়োজন:

1. পেস্ট মসৃণ হলুদ হওয়া উচিত। মানের পাস্তা উৎপাদন যা একটি স্ট্যাক একসঙ্গে বিদ্ধ করে না কোন বিদেশী বা খুব উচ্চারিত নির্গত শুধুমাত্র শস্য হার্ড ব্যবহার করা যেতে পারে না।

2. একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত স্টোরেজ PRODUCT - অত্যধিক আর্দ্রতা ও পোকামাকড় পাস্তা আশাহীন স্বাদ নিকুচি করতে পারেন। একটি স্থান, যা ভাল বায়ু চলাচলের বিশেষ বয়াম মধ্যে শ্রেষ্ঠ দোকান, কিন্তু আলো থেকে মুছে ফেলেছি এবং আর্দ্রতা কম শতাংশ হয়েছে। আদর্শ বালুচর জীবন - ছয় মাসের।

3. ইতালীয়রা ঐতিহ্যের মতে, এটি সঠিকভাবে পাস্তা ফোঁড়া গুরুত্বপূর্ণ। এটা তোলে পানির অনুপাত পালন করা প্রয়োজন ও পণ্যের পরিমাণ লবণ থেকে খুব বেশী দূরে নয়। যখন বাড়ীতে পাস্তা প্রস্তুতি পাস্তা প্যান মাঝখানে মধ্যে ঢালা যেখানে পানি আরো তীব্র boils উত্তম। রান্নার সময়, পণ্য পর্যায়ক্রমে মন্থন করতে হবে। আর ইতালীয়রা ঠান্ডা জল দিয়ে পাস্তা ধুয়ে ফেলা, হিসাবে তাপমাত্রা পার্থক্য বিরূপ পণ্যের স্বাদ বৈশিষ্ট্য প্রভাবিত পরামর্শ দেওয়া হয় না।

রিয়াল ইতালীয় খাবার।

সুতরাং কিভাবে ইতালীয় পাস্তা ঘর রান্না করা? পাস্তা "Penne Rigat" (সত্তর গ্রাম), পনির "মজারেলা পনির" এবং "পারমায় তৈয়ারি", প্রতিটি টাইপ এক শত গ্রাম পরিমাণ: খাবার প্রস্তুতি প্রয়োজন হয়। টমেটো একই পরিমাণ "চেরি", বিশ গ্রাম গরুর মাংস ব্রথ এবং সাদা ওয়াইন। আর স্বাদ যোগ করতে: রসুন, পুদিনা, জলপাই তেল এবং টমেটো সস।

এটি একটি মাঝারি আকারের টমেটো কেটে করা প্রয়োজন। "মজারেলা পনির" কিউব করে কাটা, এবং একটি ছোট আঁচড়া এ "পারমায় তৈয়ারি" ঘষা। তারপর, জলপাই তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম রসুন, টমেটো, পুদিনা যোগ করুন, ফলে মিশ্রণ ঝোল ঢেলে একটু ওয়াইন ও স্ট্যু যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী যোগ করা হয়। যখন মিশ্রণ একটু সেদ্ধ হয়, প্রায় দুই বা তিন মিনিটের জন্য পাস্তা এবং স্ট্যু যোগ করুন। পনির সঙ্গে ছিটিয়ে এবং পরিবেশন করা।

এখন আপনি বাড়ীতে পাস্তা রান্না করা কি জানেন কিভাবে যে। তিনি না শুধুমাত্র দৈনন্দিন সাজাইয়া রাখা করতে সক্ষম হয়, কিন্তু উল্লসিত টেবিল। কল্পনা এবং সহজ পণ্য সাহায্যে একটি পরী কাহিনী বাড়িতে তৈরি করুন!