গৃহ্য কেচাপ রেসিপি

কেচাপ সুগন্ধি এবং সম্পূর্ণ সাকার স্বাদ অনেক খাবারের উপযুক্ত। এটা তোলে মাংস এবং মাছ, পার্শ্ব ডিশ, স্যান্ডউইচ জন্য ব্যবহৃত বিভিন্ন স্যুপ এবং সূপ যোগ সঙ্গে পরিবেশিত করা যেতে পারে। তাহলে কেচাপ রেসিপি এত কঠিন না, এবং এমনকি, যে, তাদের নিজস্ব তৈরি এটা আরো অনেক কিছু মনোজ্ঞ।

সুতরাং, টমেটো 4 কেজি আকার প্রয়োজনীয় লবণ (20 ছ), চিনি (60 g) অনুসারে, ভিনেগার (40 ছ) এবং মশলা গড়। টমেটো জুস দিয়ে শুরু করতে যে ভবিষ্যতে ফুটাইয়া কমান হবে। এই উদ্দেশ্যে, আপনি juicer ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু আপনি নিম্নরূপ এগিয়ে যেতে পারেন। টমেটো ফুটন্ত পানি, তাদের সঙ্গে ছুলা সঙ্গে পুড়া করছে। মণ্ড স্থল মিশ্রণকারী, মার্জ বাড়তি তরল করার জন্য একটি চালনী মধ্যে পরিপূর্ণ হয়। এর পরে, একটি চামচ টমেটো ব্যবহার ঘষা ভাল (সুতরাং মুছে বীজ)। ফলে রস আগুন, যা অর্ধেক পর্যন্ত সেদ্ধ উপর করা হয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, কম তাপ উপর আধা ঘন্টার জন্য যথেষ্ট, ওজন লাভ করার চেষ্টা তাই বেশ পুরু হয়ে যায়। এর পর, বাকি উপাদানগুলো, মশলা (মরিচ, লবঙ্গ, শুষ্ক সরিষা) আউট রাখলেন, তারপর কেচাপ রেসিপি খুবই সহজ, সময় একই পরিমাণ জন্য গরম ছেড়ে দেওয়া হয়। সমাপ্ত থালা নির্বীজিত কাচের বয়াম ঢেলে এবং একটি ঢাকনা দিয়ে সিল করা হয়। এখানে আপনি একটি মসলাযুক্ত স্বাদ জন্য কাটা রসুন এবং peppers যোগ করতে পারেন।

একটি ধারালো কেচাপ করতে রেসিপি আপনি পরবর্তী সময় লাগতে পারে। টমেটো ও পেঁয়াজ একটি মাংস পেষকদন্ত বা মরিচ একটি কিলোগ্রাম সঙ্গে মিশ্রণকারী চূর্ণ একটি পাউন্ড জন্য। ফলে ভর চুলা উপর রাখুন, ফোঁড়া আনা হয় এবং আধা ঘন্টার জন্য অল্প আঁচে ছেড়ে দেওয়া হয়। এটা তোলে পর্যায়ক্রমে আলোড়ন বাঞ্ছনীয়। তারপর, কাচ যোগ করা হয় ভিনেগার (9%), চিনি আধা কাপ, সূর্যমুখী তেল, চা চামচ লবণ, আরো রসুন লবঙ্গ যা পূর্বে প্রেস মাধ্যমে গৃহীত, এবং মটর সংখ্যাতত্ত্ব একই পরিমাণ। যতক্ষণ না এটি কাঙ্ক্ষিত বেধ ছুঁয়েছে পরবর্তী থালা সেদ্ধ করা হয়। হিসাবে গরম যেমন ব্যাঙ্ক ও রোলস উপর unfolds।

সেখানে কিভাবে আপেল, যা খেয়ে বেশ মূল হয়ে সঙ্গে কেচাপ রান্না করা জন্য একটি সহজ রেসিপি। এই লক্ষ্যে, 10 বৃহৎ টমেটো ছোট ছোট করে কাটা, একটি পাত্র যেখানে কিছুদিনের জন্য স্ট্যু, এবং তারপর একটি sieve মাধ্যমে ঘষা আপ যোগ করুন। 4 মাঝারী মাপের মিষ্টি আপেল কোর এবং ছুলা থেকে সাফ করা এবং টুকরা, আগুন হতে কয়েক মিনিট সময় উপর করা এবং চূর্ণ। উভয়, আঁচলা সংযুক্ত আছেন প্রায় 10 মিনিটের জন্য একটি ছোট তাপমাত্রায় রান্না। আরও এখানে স্থল তীক্ষ্ণ ও স্থাপন সংখ্যাতত্ত্ব, জায়ফল, চা চামচ মধু, দারুচিনি ও লবণ এক চিমটি। কমপক্ষে ভিনেগার এবং কিমা রসুন দুই টেবিল চামচ যোগ করুন। এরপর, ভর 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ, প্রস্তুত প্যাকেজিং মধ্যে পচে ঘূর্ণিত।

নিম্নলিখিত উপায়ে যার দ্বারা আপনি কেচাপ রেসিপি রান্না করতে মিষ্টি মরিচ ব্যবহার রয়েছে। এ জন্যে একটি মাংস পেষকদন্ত বা মিশ্রণকারী টমেটো এবং peppers 10 বৃহৎ, প্রাক বাছাই 3 কেজি গৃহীত। এখানে আপনি কয়েক pods যোগ করতে পারেন গরম মরিচ। মাসা একটি প্যান রাখা, এটা চিনি এক কাপ ও লবণ একটি টেবিল চামচ যোগ করা হয়। সস, 40 মিনিট রান্না পর্যন্ত এটা যথেষ্ট পুরু হয়। কিছুদিন chesnokodavke মধ্যে কেচাপ কয়েক চূর্ণ রসুন লবঙ্গ করা রান্না শেষ হওয়ার আগে। গরম খাবার ছোট কাচের বয়াম মধ্যে পচে যায়, চোখের ঘূর্ণিত। টমেটো এখানে সরস চয়ন করা বাঞ্ছনীয় একটি মিষ্টি সজ্জা সঙ্গে। ফুটন্ত টমেটো মধ্যে মাত্র কয়েক মিনিট ছাতার শুলফা এবং তেজপাতা লাগাতে পারেন (পরে তাদের সরিয়ে)।

যেহেতু সস ভাল নির্বীজিত বয়াম মধ্যে রাখা হয়, সাদাসিধা কেচাপ (রেসিপি সব কাণ্ডকীর্তি অনুসারে নির্বাচিত করা যেতে পারে) সারাবছর মেনু উপস্থিত হতে পারে, তাজা সবজি প্রাপ্যতা নির্বিশেষে।