চাষ আলুবোখারা। কিভাবে বাড়িতে আলুবোখারা এ করতে?

আলুবোখারা - না শুধুমাত্র দরকারী কিন্তু সুস্বাদু শুকনো ফল। তিনি শর্করা ও ভিটামিন শরীরের সদস্য সংগ্রহ। আলুবোখারা অনেক খাবারের যোগ করা হয় হিসাবে এই ফল একটি খুব আরামপ্রদ সুবাস এবং স্বাদ আছে। যাইহোক, অর্ডার রান্নাঘর এটি ব্যবহার করার জন্য, আপনাকে ফল সঠিকভাবে শুকিয়ে প্রয়োজন। এটি কিছু খাবারের মধ্যে আলুবোখারা প্রতিস্থাপন করা অসম্ভব। কিভাবে এটা বাসা, নিবন্ধে বর্ণিত এ করা।

আলুবোখারা এর দরকারী বৈশিষ্ট্য

ফল জনপ্রিয় এবং খুবই দরকারী। অনেক গৃহকর্ত্রী চাই, কিন্তু বরই আলুবোখারা কিভাবে জানি না। সব পরে, এটি সকলের জন্য ব্যবহার করা প্রয়োজন। এটা অনেক শর্করা, সেলুলোজ, pectic পদার্থ, জৈব অ্যাসিড এবং ভিটামিন রয়েছে। দরুন আলুবোখারা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল নালীর সমর্থন হিমোগ্লোবিন এবং অনাক্রম্যতা বেড়েছে।

পুষ্টিবিদরা ওজন কমানোর জন্য এটি ব্যবহার করতে উপদেশ। আলুবোখারা - একটি ভাল জোলাপ, তাই এটি কোষ্ঠকাঠিন্য জন্য একটি চমৎকার প্রতিকার। একজন ব্যক্তির একটি হ্রাস বা চাপ বৃদ্ধি পাচ্ছে হয়েছে, তখন তা ফল normalizes।

কয়েকজন বিশ্বাস করেন যে সকালে যদি ব্রেকফাস্ট আলুবোখারা, মধু এবং বাদাম খেতে জন্য, সারাদিন দক্ষতা বৃদ্ধি পায়। অনেক রান্না খাবার এবং পানীয় ব্যবহার করা হয়। এটা তোলে ফল, রস, মাংস পণ্য স্টু করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, বেকড আলুবোখারা সঙ্গে মুরগির অনেক গৃহকর্ত্রী দ্বারা পছন্দ। শুকনো ফল থালা সাহায্যে এটা না শুধুমাত্র, সুস্বাদু দরকারী এবং সুগন্ধি সক্রিয় আউট।

কিভাবে একটি বরই শোষক পছন্দ করে নিন

আলুবোখারা প্রস্তুত করা, ফল সঠিকভাবে চয়ন। তুমি কেমন বরই আলুবোখারা করতে জানা না থাকলে, প্রথম আপনি ফল সঠিকভাবে বাছাই করা উচিত। এটি কিনতে বা এই ধরনের উদ্দেশ্যে হার্ড এবং নরম ফলের জন্য হত্তয়া যুক্তিযুক্ত। চেরি বরই, হাঙ্গেরীয়, greengage: শোষক বৈচিত্র্যের জন্য আদর্শ। যাইহোক, অনেক অন্যান্য প্রজাতির যে শোষক জন্য উপযুক্ত হয়।

যেমন বরই হিসাবে ক্ষুদ্র ফল, গোটা শুকনো করা যাবে না। ফল বড় হন, তাহলে এটি অর্ধেক কেটে তাদের কাছ থেকে গর্তে অপসারণ করা বাঞ্ছনীয়। তারপর প্রক্রিয়ার গতি বাড়াতে হবে।

কিভাবে আপনি বরই শুকিয়ে হবে না কেন, তারা সাবধানে বাছা করা প্রয়োজন। ক্ষতিগ্রস্ত বা পচা ফল ব্যবহার না করার উত্তম। চয়ন করুন ফল প্রায় অভিন্ন, যাতে একই সময়ে তারা শুকিয়ে।

যদি কিছু বরই কাঁচা থাকা, না তারা শুধুমাত্র, কিন্তু প্রস্তুত নষ্ট। এটা তোলে নানাভাবে আলুবোখারা শুকনো করা যাবে না। কিভাবে এটি বাড়ীতে করতে, পড়ুন।

কিভাবে সূর্য বরই শুকিয়ে

কয়েকজন বিশ্বাস করেন এটা সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল এবং সবচেয়ে সাধারণ উপায় নেই। না প্রত্যেক মহিলার জানে ঘর আলুবোখারা কিভাবে একটি বাস্তব শুকনো ফল পাবেন। এটা করতে হলে, আপনাকে করতে হবে:

1. গজ।
2. বরই।
3. কাঠ শীট।

এটা তোলে কাঠের চাদর বরই আরোপ করা উচিত, অর্ধেক কাটা। লে আপ কাটা। দৃঢ়ভাবে ঘন তারা থাকা করবেন না - এটি ভাল prosushatsya হয়। তাহলে আপনি একটি বরই ফালি দমন করা, রস আপীত এবং শুকনো ফল সরস শয্যাত্যাগ না।

আপনি শুধুমাত্র যখন গরম হাসিখুশি দিন ফল লাগাতে পারেন। তাদের গজ ঢাকা পোকামাকড় থেকে ফল লুকাতে। তারা অন্তত সূর্য এক সপ্তাহের মধ্যে হতে হবে। নাইট আর্দ্রতা বৃদ্ধি, তাই ফল সীমানার মধ্যে অপসারণ করা উচিত।

ফল বেশ কয়েকবার শোষক একটি দিন আপনি চালু করতে হবে প্রক্রিয়ায় হবে। তারপর তারা সমানভাবে রান্না। গজ অনেক নয় কীটপতঙ্গ এবং তাদের শূককীটগুলি থেকে ফল সংরক্ষণ করে আছে: যেমন শোষক এক অপূর্ণতা নেই। পদ্ধতি কার্যকর, কিন্তু শুধুমাত্র মরিয়া পরিস্থিতিতে। অনেক রান্না অন্য কোন উপায়ে সুপারিশ।

তন্দুর মধ্যে বরই ড্রাই

অনেক গৃহকর্ত্রী শীতকালীন খেজুর জন্য ফসল করতে চাই। কিভাবে এটি বাড়ীতে করতে, যদি আপনি রোদে ফল ছড়িয়ে পারি না? চুলা - তখন একটি দ্বিতীয় পথ, আরো দক্ষ, আছে।

বরই শোষক আগে, তাদের problanshiruyte। এই নিশ্চিত করার ছোট ফাটল ছিল যে প্রয়োজন। আর্দ্রতা আরো দ্রুত বাষ্পে পরিণত করা হবে, তাই ফল আরো দক্ষতার সঙ্গে শুকিয়ে হবে। সাদা করা বরই বেশি 3 মিনিট অবশ্যই না। উত্তপ্ত পানিতে, 2 ঘন্টা রাখুন। এল সোডা, এটি জলে এবং এটি সমাধান ফল পুরা। তাদের 2-3 মিনিটের জন্য ধরুন এবং মুছে ফেলুন। এখন, একটি গামছা দিয়ে মুছা ও ফল দিন 1:00 ই.এম.।

এই শোষক বিভিন্ন পর্যায়ে বাহিত হয় আউট। 60 ডিগ্রি ওভেন আগেই তাপ দাও 5 ঘণ্টা উপর ফলের স্থান। তারপর চুলা বন্ধ করেন, তবে শীতল বরই যাক। তারা কমপক্ষে 5 ঘণ্টা চুলা থেকে একটি বিরতি নেওয়া দরকার।

তারপর 70 ডিগ্রী থেকে চুলা গরম। 6:00 উপর ফল রাখুন। এখন শান্ত দিন। শেষ ধাপে, 80 ডিগ্রী থেকে চুলা গরম এবং তাদের প্রস্তুতি আনতে। এখন আপনি কি জানেন যে কিভাবে আলুবোখারা করার চুলা সঙ্গে বাড়ীতে।

ইলেকট্রিক driers মধ্যে ফল ড্রাই

আলুবোখারা রান্না করা এই ভাবে করার চেষ্টা করুন। কিভাবে তার, অভিজ্ঞ অতিথিসেবিকা প্রম্পট একটি বাড়িতে। ফল অবশ্যই চুলা হিসেবে একই পদ্ধতিতে সাদা করা শোষক এর আগে। উত্তপ্ত পানিতে, 2 ঘন্টা রাখুন। এল সোডা এবং আলোড়ন। এখন বরই সমাধান overfill। আপনি যদি অর্ধেক ফল কাটা তাহলে, কোন প্রয়োজনে পাণ্ডুবর্ণ তাদের নেই।

একটি স্তর ফল রাখা। আপনি অর্ধ বেসিনে থাকে তাহলে, তারপর তাদের টুকরা টুকরা করা স্থাপন করতে আলুবোখারা সরস রয়ে গেছে। ঘুরুন ইলেকট্রিক driers 50 ডিগ্রী। শুকনো বরই বেশি 4 ঘন্টা নয় যাক। তারপর ঠান্ডা ফল থেকে প্যান মুছে ফেলুন।

দ্বিতীয় পর্বে 60 ডিগ্রী ইলেকট্রিক driers এ সেট। এখন তারা 5 ঘন্টা শুকিয়ে আছে। দ্বিতীয় পর্যায়ের পর ঠান্ডা শাকসবজি মুছে ফেলুন।

তৃতীয় পদক্ষেপে ইলেকট্রিক driers 80 ডিগ্রী সেট। শুকনো বরই 6:00 যাক। ভুলে যাবেন না যে না পাত্র প্রতিটি পর্যায়ে অভিন্ন শোষক জন্য আন্তঃপরিবর্তন করা আবশ্যক। এই চূড়ান্ত পর্যায়।

এখন আপনি কিভাবে বাড়ীতে আলুবোখারা করতে একটি ধারণা আছে। একটি সহজ এবং দ্রুত জন্য রেসিপি। অতএব, আপনি যদি ইলেকট্রিক driers হবে না, এই বিবেচনা করুন: সম্ভবত, এটি কিনতে করার সময়।

কিভাবে বাড়ীতে স্মোকড আলুবোখারা করতে

এই রেসিপি সুস্বাদু টক-মিষ্টি শুকনো ফল আউট চালু করুন। এটা করতে হলে, আপনাকে সরস বরই 1 কেজি চিনি আধা কেজি ও পানি 400 মিলি করতে হবে। ফল ধুয়ে করা উচিত, বীজ পরিষ্কার এবং অর্ধেক কাটা।

এখন একটি সিরাপ ভুলবেন না। পানি ও চিনি ফোঁড়া, তাপ কমাতে এবং একই ধারণক্ষমতা বরই মধ্যে খুঁজে রাখা। আপনি সিরাপ সঙ্গে ফল একটা ফোঁড়া আনতে এবং বন্ধ চালু করতে হবে। বরই রাখা তোয়ালে উপর বাড়তি তরল গিয়েছিলাম, এবং এখন তাদের একটি পোড়ানো শীট উপর করা এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে।

এখন এটা 50 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় স্মোকড বরই জন্য চুলা স্থাপন করা সম্ভব। এমনকি শোষক তাদের ঘোরাতে ভুলবেন না। আলুবোখারা 3 পর্যায়ে প্রস্তুত। 12 ঘন্টা প্রথম স্থান। তারপর চুলা বন্ধ করুন। তারা 12 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা করতে হবে। সুতরাং 2 আরো কয়েকবার। স্মোকড বরই 3 দিন প্রস্তুত।

অনেক গৃহকর্ত্রী দিন শুকনো ফল, আর রাতে তারা ঠান্ডা সেট একপাশে। যে সব রান্নার জ্ঞান আছে। এটি সক্রিয় আউট সুস্বাদু স্মোকড আলুবোখারা, যা থেকে শীতকালে compotes রান্না করা যেতে পারে অথবা শুকনো খাবার মধ্যে ফল যোগ করুন।