পিপার ratunda। সহজ রেসিপি

এই অস্বাভাবিক সঙ্গে মরিচ বিভিন্ন অনেকের কাছে পরিচিত। এটা বেশ প্রায়ই ঘটে, কিন্তু সকলেই তার বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জানেন। অস্বাভাবিক আকৃতি, লাল হলুদ ও সবুজ ফল, একটি ছোট কুমড়া প্রতিম, মূল সামান্য তিক্ত স্বাদ আছে। তবুও এই বিভিন্ন অন্যতম মিষ্টি মরিচ। এই উদ্ভিদ ফল থেকে রান্নার পদগুলি বিশেষ লাভ করেন। পিপার ratunda হোস্ট নতুন রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টিকে তৈরি করতে পারবেন।

বিবরণ

মরিচ এই বিভিন্ন একটি রাউন্ড সামান্য চ্যাপ্টা ফল হয়েছে। এগুলোর গোশত খুবই মাংসল এবং স্নেহপূর্ণ। পিপার ratunda মধু আলোকে টীকা সহ মিষ্টি,। যাইহোক, যদি এটা প্রচলিত জাতের সঙ্গে তুলনা করা হয়, এটি আরো তীব্র হয়। এটি একটি বিশেষ গন্ধ যে খুব গরম না বলা যেতে পারে। পাপরিকা সঙ্গে এই উদ্ভিজ্জ করতে পারেন তুলনা করুন। Ratunda মরিচ - এই Sauces, মাংস খাবারের ও শাকসবজি বিভিন্ন একটি ভাল ছাড়াও। এটা থেকে আপনি রন্ধনসম্পর্কীয় delights একটি বৈচিত্র প্রস্তুত করতে পারেন। উপরন্তু, এটা শরীর থেকে খুব দরকারী এবং সংবহনতন্ত্র উপর একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে।

marinated ratunda

মরিচ ফল pickling জন্য উপযুক্ত। শীতকালে, তারা, অথবা কেবল একটি সুস্বাদু স্ন্যাক হিসেবে ঠাসাঠাসি জন্য অন্যান্য খাবারের প্রস্তুতি ব্যবহার করা যাবে। Ratunda মরিচ ঢালাই, একটি খুব স্নেহপূর্ণ এবং সুস্বাদু মধ্যে marinated। মরিচ 5 কেজি, ভাল মধু 200 গ্রাম, প্রতি লিটার ওয়াইন ভিনেগার, চিনি, 100 গ্রাম প্রস্তুতি নিতে তেজপাতা, গোলমরিচ এবং মিষ্টি ও লবণ 70 গ্রাম। একটি পাকা এবং অক্ষত ফল নাও তাদের বীজ এবং ডালপালা থেকে ধোয়া এবং ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন। Peppers অক্ষত থাকা উচিত নয়। তারপর জল একটি পাত্র আগুনের উপড় রাখা, এবং যখন তরল শুরু ফোঁড়া, এক মিনিটের জন্য এটি মরিচ করা। তারপর ফল বাইরে নিয়ে যাওয়া এবং ঠান্ডা জলের মধ্যে করা হয়। আমরা pickling ধারক জন্য আগাম প্রস্তুতি নেওয়া হচ্ছে। পিপার ratunda যার সংরক্ষণ - একটি সহজ প্রক্রিয়া, এটি একটি লিটার ক্যান marinate করাই ভালো। বয়াম মধ্যে পুড়া ফল রাখে এবং গরম marinade ঢালা। তার প্রস্তুতি পানি এক লিটার সব বাকি উপাদানগুলো (মধু, লবণ, চিনি ও মসলা) যুক্ত করার। একটি শীতল স্থানে ধারক এবং দোকান বন্ধ করুন।

Adjika

প্রস্তুত এই থালা, আপনি উচিত Take A ধারালো মরিচ জাত। প্রস্তুতি জন্য আপনি শুদ্ধ ratunda মরিচ বীজ একটি কিলোগ্রাম, টমেটো একটি কিলোগ্রাম, 4-5 pods গরম মরিচ, লবণ বৃহৎ চামচের এক চামচ, রসুন peeled লবঙ্গ এক কাপ, চিনি বৃহৎ চামচের এক চামচ, উদ্ভিজ্জ এক কাপ এবং চারটি বৃহৎ টেবিল চামচ ভিনেগার তেল নেওয়া দরকার। পৃথক বাটি মধ্যে রসুন মিনমিনে দ্বারা চুরমার পাশ থেকে সেট একপাশে। এর পর, মরিচ এবং টমেটো সঙ্গে একই না। তাদের যোগ লবণ, চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেল। রাখুন The ধারক সঙ্গে The চিঠা মধ্যে The আগুন। ফুটন্ত বিষয়বস্তু 15 মিনিট পর গুঁড়ো রসুন এবং ভিনেগার যোগ করুন। অন্য 5 মিনিটের জন্য Adjika ফোঁড়া, প্রস্তুত বয়াম সেটিকে ঝরা। আপনি ratunda মরিচ বন্ধ করতে কিভাবে জানি না, তাহলে এই সবচেয়ে ভাল বিকল্প। সহজ এবং দ্রুত।

Ratunda মরিচ মধ্যে টমেটো সস

এই সস অনুরূপ lecho, তার আরো তীব্র শুধু একটি স্বাদ, সামান্য ostrinkoy সাথে। 10 নিতে মরিচ ফল ratunda ভাল, 4 গড় আকার গাজর, পেঁয়াজ দুই মাথা, স্বাদ টমেটো জুস ও চিনি ও লবণ আধা লিটার প্রস্তুত করা। পিপার বীজ এবং বৃন্ত থেকে পরিষ্কার। আপনি ভাগ করতে পারেন এবং ছুলা, ফুটন্ত পানিতে ফল নিষেক প্রাক। শাকসবজি বাকি এছাড়াও পরিষ্কার এবং প্রস্তুত করা হয়। অর্ধেক রিং, গাজর ও তিন আঁচড়া ব্যবহার করে - তারপর পটির, পেঁয়াজ মধ্যে মরিচ কাটা। স্বল্প সব শাকসবজি আলাদাভাবে ভাজা। একটি কড়া মধ্যে টমেটো জুস ঢালা এবং এটি sauteed শাকসবজি ছড়িয়ে পড়ে। লবণ এবং চিনি রসা চাকন আস্বাদন যোগ করা হয়। কুক মরিচ প্রায় 15 মিনিট, এবং তারপর প্রস্তুত বয়াম এটা রাখা। ঘনিষ্ঠ মাত্র নির্বীজন পর ক্যাপাসিটি। টমেটো সস মধ্যে Ratunda মরিচ অনেক কোমল ও সুস্বাদু সক্রিয় আউট।

স্টাফ ratunda

এই থালা থেকে আসে স্থানীয় রান্না। Ratunda মরিচ ভিনেগার এবং মশলা তেল - এটা যে কোন অনুষ্ঠানের জন্য একটি দুর্দান্ত জলখাবার আছে। প্রস্তুতি কিলোগ্রাম মরিচ, পেঁয়াজ 200 গ্রাম, আপেল কিলোগ্রাম, উদ্ভিজ্জ তেল 100 গ্রাম চিনি 40 গ্রাম এবং একটি অর্ধ চা চামচ লবণ, ভিনেগার (9%) 50 মিলি, জল 30 milliliters, 4-5 peeled রসুন লবঙ্গ, বিভিন্ন Goroshkov নিতে হবে জন্য সুগন্ধি মরিচ, তাজা পার্সলে, উপসাগর পাত এবং একটি সামান্য লেবুর রস। আরম্ভ করার জন্য, বীজ এবং বৃন্ত থেকে মরিচ পরিষ্কার, সমগ্র pods রেখে। একটি আঁচড়া এবং লেবুর রস সঙ্গে ছিটিয়ে ব্যবহার যাতে তারা blackened না তিন আপেল। পেঁয়াজ কাটা মধ্যে ছোট কিউব। এই দুটি পণ্য মিশ্রিত করা এবং এই ভর মরিচ দিয়ে স্টাফ। আলতো করে প্যান মধ্যে ছড়িয়ে, আপ ভর্তি। রসুন এবং পার্সলে মরিচ মধ্যে মহাকাশে স্থাপন করেন। আলাদাভাবে, marinade প্রস্তুত। তেল, ভিনেগার, লবণ ও চিনি দিয়ে পানি মেশান। marinade মধ্যে মসলা যোগ করুন এবং এটি মরিচ স্টাফ ঢালা। আগুন, যা ফুটন্ত পর কমাতে উপর প্যান রাখুন। স্ট্যু থালা 30-40 মিনিট, একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ। রান্না করা মরিচ সময় রস দিন তরল থাকবে না। এই থালা প্রস্তুতি পরে অবিলম্বে সার্ভ করা করার জন্য প্রস্তুত। কিন্তু আপনাকে শীতকালীন ratunda মরিচ জন্য প্রস্তুতি পারবেন না। রেসিপি রান্না এটা কঠিন নয়, এবং ফসল ফলানোর ঠান্ডায় সাহায্য করবে। ছড়িয়ে স্টাফ বয়াম মধ্যে মরিচ এবং marinade ঢালা। ধারক চোখের বন্ধ করুন এবং তাদের একটি শীতল স্থানে রাখুন।

ratundoy সঙ্গে পর্ক পাঁজর

দ্য সমন্বয় শুয়োরের মাংস এবং মিষ্টি সুগন্ধ মরিচ ratunda অনুমতি দেয় আপনাকে রাঁধুনি একটি চমত্কার খাবার। কিলোগ্রাম শুয়োরের মাংস পাঁজর, তিন peeled রসুন লবঙ্গ তিনটি মানের, উদ্ভিজ্জ তেল, সরিষা বীজ একটি ছোট চামচের এক চামচ, 2-3 গুল্মবিশেষ পাতার ফুটন্ত পানি, লবণ এবং মরিচ এক গ্লাস নিন, মরিচ। পর্ক পাঁজর ধুয়ে, শুকনো, ভাগে ভাগ এবং মশলা ঘষা। রসুন চূর্ণ, এবং peppers মাঝারী মাপের রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন। উপযুক্ত কন্টেইনারে মাংস বিস্তার এবং তা সরিষা দানা, উদ্ভিজ্জ তেল এবং রসুন যোগ করুন। এছাড়াও, করা The কুপিয়ে মরিচ এবং আলোড়ন যাতে সব উপাদান আছে অবিশেষে বিতরণ করেন। গভীর পোড়ানো থালা জন্য উপযুক্ত কন্টেইনারে ফাঁকা রাখুন এবং তেজপাতা, যা টুকরো ভাঙা করা আবশ্যক যোগ করুন। ফুটন্ত পানি পেয়ালা ঢালা যা একটি গর্ত তৈরি করা হয় ফয়েল দিয়ে থালা, আবরণ, এবং তন্দুর মধ্যে লাগাতে হবে। এক ঘন্টার জন্য 200 ডিগ্রীর সেকা। 10 মিনিটের জন্য পর্যন্ত রান্না ফয়েল অপসারণ, থালা লাল করে দেওয়া দেয়। আপনি আপনার পাঁজর ভাজা পরিণত চান, তাহলে পানি অর্ধেক গ্লাস যোগ করুন।

বেগুন দিয়ে Ratunda

অন্য কীভাবে এই ধরনের শীতকালীন জন্য মরিচ ratunda হিসাবে একটি উদ্ভিজ্জ দেয়ঃ? রেসিপি hostesses, সব ভাল পরীক্ষিত। এদের মধ্যে বেগুন দিয়ে চতুর মরিচ ratunda হয়। পাশাপাশি পরিচিত হয়, এই দুটি শাকসবজি পুরোপুরি একত্রিত করা হয়, এবং এর ফলে একটি সুস্বাদু, সুস্বাদু থালা। প্রস্তুতি জন্য আপনি মরিচ এবং বেগুন তিনটি কিলো নেওয়া দরকার। সবজি ধোয়া এবং বৃহৎ খন্ডে কাটা। আলাদাভাবে এটা marinade প্রস্তুত করা প্রয়োজন। এই কাজের জন্য, চিনি 250 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ তেল আধা লিটার, ভিনেগার 400 গ্রাম ও পানি আধা লিটার মিশ্রিত করা। আমরা আগুন মিশ্রণ করা, আমরা তেজপাতা ও লবণ স্বাদ দিল। যখন marinade boils, তার সবজি রেখে তাদের প্রায় পূর্ণ প্রস্তুতি থেকে রান্না করা। প্রধান বিষয় - বেগুন এবং মরিচ থেকে হজম হয় না। আউট করে ব্যাঙ্ক সবজি রাখা চূর্ণ রসুন প্রতিটি লবঙ্গ যোগ। বেগুন ও মরিচ স্বল্প tamped। তারপর ব্যাংক কভার গুটানো আপ এবং ঠান্ডা পরে একটি শীতল স্থানে পাঠান।

রোস্ট মরিচ marinated

এই রেসিপি মরিচ সব ধরনের জন্য উপযুক্ত, কিন্তু আপনি যদি ratundu ব্যবহার করেন, স্বাদ আরো সম্পৃক্ত হয়। এই এপেটাইজার এমনকি ছুটির দিন টেবিল সাজাইয়া রাখা। পিপার পূর্বে বীজ থেকে শুদ্ধ, ধুয়ে এবং চার টুকরা করা হয়। এর পরে, দুই পক্ষের সঙ্গে প্রতিটি অংশ উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা। একটি পৃথক বাটি মধ্যে মরিচ রাখুন এবং এক্সট্রা ড্রিংক না। রসুন, পটির, গাজর, কোরিয়ান এবং পার্সলে ছিন্নাংশ ছুরি মধ্যে রান্না করা জন্য একটি আঁচড়া সাহায্যে তিন করে কেটে নিন। সব উপাদান মিশ্রিত করা। আমরা শীর্ষে ব্যাংকে প্রস্তুত মরিচ করা, সবজি সঙ্গে ড্রেসিং স্তর পর্যায়ক্রমে। তারপর, marinade প্রস্তুত। প্যান মধ্যে জল একটি লিটার ঢালা ও লবণ বৃহৎ চামচের এক চামচ ও চিনি দুই বৃহৎ চামচ যোগ করুন। একবার marinade সেদ্ধ হয়েছে, মরিচ ও শাকসবজি তাদের ক্যান ঢালা। 7-10 মিনিট এবং বন্ধ ধারক ক্যাপ সম্পর্কে preform জীবাণুমুক্ত। একটি শীতল স্থানে সংরক্ষণ করুন।

উপসংহার

পিপার ratunda, যার সংরক্ষণ - এটা বেশ সহজ, দেয় কোন থালা অস্বাভাবিক স্বাদ। যদিও তিনি সাধারণ মিষ্টি মরিচ একটি আপেক্ষিক বটে, কিন্তু দেহ অস্বাভাবিক নোট, যা cooks দ্বারা মূল্যবান হয়। এটা তোলে শীতকালীন জন্য প্রস্তুতি জন্য চমৎকার এবং অন্যান্য সবজি এবং মাংস সঙ্গে ভাল blends। আপনার খাবারের নতুন রঙ এবং কাণ্ডকীর্তি দাও!