প্রস্তুতি rassolnik - সিক্রেটস প্রকাশ করে!

জরান ঐতিহ্যগত সুপবিশেষ পর সবচেয়ে জনপ্রিয় থালা। প্রধান খাবারের যে আচার (জরা নয়)।

rassolnik সত্য পরিতোষ আনা প্রস্তুত, আমরা মনে রাখতে হবে এক অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিস্তারিত - শসা, রান্না শেষে যোগ করা হবে কারণ আলু খারাপ অ্যাসিড তাদের অন্তর্ভুক্ত প্রভাবিত করবে। এই থেকে এটি হার্ড করা হবে এবং ধূসর করা হবে না।

প্রজাতি রেসিপি rassolnik খুব, এবং স্বাদ প্রতিটি নিজস্ব, অনন্য হয়েছে। রান্না এক ধরনের, rassolnik একটু ভাজা যদি আচার হবে। প্রথমে, পায়ে ধুয়ে গাজর ছুলা এবং টুকরা করে কাটা করা প্রয়োজন। তারপর এটি, পিঁয়াজ, রসুন কয়েক লবঙ্গ পরিষ্কার পার্সলে একটি গুচ্ছ ধোয়া প্রয়োজন।

পানি চার লিটার নিন এবং একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ মাঝারি তাপ পা উপর রান্না করা।

চার বা পাঁচ ছোট আচার এটা ছোট কিউব করে কাটা এবং মাখন মধ্যে পনের মিনিটের জন্য তাদের ভাজা করতে হবে। কিউব করে কাটা পেঁয়াজ, গাজর একটি আঁচড়া, বিশেষ করে বৃহৎ উপর ঘষা, এবং এটি সমস্ত সূর্যমুখী তেল ঝামর হচ্ছে।

ঝোল প্রস্তুত হিসাবে, উরু থেকে সরাতে ও হাড় থেকে মুক্তি দেয়। মাংস আবার ঝোল ফিরে আসতে পারেন। তারপর একটু ধুয়ে ভাত ও আলু যোগ করা হবে। প্রায় বিশ মিনিট পর একটি পাত্র শসা এবং পেঁয়াজ এবং গাজর রাখা। একবার জরান boils, এটা খেয়ে মরিচ এবং তেজপাতা যোগ করার জন্য লবণ যোগ করার জন্য প্রয়োজনীয়। দুই বা তিন মিনিট পর জরান প্রস্তুত।

এটা গরম ব্যবহার করতে কাঙ্ক্ষিত, টক ক্রিম এবং সিঁচিত পার্সলে এর যোগ।

চমৎকার জরান থেকে প্রাপ্ত পাঁজর শুওরের মাংস, কিডনি, মুরগির পাখির মাংস রাধবার আগে পাখির শরীরের যে সমস্ত ভক্ষণযোগ্য অঙ্গ আলাদা করে নেওয়া হয় । এই কাজের জন্য, আপনি নিতে প্রয়োজন:

• চার গ্রাম মাংস;
• চার মাঝারি আলু;
• তিন মধ্যম আচার;
• এক ছোট পেঁয়াজ;
• এক মাঝারি গাজর;
• চাল আধা কাপ;
• পার্সলে, chives এবং শুলফা একটি ছোট গুচ্ছ;
• তেজপাতা, মরিচ, লবণ;
• সূর্যমুখী তেল দুই টেবিল চামচ;
• দম্বল।

প্রস্তুতি rassolnik নিম্নরূপ। প্রথমে, হাড় থেকে মাংস নিতে জল দিয়ে আবরণ এবং কম তাপ ঝোল উপর রান্না করা প্রয়োজন। এমন একটি ফুটন্ত ফেনা, যা স্থায়ীভাবে মুছে ফেলা হবে।

পরবর্তী, আপনি প্রয়োজন ঘষা একটি মোটা আঁচড়া গাজর, পেঁয়াজ এবং কাটা মধ্যে কিউব। শসা প্রয়োজনে কাটা The একই কিউব মত পেঁয়াজ, অথবা আপনি করতে পারেন ঝাঁঝরি, শুধুমাত্র অগত্যা বড়।

সকল শাকসবজি উপর আউট করা হয় সূর্যমুখী তেল দশ মিনিট ধরে একটি প্যান মধ্যে। আলু রেখাচিত্রমালা করে কাটা এবং শিরসঁচালন স্যুপ অনুবাদ করে, এবং তারপর সেখানে নিম্ন ধুয়ে চাল নেই। যখন আলু zazharku ঘুমাতে জন্য প্রস্তুত হয়। এখন আপনি শুধু স্বাদ লবণ যোগ করুন। যাইহোক, rassolnik প্রস্তুতি অসম্পূর্ণ বলে মনে হচ্ছে যদি শেষ finely, কাটা আজ, মরিচ ডাল যোগ করে না তেজপাতা। দুই মিনিট পর জরান প্রস্তুত। এটি সক্রিয় আউট সেখানে কিভাবে জরান রান্না করার জন্য কোন গোপন নেই। কিন্তু ব্যবহারের পূর্বে তা সম্পর্কে দশ মিনিট ধরে চোলাই দিতে প্রয়োজনীয়। তারপর মাংস, দম্বল করার কাটা এবং এখন ইতিমধ্যে সম্ভব টেবিলের উপর জরান প্রযোজ্য হবে।

কিছু গৃহকর্ত্রী কিভাবে সঠিকভাবে রান্না জানি না বার্লি সঙ্গে জরান। আপনি এটা বাস পারবেন না।

আমরা নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন:

• শুয়োরের মাংস পাঁজর আধা কেজি;
• আচার এর দুইশত পঞ্চাশ গ্রাম;
• বার্লি আধা কাপ;
• আলু চার গ্রাম;
• গাজর শত গ্রাম;
• এক মাঝারি পেঁয়াজ;
• সূর্যমুখী তেল;
• স্থল গোলমরিচ, উপসাগর পাত, লবণ।

প্রয়োজন এক ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জলে পাঁজর শোষণ প্রস্তুতি আগে। এই ঝোল স্বচ্ছতা জন্য প্রয়োজনীয়। বরাবর সঙ্গে The মাংস যাবে জবজবে এবং বার্লি, কবল এটা অগ্রিম, তাহলে এটি ইচ্ছার রাঁধুনি দ্রুত।

নিন প্রায় চার লিটার পানি কম The পাঁজর এবং কুক উপর মাঝারি তাপ জন্য এক ঘন্টার। বার্লি, মাংস থেকে আলাদাভাবে রান্না করা রেখে দেওয়া যেতে পারে যেহেতু এটি ব্রথ যোগ করার আগে ধোয়া কাঙ্ক্ষিত, বা স্যুপ খুব উজ্জ্বল নয়।

একবার সংযুক্ত হয়ে গেলে, বার্লি এবং মাংস সেখানে কাটা আলু রাখুন। প্যান আপনি পেঁয়াজ, গাজর, একটি মোটা আঁচড়া উপর grated ভাজা প্রয়োজন এই সময়ে, শসা কাটা। ফণা অধীন এটি সমস্ত দশ মিনিটের মধ্যে আউট করা। একবার The আলু তো প্রায় প্রস্তুত, যোগ The ঝোল zazharku এবং ফোঁড়া জন্য প্রায় পাঁচ মিনিট, তাই না ভুলে যেতে অ্যাড লবণ। এবং শুধু তাপ করা rassolnik স্থল গোলমরিচ এবং তেজপাতা থেকে সরানোর আগে। জোরাজুরি জরান আধা ঘন্টার কম হওয়া উচিত নয়।