ফরাসি মধ্যে আলু

আজ পর্যন্ত, ফরাসি রন্ধনপ্রণালী ঘনিষ্ঠভাবে আমাদের জীবনে যোগ করা থাকে। আমরা মাংস, zhyuleny, রাশিয়ান সালাদ এবং অন্যান্য খাবারের জন্য Sauces বিভিন্ন প্রস্তুতির খুশি। একই ফরাসি মধ্যে আলু, যা প্যারিসের অধিবাসী chefs দ্বারা আবিষ্কৃত হয় জন্য যায়, কিন্তু রাশিয়ান কাউন্ট Orlov ক্রম দ্বারা। ফরাসি মধ্যে আলু রান্না করা কীভাবে আমরা পরবর্তী তাকান হবে। এটা লক্ষনীয় যে আজকের হিসাবে আপনি কিমা মাংস বা মাশরুম মত মাংস হিসেবে এই থালা প্রস্তুত করতে পারেন, পাশাপাশি।

ফরাসি মধ্যে শাস্ত্রীয় আলু

তার প্রস্তুতির জন্য mozho আপনার স্বাদ কোনো মাংস ব্যবহার করুন। কিন্তু এখনও মূল সংস্করণ এটা শুয়োরের মাংস নিতে সুপারিশ করা হয়।

• মাংস - 300-400 গ্রা;
• লবণ, মরিচ;
• আলু - 1 কেজি;
• পেঁয়াজ - 5-6 টুকরা;
• হার্ড পনির - 300 গ্রাম

মাংস টুকরা প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু কাটা। তারপর, টুকরা প্রতিটি সামান্য প্রতিরোধ করা। মাংস মরিচ, লবণ এবং কিছুদিনের nastivatsya জন্য ছেড়ে দিন। এর পর, আলু এবং পরিষ্কার ছোট টুকরা করে কেটে নিন। অনিয়নস এছাড়াও রিং করে কাটা হয়।

তারপর, তেল নম নীচে ফর্ম এবং বিস্তার পিচ্ছিল, শীর্ষ মাংস যাতে একে অপরের ঘেঁষা টুকরা। মাংস পেঁয়াজ একটি স্তর উপর পাড়া, আপনি মেয়নেজ সঙ্গে ছড়িয়ে দিতে চাই। মেয়নেজ সঙ্গে শীর্ষ, লবণ দিয়ে ঋতু উপর আলু রাখুন এবং ভাল। এর পর, 180-200 ডিগ্রি করার জন্য একটি preheated তন্দুর রাখা, মাংস আপনি রান্নার জন্য ব্যবহার করবে উপর নির্ভর করে।

20 মিনিটের জন্য রান্না পর্যন্ত grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে আলু, যাতে সমগ্র পৃষ্ঠ তাদেরকে আচ্ছাদিত করা হয়। তারপর একটু আগুন যোগ করুন।

ঠিক একই নীতি ফরাসি মাশরুম মধ্যে আলু প্রস্তুত করছে। এ জন্যে মাংস ও আলু মধ্যে স্তর ছত্রাক যা পেঁয়াজ সঙ্গে ভাল একত্রিত হবে পাড়া করা যেতে পারে।

মাংস ফরাসি মধ্যে আলু

ব্যবহৃত মাংস রান্না করা জন্য আপনি ক্লাসিক রেসিপি, কিন্তু এছাড়াও আছে মাংস ফরাসি একটি আলু হয়। এই পদ্ধতি খুব জনপ্রিয়, এবং একটু কম সময় লাগে। রান্নার জন্য উপকরণ:

• কুচি কুচি করিয়া কাটা - 0.5 কেজি;
• পেঁয়াজ;
• হার্ড পনির;
• আলু - 1 কেজি;
• মেয়নেজ।

Finely চপ পেঁয়াজ। লবণ এবং মিশ্রিত করা সঙ্গে সিজন ভাল পেঁয়াজ সঙ্গে কিমা। বৈকল্পিকভাবে, যদি আপনি একটি সামান্য শুলফা, যা একটি মসলাযুক্ত স্বাদ অর্জন করতে সাহায্য করবে যোগ করতে পারেন। কিমা একটি প্রি-greased প্যান উপর পাতলা করে ছড়িয়ে পড়ে।

পাতলা টুকরা ফালি আলু এবং ঠাসাঠাসি উপরের উপরে রাখা। লবণ এবং মেয়নেজ সঙ্গে গ্রীস। কুক প্রায় 20 মিনিট, তারপর grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে এবং তন্দুর মধ্যে কিছু সময় পনির গলে সোনার হওয়ার জন্য ছেড়ে দিন। সাধারণত, রান্নার সময় 40 টিরও বেশি মিনিট, যা মাংস তারতম্য চেয়ে কিছুটা ছোট নয়।

এখানে একটি সহজ রেসিপি ক্লাসিক চেয়ে খারাপ নয়। মাংস তন্দুর মধ্যে ফরাসি সমস্ত আলু পর একটা চমৎকার গন্ধ আছে। উপরে রেসিপি নয়, রয়েছে কিছুটা ভিন্ন, হয় তাদের মধ্যে একজন।

একটি ক্রিম সস সালে ফরাসি আলু

উপাদানগুলো:

• পর্ক - 300 গ্রাম;
• আলু - 0.5 কেজি;
• পনির;
• পেঁয়াজ - 1-2 টুকরা;
• রসুন - লবঙ্গ দুয়েক;
• দম্বল;
• পানি - 100 মিলি;
• উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ।

আমরা প্রথমে মাংস প্রস্তুত করতে হবে - ধুয়ে কিউব করে কাটা এবং স্বল্প রান্নাঘর হাতুড়ি ব্যবহার বন্ধ বীট। তারপর, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে প্রতিটি টুকরা।

পেঁয়াজ এবং আলু পরিষ্কার এবং রিং করে কাটা হবে। রসুন spadefoot উন্নত মাধ্যমে বা finely, ছুরি দিয়ে পাস।

একটু পানি গরম করা ও ঝাল ক্রিম এবং রসুন সঙ্গে মেশা, তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা।

বেকিং মুখ কাটা টিন সূর্যমুখী তেল মাখানো এবং একটি নম এবং কিছু আলু (মোট প্রায় অর্ধেক) এ লাগাতে হবে। তারপর মাংস এবং অবশিষ্ট আলু খুঁজে রাখা। এই সমস্ত লবণ এবং মরিচ।

এর পর, সমানভাবে ক্রিম সস রান্না ঢালা এবং ঘন grated পনির সঙ্গে সিঁচিত। তন্দুর মধ্যে সেকা 40 মিনিট (180 ডিগ্রীর)। পূর্ণ প্রস্তুতি পর থালা উপর আলু করা।

উপভোগ ক্ষুধা!