ফলের Pita - ককেশীয় জনপ্রিয় মাধুর্য। রান্নার গোপন

সৌর আর্মেনিয় ফলের গাছ এমনকি বৃহৎ শহরগুলোতে উঁচু আঙ্গিনায় তন্মধ্যে হত্তয়া। আশ্চর্যের কিছু নেই আরমেনীয় ভবিষ্যতের জন্য ফল প্রস্তুতি জন্য অনেক বিস্ময়কর রেসিপি জানি। তাদের মধ্যে একজন - ফল lavash। অবশ্য, ঐতিহ্যগত মিষ্টি পেস্ট্রি, তিনি ব্যতীত, সম্ভবত, ফর্ম, যা, সম্ভবত, নাম করতে বাধ্য করা হয়, কিছুই করার আছে। তবে সকল এই থালা তাই বলা হয়। কেউ কেউ এটা আটকাতে আরোপ এমনকি সর্বোত্তম মিছরি নরম, ঘন এবং আরো অনেক মিষ্টি ফল lavash যদিও। এই রেসিপি ককেশাস এবং এখানে ইস্ট অনেক মানুষের আছে। যে ভালো কিছু মাত্র জর্জিয়ান ভালোবাসি। Pita রুটি, মিছরি এবং দূরবর্তী সিরিয়া প্রস্তুত করুন।

আজ আমরা একটি পুরানো আর্মেনিয় রেসিপি ফল Pita রুটি প্রস্তুত করবে। যদি সঠিকভাবে সম্পন্ন হলে, সে ভাল সংরক্ষিত করা হয় এবং ঠান্ডা মধ্যে স্বাদ আহ্লাদ হবে।

উপযুক্ত feedstocks

আরমেনীয় মাধুর্য "TTU Pita", যা "টক" অর্থ কল। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি বরই, চেরি, Dogwood থেকে তৈরি করা হয়। কিন্তু যারা পছন্দ চুকা-মিষ্টি এটা পীচ, এপ্রিকট, আপেল, নাশপাতি বাইরে করতে পারে।

পণ্য অনুপাত সম্পর্কে

যখন ফল lavash রান্না আমরা কুশলী রান্নাঘর স্কেল এবং পরিমাপ কাপ মধ্যে আসে না। কঠোর ডোজ অস্তিত্ব নেই। এটা সব কত ফল আপনি প্রস্তুত করতে চান উপর নির্ভর করে। শুধুমাত্র সীমাবদ্ধতা - পৃষ্ঠ উপরে যা আপনি lavash শুকনো করা হবে না আশা। অর্ডার ব্যবহার করার জন্য বরই একটি পাউন্ড এক স্ট্যানডার্ড পোড়ানো চুলা প্রয়োজন।

ও চিনি পরিমাণ - এটা স্বাদ শুধুমাত্র একটি ব্যাপার আছে। কেউ, আরো মিষ্টি ভালবাসে অন্যরা ভাল খরচ চিনি, প্রাকৃতিক ফলশর্করা বিষয়বস্তু নির্গমন অন্তর্ভুক্ত ছাড়া না।

প্রস্তুতিমূলক ফেজ

ফল পুনরায় একত্রে ধুয়ে ফেলা, পানি বের ড্রেন করা যাক। পচা ব্যবহার করবেন না, দৃশ্যত বরই perespevshie। কিন্তু সবুজ ভয় পাবেন না - রান্না তারা পাকা প্রক্রিয়ায়। বীজ সরান।

একটি কড়া মধ্যে বরই রাখুন, জল দিয়ে ঢেকে যাতে ফল সম্পূর্ণরূপে নিমজ্জিত 15 মিনিটের জন্য ফোঁড়া করা হয়।

প্রস্তুতি

ভাঁজ বরই একত্র মিশ্রিত বাড়তি পানি চালনী। সমসত্ত্বতা সম্পূর্ণ করতে একটি প্রচলিত মিশ্রণকারী বা নিমজ্জন রাষ্ট্র ব্যবহার পেষ।

কভার আটকে থাকা চলচ্চিত্র পোড়ানো আলতো করে তাকে ওজন আন, স্তর। স্তর বেধ 0.4-0.6 সেমি অতিক্রম করা উচিত নয়, অন্যথায় ব্যর্থ আচরণ। আপনি একটি স্তর খুব পাতলা, তাহলে Pita উঠেই এবং এটি খুব ভঙ্গুর হতে হবে। তাহলে বেজায় পুরু ঢালা, ওজন শুষ্ক হয় না, একটি সান্দ্র মাঝখানে থাকবে। এটি শুধুমাত্র তার কর্মক্ষমতা দুর্বল হবে, কিন্তু এছাড়াও বালুচর জীবন কমাবে।

রোদে রেখে দিন। যদি প্রয়োজন হয় তাহলে, গজ ঢাকা কিন্তু যাতে এটি ফল ভর স্পর্শ করে না।

2-3 দিন ফলের Pita রুটি সহজে ফিল্ম থেকে বিচু্যত করা যেতে পারে এবং ওপারে চালু করুন। দিন প্রায় এক শুকিয়ে চালিয়ে যান।

স্টোরেজ

Pita রুটি রোল ফল রোল এবং একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে ভাঁজ। এটা তোলে পুরোপুরি এক বছরের জন্য ঐতিহ্যগত রান্নাঘর আলমারি সংরক্ষণ করা হবে।

স্বাদে বিভিন্ন

ফলের Pita রুটি, মিছরি, বরই থেকে তৈরি, সেরা রাখা। সহজ অনুশীলন, এবং তারপর অন্যান্য স্বাদে নিয়ে পরীক্ষা চালিয়ে।

ফল এবং বেরি ঘাঁটি একটি সংমিশ্রণ। ফলবিশেষ, জাম, buckthorn, কিশমিশ: একটি ছোট হাড়, যা মিশ্রণকারী এর ব্লেড ফ্র্যক্চার্দ নয় সঙ্গে বেরি এড়িয়ে চলুন। Industrially উত্পাদিত মিছরি তাদের কাছ থেকে প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু ঘর বণ্টন করতে পারবে না। এটা একটা চেরি, জাম, chokeberry, ক্র্যানবেরি ব্যবহার করাই ভালো।

আপনি সমাপ্ত Pita ছোট হাড় গুলান না থাকে, তাহলে কোনো বেরি নিতে বিনা দ্বিধায়। উদাহরণস্বরূপ, আম, পেঁপে, nectarines জন্য - Pita এবং বহিরাগত জন্য উপযুক্ত।

রান্না ব্যবহৃত

ফলের Pita রেসিপি যে বাড়ীতে ইস্ট থেকে আমাদের কাছে এসে খুব ভাল রান্না ব্যবহার করা হয়। তার মাত্র ডেজার্ট খাবে না, কিন্তু মাংস ডিশ, Sauces, মশলা, বেকড পণ্য যোগ করা হয়েছে।

আখরোট, বেরি, পনির: ককেশাসে, ফল থেকে lavash রোলস বিভিন্ন fillings সঙ্গে রান্না। উল্লসিত কেক এছাড়াও ফল lavash যোগ করুন।

Pastilles, যা রিভিউ এবং দূরবর্তী দেশ পৌঁছেছেন, এবং জাপানি প্রেমে পড়ে গিয়েছিলেন। তারা এটা ছুয়ে, শুধুমাত্র মিষ্টি fillings,, কিন্তু মাছ, মাংস সমুদ্রের প্রাণী, এবং পনির সঙ্গে না শুরু প্রস্তুত।

ফলের Pita রুটি - শীতকালীন গ্রীষ্ম ভিটামিনস ও পাকা ফল স্বাদ নেভিগেশন সংরক্ষণ করার একটি দুর্দান্ত উপায়। আর এই রেসিপি যারা কিভাবে ফল মোরব্বা নিষ্পত্তি জানি না জন্য একটি lifesaver হতে পারে।