বাড়ীতে টিনজাত মটরশুটি হিসাবে? billets শিম জাতীয়

মানুষ ভবিষ্যতে ব্যবহারের শুধুমাত্র বেরি, ফল ও সবজি জন্য ফসল বাগান সব উপহার ব্যবহার করা হয়। কিন্তু উদ্ভিজ্জ ফসল বাকি সম্পর্কে কি: মটরশুটি, শস্য এবং অন্যদের? সব পরে, তারা শুধুমাত্র প্রাক শোষক পর সঞ্চিত করা যাবে না। অনেক এমনকি কিভাবে বাড়ীতে মটরশুটি সংরক্ষণ, যাতে এটি একটি দরকারী আধা সমাপ্ত পণ্য বা পূর্ণ খাবার হয়ে জানি না।

সবচেয়ে সহজ বিকল্প

সবচেয়ে জনপ্রিয় পণ্য - তাদের স্বদেশ, ল্যাটিন আমেরিকা, মটরশুটি মধ্যে হবে। প্রতিদিন ধরনের বিভিন্ন এর ব্যবহারের। আমাদের জন্য, এটি হল - শুধুমাত্র একটি সাইড ডিশ, প্রধান থালা সম্পূরক। এবং এই ধরনের একটি সম্পূরক কোনো অতিথিসেবিকা সবসময় হাতে হবে, এটা কিভাবে বাড়ীতে মটরশুটি সংরক্ষণ করা প্রয়োজন। দোকানে এই ধরনের একটি পণ্য সস্তা নয়। অতএব এটা ভাল স্বাধীনভাবে কয়েকটি সহজ রেসিপি মাস্টার। প্রথম বিকল্প - marinating। বুঝতে বাড়ীতে মটরশুটি সংরক্ষণ আরম্ভ করার জন্য, এটা প্রয়োজনীয় পণ্য প্রস্তুত করা প্রয়োজন। প্রতি কিলোগ্রাম শিম মটরশুটি পানির সামান্য 3 চেয়ে বেশি লিটার, চিনি ও লবণ ভিনেগার এবং মশলা (মরিচ ডাল, লবঙ্গ, তেজপাতা, ধনে ও সরিষা মটরশুটি) 3 লটারি যে শ্রেষ্ঠ এই কাজের জন্য উপযুক্ত 120 গ্রাম প্রয়োজন।

কিভাবে বাড়ীতে মটরশুটি সংরক্ষণে গোপন বেশ সহজ:

1. প্রথমত, পণ্যের ভিজা হওয়া উচিত। মটরশুটি তাজা হন, সেখানে মাত্র এক ঘন্টার হবে। তারা শুকনো করে থাকেন, তার সারা রাত লাগবে।
2. তরল খালি করা উচিত এবং একসঙ্গে অন্যান্য উপাদান দিয়ে মটরশুটি একটি একক পাত্র মধ্যে একত্র আগুন এবং ফোঁড়া বিষয়বস্তু ঠিক করতে।
3. তারপর আগুন একটু কম হতে পারে, এবং অন্তত দেড় ঘন্টার জন্য রান্না করা চালিয়ে যেতে পারেন।
4. শেষ হওয়ার আগে তিন মিনিট ভিনেগার যোগ করুন।

এখন একটি গরম পণ্য, আপনি গোছগাছ গুটানো আপ, এবং নিচে কুলিং পর নিরাপদে স্টোরেজ পাঠাতে পারেন।

আকর্ষণীয় বিভিন্ন

কোন পণ্য একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন প্রজাতি ও প্রকরণের হয়েছে। তাদের প্রক্রিয়াকরণ এবং রান্না ব্যবহারের নিজেদের মধ্যে পরিবর্তিত হতে পারে। এটা তোলে ছাড়াও কিভাবে বাড়ীতে সবুজ মটরশুটি সংরক্ষণে তাই প্রয়োজন। কিছু শতমূলী সঙ্গে এটি গুলান, যা তরুণ কান্ড খাওয়া হয়। এখানে আমরা সবুজ pods, যা জীব জন্য খুব দরকারী বিষয়ে কথা হয়। সেখানে তাদের সংরক্ষণের জন্য বিভিন্ন পদ্ধতি আছে। তাদের মধ্যে একজন মটরশুটি 0.5 কিলো, ভিনেগার, তাজা শুলফা এবং পার্সলে, 10 গোলমরিচের বীজ, এক 50 গ্রাম এবং সজিনা ও মাটির দারুচিনি দেড় গ্রাম, 3 লবঙ্গ, চিনি একটি ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ এবং দুইবার হিসাবে অনেক লবণ প্রয়োজন হবে না।

এখন আপনি কিভাবে বাড়ীতে সবুজ মটরশুটি সংরক্ষণ ক্রম মনে রাখতে হবে:

1. ধুয়ে pods 3 টুকরা করে কেটে নিন।
2. সামান্য তাদের কোনো উদ্ভিজ্জ তেল এ ভাজা।
3. marinade প্রস্তুত করুন। এই শেষ, চিনি এবং লবণ পানি এবং ফোঁড়া এক লিটার দ্রবীভূত। 10 মিনিট পর ভিনেগার যোগ করুন।
4. বিন্স তীরে ছড়িয়ে।
5. আজ এবং মশলা যোগ করুন, এবং তারপর marinade ঢালা।
6. ব্যাংক ফণা অধীন এবং শুধুমাত্র এই রোল পরে একটি জল স্নান 15 মিনিট ধরে রাখুন।

মুখরোচক মিশ্রণ

রন্ধন সেখানে কিভাবে সংরক্ষণ করা অনেক অপশন আছে সবুজ মটরশুটি। বাড়িতে, আপনি উদ্যোগ গ্রহণ করা এবং উদাহরণস্বরূপ, যোগ করে, কিছু সবজি পারবেন না। টমেটো 3 কেজি, 2 এবং শিম এবং ঘণ্টা মরিচ দেড় কেজি, লবণ এবং ভিনেগার, রসুন মাথা 3, এবং এক গ্লাস চিনি এবং জলপাই তেল 100 গ্রাম: এটা নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন।

প্রক্রিয়া স্বাভাবিক ক্রম মধ্যে সঞ্চালিত হয়:

1. ফুটন্ত পানি এবং তারপর তাদের ছুলা থেকে সরানোর ডোবানো টমেটো, একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ।
2. ফলে পুরু রস, লবণ, ভিনেগার, চিনি, মাখন এবং grated রসুন যোগ করুন।
3. মিশ্রণ ফোঁড়া 20 মিনিট রান্না করুন।
4. মরিচ সজ্জা বুলগেরিয় কাটা টুকরা সঙ্গে মটরশুটি এবং টমেটো রচনা ডোবানো।
5. আধা ঘণ্টা পর ফলে পণ্যের ব্যাঙ্ক ও কর্ক উপর ছড়িয়ে ছিল।

এই টিনজাত সামগ্রী একটি বাস্তব বর হয়। তারা একটি আভরণ যেমন দৈনন্দিন ব্যবহার করা যেতে পারে, অথবা পৃথক একটি ডিশ হিসাবে একটি উল্লসিত টেবিল জন্য আবেদন করতে। উপরন্তু, মটরশুটি ও শাকসবজি একটি তাজা সালাদ, স্ট্যু বা উদ্ভিজ্জ স্যুপ একটি মহান উপাদান হতে হবে।

জনপ্রিয় পদ্ধতি

পূর্ববর্তী সংস্করণ ইন, এক, কিন্তু যথেষ্ট পরিমাণে অপূর্ণতা নেই। এই - ভিনেগার। তিনি একজন চমৎকার সংরক্ষণগত, কিন্তু এটা পণ্যের একটি বিশেষ sourness যে না সবাই পছন্দ করেছে দেয়। কিন্তু অন্যান্য উপায়ে এই উপাদানটি অনুপস্থিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, এটি বাড়ীতে টিনজাত লাল মটরশুটি বিবেচনা করা সম্ভব। এই ক্ষেত্রে, উপাদানের তালিকা সংক্ষিপ্ত হতে হবে: তাজা মটরশুটি 2 কেজি কেবল পানি ও লবণ ২ টেবিল চামচ 3 প্রয়োজন।

প্রস্তুতি:

1. প্রথমে টাটকা ফল অগত্যা রাতারাতি জল যোগ এবং এই অবস্থায় ত্যাগ করার প্রয়োজন।
2. এর পরে, তারা ধুয়ে ফেলা ভাল, শ্লেষ্মা দ্বারা গঠিত ঠান্ডা জল একটি প্যান মধ্যে স্থাপন করা এবং একটি মধ্যপন্থী রিফ্লাক্স এ 2 ঘন্টা ফোঁড়া প্রয়োজন।
3. একবার জলের পরিমাণ অর্ধেক হ্রাস করে, লবণ যোগ করুন।
4. গরম পণ্য তরল বাঁজা পাত্রে, কভার চোখের মধ্যে প্রস্তুত একসাথে স্থাপন করা হয়, এবং তারপর একটি জল স্নান অন্য 20 মিনিটের জন্য গরম।
5. ব্যাংক গুটানো আপ এবং ঠান্ডা পরে স্টোরেজে পাঠান।