বিভিন্ন ধরণের মিটবলের জন্য মাংস হেজহোগ এবং সস

প্রতিদিন একটি মহিলার একটি সমস্যা সম্মুখীন, কি ডিনার জন্য রান্না করা? কর্মক্ষেত্রে একটি সম্পূর্ণ দিন ক্লান্তিকর এবং, বাড়িতে আসছে, আমি দ্রুত এবং সুস্বাদু খাওয়া এবং আমার পরিবার ভোজন করতে চান। একটি চমৎকার সমাধান - সস মধ্যে meatballs যাইহোক, প্রশ্ন তাত্ক্ষণাত্ উত্থাপিত হয়: কিভাবে আপনি মাখনের মাংসের মাংসকে দ্রুতভাবে চালু করবেন, যাতে আপনি পরবর্তীতে মাংসের পেষক ধৌত না করে রান্নাঘরের টেবিলের পরিষ্কার করেন? অনেক উত্তর দেবে: দোকানের মধ্যে মিন্সমেট কিনুন এবং নিজেকে নিজে রান্না করবেন না। যাইহোক, আপনি সবকিছু সহজ করে তুলতে পারেন এবং আমাদের সহায়ক উপদেশ উপভোগ করতে পারেন।

একটি দক্ষ রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ একটি দরকারী টিপ:

একটি দিন বন্ধ, তাজা মাংস 3 কেজি কিনতে। এই গম, শুয়োরের মাংস এবং মুরগির একটি prefabricated রচনা হতে পারে মাংস কুঁচি, কাটা মধ্যে কাটা এবং একটি মাংস পেষকদন্ত পাঠাতে, 3 বড় পেঁয়াজ, রসুন 5 cloves যোগ করুন। ফোর্সমেট মরিচ, লবণ এবং অন্যান্য মশলা এবং মশলা আপনার পছন্দ মত। এক ডিনার রান্না করার জন্য কতটুকু মাংস প্রয়োজন এবং ফ্রিজে ব্যাগ বা পাত্রে রাখুন তার উপর নির্ভর করে কেকজাত মাংসকে বিভিন্ন অংশে (4-5) ভাগ করুন। এখন প্রতিদিন আপনি হোমড মাংস প্রস্তুত করবেন, যার থেকে আপনি বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করতে পারবেন: মাংসবালের সাথে স্যুপ, সসের মাংসবাল, কাটলেট, নৌবাহিনীতে পাস্তা ইত্যাদি। সকালের মধ্যে কাজ ছেড়ে যাওয়ার আগে ফ্রিজার থেকে ময়দা মাংস এবং রেফ্রিজারের একটি সাধারণ অংশে রাখুন, যেখানে তিনি দিনের মধ্যে ডিফ্রোস্ট করতে পারেন।

রেসিপি "মাংস হেজহোগ এবং মাংসবালির জন্য সস" বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা যায়, সস হেজহগের জন্য বিভিন্ন ধরনের থাকতে পারে, এটি সব আপনার ব্যক্তিগত রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দ উপর নির্ভর করে।

মাংস হেজহোগ "টেন্ডার"

উপাদানগুলো:

• ছাঁচ - 700 গ্রাম এই গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং মুরগির একটি সংগ্রহ হতে পারে যদি মাংসবালগুলি খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি জন্য প্রস্তুত করা হয়, এটি তরুণ গরুর মাংস বা চিকেন ব্যবহার করা সবচেয়ে ভাল। যদি আপনি সম্পূর্ণ সুস্থ পরিবারের জন্য রান্না করেন, তাহলে আপনি একটি চর্বি স্তর সঙ্গে একটি সামান্য চর্বি পোকার মাংস ব্যবহার করতে পারেন। রান্না মধ্যে meatballs মধ্যে চর্বি দ্রবীভূত করা হবে এবং তাদের টেন্ডার এবং নরম হতে অনুমতি দেবে।
• গাজর - 1 পিসি
• 2 বড় পেঁয়াজ এটি সাদা পেঁয়াজ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• গোলাকার আলো -250 গ্রাম
• মাংস মুরগির মাংস
• স্বাদ যাও লবণ
• কালো এবং সাদা মরিচ মাটি।

কিভাবে মাংস থেকে "টেন্ডার" হেজহোজ রান্না করবেন?

পুদিনা এবং গাজর ভালভাবে ধুয়ে এবং ছিদ্র একটি ছোট grater নেভিগেশন গাজর ভাজা, পেঁয়াজ কাটা কাটা কাটা এবং গাজর সঙ্গে গরম ক্রিম মাখন মধ্যে ভাজা। চিনির মাংস ধুয়ে ফেলুন, লবণ ও মরিচ ভর্তি করুন এবং ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন। পুষ্টিকর স্টাফিং মিশ্রিত। ভাল এটি kneaded করা হবে, আরো সুস্বাদু hedgehogs হবে। ব্রোট উনান এবং এটি মধ্যে চালান ঢালা। তাকে 15-20 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে দাঁড়ানোর অনুমতি দিন, যাতে এটি কিছুটা ফুলে যায়। চন্দন মধ্যে চাল চালান এবং এটি সম্পূর্ণ শীতল এবং বন্ধ ড্রেন অনুমতি। চিকেন সঙ্গে চিনাবাদাম পরিবেশন করুন, 2 মুরগির ডিম যোগ। তারপর প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত মাঝারি তাপ উপর meatballs ভাত।

রান্না "হেজহোগ" এর পরবর্তী পর্যায়ে - আমরা মাংসবালগুলির জন্য সস তৈরি করি।

মাংসবাল জন্য দুধ সস

প্রয়োজন:

• 400 মিলিগ্রাম দুধ 2.5% চর্বি।
• সাদা গম আটা 2 টেবিল চামচ
• একটি পর্বত সঙ্গে পূর্ণ 1 মাখন একটি চামচ চামচ।
• মরিচ, লবণ, হলুদ স্বাদ

কিভাবে "Hedgehogs" জন্য খাদ ক্রিম সস প্রস্তুত করা

মাখন মধ্যে ময়দা ভাজা, ক্রমাগতভাবে সরাতে। যখন তিনি একটি সোনালী রং পান, তখন গরম দুধ ঢালাও, ক্রমাগত তাড়াহুড়ো করে যাতে কোনও লংকা ফর্ম হয় না। আমরা 5 মিনিট, মরিচ এবং লবণের জন্য উকুন। মাশরুম এবং আলু জন্য ডলমা জন্য উপযুক্ত সস ,.

মাশরুম জন্য মাশরুম সস

আপনি প্রয়োজন হবে:

• মাশরুম (সাদা শ্যাম্পেন) - 200 গ্রাম
• একটি পর্বত সঙ্গে পূর্ণ 1 মাখন একটি চামচ চামচ।
• 1 চামচ সাদা গম আটা
• ক্রিম - 200 মিলি
• মরিচ এবং স্বাদ যাও লবণ।

কিভাবে meatballs জন্য মাশরুম সস বাছাই করা

মাশরুম ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, এর একটি মাংসের পেষকী (আপনি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন) মাধ্যমে যান। মাশরুম সঙ্গে ময়দার মধ্যে পেঁয়াজ এবং ভাজা কাটা। মাশরুম প্রস্তুত হলে, একসঙ্গে ময়দা এবং ভাজা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমরা ক্রিম মধ্যে ঢালা এবং পথ পেতে। সস বাছাই করা উচিত নয়। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি রসুন যোগ করতে পারেন।