রন্ধন সস স্টাফ বাঁধাকপি এবং Julienne

এর সম্পর্কে কথা বলা যাক কিভাবে সস করতে বাঁধাকপি জন্য। সময় এবং স্বাদ রান্না, সস উপর নির্ভর করবে।

সহজ রেসিপি

স্টাফ বাঁধাকপি জন্য সবচেয়ে সহজ সস - এই স্বাভাবিক মাংস ব্রথ হয়। এটা লবণ এবং মশলা লাগাতে চলা, এটা Lavrushka, সুগন্ধি মটর বা গরম peppers হতে পারে।

সামান্য রেসিপি জটিল, পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন। তারা পরিষ্কার, গাড়ি ধোওয়া ও চপ হতে হবে। নরম না হওয়া পর্যন্ত আলাদাভাবে বা একসাথে Passerovannym উদ্ভিজ্জ তেল, তারপরে পাত্র বা প্রমাণিত নীচে উপর করা। শীর্ষ বিছানা, স্টাফ জল বা জুস, ও লবণ ঢালা, এবং তারপর রান্না প্লেট পাঠানো হয়েছে।

অত্যাধুনিক রেসিপি

দম্বল সস বাঁধাকপি কারণ গঠনে বিভিন্ন উপাদান জটিল বিবেচনা করা যেতে পারে। তার প্রস্তুতি স্বরূপ, ফুটন্ত পানি 1 লিটার নেওয়া দেড় চা চামচ লবণ 100-150 মিলি এটি যোগ করার জন্য প্রয়োজন হয়। তাজা ক্রিম এবং finely কাটা সবুজ শাক। এই সমস্ত মিশিয়ে রান্না করা বাঁধাকপি জন্য একটি বাটি ঢেলে করা হয়।

টমেটো সস বাঁধাকপি জন্য দম্বল সঙ্গে মিল আছে। এটা একই ভাবে, শুধুমাত্র পরিবর্তে দম্বল 100 গ্রামে প্রয়োজন হবে প্রস্তুত করা হয়। টমেটো পেস্ট বা কেচাপ। অর্ডার টমেটো বাটা প্রজনন সময় নষ্ট না, আপনি সমাপ্ত নিতে পারেন টমেটো জুস ও বাঁধাকপি রোলস ওভার ঢালা। অল্প আঁচে দহন এড়াতে, রান্নার জন্য কিছু ঈষৎ স্থূল বা নির্বোধ টমেটো জুস হিসাবে কম তাপ উপর করবেন কিংবা সমস্যা সমাধানের জন্য, 1 বা বেশি 2 একটি অনুপাত এ পানি দিয়ে রস ছড়িয়ে তার নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে।

অল্প আঁচে স্টাফ বাঁধাকপি রোলস রসা মধ্যে হতে পারে। জন্য তার প্রস্তুতি কোমল পর্যন্ত finely, কাটা পেঁয়াজ ভাজা প্রয়োজনীয় হয়, তাহলে ময়দা একটি টেবিল চামচ যোগ করুন এবং অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না korichnevotogo রঙ হয়ে যায়। জল বা দুধ সঙ্গে ভলিউম মিশ্রিত, লবণ যোগ করুন এবং নিভিয়ে দিতে বাঁধাকপি রোলস ওভার ঢালা।

কোনো সস স্টাফ বাঁধাকপি সালে রসুন যোগ করতে পারেন। রান্না শুরুতে বা finely, চপ এবং শেষ কাছাকাছি যোগ একটি পাত্র কয়েক লবঙ্গ নিক্ষেপ করা। সত্য যে কম সেদ্ধ করা রসুন শক্তিশালী তার গন্ধ।

কিভাবে একটি সস রেসিপি পছন্দ করে নিন না শুধুমাত্র স্বাদ। সব পরে, সস ভাল, আভরণ করতে সস হতে পারে যদি এটি খুব মোটা না, কারণ বাঁধাকপি রোলস পুরোপুরি tolchonkoy এবং চালের সঙ্গে মিলিত হয়। যখন স্টাফ বাঁধাকপি একটি পৃথক থালা হিসেবে দায়িত্ব পালন করেন কিন্তু পুরু Sauces ভাল।

Julienne

জুলিয়েন - একটি মাংস থালা, বরং একটি সস মধ্যে স্টু, এবং একটি পৃথক থালা যেমন দায়িত্ব পালন করেন। জুলিয়েন সত্যিই সন্তোষজনক, এবং এটা এর বৈচিত্র সত্য gourmets থেকে সম্মান প্রাপ্য। আপনি কল্পনা করতে পারেন, প্রধান উপাদান, যা এই সস Julienne কিছু স্বাদ নির্ধারণ করে। অতএব, আমরা আপনাকে বলতে চাই কিভাবে সস রান্না করা Julienne জন্য।

সবচেয়ে সাধারণ প্রতিমূর্তি যা ভিত্তিতে ময়দা হয়, মাখন ভাজা। উপরন্তু, এটা পরা দম্বল দুধ, ক্রিম এবং মেয়নেজ এর দৃঢ়তা মিশ্রিত করা হয় এবং grated পনির (প্রতিটি উপাদানের 2 টেবিল চামচ হিসাবে)। ফোঁড়া এবং প্রস্তুত সস আনুন।

Julienne ক্রিম সস উপযুক্ত হ্যাম বা মাছ জন্য। এটা তোলে আলাদাভাবে রান্না করা মাত্র পণ্য টক ক্রিম Julienne 2 টেবিল চামচ করা এবং পনির সঙ্গে ছিটিয়ে দরকার নেই।

খুব সূক্ষ্ম সস প্রোটিন গ্রহণ করে প্রাপ্ত হয় একটি পুরু ফেনা, লবণ মধ্যে বেত্রাঘাত, এবং তারপর সাবধানে দম্বল সাথে সংযুক্ত এবং অভিন্ন পর্যন্ত মিশ্রিত করা। এই সস তাজা আজ কাটা যোগ করতে পারেন। এটা ভাল মাছ Julienne জন্য উপযুক্ত।

সবজি zhuleny মেয়নেজ এবং মশলা একটি মিশ্রণ সঙ্গে পুনরায় ভরাট করা যাবে না। এই ক্ষেত্রে, পণ্য সস দিয়ে মিশিয়ে Julienne জন্য প্রস্তুত করা হয়, এবং তারপর cocottes মধ্যে প্রসারিত এবং তন্দুর মধ্যে পোড়ানো জন্য পাঠানো হয়েছে।

দম্বল উপর ভিত্তি করে মুরগির গরম সস প্রস্তুত করা। এটির জন্য 200 মিলি প্রয়োজন হবে। ক্রিম, যা ফুটন্ত জল (0.5 ঠ।) এবং আলোড়ন সঙ্গে মিশ্রিত করা উচিত। তারপর ময়দা এবং মশলা 2 টেবিল চামচ যোগ, যার মধ্যে লাল মরিচ এবং adjika বা সরিষা হতে হবে।