Whiting মাছ: বেনিফিট এবং সীফুড এর ক্ষতিগ্রস্ত

সীফুড কড মাছ প্রজাতির বিভিন্ন মধ্যে মাছ ধরার শিল্প একটি নেতৃস্থানীয় অবস্থান দখল করে আছে। প্রায় সব জল বাসিন্দাদের, অথবা বরং তাদের মাংস, মানুষের মহান সুবিধার হয়। কড পরিবার একাত্মতার মাছের সস্তা বৈচিত্র্যের জন্য Whiting বোঝায়। উপকারিতা এবং সুদ না শুধুমাত্র বিজ্ঞানীরা এর এই উপপ্রজাতির মধ্যে ক্ষতিগ্রস্ত, কিন্তু সাধারণ নাগরিকদের।

স্বদেশবাসীদের সংখ্যাগরিষ্ঠ ভুল করে বিশ্বাস করি যে এই মাছ পৌষ্টিক মান নয়, তাই অবজ্ঞা সঙ্গে এটি আচরণ। সামর্থ এবং অনাকর্ষণীয় সত্ত্বেও, সীফুড সহজে হজম চর্বি, সঙ্গে অন্বিত হয় অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড ও মিনারেলস একটি হোস্ট। মাংস গভীর সমুদ্র বাসিন্দারা একটি সুন্দর স্বাদ এবং কম ক্যালোরি রয়েছে। আর এই নীল Whiting, ভাল বা ক্ষতি যা পরবর্তী প্রকাশনার উপস্থাপন করা হবে এর সব ইতিবাচক গুণাবলী নয়।

কোথায় বাস করে এবং যা খেতে চান?

মাছ subantarctic ও শীতপ্রধান জলের বসবাস। দক্ষিণ ও উত্তর: বিদ্যানদের নীল Whiting দুই ধরনের নির্ধারণ করেছি। ব্যক্তির বৃহত্তর মাত্রা দক্ষিণ দাঁড়িয়েছে - এর আকার 60 সেন্টিমিটার উভয় প্রজাতির সম্প্রসারিত শরীর, একটি tapered মাথা এবং বড় চোখ আছে পৌঁছতে পারে .. 70 800 মিটার গভীরতা মাছ সাঁতার কেটে। তার জীবনের প্রায় 20 বছর স্থায়ী হয় - মাছ একটি দীর্ঘস্থায়ী হয়।

স্বতন্ত্র চার বছরে যৌন পরিপক্কতা ছুঁয়েছে। ফেব্রুয়ারী এবং মার্চ ডিম নিক্ষেপ, যখন সমুদ্র তাপমাত্রা +8, +10 ডিগ্রী থেকে রেঞ্জ। এক ডিম ছাড়ার সালে নারী বাঞ্ছনীয় অগভীর পানিতে 600 হাজার পর্যন্ত ডিম পাড়ে। খাদ্য হিসাবে, মেনু সমুদ্র পাখি প্ল্যাঙ্কটন এবং ছোট মাছ দ্বারা প্রভাবিত হয়। মাছ crustaceans, anchovies, স্বরূপ cephalopods অবহেলা করবেন না।

বাণিজ্যিক মূল্য

মাছ নীল Whiting, সুবিধা এবং ক্ষতি পরিস্থিতিতে একটি সেট দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং নিচে আলোচনা করা হবে, 19th শতাব্দীর বড় মাপের মাছধরা পৌঁছেছেন। 21 শতাব্দীতে যথেষ্ট কড পরিবার পাথরের প্রতিনিধিদের জন্য চাহিদা বৃদ্ধি পেয়েছে। নীল Whiting জনসংখ্যার ধরা ভলিউম সত্ত্বেও একটি স্থিতিশীল ডিম ছাড়ার কারণে কমে হয় না।

আর মূল্য এবং আনন্দদায়ক স্বাদ গুণাবলী কম আয়ের সঙ্গে মানুষের মধ্যে মাছ জনপ্রিয় ভুলবেন না। মতে পুষ্টিসম্পন্ন , এটা মাছ বেশি অভিজাত বৈচিত্র্যের সঙ্গে প্রতিযোগিতা করতে পারেন। অতএব, আমরা তার সীফুড মেনু থেকে বাদ করা উচিত নয়। বাজার ও তাজা হিমায়িত প্রাক প্যাকেজ ব্যাগ বিক্রি মাছের দোকান হবে। এছাড়াও কারণ এটি রেডিমেড করে তোলে।

শক্তি মান

খাদ্যতালিকাগত পণ্য নীল Whiting হয়। উপকারিতা এবং কম চর্বি কারণে ক্ষতি - প্রায় 10%, সব অন্য - হজম প্রোটিন যৌগ। প্রস্তুতি পদ্ধতি ক্যালোরি বিষয়বস্তু উপর নির্ভর করে। একটি সেদ্ধ বা স্টু শব সেখানে কোন 80 কিলোক্যালরি বেশী। কম চর্বি কারণে মাছ নিউট্রিশানিস্ট স্থূলতা নির্ধারিত হয়। উপরন্তু, সজ্জা মধ্যে রান্না করা পরে মূল্যবান পদার্থ আছে, এবং মাংস স্নেহপূর্ণ এবং সরস হয়ে যায়। এই মাছ কম প্রজাতির শিশু সূত্রে অনুমতি অন্যতম।

অনুগ্রহ রচনা সেট করে

লাইসিন, ট্রিপটোফেন, methionine: বিশেষ মান অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড সুরেলা সম্পর্ক ব্যবস্থার সবচেয়ে গুরত্বপূর্ণ। শরীর থেকে তাদের গুরুত্ব অমূল্য। সজ্জা Whiting 200 গ্রাম খাচ্ছি, অ্যামিনো অ্যাসিড দৈনন্দিন প্রয়োজন আবরণ। নিয়মিত ব্যবহার সঙ্গে উচ্চ রক্তচাপ মাছ Whiting সংঘটন প্রতিরোধ।

উপকারিতা এবং ভিটামিন এবং খনিজ সুষম জটিল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতিগ্রস্ত। যেহেতু এই খনিজ অংশ পাওয়া যায়: ফসফরাস, কপার, ম্যাগনেসিয়াম, আয়োডিন, সোডিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ ও স্বাস্থ্য সংরক্ষণের লক্ষ্যে অন্যান্য উপাদান। এই উপাদান ডেফিসিয়েন্সি পানি এবং চর্বি ভারসাম্য ব্যাহত বাড়ে।

গভীর সমুদ্র মাংস বাসিন্দা polyunsaturated ফ্যাটি, যা ক্ষতিকর কলেস্টেরলের দ্রবণ প্রচার পশুতে পরিপূর্ণ। বারবার দেখানো যে মাছের তেল বুদ্ধিজীবী ক্রিয়াকলাপের একটি উদ্দীপক হয়েছে মস্তিষ্কের সেরিব্রাল গোলার্ধের, মেমরি শক্তিশালীকরণ এবং মনোযোগ উন্নত ইতিবাচক প্রভাব।

অনেক গবেষনার একটি আকর্ষণীয় সত্য খুঁজে পেয়েছি: নিয়মিত সীফুড খরচ হৃদয় ও ভাস্কুলার রোগের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়। চা-খড়ি চূর্ণ নিঃশেষিত, দুর্বল অনাক্রম্যতা, ক্লান্তি জন্য খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা পরামর্শ দেওয়া হয়। এ, সি, ডি, পিপি: বি ভিটামিন খরচ বিছিন্ন সামগ্রী অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

মাছ সুস্বাদু এর connoisseurs "স্বাভাবিক চিকিত্সক" Whiting বলা হয়। উপকারিতা এবং ক্ষতিগ্রস্ত (নিবন্ধ হিসাবে ভাল ছবির মাছ) বিজ্ঞানীদের মধ্যে বিতর্ক কারণ তারা সম্পূর্ণরূপে প্রমাণিত করেছিলেন এবং দাবি করেছিলেন করছে সৃষ্টি করে না।

সেখানে কোন বাধা আছে?

আমার মহান আশ্চর্যের বিষয়, মাছ যদি পরিষ্কার এলাকায় ধরা একেবারে নিরীহ নয়। শুধুমাত্র যারা ব্যবহার অস্বীকার হবে - প্রোটিন একটি এলার্জি ব্যক্তিদের। এছাড়াও Whiting, বেনিফিট এবং ক্ষতিগ্রস্ত ব্যক্তি বৈশিষ্ট্য এবং মানুষের স্বাস্থ্য দ্বারা ঘটিত হয়, অ্যাকুইট গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল পর্যায়ে রোগ বিপরীত হয়। অন্য কোন সীমাবদ্ধতা নেই। হ্যান্ডলিং এবং সীফুড প্রস্তুতির সাধারণ নিয়ম সাপেক্ষে একেবারে নিরাপদ।

কিভাবে প্রস্তুতি কিভাবে?

সোভিয়েত কালে, প্রায় সব obschepitovskih প্রতিষ্ঠান নীল Whiting এর খাবারের দেখতে পারে। উপকারিতা এবং ক্ষতিগ্রস্ত (মাছ রেসিপি সহজ হয়) একইরূপে মানুষের মধ্যে সমস্যার সৃষ্টি হবে না। সকল উৎসাহের এই খাদ্য খেয়ে ফেলতাম। তারপর থেকে, অনেক বছর পার হয়ে গিয়েছে, কিন্তু গ্রাসকারী মাছ কড প্রজাতির অভ্যাস হারিয়ে না হয়। থেকে ব্যবহার স্ট্যু, ভাজা সেদ্ধ, বেকড, শুকনো আকারে, প্রথম ও দ্বিতীয় কোর্স হিসাবে প্রস্তুত করা হয়।

লিভার Whiting তেল সংরক্ষিত, এটি একটি উপাদেয় গন্ধ আর নরম জমিন আছে। ইউনিভার্সাল সীফুড বিভিন্ন দৈনন্দিন মেনুতে এবং ক্যালোরি যোগ করা হবে না। Whiting, বেনিফিট এবং ক্ষতিগ্রস্ত যে প্রত্যেকের কাছে সুস্পষ্ট হয় - এটি মানের প্রোটিন এবং অপরিহার্য অ্যাসিড একটি উৎস।