সুস্বাদু স্বগৃহে বা স্বদেশে প্রস্তুত: জরা শসা, শীতকালীন উপর crispy!

Canning বাঁধাকপি, টমেটো এবং শসা রেসিপি বিভিন্ন ধরণের অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। তাদের জেনে, প্রত্যেক মহিলার পুরো শীতকালীন জন্য একটি পরিবার সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উদ্ভিজ্জ খাবারের জন্য প্রদান করতে পারেন। এই নিবন্ধে আমরা শসা সম্পর্কে কথা বলতে হবে।

হরেক রকম "শুভ বিছানা"

আপনি প্রতি আকৃষ্ট হয় জরা শসা, crispy, তারপর যেমন একটি রেসিপি মাধ্যমে আপনি সম্ভবত কাজ করবে না। বিশেষ করে যখন আপনি বিবেচনা যে প্রতি ব্যাংক আপনি কার্যত বাগানের থেকে সমস্ত শাকসবজি লাগাতে পারেন, এবং তার ফলে ভাণ্ডার সাদাসিধা সংরক্ষণ সমর্থকদের খুশি হবে। পৃথক (আছে হিসাবে) পরিমাণে প্রস্তুত, ছোট শসা, দৃঢ় টমেটো (লাল, "ক্রিম" বা ছোট পরিপাটি বেশী ভালো), ঘণ্টা মরিচ, তরুণ স্কোয়াশ বা ধুন্দুল (কিন্তু আপনি উভয় করতে পারি না) (ধোয়ার, মুদ্রার উলটা পিঠ, বৃন্ত কাটা) আজ (পার্সলে, শুলফা, সেলারি)। টমেটো নির্বীজন সিদ্ধ না ponadkalyvat করা যেতে পারে। স্কোয়াশ problanshiruyte 5 মিনিট সঙ্গে ধুন্দুল নরম পরিণত, কিন্তু তারপর এটা শান্ত দিন।

ক্যান, শ্রেষ্ঠ 3-লিটার নীচের অংশে অবস্থিত, zubochkov রসুন, কয়েক ডাল সংখ্যাতত্ত্ব, সজিনা পাতা, চেরি দুয়েক করা - তাদের ধন্যবাদ স্কোয়াশ সঙ্গে ধুন্দুল মত, আপনার crispy জরা শসা পাবেন। একটি উন্নততর স্বাদ এবং এর টিনজাত অগত্যা শুলফা ছাতার, তাজা বা শুকনো যোগ গন্ধ জন্য। মশলা উপর উল্লম্বভাবে overfill শসা, স্কোয়াশ পরবর্তী স্তর, তারপর - মরিচ এবং টমেটো। স্তর মধ্যে তাই সেলারি, পার্সলে এর sprigs এবং করা। ডি বয়াম সম্পূর্ণরূপে পূরণ করুন।

এখন ভরাট, টমেটো, courgettes এবং ভরা যা জরান শসা, কুড়মুড়ে। লিটার বয়াম এটা প্রায় হ্রাস 400 গ্রাম।, 3-লিটার, যথাক্রমে 1.2 ঠ। প্রতি তরল 1 লিটার marinade মধ্যে আসে: চিনি - 75-80 GR। (3 টানাটানি হওয়া টেবিল চামচ) লবণ - 25-30 গ। (1 চা চামচ) 10 গ। সাইট্রিক অ্যাসিড (ভিনেগার পরিবর্তে)। মিশ্রণ 3 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে উচিত, তাহলে এটি একটি জল স্নান সবজি, বয়াম ঢালা এবং অর্ধ ঘন্টা জীবাণুমুক্ত। এর পরে, স্বাভাবিক, গুটান, উল্টানো, মোড়ানো হিসাবে, ঠান্ডা রাখুন। মাস এবং একটি অর্ধ নাগালের টমেটো, শসা, marinated, crispy, ভাজা আলু ও মনোরঞ্জনের সঙ্গে একটি তাপ্পি!

শসা Nezhin

অনেক গৃহকর্ত্রী জানি যে সব শসা বিভিন্ন পুরো সংরক্ষণের জন্য সমানভাবে উপযুক্ত। এই উদ্দেশ্যে ছোট সবজি গ্রহণ করা উচিত, ছোট বীজ সঙ্গে, না ওভার পাকা, দৃঢ় না। এটা দীর্ঘ Nezhin, Murom, Vyaznikovsky জন্য পরিচিত হয়েছে - যে তারা সবচেয়ে সুস্বাদু কুড়মুড়ে আচার ভুলবেন না। প্রস্তুতি রেসিপি 5 লিটার বয়াম জন্য নির্মিত হয়েছে। দেড় লিটার, লবণ ও চিনি - - 100 গ্রাম এভাবে শাকসবজি নিজেদের চারিদিকে 3 কেজি, ভিনেগার (6%) যায়। হিসাবে marinade জন্য মশলা চেরি পাতা, গুল্মবিশেষ ব্যবহৃত গরম peppers এর শুঁটি ও সুগন্ধি থাবা উপর (ব্যাঙ্কে কিছু টুকরা উপর)। আপনি গোলাপী পছন্দ, এবং এটি ঢালা যদি - প্রতিটি কন্টেইনারে কয়েক inflorescences। রসুন সম্পর্কে ভুলবেন না।

শসা, খুব ঠান্ডা পানিতে কয়েক ঘণ্টা ধরে শোষণ ধুয়ে - তারা কঠিন হয়ে শক্তিশালি। উভয় পক্ষের তাদের মুদ্রার উলটা পিঠ কেটে ফেললেন। ক্যান নীচের অংশে অবস্থিত, মশলা এবং পাতা করা অগত্যা - শুলফা। , সবজি সঙ্গে তাদের পূরণ করুন marinade ফোঁড়া 15 মিনিট ঢালা। আর ঢালাও সম্পৃক্ত (জল 400 গ্রাম নিই, ভিনেগার মেঝে - এই সুস্বাদু crispy আচার, আপনি সামান্য আম্লিক ভর্তি দুই ধরণের (চিনি ... পানি 700 গ্রাম, ভিনেগার (6%), 35 গ্রাম লবণ 80 200 ছ) প্রস্তুত করতে পারেন। -litra, চিনি 120-130 GR।)। পরে নির্বীজন ক্যান ঘূর্ণিত এবং ঠান্ডা করার বামে হয়।

রন্ধনসম্পর্কীয় ক্ষেত্রের উপর সৌভাগ্য - আমরা উপকারে আসা আমাদের রেসিপি আশা করি!