স্টাফ মুরগির পা: একটি রেসিপি

মূল থালা সুস্বাদু প্রস্তুত, অগত্যা একটি পেশাদারী রাঁধুনি যাবে। কোন মালিক দরমা করতে পারেন মুরগির পা একটি ছুটির দিন বা একটি পরিবার ডিনার জন্য, কোন কারণে। আপনি সব করতে প্রয়োজন - ইচ্ছা, এবং স্ট্যান্ডার্ড পণ্য, যা প্রায় সবসময় ফ্রিজ পাওয়া যায় একটি সেট।

তাই মুরগির পা স্টাফ মাশরুম সঙ্গে মাংস পণ্য (10-12 টুকরা) একটি কেজি প্রয়োজন সেকা। পূরণ করার জন্য আপনাকে ফ্রাইং এবং মাখন একটু ময়দা জন্য টিনজাত মাশরুম, একটি মাঝারি আকারের পেঁয়াজ, grated পনির 100 গ্রাম এক বয়াম নেওয়া দরকার। প্রাক মাংস সুন্দরভাবে হাড় কাটা। পাঁচ টেবিল চামচ জলপাই তেল, লবণ এবং মশলা (স্বাদ) সঙ্গে মিশ্রিত মেয়নেজ। ফলে marinade মুরগির ঘন্টা দুয়েক বাকি।

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে কাটা পেঁয়াজ এবং মাশরুম ভাজা, স্বল্প ময়দা সঙ্গে ছিটিয়ে। পরে ভর্তি রান্না করা হয়, এটা grated পনির রাখা। চিকেন "ব্যাগ" উপরের daubed marinade ফলে মিশ্রণ সঙ্গে ভরা এবং প্যান উপর পাড়া, পাড়া কাগজ পোড়ানো জন্য ব্যবহৃত হয়। গড় তাপমাত্রায় তন্দুর মধ্যে একটি ডিশ প্রস্তুত করা হচ্ছে।

মাশরুম সঙ্গে স্টাফ করা চিকেন drumsticks নিম্নলিখিত ভাবে করা যাবে। উপর মাংস পাউন্ড একটি গাজর এবং পেঁয়াজ হবে (শাকসবজি একটি মাঝারি আকারের নেওয়া উত্তম)। শুকনো মাশরুম টেবিল চামচ পানিতে এক ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে দিতে হবে। এর পরে, তারা ঝরে যায়। ফল 40 মিনিট লবণাক্ত পানি ফুটন্ত রান্নার করছে। ছিন্নভিন্ন পেঁয়াজ এবং grated গাজর Passero। এর পর, তারা মাশরুম সাথে যোগাযোগ সমস্ত একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে স্ক্রল।

মুরগির পা ত্বক, "মোজা" নিচে সঙ্কুচিত সঙ্গে। মাংস হাড় থেকে পৃথক। আপনি ব্যবহার করতে পারেন একটি নিশিত ছুরি ভাল। হাড় বেস কেটে, তার ছোট অংশ (আকৃতি বজায় রাখার জন্য) ছেড়ে দেওয়া হয়। এর পরে, মাংস, মরিচ, গর্ত ইত্যাদি বোজানো অল্প পরিমাণ ভিতরে স্থাপন লবণাক্ত। ত্বক ফিরে টানা হয়। সঙ্গে মুরগির পা প্যান, যা একটি preheated তন্দুর মধ্যে স্থাপন করা হয় শুয়ে করছে স্টাফ দেখার সংখ্যা। যতক্ষণ না তার উপযুক্ত সময় হয় মাংস সম্পন্ন করা হয়। সময় চুলা এবং পণ্যের বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে, পরিবর্তিত হতে পারে। তবে, অধিকাংশ ক্ষেত্রে, খাদ্য প্রস্তুতি 40 মিনিট থেকে এক ঘন্টা সময় লাগে।

স্টাফ মুরগির পা উল্লসিত টেবিলের প্রধান থালা হতে পারে। যাতে তাদের একটি মৃদু ক্রিম সস কাজকে আপনার জন্য, আপনাকে নিম্নলিখিত রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন। উপর মুরগির পা (6 টুকরা) মাংস সাবধানে ছুরি দিয়ে হুক যাতে এটি সম্ভব ছিল নিজে কষ্ট ছাড়াই, একটি হাড় পেতে "থলি।" কন্দ, পরিষ্কার কাটা হয়, আজ সঙ্গে Passero মাখন (তারা পছন্দগুলি নিতে)। এখানে চর্বিজাতীয় ক্রিম (150 মিলি) ঢেলে, মিশ্রণ, লবণাক্ত মরিচ এবং কিছুদিনের জন্য স্ট্যু অনুমোদিত হয়।

মুরগির মাংসের কাঁটা (200 গ্রাম) টুকরা, একটি মিশ্রণকারী milled করা হয়। এটি 2 ডিম চামচ সরিষা, লবণ করা। এই ক্রিম আধা কাপ poured। ফলে মিশ্রণ বাছুর সঙ্গে স্টাফ করা হয়। প্রস্তুত তাদের তন্দুর মধ্যে রেখে দেওয়া যেতে পারে, কিন্তু আপনার এই স্টীমার জন্য ব্যবহার করতে পারেন। রান্নার সময় প্রায় 40 মিনিট হতে হবে। একটি ডিশ প্রস্তুত করা সস যোগ করা হয়। স্টাফ মুরগির পা একটি আভরণ (যেমন, আলু বা সবজি) সঙ্গে দায়িত্ব পালন করেন।