কেন প্রত্যেক মহিলার ব্রাসেলস স্প্রাউট জন্য অন্তত একটি রেসিপি জানা প্রয়োজন

প্রতিটি গৃহিনী, তার পরিবারের কাছে তদারক এবং বন্ধুদের খাচ্ছিলাম না শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু তার স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য, এটা প্রয়োজনীয় অন্তত একটি জানা জন্য রেসিপি ব্রাসেলস স্প্রাউট।

ব্রাসেলস স্প্রাউট খুব অস্বাভাবিক সুদর্শন উদ্ভিদ আছে। তার উপরে পাতার একটি গুচ্ছ সঙ্গে সম্মানিত করা হয় এবং ঘন ছোট kochanchiki, বাইরে অনুরূপ সঙ্গে ডটেড ডালপালা বাঁধাকপি, কিন্তু বৃহৎ ডিমের যে একটি আখরোট মান হচ্ছে। একই গাছে কখনও কখনও একশ টুকরা হিসাবে অনেক উপর এই ধরনের kochanchiki। এই ছোট kochanchiki মনোরম এবং ভদ্র সাদা বাঁধাকপি, উপরন্তু, তারা আরো খনিজ পদার্থ, ভিটামিন এবং প্রোটিনের ধারণ করে।

বেলজিয়াম ব্রাসেলস স্প্রাউট থেকে হোম, বিবেচনা করা হয় কারণ ছাড়াই না, এই বাঁধাকপি বেলজিয়ান রাজ্যের রাজধানী নামকরণ করা হয় - ব্রাসেলস শহর। ঐতিহাসিক সূত্র নির্দেশ করে যে পঞ্চদশের মধ্যে ব্রাসেলস স্প্রাউট বেলজিয়ান অভিজাতদের পরিবেশন। প্রতিটি অভিমানী শেফ, একটি উন্নতচরিত্র পরিবার পরিবেশিত আপনার মূল আছে নিশ্চিত করা জন্য রেসিপি ব্রাসেলস স্প্রাউট। অনেক পরে, XIX শতকের শেষদিকে, এই উদ্ভিজ্জ দৃঢ়ভাবে ব্রিটেন, ফ্রান্স ও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মেনু অধিবাসীরা সালে প্রতিষ্ঠিত স্বাভাবিক বাঁধাকপি টপকানোর পরিণত হয়েছে।

সব বাঁধাকপি গাছপালা, অঙ্কুরিত পটাসিয়াম সল্ট, যা যারা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম সংক্রান্ত সমস্যা রয়েছে জন্য খুবই উপযোগী হয় সামগ্রীতে চ্যাম্পিয়ন মধ্যে। অঙ্কুরিত থেকে রান্নার পদগুলি স্থূলতা, শোথ, রক্তাল্পতা জন্য ব্যবহার করতে, সেইসাথে অসুস্থতা থেকে পুনরুদ্ধার করার, হাড় ভেঙ্গে মধ্যে ক্ষত নিরাময় ও হাড় লয় ত্বরান্বিত বাঞ্ছনীয়। বাঁধাকপি ভিটামিন C পরিমাণ যে লেবু চেয়ে তিন গুণ বেশি, সেখানে ভিটামিন বি, হয় ভিটামিন পিপি , এবং উদ্ভিদে বিদ্যমান পিঙ্গল পদার্থ।

যেহেতু রাঁধুনি ব্রাসেলস স্প্রাউট, কারণ এটি মধ্যে পুষ্টি, কোন kochanchiki অঙ্কুরিত কম এবং এটি উদ্ভিজ্জ ব্রথ জন্য একটি চমৎকার বেস হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন, পাতা, এটি উপরে অবস্থিত একটি গুচ্ছ ফেলবেন না। নিজেদের সেরা মোট স্টেম অবিলম্বে আগে আপনি ব্রাসেলস স্প্রাউট রান্না থেকে পৃথক করার জন্য Kochanchiki, অন্যথায় তারা দ্রুত অবনতি। তাদের কাটা খুব সাবধানে যাতে তারা পৃথক পাতার মধ্যে crumbled না এবং প্রস্তুত খাবারের চেহারাও লুণ্ঠন করা হয়নি।

ব্রাসেলস স্প্রাউট রান্না সব ধরনের জন্য উপযুক্ত: এটা, রান্না করা, ভাজা, সেকা সম্ভব ভাপে সিদ্ধ করা। আগে আপনি ভাজা এবং সেকা, Blanch বাঁধাকপি তার সহজাত কম তিক্ততা পরিত্রাণ পেতে বাঞ্ছনীয়, এবং যখন রান্না করা ফুটন্ত পানি, চিনি এক চায়ের চামচ রাখা করা বাঞ্ছনীয়। এটা তোলে ব্রাসেলস স্প্রাউট হজম না করা জরুরী, অন্যথায় তা অবিলম্বে কদাকার হয়ে যায় এবং গন্ধ হারায়।

এখানে ব্রাসেলস স্প্রাউট জন্য একটি সহজ রেসিপি, যা এই পণ্যের সব প্রেমীদের দয়া করে নিশ্চিত করুন।

এই রেসিপি জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: কেজি গণমাধ্যমে। ব্রাসেলস স্প্রাউট; 2 কুসুম; 150 গ। তীব্র কঠিন চিজ; কাপ টক ক্রিম; পাউরুটির গুড়োয়; লবণ।

শক্তিশালী, ছোট kochanchiki অঙ্কুরিত চয়ন করুন এবং তাদের চারপাশে 10 মিনিটের জন্য লবণাক্ত পানি ফুটন্ত ফুটতে। তারপর, ড্রেন এবং kochanchiki প্রচুর পরিমাণে greased পোড়ানো থালা রাখা।

সস প্রস্তুতি নিন: টক ক্রিম এবং ডিমের কুসুম সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে grated পনির মিশ্রিত করা একটি পুরু সজাতি ভর করা, লবণ যোগ করুন। , সস বাঁধাকপি ঢালা পাউরুটির গুড়োয় ছিটিয়ে এবং পনের মিনিটের জন্য preheated 220 ° সেঃ তন্দুর মধ্যে বেকড।

ব্রাসেলস স্প্রাউট জন্য এই রেসিপি না টক ক্রিম, এবং প্রস্তুত করে সামান্য পরিবর্তন করা যাবে hollandaise সস, থালা আরো পুষ্টিকর এবং তার সাথে মসলাযুক্ত হতে হবে।

সস জন্য, আপনি প্রয়োজন হবে: 2 কাঁচা ডিমের কুসুম; ঠান্ডা জল; ¼ মাখন প্যাক; লেবুর রস; লবণ।

একটি কড়া অথবা গভীর প্যান মধ্যে কুসুম ও ঠান্ডা পানি ঢালা। এছাড়া পর্যন্ত এটি thickens মাখন টুকরা কাটা যোগ করতে পারেন এবং মিশ্রণ অল্প আঁচে, ক্রমাগত মন্থন। তারপর, হিটিং বন্ধ এবং সস লেবুর রস ও লবণ যোগ করুন। এছাড়াও, যদি ইচ্ছা কাটা রসুন লবঙ্গ বিভিন্ন Sauces মধ্যে যোগ করা যাবে।