পাইক পেরেক, রেসিপি

পিকে পিচ - মাছ সত্যিই রাজকীয়! সমস্ত খাবার পুকুরের পাচ থেকে প্রস্তুত, delicacies এবং, গুরুত্বপূর্ণ, খাদ্যতালিকাগত। এই মাছ মাংস সুস্বাদু, কোমল, এবং আপনি এটি থেকে রান্না করা যাই হোক না কেন, এটি সবসময় exquisitely খুঁজে বের করে। অনেক শালীন রেস্টুরেন্ট তাদের মেনুতে আছে এমনকি পাইক পেরেক থেকে কয়েক খাবারের, যা দর্শক সাধারণত কিছু পারিবারিক উদযাপন করার জন্য আদেশ, উত্সব ডিনার, বিবাহ এবং জন্মদিন

পাখি মাংসের মাংস সব সময়ে চর্বি হয় না এবং কয়েকটি হাড় থাকে, যার জন্য এটি রান্নার জন্য প্রশংসা করা হয়। সুডাক রান্নার সার্বজনীন, এটি একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ভাজানো হয়, চুলা মধ্যে বেকড, এটি থেকে একটি মহৎ কান পাকানো হয়, এবং পিক পাচ নতুন বছর উদযাপন জন্য রেসিপি আদর্শ, অনেক না হয় কানাকড়ি দ্বারা পরিচিত গরম ধোঁয়া পদ্ধতি দ্বারা পিক পাচ রান্না করা হয় শুধু একটি গান! তিনি সম্পূর্ণরূপে dacha বা নদীতে ভাল বন্ধুদের জমায়েত মধ্যে মাপসই হবে। ডায়াবেটিস পুষ্টি জন্য, একটি ডাবল বয়লার একটি রান্না লেবু সঙ্গে একটি পুকুর পাখনা নিখুঁত

জেলিটিন ছাড়া জেলিড পাইকি পেরেক একটি পুরানো রাশিয়ান খাবার, যা এখনও ঐতিহ্যগতভাবে নববর্ষ এবং ক্রিসমাসের জন্য প্রস্তুত। কিন্তু এটা লক্ষ্য করা যায় যে জেলটিনটি কেবল মাছের সাথে যোগ করা উচিত নয় যেখান থেকে আপনি একটি জেলি, বৃহৎ, তিন কিলোমিটারের কম নয় প্রস্তুত করতে যাচ্ছেন। যদি মাছটি ছোট হয়, তবে এতে অল্প পরিমাণে বিরক্তিকর এজেন্ট থাকবে এবং ডিশটি ইচ্ছাকৃত একমত হতে পারে না।

কিভাবে একটি pikeperch থেকে একটি পিক প্রস্তুত? প্রথমে আপনি মাছ কিনতে বা এমনকি ধরা, কারণ নিজেকে দ্বারা ধরা, এটা অনেক স্বাদযুক্ত হবে। ওয়েল, নিকটতম উত্সব ভোজ অপরিহার্যভাবে একটি সূক্ষ্ম শীতল থালা তৈরি মাস্টার - একটি jellied পাইকি প্যাচ

পিক প্যারচ থেকে জাবালনও রান্না জন্য রেসিপি

এই সুস্বাদু প্রস্তুতির জন্য আপনাকে প্রয়োজন হবে:

• - পাইক পেরেক, প্রায় দুই কেজি ওজন;
• - পেঁয়াজ, দুই টুকরা;
• - জেলটিন, একটি চামচ;
• - একটি লেবু, এক টুকরা;
• - মাঝারি গাজর, এক টুকরা;
• - একটি টর্চ parsley এর গুচ্ছ;
• - চিকেন ডিম, চার টুকরা;
• - লবণ, মরিচের স্বাদ

প্রথমে আপনি মাছের দেহের কাষ্ঠ কাটা প্রয়োজন। আমরা সাবধানে পিক পেরেক ছিঁড়ে, এটি অংশ ভাগ করে। পৃথক মাথা, যা gills সরানো, প্রায় এক লিটার জল স্টেয়েড করা। পানি যথোপযুক্তভাবে মজুদ করা উচিত এবং এটি আপনার প্রিয় মশলা এবং বড় কাটা দুই পেঁয়াজ যোগ করা উচিত। উষ্ণতা পরে, মাথা অন্তত পনের মিনিটের জন্য উনান উচিত। তারপর বাকি পুকুরের পুকুরের পুকুরটি যোগ করুন এবং একসঙ্গে অন্য দশ মিনিটের জন্য রান্না করুন।

অংশ টুকরা হজম করা এবং বিচ্ছিন্ন করা উচিত নয়, এটি প্রস্তুত ডিশ চেহারা জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তুষারপাত দৃঢ়ভাবে উষ্ণ করা উচিত নয়, অন্যথায় এটি ময়লা পরিণত হবে, এবং একটি jellied পুকুর পাচক, রেসিপি কঠোরভাবে নির্দেশাবলী দ্বারা অনুসরণ করা আবশ্যক, কাজ করবে না। এর পরে, সুরুচি থেকে সব মাছ সরিয়ে ফেলুন এবং এটি শীতল থেকে ছেড়ে দিন। জেলটিন শীতল পানি অর্ধেক গ্লাস মধ্যে শুষ এবং স্ফীত করতে ছেড়ে।

আমরা নরম এবং চারটি পাকা ডিম পর্যন্ত গাজরগুলি রান্না করি । যখন মাছ ঠান্ডা হয়ে যায়, তখন আপনাকে টুকরো টুকরো টুকরো না করে সব হাড় বের করতে হবে। একটি বড় গভীর ডিশ নিন, বিশেষ করে মাছের আকারে, এবং এক স্তর মধ্যে সমানভাবে পুকুরের পাখি টুকরা লাগিয়ে নিন। মুরগি মাংস এবং তালাকপ্রাপ্ত খাদ্য gelatin যোগ করুন । আবার, আগুনে রাখুন এবং তা একটি ফোঁটাতে আনুন, এটি প্লেট থেকে সরাইয়া রাখুন এবং এটি শীতল করুন। রান্না করা ডিম এবং তিক্ত গাজর পরিষ্কার এবং পরিষ্কার বৃত্তের মধ্যে কাটা উচিত। পুকুরের পাখির পিলারের উপরে কাটা কাটা মাংস, ডিম এবং কাটা প্যারাস্লি রাখা

প্রস্তুত উপকরণগুলি একটি শীতল সুগন্ধযুক্ত মুরগি দিয়ে ঢেলে এবং ডিমের রেফ্রিজারে রাখুন যতক্ষণ না তুষের মাটি সম্পূর্ণভাবে সংকুচিত হয়। অতিথিদের আগমনের দ্বারা আপনি একটি রাজকীয় খাবার "পাইক-পেরেক" পাবেন। এই ঠাণ্ডা অ্যাচিটাস জন্য রেসিপি নিঃসন্দেহে আপনার গেস্ট সিস্টেমের জন্য প্রয়োজন হবে , এবং কেউ বলার সাহস হবে না: "কি ঘৃণ্য, এই আপনার জেলি মাছ!" বোনা appetit!