ফরাসি Sauces: রেসিপি। ফরাসি চাটনি এবং marinades

ফরাসি Sauces, রেসিপি যা আমরা একটু আরো দেখবে, সবসময় একটি বিশেষ গন্ধ এবং সুবাস আলাদা। তারা নিরাপদে বিভিন্ন সূপ এবং স্যালাডে ভর্তি, সেইসাথে মাংস বা মাছ marinating জন্য ব্যবহার করা যাবে।

তাই সবচেয়ে সুস্বাদু ফরাসি Sauces কি? রেসিপি কয়েক বলিষ্ঠ এবং অস্বাভাবিক fillings, আমরা এখন আলোচনা করা হয়েছে।

একটি করুন ক্রিম সস স্যালাডে জন্য

কিভাবে ফরাসি Sauces করতে? রেসিপি যেমন ড্রেসিং সম্পূর্ণরূপে বিভিন্ন উপাদানগুলো অন্তর্ভুক্ত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আমরা মাখন সস করা প্রয়োজন:

• shallots তাজা - একটি ছোট মরীচি;
• Dijon সরিষা - একটি ছোট চামচ;
• কম ঘনীভূত ভিনেগার (সাদা অর্জন ভাল সুবাসিত) - 100 সম্পর্কে মিলি;
• তেল মিহি সূর্যমুখী - 150 মিলি;
• ক্রিম 30% চর্বি বিষয়বস্তু হিসেবে তাজা - 2 বৃহৎ চামচ;
• লবণ, শুকনো আজ সেইসাথে যেকোন এবং সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো - বিচক্ষণতা ব্যবহার।

প্রস্তুতি পদ্ধতি

ফরাসি Sauces, রেসিপি যা শুকনো সালাদ আজ মিশ্রণ ব্যবহার জড়িত একটি নিয়ম, অধিকাংশ সুস্বাদু ও সুগন্ধি হিসেবে পাওয়া যায়। যেমন একটি জ্বালানি ভরার উল্লিখিত টক সাদা গোলমরিচ ও লবণ মিশিয়ে করা আবশ্যক প্রস্তুত, এবং তারপর তাদের মিহি সূর্যমুখী তেল এবং ঢালা সুবাসিত ভিনেগার।

টুকরা করা গন্ধপিঁয়াজ, এটি পূর্বে প্রস্তুত ভর যোগ করতে প্রয়োজন হয়। উপরন্তু, একই ধারণক্ষমতা আপনি প্রকাশ এবং করতে চান Dijon সরিষা। এটা তোলে সস আর সুগন্ধ একটি বিশেষ কটুতা দেব।

চরম

সব উপাদানগুলো, একটি কন্টেইনারে পরিপূর্ণ মেশান, তারা 5-8 মিনিট সরাইয়া হওয়া উচিত। এই সময় পর সর্বোত্তম ফরাসি সস ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হতে হবে। এটা কোনো মাংস বা মাছ পণ্যের জন্য একটি marinade হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

যাইহোক, আমরা একটি মাখনের মতো ড্রেসিং করা। এ বিষয়ে সমাপ্ত ওজন আরও একটি তাজা দুগ্ধজাত পণ্য করা উচিত নয়। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে উপাদান মিশ্রিত করা, তারা মরিচ ও লবণ (প্রয়োজন হলে) সঙ্গে খেয়ে আরও বেশি সময় এবং ঋতু প্রয়োজন, এবং তারপর অবিলম্বে অতিথি প্রযোজ্য।

কি স্যালাডে পুনরায় ভরাট করা যেতে পারে?

ফরাসি, চাটনি এবং marinades যা বিভিন্ন খাবার প্রস্তুতি ব্যবহার করা যেতে পারে, সবসময় আমাদের দেশে জনপ্রিয় হয়েছে। কিন্তু আপনি যদি প্রথমে একটি মাখনের মতো ড্রেসিং করুন, তারপরে আপনি সম্ভবত এটি কিভাবে ব্যবহার করতে প্রশ্নে চিন্তা হবে। এটা লক্ষনীয় যে এই ধরনের সস না শুধুমাত্র লেটুস পুনরায় ভরাট করা যাবে, কিন্তু ঐ খাবারের যেখানে মাংস পূরণ এবং এমনকি সীফুড।

মাংসের জন্য সুস্বাদু সাদা সস মেকিং (ফরাসি ভাষায়)

Sauces রেসিপি, আজ উপস্থাপন, কোনো ব্যয়বহুল এবং বিরল উপাদানের প্রয়োজন হয় না। এই ক্ষেত্রে, হোম পারেন একেবারে সবাই এই ধরনের চার্জিং করা।

ডাইনিং টেবিলের আপনি মাংস পণ্য, সাদা ফরাসি ড্রেসিং সঙ্গে এটি গন্ধ আগাম প্রস্তাব উপস্থাপন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। তার প্রস্তুতি জন্য আমরা প্রয়োজন:

• ফিল্টার পানীয় জল - 1000 মিলি;
• গলিত চর্বি - 2 বৃহৎ চামচ;
• হাল্কা ময়দা - 10 গ্রাম;
• ভিনেগার - একটি বৃহৎ চামচ;
• বড় সরস গাজর - 1 পিসি;।
• লাল পেঁয়াজ - 2 মাথা;
• তাজা রসুন - 1 লবঙ্গ;
• garni - একটি ছোট মরীচি;
• লবঙ্গ - 2 পিসি;।
• পার্সলে - কয়েক sprigs;
• লবণ এবং মিষ্টি ঘণ্টা মরিচ - বিচক্ষণতা ব্যবহার করতে।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

ফরাসি Sauces, রেসিপি কয়েক পরিচিত, একটি দ্বিতীয় মাংস থালা একটি চমৎকার উপরন্তু হতে পারে। একটি সাদা ভর্তি করতে, এটি শাকসবজি পরিষ্কার এবং তাদের টুকরা মধ্যে কাটতে প্রয়োজন। তারপর, চাপ পাত্রে পুনরায় গরম করা চর্বি প্রয়োজন, এবং তারপর গাজর এবং পেঁয়াজ করা। চড়ুইভাতি উপাদানগুলো যতদিন কাম্য হিসাবে তারা স্বল্প ঝামর এবং সবচেয়ে নরম হয়ে যায়।

একবার শাকসবজি জন্য প্রস্তুত হয়, প্লেইন এক গ্লাস পানি একটি বড় চামচ হালকা ময়দা দ্রবীভূত এবং তারপর প্যান মধ্যে ঢালা প্রয়োজন। এছাড়া garni, লবঙ্গ, পার্সলে, এবং লবণ, মিষ্টি মরিচ এবং ভিনেগার একটি গুচ্ছ পাঠাতে হবে। ফুটন্ত উপাদানগুলো জন্য অপেক্ষা করা হচ্ছে, তারা পানি বাকি ঢালা এবং grated রসুন লবঙ্গ ঢালা উচিত নয়। 3-4 মিনিট পর, সস নিরাপদে চুলা থেকে সরানো হতে পারে।

কিভাবে টেবিল আনতে?

কয়েক শুধুমাত্র প্রত্যেক প্রতিদিন Sauces বিস্তারিত রেসিপি জানি। এটা তাদের সঠিকভাবে ব্যবহার করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, মাংস পণ্যের জন্য একটি সাদা ভর্তি শুধুমাত্র উষ্ণ রাজ্যের ডিনার জন্য পরিবেশিত হবে। এটা সব প্রধান থালা পূরণ করার জন্য প্রয়োজনীয়, এবং তারপর অবিলম্বে একটি পরিবারের উপস্থাপন।

রেসিপি ফরাসি পনির Sauces

ফরাসি পনির Sauces বেশ দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা হয়। তারা নিরাপদে পাস্তা এবং অন্যান্য প্রধান কোর্স আবার জ্বালানি ভরে নেওয়া পারবেন না।

সুতরাং, আমরা প্রয়োজন:

• আখরোট peeled - 8 পিসি;।
• কোন মাংস ব্রথ - 250 মিলি;
• হার্ড পনির - 75 গ্রাম;
• প্রাকৃতিক মাখন - একটি বৃহৎ চামচ;
• মিহি জলপাই তেল - একটি বৃহৎ চামচ;
• লবণ, মরিচ আর হোয়াইট - বিবেচনার ভিত্তিতে ব্যবহার।

প্রক্রিয়া ধাপে প্রস্তুতি

জন্য তার তৈরী করার সময় একটি বাস্তব ফরাসি সস পরিণত হয়েছে সব নিম্নলিখিত প্রয়োজনীয়তা পালন করা আবশ্যক:

1. হার্ড পনির একটি ছোট আঁচড়া উপর ঘষা দরকার।
2. Peeled আখরোট কার্নেলের ভাল ধুয়ে করা উচিত, শুকনো এবং tolkushkoy ব্যবহার milled। এর পর, তারা preheated মাখন মধ্যে ভাজা উচিত নয়।
3. চড়ুইভাতি আখরোট, তারা grated পনির এবং কোন মাংস ব্রথ যোগ করা উচিত জলপাই তেল পরিশ্রুত করা হয়, সেইসাথে। সব উপাদানগুলো পর্যন্ত মিশ্রণ thickens মাঝারি তাপ উপর ভাল গরম করা প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে, সস নিয়মিতভাবে হওয়া উচিত বৃহৎ চামচ হস্তক্ষেপ।
4. পরিশেষে, মরিচ ও লবণ দিয়ে গন্ধ প্রয়োজনীয় উপাদান সব।

কীভাবে এবং কি টেবিলে আনতে?

আপনি সস প্রস্তুতি জন্য সব প্রেসক্রিপশন প্রয়োজনীয়তা মেনে চলতে থাকে, তাহলে আপনি একটি সুস্বাদু ও সুগন্ধি সস পাবেন। এটা কোনো মাংস খাবারের পাশাপাশি পাস্তা এবং সবজির আবেদন করতে পারেন। এটা লক্ষনীয় যে একটি বিশেষ গন্ধ এবং সস সুগন্ধ এই আখরোট দেব।

কুইক ফরাসি পনির সস

তাই অনেক সুস্বাদু ফরাসি সস রেসিপি আছে। পরিশেষে, আমরা আপনার যাতে অন্য কোনো পনির প্রস্তুতি, যার খবর আপনি অনাবশ্যক করতে কয়েক মিনিট সময় লাগবে জন্য ড্রেসিং উপস্থাপন চাই।

সুতরাং, নরম ছাগল পনির 200 গ্রাম ছোট ছোট করে কাটা হতে হবে এবং তারপর তাদের একটি মিশ্রণকারী করা। এর পরে, দুগ্ধজাত পণ্য করা দম্বল (150 ছ), তাজা পার্সলে, chives, মরিচ ও লবণ। উচ্চ গতিতে সব উপাদানগুলো Whisking, আপনি একটি খুব সুস্বাদু ফরাসি পনির সস যে মাংস, এবং স্প্যাঘেটি ও শাকসবজি হিসেবে দায়িত্ব পালন করেন যাবে না। ইচ্ছা, এই জ্বালানি ভরার কোনো মসলা, এবং seasonings যোগ ছাড়াও অনুমোদিত হয়।