ফুড চিকেন লিভার

সকল অঙ্গ মাংস ভিটামিন, খনিজ এবং প্রোটিনের সমৃদ্ধ। শুধুমাত্র অপূর্ণতা যে, তারা বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা থাকতে পারে, যদি পশু নিম্ন মানের forages উপর জন্মায় হয়েছে। যাইহোক, এই পণ্য, নিরাপদ যদি তারা সংযম খাওয়া হয়। ফুড চিকেন লিভার দরকারী কারণ এটি সোডিয়াম যৌগের একটি কম কন্টেন্ট সঙ্গে খাদ্য। এছাড়া থায়ামাইন, দস্তা, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, প্রোটিন, ভিটামিন এ, রিয়াল মাদ্রিদ ফুটবল ক্লাব, ভিটামিন সি, নিয়াসিন, ভিটামিন বি 6, ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন B12, pantothenic অ্যাসিড, লোহা, ফসফরাস এবং সেলেনিয়াম একটি ভাল উৎস। কিন্তু মুরগির যকৃত থেকে খাবারের একটি নির্দিষ্ট অসুবিধা আছে তারা কলেস্টেরল একটি উচ্চ বিষয়বস্তু দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

রেসিপি 1

মুরগির পাপাচারী 8 servings ইহুদি ঠান্ডা থালা জন্য প্রয়োজন বোধ করা উপাদানগুলো:

- মুরগির যকৃতের 0.5 কেজি;

- 3 বৃহৎ পেঁয়াজ, diced;

- ¼ কাপ তেল;

- 4 ডিম, হার্ড সেদ্ধ রান্না ও peeled;

- লবণ;

- মরিচ।

লিভার রান্না সেদ্ধ বা ভাজা করে। অনিয়নস পর্যন্ত ব্রাউনিং তেল ভাজা, এবং যে পুড়ে না, এটা ক্রমাগত আলোড়ন। একটি খাদ্য প্রসেসর চাপায় পিষ্ট হয়ে লিভার। ডিম যোগ করুন এবং সব milled। রিপোর্ট ধনুক ও তেল প্যান মধ্যে অবশিষ্ট, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে সিঁচিত, সমগ্র (: মোটা বা পেস্ট যেমন জরিমানা অপেশাদার জন্য) একটি পছন্দসই দৃঢ়তা প্রসেসর শোরগোল পড়ে গেল। একটি বাটি মধ্যে ছড়িয়ে দিন, অন্তত 2 ঘন্টা জন্য একটি ফ্রিজ ঠান্ডা করা হয়। বাদাম কাটিবার যন্ত্র বা ইহুদি ঐতিহ্যগত ছুটির দিন রুটি (Challah বলা হয়), যা খামির প্যাস্ট্রি থেকে তৈরি করা হয় সঙ্গে পরিবেশন।

রেসিপি 2

রিসোটো ও মুরগির যকৃত থেকে খাবারের (4 অংশ) পণ্য নিম্নলিখিত সেট প্রয়োজন জন্য:

রিসোটো করার জন্য:

- 1 গণমাধ্যমে কাপ চাল Arborio (বৃত্তাকার একটি উচ্চ মাড় কন্টেন্ট সঙ্গে না দীর্ঘ চাল)। এটা রান্না করা ধোয়া না, তাই তাকে বাইরে মাড় ধোয়া এবং একটি কোমল জমিন খাবারের না করতে আগে;

- 4 টেবিল চামচ মাখন;

- 1 পেঁয়াজ, পাতলা অর্ধ রিং করে কাটা;

- 5 কাপ মুরগির ঝোল;

- লবণ;

- মরিচ;

- উৎপাদিত উপাদান কাপ পুনশ্চ grated পনির "পারমায় তৈয়ারি";

- কাটা পার্সলে পাতা;

লিভার প্রয়োজন হবে জন্য:

- মুরগির যকৃতের 0.5 কেজি;

- 2 টেবিল চামচ ময়দা;

- শক্তিশালী ডেজার্ট এর 1 কাপ wines Marsala (মূলত সিসিলি থেকে);

- জলপাই তেল 3 টেবিল চামচ;

- 2 টেবিল চামচ মুরগির ঝোল।

রিসোটো প্রস্তুত করুন। উত্তপ্ত ধাতুর 3 টেবিল চামচ তেল। ফ্রায়েড পেঁয়াজ যোগ এবং 5 মিনিট (স্নিগ্ধতা এবং স্বচ্ছতা করার জন্য) করা হয়। চাল ও 2 মিনিট চুর জন্য মাঝারি তাপ উপর ঢালা। একটানা একটি কাঠের চামচ দিয়ে নাড়া পুড়িয়ে নয়। অর্ধেক গরম ঝোল poured। প্রতিনিয়ত কাঠের চামচ হস্তক্ষেপ পর্যন্ত চাল প্রায় পুরোপুরি সব তরল শোষণ করে। ঝোল অংশ যুক্ত করা চালিয়ে যান যতক্ষণ না খোসা-ছাড়ানো জই নরম, প্রায় 20 লবণ এবং মরিচ দিয়ে মশলা মিনিট আছে। তাপ থেকে সরানো হয়েছে এবং অবিলম্বে অবশিষ্ট টেবিল চামচ মাখন এবং পারমায় তৈয়ারি পনির যোগ করুন। নাড়া এবং উষ্ণ অনুমতি দেওয়া।

গুড মুরগির ময়দা মধ্যে ঘূর্ণিত পাপাচারী বাড়তি ঝেড়ে ফেলো। তেল মাঝারি তাপ উপর কড়া গরম করা হয়। ছড়িয়ে যকৃত ভাজা সুবর্ণ বাদামী হওয়া পর্যন্ত 5 মিনিট। অন্য 5 মিনিট, মরিচ ও লবণ দিয়ে পাকা জন্য ওয়াইন ও স্ট্যু ঢালা। ঢালা মুরগির ঝোল। মাঝারি তাপ রাখুন যতক্ষণ না ঝোল 3. কোমল মুহূর্ত ধীরে ধীরে ফোঁড়া উচিত, কিন্তু সস সামান্য thickens। চিকেন পাপাচারী অবিলম্বে পরিবেশিত, খাদ্য কেন্দ্রে ডিম্বপ্রসর, এবং গরম রিসোটো প্রায়। পার্সলে সঙ্গে সাজাইয়া।

রেসিপি 3

খুবই সুস্বাদু সালাদ থেকে প্রাপ্ত মাশরুম সঙ্গে মুরগির লিভার। 6 servings প্রয়োজনীয় পণ্য:

এক্সট্রা ড্রিংক:

- 1 পাতলা কাপ দই;

- একটি লেবু রস;

- জলপাই তেল 30 মিলি;

- চা চামচ লবণ 1 টেবিল চামচ;

- 1 চামচ গোলমরিচ এর ;

- গণমাধ্যমে রসুন লবঙ্গ (চূর্ণ);

সালাদ:

- মুরগির যকৃতের 0.4 কেজি;

- 60 গ্রাম ময়দা;

- 1 পাতলা কাচ মাশরুম (বোতাম), অর্ধেক কাটা;

- নরম ক্রিম পনির 1 চামচ;

- গণমাধ্যমে কিউব করে শশা কাটা;

- 1 সেদ্ধ Beets এবং কাটা;

- 1 সবুজ মরিচ diced;

- লেটুস ধুয়ে এবং শুকনো করা হয়।

ভর্তির জন্য সব উপাদান মিশ্রিত করা এবং ফ্রিজ ছেড়ে। তাপ তেল, যকৃতের ময়দা মধ্যে ভেঙে এবং প্রতিটি পাশ 2 মিনিট বা ব্রাউনিং পর্যন্ত এটি ভাজা। পরিত্যাগ। একই প্যান মধ্যে সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাশরুম ভাজা এবং তাদের ক্রিম পনির সঙ্গে পাকা। সরাইয়া সরাইয়া সেট করুন। তাদের উপর ছড়িয়ে লেটুস - যকৃত মাশরুম, অবশিষ্ট উপাদানের সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে প্রাক মিশ্র। মুরগির লিভার এবং প্রস্তুত মাশরুম সঙ্গে সালাদ। অবিলম্বে ভজনা আগে, অ্যাড সালাদ সস।