প্রথম কোর্স রাঁধুনি সঙ্গে খুব জনপ্রিয় মধ্যে সূপ ভোগ করেন। তাদের রন্ধন সহজ এবং অন্যান্য "তরল" চেয়ে সহজ, এবং তার স্বাদ এবং পুষ্টির গুণাবলী, এবং উপযোগ উপর খাবারের এই ধরনের অন্য কোন উত্পাদ না। সবজি, সিরিয়াল, মাশরুম, ফল - রন্ধনসম্পর্কীয় প্রাচুর্য সত্যিই কোন সীমা নেই!
সাধারণ সুপারিশ
বিশেষ করে এ ব্যাপারে বার্লি স্যুপ উল্লেখযোগ্য। যদিও তিনি রাষ্ট্রীয় মালিকানাধীন পাবলিক ক্যাটারিং সঙ্গে যুক্ত করা হয় (সোভিয়েত বার, সেনাবাহিনী ও স্বাস্থ্য, হাসপাতাল রান্নাঘর ক্যান্টিন), কিন্তু সঠিকভাবে রান্না অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় delights থেকে মতভেদ দেব। প্রধান বিষয় - লেজ সিদ্ধ করা কিভাবে। তারপর বার্লি স্যুপ সুস্বাদু ঘুরে দাঁড়াবে, বলিষ্ঠ, পুষ্টিকর। আর সময় রান্না বাঁচাতে 3-4 ঘন্টার জন্য বার্লি শোষণ নিশ্চিত করা, তাই এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তরলিত করা হয়। এবং, অবশ্যই, পদক্ষেপ, অন্যথায় খাদ্য ট্র্যাশ পাবেন। ভাল জল চালাতে ভেজানোর করার আগে একটি ধুয়ে পরিষ্কার করা। মুখরোচক বার্লি সক্রিয় উপর স্যুপ একটি মাংস ব্রথ। কিন্তু তিনি ভাল এবং রোগা হয়। গন্ধ এবং বৈচিত্র্য স্বাদ জন্য ভুলবেন না শিকড় করা, এবং আরো সুস্পষ্ট রঙ জন্য - গাজর। আমরা ভক্ত এবং দয়া করে করতে পারেন : দুগ্ধজাত খাবারের আমাদের প্রবন্ধে আপনি কিভাবে দুধ বার্লি স্যুপ প্রস্তুত করতে শিখতে হবে।
দুধ স্যুপ
এটা তোলে তাঁর সঙ্গে ছিলেন, উপায় দ্বারা, এবং শুরু! থালা সব মিষ্টি জিনিসের প্রতি আসক্তি, বিশেষ করে শিশুদের দ্বারা আস্বাদিত করা হবে না। এটা সম্ভব উভয় ব্রেকফাস্ট এবং ডিনার জন্য রান্না করা। এবং কি এবং কিভাবে সামান্য অতিব্যস্ত ভোজন সঙ্গে সমস্যা, তুমি যাবে না! কিভাবে মিষ্টি brewed মুক্তা বার্লি সঙ্গে স্যুপ? দুধ প্রতিটি লিটার জন্য সুপারিশ করা ম্যারাডোনা বার্লি 5 টেবিল চামচ নিতে। আরো ঘুম প্রয়োজন নেই, অথবা অন্য আপনাকে প্রথমে এবং জাউ হবে না। লেজ, ধোয়ার দিয়ে যান এবং অন্তত 2 ঘন্টা শোষণ। এবং এটা যদি আপনি সকালে বা বিকালে একটি ডিশ পরিকল্পনা করা হয় যদি আপনি ডিনার জন্য এটা জমা দিতে চান সন্ধ্যায় উত্তম। হ্যাঁ, এবং অগ্নি ক্রমাগত সঙ্গে স্যুপ হতে হবে মুক্তা বার্লি, রেসিপি প্রায় এক ঘন্টা নির্দেশ করে। সুতরাং ভাল সময় হতে সবকিছু করতে! ফুটন্ত জলের মধ্যে খোসা-ছাড়ানো জই ঢালা এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ। তারপর পানি ড্রেন, যব এবং গরম দুধ সঙ্গে একটি প্যান স্থানান্তর। কম তাপ উপর 45-50 মিনিট, পর্যায়ক্রমে মন্থন জন্য ফোঁড়া। তাহলে স্যুপ খুব মোটা, আরো দুধ যোগ করুন। রান্না শেষে, ভ্যানিলা বা ভ্যানিলা চিনি একটি ব্যাগ তাতে ছিটিয়ে। থালা খেয়ে মধুর, মাখন কয়েক টেবিল চামচ খিলান এবং তাপ থেকে সরান। গরম পরিবেশন, মাখন কুকিজ বাদাম কাটিবার যন্ত্র সঙ্গে। এবং প্রতিটি বাটি মধ্যে পুদিনা কয়েক পাতার করা।
মাশরুম মাধুর্য
কিন্তু বেশিরভাগ সময়েই সেটি মাশরুম সঙ্গে একটি ডিনার বার্লি স্যুপ হবে। কিভাবে আগাম লেজ প্রস্তুত করতে হয়, আপনার ইতিমধ্যেই জানি। খুব সুস্বাদু থালা সক্রিয় আউট, মাংস ব্রথ রান্নার। এটা তোলে 2-2.5 সম্পর্কে লিটার নিতে হবে। বার্লি, অর্ধেক পর্যন্ত ফোঁড়া। স্যুপে প্যান কাচের প্রায় অর্ধেক বা দুই-তৃতীয়াংশ পুড়িয়ে ফেলল। তেজপাতা, সংখ্যাতত্ত্ব: আরো আপনি আলু প্রয়োজন - - 4-5 কন্দ, মাশরুম 250-300 গ্রাম পার্সলে root ও সেলারি, 1 পেঁয়াজ, zazharki এবং মশলা জন্য একটু তেল 200 গ্রাম (আপনি চাইলে আরো করা, এটি একটি অপেশাদার হয়) মরিচ, লবণ। আলু পরিষ্কার হয়েছ, কিউব করে কেটে নিন। ধুয়ে মাশরুম একসঙ্গে কাটতে এবং তেল ভাজা পেঁয়াজ সঙ্গে। মূল, ছোট কিউব করে কাটা এবং মাশরুম, একটু prisolit যোগ করুন। ফুটন্ত ঝোল সালে লেজ করা, এবং তিনি 15 মিনিটের জন্য কুক যাক। তারপর আলু যোগ করুন। প্যান অন্য 10 মিনিট পর zazharku মাশরুম জমা দিতে হবে। কিছুদিন লবণ, মরিচ এর প্রস্তুতি আগে, মসলা যোগ করুন। ভজনা আগে, পার্সলে বা শুলফা দম্বল এবং ঋতু খেয়ে সঙ্গে স্যুপ ছিটিয়ে। এটি সরাসরি থালা এবং পুরা করা যেতে পারে। নোবল supets সক্রিয় করে যে এটি প্রয়োজনীয়!
সিরিয়াল জরান: ঝোল বেস রান্না
ফ্যানরা অবশ্যই শসা সঙ্গে সুস্বাদু বার্লি স্যুপ জরান প্রশংসা করি, এবং সহজভাবে করা। প্রথাগতভাবে এটা কিডনি, সাধারণত গরুর মাংস দিয়ে রান্না করা হয়। প্রক্রিয়া তাদের সক্ষম হতে হবে: আলতো করে চর্বি অপসারণ করা উচিত, চলচ্চিত্র মুছে ফেলুন। প্রতিটি কিডনি বিভিন্ন টুকরা (স্যুপ জন্য পাউন্ড প্রয়োজন), ধোয়া এবং ঠান্ডা সঙ্গে একটি কড়া মধ্যে নামান (এটা ঠান্ডা ছিল!) পানি ও ফোঁড়া করার অনুমতি দেয়। তারপর পানি ড্রেন, এবং মাংস আবার পানি চলমান অধীনে ভাল ধুয়ে ফেলা। এখন এটা তাকে স্যুপ রান্না করা সম্ভব - পদ্ধতি প্রায় আধ ঘণ্টা সময় লাগে।
সিরিয়াল জরান: প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত প্রমাণ থালা
এই সময়ে, আপনি অন্যান্য উপাদানের প্রস্তুত করতে পারেন। আপনি polstakana বার্লি (প্রাক-জবজবে) 2-3 আচার, সেলারি 50 গ্রাম, এবং তার স্টেম 1 1 প্রয়োজন পার্সলে root পরিচয়ে, ছোট গাজর, পেঁয়াজ, 4 বৃহৎ আলু। শিকড় এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে পেঁয়াজ কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা। আলু স্লাইস, শসা, খুব, গাজর কিউব। যখন ঝোল প্রস্তুত, কিডনি অপসারণ এবং ঝোল আলিঙ্গন। তাকে লেজ রাখুন, এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ। শসা আলু যোগ করুন এবং অন্য আধ ঘন্টার জন্য রান্না করা। মেয়াদ শেষের স্যুপ রাখা সামনে প্রায় 10 মিনিট এবং ঢালা zazharku বিট শসা সমুদ্র (স্বাদ এটা আরো প্রাণবন্ত ছিল)। কিডনি চপ, প্লেট উপর ব্যবস্থা করে। , জরান ঢালা টক ক্রিম এবং কাটা আজ একটি ডিশ যোগ করুন। সুস্বাদু ডিনার আপনি পরিণত!