বিভিন্ন additives সঙ্গে মাস্কারপন পিষ্টক ক্রিম কিভাবে রান্না

যারা বিখ্যাত ডেজার্ট "Tiramisu" চেষ্টা করেছি, সম্ভবত চিন্তা কেন মাস্কারপন পিষ্টক এই অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু ক্রিম ব্যবহার করবেন না। একটি নরম মহিষ দুধ থেকে তৈরি পনির পর একটি সূক্ষ্ম জমিন আছে, কিন্তু এটা অত্যন্ত স্থিতিশীল। তিনি ফ্ল্যাট কেক উপর ভাসমান নি, মাপে নয়, ফাটল নয়। সংক্ষেপে বলতে গেলে, এটা নিখুঁত জন্মদিনের কেক প্রসাধন হয়। মদ্যপ চেহারা, স্বাদে এবং একটি আশ্চর্যজনক হালকা গন্ধ নিয়ে পরীক্ষা করার ক্ষমতা এটি একটি চমৎকার সাজসজ্জা করে তোলে। তারা মধু পিষ্টক, দিয়ে আবরিত করা যেতে পারে বিস্কুট, কেক মালকড়ি করুন।

কিন্তু মাস্কারপন পিষ্টক ক্রিম বায়ু নিষ্কাশিত এবং পরবর্তীকালে আঁইশ উঠা না, আপনি নির্দিষ্ট নিয়ম অনুসরণ করতে হবে। প্রথমত, ডিম কক্ষ তাপমাত্রায় হতে হবে, এবং পনির - খুব ঠান্ডা, কিন্তু হিমায়িত না। অতএব, মাস্কারপন উপলব্ধ 500 গ্রাম বয়াম থাকার আউট ফ্রিজ থেকে এক ঘন্টার দুই মুরগির ডিম রান্নার আগে টান। এবং পনির হিমায়ক মধ্যে 15-20 মিনিটের জন্য উপর করা। তাই আপনি এক বিপজ্জনক ব্যাকটিরিয়া সালমোনেলা ধরার ঝুঁকি শূন্য কমবে - চিকেন ডিম ঠিক যেমন সহজে 14-15 বটের গ্যাজেটগুলি প্রতিস্থাপন হতে পারে।

প্রথম কুসুম থেকে প্রোটিন আলাদা। চিনি এক শত গ্রাম সঙ্গে গত ঘষা যতক্ষণ না তারা সাদা চালু করুন। ধীরে ধীরে পাউন্ড অব্যাহত মাস্কারপন পরিচয় করিয়ে, এবং তারপর ঝাঁটা ঝাঁটা। এটা পাওয়া উচিত বায়ু ভর। প্রোটিন মিশুক বাটি ঢেলে হয়, লবণ এক চিমটি যোগ করতে পারেন এবং স্থিতিশীল পীক পর্যন্ত বীট। এই ফেনা পনির-কুসুম ওজন যোগ করা হয়, এখনও মারধর করে। সবকিছু - মাস্কারপন পিষ্টক প্রধান ক্রিম প্রস্তুত। এখন এটা পরিবর্তিত করতে হবে: গন্ধ, কোকো পাউডার তীব্র তিক্ততা জুড়তে বা ব্র্যান্ডি লিক্যুয়র, রঙ ডাই জন্য, এবং মত।

আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় মাষ্টারপিস শোভাকর বা তাদের কেক recoat আগে, ক্রিম সামান্য ঠান্ডা করতে হবে। চর্বি বরফে পরিণত করা উচিত নয়, অথবা ওজন জাঁকজমক হারান এবং মাখন স্বাদ অনুরূপ হবে: কিন্তু এটা কোনভাবেই অতি না গুরুত্বপূর্ণ। আমি মাস্কারপন পিষ্টক ক্রিম রান্না করতে পারেন, ডিম চাবকানি দীর্ঘ প্রক্রিয়া এড়ানো? সহজে। পরিবর্তে 300 মিলি খুব চর্বিজাতীয় মিষ্টান্ন নিন ক্রিম। চাবুক তাদের চূর্ণ চিনি দিয়ে। প্রাক miksirovannym পনির ডেজার্ট সংযোগ করুন।

আপনি কেক শোষণ চান, আপনি মাস্কারপন ক্রিম এবং আরো তরল প্রথম ক্রিম করতে পারেন। তারপর আর্দ্রতা সফলভাবে মালকড়ি গভীরে প্রবেশ যাতে পিষ্টক শুকিয়ে করা হবে না। ক্রিম অবশিষ্টাংশ পক্ষের ধোয়া এবং সাজসজ্জা উপরের তারপর ঘনান পারবেন না। এই বিভিন্নভাবে অর্জন করা যেতে পারে: তোষামোদকারী মধু সঙ্গে মিশ্রিত সিরিশ যৌগ, একটি জল স্নান কুসুম রান্নার যোগে দ্বারা। আর তুমি শুধু আরেকটি মাস্কারপন যোগ করতে পারেন। বিপরীতভাবে, আপনি যদি একটি পাতলা ক্রিম করতে চান তাহলে, আপনি একটি সামান্য ঢালা করতে কফি, মদের, তরলিত (কিন্তু গরম) চকলেট ইত্যাদি

একটি শিশু পক্ষের জন্য মাস্কারপন ক্রিম এবং ঘন দুধ দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। varonku এবং সাধারণ ব্যাংক হিসাবে এই উদ্দেশ্য, জন্য। পনির, ঘন দুধ ঝাঁটা এবং একটি বৈদ্যুতিক মিশুক সঙ্গে মিশ্রিত আবার কাজ করার জন্য, চূর্ণ চিনি স্বাদ যোগ করা হয়েছে। কলার টুকরা মধ্যে যেমন একটি ক্রিম উপযুক্ত কাটা grated চকলেট, মানডারিন টুকরা।