মশলা অফ সিক্রেটস: জায়ফল আবেদন

আজ পর্যন্ত, জায়ফল ব্যবহার খুব নমনীয়। প্রথমত, রান্না। সুগন্ধ প্রভুকে খুশী ও মসলাযুক্ত গন্ধ মশলা এটা মসলা যে pickling এবং ব্যবহার করা হয় মধ্যে গৌরবের স্থান দিতে মাছের ধূমপান। অতিথিসেবিকা জানি যে ছাড়া জায়ফল জরা হেরিং একই মসলাযুক্ত এবং সরস হবে না। মাছ স্মোকড এই মসলা সম্পৃক্ত করা হয় না এবং গভীর স্বাদ ছাড়া এছাড়াও।

কিন্তু marinades - এটা জায়ফল নিয়ে পরীক্ষা করতে সমস্ত সুযোগ নেই। টক প্রায়ই মাংস ডিশ, যা কাউকে প্রস্তুতি ব্যবহৃত হয়। ভেড়ার, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা বাছুরের স্পষ্টভাবে juicier এবং যদি জায়ফল সঙ্গে তাদের ঋতু সুস্বাদু হবে। বিশেষ করে ভাল এই মসলা রুচিসম্মতভাবে পাখি, উভয় দেশীয় এবং বন্য খেলা মিলে। নামের সাথে মশলা মিশ্রণ এর প্যাকেজিং তাকান "মাংস জন্য," "মাছ", "মুরগি করার জন্য" তারা অন্তর্ভুক্ত আপনি জায়ফল এটি নিশ্চিত।

এই মসলা রান্না ব্যবহৃত সবজি, শিম জাতীয়, পেস্ট্রি এর খাবারের প্রযোজ্য হইবে। বস্তুত, এটা যেমন ডিশ, যা তাদের মসলাযুক্ত স্বাদ এবং জায়ফল এর সুগন্ধ নিকুচি পারে এটি করা কঠিন। রাশিয়া এটা কোন porridges মধ্যে এটি যোগ করতে গৃহীত হয়: বাজরা, যব, রাইয়ের, বার্লি ইত্যাদি ..

যাইহোক, আবেদন জায়ফল রান্না এবং উত্তম পানভোজনবিদ্যা মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকবে না। তিনি কোন সম্প্রদায়কে ওষুধ খুবই জনপ্রিয়। এটা লক্ষনীয় যে ভাল প্যানেলস। মানব দেহের গঠন জন্য দরকারী পদার্থ মধ্যে তার সমৃদ্ধ তাকে বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার জন্য অনেক প্রস্তুতি একটি উপস্থিতি প্রদান করা হয়েছে।

স্পাইস জায়ফল গাছ কস্তুরী ফল থেকে তৈরি করা হয়। তারা কিছুটা পীচ বা এপ্রিকট একই রকম। আগে আমরা মশলা আকারে আমাদের কাছে পেতে, এই পণ্য একটি দীর্ঘ শিল্প প্রক্রিয়াকরণ, যে তার উপকারী বৈশিষ্ট্য কমা নেই যায়। অপরিহার্য তেল (10%), প্রোটিন, মাড়, চর্বিজাতীয় তেল (40%), যা trimyristin এবং মশলা উল্লিখিত একাত্মতার জৈব অ্যাসিড সমৃদ্ধ উপস্থিতির কারণে ওষুধ জায়ফল ব্যবহার। তদ্ব্যতীত, জায়ফল ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ফসফরাস সেইসাথে ভিটামিন একটি হৃদয়গ্রাহী অ্যারের, বিশেষ করে গ্রুপ বি (1, 2, 3) এবং এ রয়েছে

ক্ষতিকর টিউমার (স্তনপ্রদাহ), চিকিত্সার জন্য জনপ্রিয় জায়ফল ব্যবহার রক্তসংবহন, সাপলাইং উদ্দীপিত এবং চুল জোরদার। এটা তোলে স্কলায়োসিস, বাত এবং osteochondrosis জন্য ব্যবহৃত হয়। জায়ফল - একটি আবশ্যিক উপাদান ম্যাসেজ তেল, যেমন ত্বক উষ্ণায়ন ও শক্তিশালীকরণ প্রভাব শুনতে হয়েছে। এবং এটা ক্ষুধা উদ্দীপকের এবং একটি কামোত্তেজক বিবেচনা করা হয়।

জায়ফল একটি চেতনানাশক প্রভাব এবং কিছু, যার কারণে এর ব্যবহার খুবই গুরুত্বপূর্ণ এটি অতিমাত্রায় না হয়েছে। আপনি একবারে খাওয়া পারেন, তিন অথবা চার কাটা ফল কস্তুরী বৃক্ষ (শুষ্ক পাউডার মশলা এক শত গ্রাম সমতূল্য), আপনি অলীক প্রত্যক্ষ, কার্ডিয়াক ব্যথা একটি সমগ্র পরিসীমা পেতে, এবং কিছু ক্ষেত্রে এমনকি লাল লাল ফুসকুড়ি এবং ফোলা জায়গাটায় পারবেন না। অনুরূপ একটি প্রভাব নাম elemitsen যা চেতনানাশক পদার্থ অধীনে পরিচিত, myristicin প্রদান করে। কিন্তু সংযম, বিশেষ করে খাদ্যের জন্য একটি টক আকারে, এই মসলা শুধুমাত্র উপকৃত হতে পারেন। তাই খাবারের স্বাদ, যা জায়ফল accentuated করা যেতে পারে নিয়ে পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না।