কিভাবে শীতকালীন জন্য টমেটো মসলাযুক্ত সস রান্না করা?

হট সস - খাবারের একটি চমৎকার উপরন্তু। এটা শরীরের জন্য খুবই উপযোগী, কিন্তু ব্যবহার করার জন্য এটি সংযম থাকা উচিত। এই নিবন্ধটি কিভাবে একটি ধারালো প্রস্তুত করতে তাকান হবে টমেটো সস শীতকালে জন্য। আপনি কিভাবে একটি তীব্র সুবাস এবং মসলাযুক্ত গন্ধ থালা দিতে শিখতে হবে।

সবজি সস

এই রেসিপি জনপ্রিয় এবং বেশ সহজ প্রস্তুতি নিচ্ছে। সস দুই লিটার প্রস্তুত করা, টমেটো 1 কেজি problanshiruyte। এটি করার জন্য, এক মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে শাকসবজি ডিপ, এবং তারপর ছুলা করতে হবে। টমেটো কেটে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণকারী কাটো।

লাল পেঁয়াজ এবং ঘণ্টা মরিচ 300 গ্রাম নিন। তাদের ছোট কিউব করে কেটে নিন। উত্তপ্ত প্যান উপর পেঁয়াজ প্রথম দিলেন। স্বল্প এটা ভাজা, এবং তারপর সব কাটা মরিচ যোগ করুন। কয়েক মিনিটের বেশি আলো রঙের শাকসবজি হওয়ার জন্য আলোড়ন। তুই একটা সোনালি ভূত্বক আনতে প্রয়োজন হবে না। তারপর তাপ থেকে প্যান মুছে ফেলুন।

একটি বড় পাত্র ভেঙ্গে টমেটো ঢালা, সেখানে ঝামর শাকসবজি (পেঁয়াজ এবং peppers) ঢালা হয়। এখন এটা একই ধারক লবণ (1 ঘন্টা। এল) এবং একই স্থল গোলমরিচ পুরা করা প্রয়োজন। এটা লাল বা কালো হতে পারে। তারপর কিছু টাইম (প্রায় 0.5 ঘন্টা। এল) এবং স্থল তিক্ত মরিচ এর 2 শুঁটি যোগ করুন। শাকসবজি ভিনেগার এবং 10 মিনিটের জন্য ফোঁড়া 30 মিলি থেকে Gravies। বৈকল্পিকভাবে, অ্যাড finely, কাটা আজ (পার্সলে বা পুদিনা)।

যখন ভর রান্না করা হয়, এটা বয়াম মধ্যে ঢালা এবং ঢাকনা বন্ধ করুন। ফ্রিজ সংরক্ষণ প্রয়োজনীয় বা ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার রয়েছে। এখানে এবং প্রস্তুত এর মসলাযুক্ত সস শীতকালে জন্য টমেটো। এখন আপনি যে কোন সময়ে এটি খুলুন এবং খাবারের বিভিন্ন আবেদন করতে পারেন। এটা তোলে সিরিয়াল, আলু, মাংস এবং এমনকি মাছ হতে পারে।

সজিনা সঙ্গে হট সস

প্রস্তুতি জন্য আপনি peeled টমেটো 1 কেজি প্রয়োজন হবে। তারা সাবধানে ধোয়া এবং মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ, একটি সজাতি ভর প্রাপ্ত করা প্রয়োজন। টমেটো প্যান মধ্যে ঢালা।

রসুন ও সজিনা রুট 60 গ্রাম নিন। তাদের স্থল এবং ছুলা পরিষ্কার। আপনি রসুন কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ এবং মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে সজিনা পারবেন না। যাইহোক, কিছু অসুবিধা আছে। উদাহরণস্বরূপ, সজিনা তন্তু একটি ছুরি, যা খুবই অসুবিধাজনক উপর ক্ষত হয়। অতএব এটা একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করাই ভালো।

মিক্স টমেটো, রসুন এবং সজিনা অভিন্ন পর্যন্ত। লবণ যোগ করুন এবং, কালো সাদা বা লাল বা মরিচ খেয়ে যাও। প্রায় 1 ঘন্টা। এল সস তীব্রতা মিশ্রিত করতে, চিনি যোগ করুন। এটি সাধারণত খেয়ে জুড়েছেন, কিন্তু টেবিল চামচ 1 চেয়ে কম নয়। ঠ। তুমি ভালো আলোড়ন অনেক প্রয়োজন এবং শুষ্ক ব্যাংক মধ্যে ঢালা। শীতকালে জন্য অশোধিত গরম সস ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত টমেটো। প্রায় তিন মাস ধরে ফ্রিজ সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

ককেশীয় সস

টমেটো 3 কেজি নিন, তাদের মুদ্রার উলটা পিঠ, 4 টুকরা থেকে পরিষ্কার। বৃহৎ প্যান সবজি ঢালা এবং একটি দিনের জন্য একটি শীতল স্থানে রাখুন। এই সময়ে, রস একবার প্রকাশ করা হবে। একদিন পর তাদের কাছ থেকে তরল ড্রেন এবং একটি ধীর আগুন উপর করা। টমেটো তখন পর্যন্ত অল্প আঁচে, যতক্ষণ না তারা সিদ্ধ করা।

এদিকে, একটি হামানদিস্তা মধ্যে রসুন দুই মাথা পেষ প্রয়োজনীয়। 1 ঘন্টা যুক্ত করো। এল ধনে ও শুকনো মশলা Khmeli Suneli। দুই শুঁটি গরম লাল মরিচ নিন, finely, একটি ছুরি দিয়ে কাটো। হাড় সরাই না। সব পরে, তারা বিদ্রূপপূর্ণতা। একটি হামানদিস্তা রেড মরিচ এবং রসুন এবং seasonings যোগ করুন। সকল মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ। জ্বালানি ভরার zaymomsya শাকসবজি জোরাজুরি যদিও।

একটি পৃথক ধারক মধ্যে একটি পর্দা মাধ্যমে Peretrite টমেটো। সুতরাং, সস ছুলা করা হবে না। টমেটো ওজন করে, রসুন, মরিচ ও মসলা এর সস যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা এবং ফুটাইয়া কমান করা। 10 মিনিটের জন্য pokipit যাক। যখন এটি আবিষ্কৃত হয় যে, তিনি যেমন একটি ঘনত্ব যেমন সাহায্য সূক্ষ্ম গ্রহণ করেছে, রান্না ভর বন্ধ করুন। নির্বীজিত বয়াম তে এটি ঢালা এবং আপ পাকানো। এটা খুবই সুস্বাদু এবং শীতকালে জন্য টমেটো মসলাযুক্ত সস ছিল। ব্যাংক রোল পারবেন না, কিন্তু কেবল স্বাভাবিক কভার এবং শীতল বন্ধ করুন।

সস "অগোনিক"

তালু, এটি বর্ণনার অনুরূপ কাঁচা adjika। মসলাদার এবং সুস্বাদু সস প্রস্তুতির জন্য টমেটো 1 কেজি নিন। তাদের মিশ্রণকারী নষ্ঠ করুন। বিশুদ্ধ এর 200 গ্রাম (1 কাপ) তত্প্রতি যোগ করুন, রসুন এবং 1 শুঁটি গরম মরিচ peretortogo। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভর মিশ্রিত করা।

লবণ সঙ্গে সিজন স্বাদ, আপনি একটি সামান্য সবুজ যোগ করতে পারেন, কিন্তু না অগত্যা। আপনি সস করতে চান একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রাখা, salting স্বাভাবিকের চেয়ে একটু বেশি প্রয়োজন। 2 টেবিল চামচ রাখুন। ঠ। চিনি।

সকল মিশ্রণ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে, ব্যাংক ও শীতল মধ্যে ঢালা। একই ওজন মধ্যে কিছু গৃহকর্ত্রী, মসলা জন্য মরিচ 500 ছ।

হলুদ টমেটো সস

এটা তোলে অর্ডার থালা একটা চমৎকার, উজ্জ্বল রঙ বৈচিত্রতার আর রান্না করা হয়। এটি হয় হলুদ বা হালকা কমলা হতে পারে। এই সস শস্য থেকে কোন থালা পরিপূর্ণ হবে, মাংস বা মাছ দিয়ে শেষ হচ্ছে।

টমেটো হলুদ 1 কেজি নিন। তাদের ধুয়ে এবং 4 টুকরা করে কেটে নিন। একটি মিশ্রণকারী টমেটো কাটো। এটা তোলে হলুদ টমেটো জুস পরিণত। কাটা semicircles নম (2 পিসি।)। তারপর রসুন একটি ছোট আঁচড়া এক মাথায় ঘষা। এই উপাদানগুলো টমেটো জুস যোগ করুন। এখন এটা সব একসাথে কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ এবং ফুটন্ত তরল জন্য একটি মন্থর আগুন লাগাতে মিশ্রণকারী। আনুমানিক 30 মিনিট।

রান্না শেষে 1.5 জ করা। এল এবং 1 টেবিল চামচ লবণ। ঠ। চিনি। কাটা (বিশেষ একটি মিশ্রণকারী) যোগ করুন, গরম peppers একটি শুঁটি। ভর আলোড়ন এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য ফোঁড়া যাক। তারপর একটি কাঠের চামচ দিয়ে একটি sieve মাধ্যমে সবকিছু কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ। 10 মিনিটের জন্য আগুন রাখুন।

ব্যাংক মধ্যে ঢালা এবং আপ পাকানো। যদিও টমেটো 1 কেজি 0.5 লিটার ছেড়ে। অতএব, যদি একটি নমুনার উপর কাজ, এবং আপনি এটা পছন্দ করেছে, আপনি একটি ট্রিপল ডোজ পেতে পারেন। আপনি একটি, চমৎকার সুস্বাদু এবং রঙিন গরম সস পেতে শীতকালে জন্য হলুদ টমেটো। আপনি না শুধুমাত্র তার পরিবার বিস্মিত হতে হবে, কিন্তু একটি অনন্য টক উপলব্ধ করা হয়।

টমেটো সস

এটি একটি খুব সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি কোনো থালা উপযুক্ত হয়। শীতকালে জন্য একটি মসলাযুক্ত সস মূল টমেটো প্রাপ্ত। তাদের রান্না করতে, আপনাকে প্রথমে টমেটো জুস তীব্র 2 লিটার করতে হবে।

এই জন্য একটি juicer মাধ্যমে টমেটো 3.5 কেজি সুতা। 2 শুঁটি গরম মরিচ, রসুন 1 লবঙ্গ কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ। তাদের মিশ্রণকারী এবং নষ্ঠ টমেটো জুস যোগ করুন।

ওয়েল ধুয়ে নির্বীজিত বয়াম পাড়া টমেটো peeled। মসলা টমেটো জুস আগুন করা হয়। স্বাদ চিনি এবং লবণ রাখুন। একটি নিয়ম হিসাবে, আপনি 10 গ্রাম ভাল মিশ্রিত করা প্রয়োজন। রস প্রায় 5 মিনিট pokipit, তখন আমরা এটা ব্যাঙ্ক, যেখানে টমেটো উপর ঝরা। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢাকা এবং সব একসাথে জীবাণুমুক্ত। তারপর রোল এবং এটি দাঁড়ানো যাক। আমরা শীতকালে জন্য একটি মসলাযুক্ত টমেটো সস মূল ও খুব সুস্বাদু টমেটো পেয়েছেন।

টিপস

প্রায়শই টমেটো অঙ্কুর সঙ্গে ছুঁড়ছে করার পরামর্শ দেওয়া। যাইহোক, এই ঐচ্ছিক। একটি শক্তিশালী মিশ্রণকারী বা খাদ্য প্রসেসরের সাথে বিস্ময়ের কাজ করতে পারেন। সকল বীজ এবং ছুলা দ্রুত এবং সহজে বিঘ্নিত হয়েছে।

আপনি যদি একটি ঘন সস চান, তাহলে মাংসল টমেটো চয়ন। তারা কম রস উত্পাদন এবং আরো দ্রুত সেদ্ধ।

কখনও কখনও এটি খুব মসলাযুক্ত মরিচ আসে। তদনুসারে, সস যেমন প্রাপ্ত হয় যে এটি ব্যবহার করা অসম্ভব। তারপর এটি চিনি সঙ্গে টমেটো থেকে রস বা সেদ্ধ জল যোগ করার জন্য প্রয়োজনীয়।

আপনি যখন টমেটো কাটতে প্রয়োজন, সুন্দর টুকরা করে কাটা করা প্রয়োজন। আপনি এখনও একটি সজাতি দশায় ভর চালু করছেন। সময় কাটা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খ পরিস্কার শাকসবজি ব্যয় করার প্রয়োজন নেই।

এখন আপনি কিভাবে শীতকালীন জন্য টমেটো থেকে গরম সস করতে জানি যে। যাইহোক, আরও একটি গোপন যে, তোমরা একে মালিক জানা প্রয়োজন ছিল।

পরিষ্কারের রসুন - একটি দীর্ঘ এবং অনেক কষ্টসাধ্য প্রক্রিয়া। যাতে এটা খুব বেশী সময় ব্যয় না জন্য, একটি ঢাকনা দিয়ে একটি গভীর প্যান প্রস্তুত। রসুন একটি ধারক পুরা করা হয়। ঢাকা এবং সব বল কয়েক সেকেন্ডের সঙ্গে এটি ঝাঁকান। রসুন দ্রুত এবং সহজে পরিষ্কার।

উপসংহার

এই নিবন্ধে আমরা কিভাবে শীতকালীন জন্য টমেটো মসলাযুক্ত সস প্রস্তুত করতে লাগলাম। রেসিপি খুব সহজ, এবং তারা অনেক সময় অতিবাহিত করেন নি। এই ধরনের Sauces মাংস এবং উদ্ভিজ্জ খাবারের জন্য উভয় খাওয়ানো হয়। তারা সুস্বাদু এবং সুস্বাদু হয়।

যতটা সম্ভব Sauces বিভিন্ন বন্ধ করার চেষ্টা করুন। সব পরে, তারা যাতে সুস্বাদু যে এক বয়াম শুধু যথেষ্ট নয় হয়। শীতকালীন আরো চাই হবে, এবং হিসাবে একটি দোকান টমেটো ব্যয়বহুল হিসাবে ভাল কাজ করে না, সেই বাগানে, খুব শীঘ্রই তারা প্রদর্শিত হবে।

সংরক্ষণের, ভোগ তার পরিবার raduyte এবং উজ্জ্বল, মূল, সুগন্ধি খাবারের সঙ্গে অতিথিদের বিস্ময়াবিষ্ট।