ঘরে বানানো মেয়নেজ

প্রস্তুত করুন বাড়ীতে মেয়নেজ আপনি শুধুমাত্র প্রয়োজন ধৈর্য ও দক্ষতা সম্পন্ন আছে বেশ সহজ। এই উপাদান কি কি বিস্ময়কর সস হয়? প্রথম সব, এটি উদ্ভিজ্জ তেল - সমাপ্ত পণ্য এটা অন্তত 70% ধারণ করে। শ্রেষ্ঠ, এই অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল জন্য উপযুক্ত তার সাহায্যে, আপনি সমস্ত খাবার জন্য একটি সার্বজনীন সাদাসিধা মেয়নেজ পেতে পারেন। অন্য যে কোন উদ্ভিজ্জ তেল, যা সস চাহিদা প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয় পরিশ্রুত এবং কোন বিদেশী নির্গত আছে হবে।

গঠন এছাড়াও মেয়নেজ কাঁচা মুরগির বা অন্তর্ভুক্ত বটের ডিম। এটা তোলে কাম্য ডিম থেকে কুসুম, একটি উজ্জ্বল রং আছে তাই সবচেয়ে ভাল বিকল্প তাজা দেশ ডিম ব্যবহার করা হবে। তৃতীয় অপরিহার্য উপাদান লেবুর রস বা ভিনেগার হয়। সরিষার, চিনি ও লবণ স্বাদ যোগ করা হয়। সরিষার মেয়নেজ প্রস্তুত করতে "প্রোভঁস" ব্যবহার করা হয়। আপনি শুষ্ক ব্যবহার করেন তাহলে সরিষা গুঁড়া, এটা একটা চমৎকার সাদাসিধা মেয়নেজ acquires
গন্ধ এবং মসৃণ জমিন।

সিজন সস চূর্ণ লাল মরিচ এক চিমটি হতে পারে। আপনি ভর্তি স্থল লাল পাপরিকা যুক্ত করে থাকেন, তারপর এটি একটি সুন্দর গোলাপী হয়ে যাবে
আলোছায়া। গৃহ্য মেয়নেজ, additives বৈচিত্রতার পারবেন না। উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, এই ধরনের আচার, রসুন, সজিনা, শুলফা, যেমন টমেটো পেস্ট , এবং অনেক অন্যদের।

ঘরে বানানো মেয়নেজ একই তাপমাত্রার উপাদান প্রস্তুত করা উচিত, তাই পণ্য একই সময়ে ফ্রিজ থেকে অপসারণ করা প্রয়োজন। এটা তোলে চিনি 1 চা-চামচ ও লবণ এক চিমটি সঙ্গে ডিম 2 পাউন্ড কুসুম উচিত। চাবকানি ডিম মিশুক বা প্রায় 1 লিটার ধারণ ক্ষমতা সম্পন্ন একটি পাত্র মধ্যে করোলা মাধ্যমে হতে পারে। ডিশ, শুধুমাত্র শুষ্ক এবং পরিষ্কার ব্যবহার করুন। যেহেতু উভয় হাত ব্যস্ত গৃহিনী হয়, বাটি ভাল একটি ভিজা গামছা রাখতে এটা স্খলন থেকে রাখা। whisking বিঘ্নিত না থাকলে শুধু অর্ধ উদ্ভিজ্জ তেল চা চামচ 1 কাপ যোগ করুন। আপনি খুব দ্রুত তেল যুক্ত করে থাকেন, ওজন কার্ল পারবেন না। এই ক্ষেত্রে, একটি পরিষ্কার পাত্রে এক ডিমের কুসুম ঢালা এবং একটি সামান্য আর ফলে মিশ্রণ যোগ করুন।

একবার সমজাতীয়, একটি মিশ্রণ সরিষা এবং লেবুর রস যোগ করা হয়েছিল। গৃহ্য মেয়নেজ বিশেষত মূল্যবান কারণ এটির কোনো রং অক্সিডেন্ট, সংরক্ষক ও অন্যান্য "রসায়ন" আছে। শুধুমাত্র অপূর্ণতা যে সস এক সপ্তাহের চেয়ে দীর্ঘতর সংরক্ষণ করা হবে।

মেয়নেজ, নিজের হাত দিয়ে তৈরি, লবণাক্ত স্যামন, পোচ ডিম crispy ডেলা এবং অনেক অন্যান্য খাবারের একটি চমৎকার ছাড়াও। সঞ্চয় করুন এই ভর্তি একটি স্ক্রু টুপি বয়াম মধ্যে ফ্রিজ নীচে বালুচর থাকা উচিত। বাড়ীতে মেয়নেজ প্রস্তুতি
এটা তোলে মাত্র 10 মিনিট সময় লাগে, কিন্তু এর ফলে এটি মূল্য। আপনি ধৈর্য দেখাতে, এটা
চকচকে এবং পুরু সস, যা কোন যেতে না পেতে
পত্রিকা পণ্যের সাথে তুলনা।

সেদ্ধ বা ভাজা মাছ নিখুঁত মেয়নেজ টমেটো সস বা পেস্ট সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। আপনি সস এবং একটি সামান্য লাল মরিচ, এবং এমনকি ভাজা পেঁয়াজ যোগ করতে পারেন। মাংস খাবারের জন্য প্রায়ই মেয়নেজ সজিনা যোগ করুন। ভাল মেয়নেজ দিয়ে মাছ এবং মাংস ডিশ, যা একটু সয়া সস সস এবং শুলফা যোগ দিয়ে।

ঠান্ডা মাছ খাবারের জন্য, Appetizers ও স্যান্ডউইচ প্রায়ই মেয়নেজ জলখাবার ব্যবহার করুন। এই ড্রেসিং রচনা মাছের ডিমের অন্তর্ভুক্ত লবণাক্ত স্যামন, হেরিং, হেরিং-জাতীয় ক্ষুদ্র মত্স্যবিশেষ finely, কাটা বা কুঁচি কুঁচি করে কেটে পনির। এই সস - কল্পনা দেন এবং আপনার নিজের অনন্য শিল্পকর্ম হিসাবে তৈরি করতে প্রতিটি পরিবারের জন্য একটি বড় সুযোগ। বাড়ীতে মেয়নেজ প্রস্তুত করতে একবার চেষ্টা রয়ে অনেক রান্না আর দোকানে এই পণ্য কিনতে না করার চেষ্টা করুন। সাদাসিধা সস স্বাদ মেয়নেজ এর শিল্প উত্পাদন সাথে কোন কিছুর তুলনা যেতে নেই।